Advertise on podcast: C'é di buono

L’ospite di questa puntata è Cesare Battisti, chef del Ratanà di Milano e beniamino degli appassionati di cucina grazie alla sua comunicazione semplice e diretta. Ha da poco pubblicato per Rizzoli il libro “Manifesto della cucina del futuro” e oggi ci racconterà le idee che ha raccolto in questo volume. A cura di Niccolò Vecchia

Puntata speciale, in diretta da Torino, per Terra Madre Salone del Gusto 2026. Il nostro ospite è Federico Varazi, vicepresidente di Slow Food Italia, con cui abbiamo parlato di progetti presentati nelle giornate torinesi, che puntano a rimettere al centro le Terre Alte. Quindi della campagna di sensibilizzazione "Terre AltRe. Riabitare e resistere", della Scuola di Terre Alte, una formazione diffusa rivolta a studenti delle scuole secondarie e giovani delle aree montane tra Lombardia e Basilicata. A cura di Niccolò Vecchia

La cucina e il cibo hanno un ruolo essenziale nella nostra vita, influenzano il nostro benessere e riflettono chi siamo. Scegliere consapevolmente cosa mangiare è cruciale e dovrebbe essere affrontato con conoscenza e divertimento. Niccolò Vecchia, nel programma "C'è di buono"- ogni domenica, dalle 12.30 alle 13 - di prodotti e cucina, raccogliendo storie contadine antiche e moderne, esplorando una cultura gastronomica che è allo stesso tempo popolare e raffinata.

La cucina e il cibo hanno un ruolo essenziale nella nostra vita, influenzano il nostro benessere e riflettono chi siamo. Scegliere consapevolmente cosa mangiare è cruciale e dovrebbe essere affrontato con conoscenza e divertimento. Niccolò Vecchia, nel programma "C'è di buono"- ogni domenica, dalle 12.30 alle 13 - di prodotti e cucina, raccogliendo storie contadine antiche e moderne, esplorando una cultura gastronomica che è allo stesso tempo popolare e raffinata.

La cucina e il cibo hanno un ruolo essenziale nella nostra vita, influenzano il nostro benessere e riflettono chi siamo. Scegliere consapevolmente cosa mangiare è cruciale e dovrebbe essere affrontato con conoscenza e divertimento. Niccolò Vecchia, nel programma "C'è di buono"- ogni domenica, dalle 12.30 alle 13 - di prodotti e cucina, raccogliendo storie contadine antiche e moderne, esplorando una cultura gastronomica che è allo stesso tempo popolare e raffinata.

L'estate 2026 di C'è Di Buono è dedicata ai Presidi Slow Food, in avvicinamento alla sedicesima edizione di Terra Madre - Salone del Gusto, dal 24 al 27 settembre a Torino, a cui sarà presente anche Radio Popolare. In questa puntata andiamo in Piemonte, per parlare di un altro Presidio dalla lunga storia, quello della Razza bovina piemontese. Ce ne parla il Referente dei produttori del Presidio Sergio Capaldo, che è anche presidente della cooperativa La Granda. A cura di Niccolò Vecchia

L'estate 2026 di C'è Di Buono è dedicata ai Presidi Slow Food, in avvicinamento alla sedicesima edizione di Terra Madre - Salone del Gusto, dal 24 al 27 settembre a Torino, a cui sarà presente anche Radio Popolare. In questa puntata andiamo verso Lucca, per parlare del Presidio del Fagiolo rosso, di cui ci racconterà tutto il Responsabile Slow Food del Presidio Marco Del Pistoia, che è stato anche tra gli ispiratori della rete internazionale Slow Beans. A cura di Niccolò Vecchia

L'estate 2026 di C'è Di Buono è dedicata ai Presidi Slow Food, in avvicinamento alla sedicesima edizione di Terra Madre - Salone del Gusto, dal 24 al 27 settembre a Torino, a cui sarà presente anche Radio Popolare. In questa puntata andiamo verso la Campania, per parlare di uno dei più storici Presidi, quello degli Antichi pomodori di Napoli, di cui ci racconterà tutto il Referente dei produttori del Presidio Sabato Abagnale. A cura di Niccolò Vecchia

L'estate 2026 di C'è Di Buono è dedicata ai Presidi Slow Food, in avvicinamento alla sedicesima edizione di Terra Madre - Salone del Gusto, dal 24 al 27 settembre a Torino, a cui sarà presente anche Radio Popolare. In questa puntata andiamo verso le valli di Albaredo e Gerola, il territorio dello Storico Ribelle (già Bitto Storico), il cui Presidio è un vero e proprio baluardo, in difesa degli alpeggi, dei pascoli e di un’arte casearia antichissima. Ne parliamo con Carlo Mazzoleni, referente dei produttori del Presidio. A cura di Niccolò Vecchia

L'estate 2026 di C'è Di Buono è dedicata ai Presidi Slow Food, in avvicinamento alla sedicesima edizione di Terra Madre - Salone del Gusto, dal 24 al 27 settembre a Torino, a cui sarà presente anche Radio Popolare. In questa puntata, con contenuti di archivio, vi portiamo in viaggio tra alcuni dei Presidi che abbiamo raccontato nelle passate stagioni della trasmissione. A cura di Niccolò Vecchia

L'estate 2026 di C'è Di Buono è dedicata ai Presidi Slow Food, in avvicinamento alla sedicesima edizione di Terra Madre - Salone del Gusto, dal 24 al 27 settembre a Torino, a cui sarà presente anche Radio Popolare. In questa puntata, con contenuti di archivio, vi portiamo in viaggio tra alcuni dei Presidi che abbiamo raccontato nelle passate stagioni della trasmissione. A cura di Niccolò Vecchia

L'estate 2026 di C'è Di Buono è dedicata ai Presidi Slow Food, inavvicinamento alla sedicesima edizione di Terra Madre - Salone del Gusto, dal 24 al 27 settembre a Torino, a cui sarà presente anche Radio Popolare. In questa puntata parliamo con Serena Milano, Direttrice Generale Slow Food Italia, che ci racconta l'evoluzione di questo progetto così importante per la storia di Slow Food. A cura di Niccolò Vecchia

Questa trasmissione, che va in onda su Radiopop da dieci anni, ha fin dalla sua prima puntata avuto un rapporto molto intenso con i Presidi Slow Food, uno dei progetti più importanti dell'associazione fondata da Carlo Petrini. In questa estate 2026, come marcia di avvicinamento alla sedicesima edizione di Terra Madre - Salone del Gusto, dal 24 al 27 settembre a Torino, ne parleremo altrettanto intensamente. Tra contenuti di repertorio e puntate inedite, racconteremo la storia di questo progetto e la sua attualità. Partendo con questa puntata in cui torniamo a dieci anni fa. A cura di Niccolò Vecchia

In questa puntata vi proponiamo altri tre libri, di cui abbiamo precedentemente parlato in trasmissione, che vi consigliamo per le vostre letture estive. A cura di Niccolò Vecchia

In questa puntata l'ospite è Antonio Chiodi Latini, uno chef di grande esperienza, allievo di Gualtiero Marchesi, che 10 anni fa ha impresso una svolta radicale alla sua cucina, aprendo a Torino un ristorante che porta il suo nome, in cui propone piatti completamente vegetali. Un legame con la terra che ha definito con un termine, Underground, che è anche il nome del menu celebrativo del decennale. L’anno scorso, per Topic Edizioni, aveva raccontato la sua visione gastronomica in un libro intitolato “Cucina sempre verde”. A cura di Niccolò Vecchia