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Chaque jour, un rendez-vous thématique pour célébrer le goût, la convivialité et l’art de bien manger. Pas seulement des recettes : des astuces, des rencontres, des découvertes et des histoires autour de la table. Au menu de la semaine... Lundi, "Les recettes du placard" : des idées simples & anti-gaspi - Mardi, "Ma cuisine en équilibre" : manger varié et gourmand sans complexe - Mercredi, "Entrée, plat ou dessert ?" : la recette de saison d’un chef - Jeudi, "Les plaisirs du jeudi" : artisans, producteurs, livres, vins & festivités - Vendredi, "La surprise du chef " : une recette pour épater vos convives. Et tous les jours, Sophie Pasternak de Femme Actuelle partage avec vous ses astuces de cuisine.

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ASTUCE - Comment conserver la pâte à crêpes et les crêpes ?

2026/02/03

Toutes les astuces concernant la vie quotidienne avec Sophie Pasternak de Femme Actuelle et Prima.

MA CUISINE EN EQUILIBRE - Le Nutella est-il aussi mauvais que l’on croit ?

2026/02/03

Chocolat, sucre, noisettes… faut-il vraiment culpabiliser à chaque tartine ? Myriam Moussier, diététicienne-nutritionniste, fait le point sur les vérités et idées reçues, et donne des conseils pour profiter de ce plaisir sucré sans excès.

ASTUCE - Pourquoi ma pâte à crêpes fait-elle des grumeaux ?

2026/02/02

Toutes les astuces concernant la vie quotidienne avec Sophie Pasternak de Femme Actuelle et Prima.

RECETTE - Crêpes anti-gaspi : la recette inratable avec seulement 5 ingrédients

2026/02/02

À l’occasion de la Chandeleur, Clara, notre cordon bleu, propose une recette simple et futée pour réaliser des crêpes gourmandes en utilisant les essentiels du placard. Peu d’ingrédients, zéro gaspillage et beaucoup de plaisir.

ASTUCE - Quelles pommes de terre choisir pour la raclette et comment les garder au chaud ?

2026/01/30

Toutes les astuces concernant la vie quotidienne avec Sophie Pasternak de Femme Actuelle et Prima.

RECETTE - Tarte tatin de boudin inversée

2026/01/30

Préparez-vous à éveiller vos papilles avec une recette hivernale réconfortante : la mystérieuse tatin de boudin inversée de Georges Borges, un talentueux chef de Lozère ! Dans cet épisode, explorez la confection originale d'un plat où les pommes caramélisées prennent la place centrale. Georges vous dévoile ses secrets pour préparer une tatin où les tranches de boudin sont dissimulées sous des pommes fondantes, le tout sublimé par une délicate couche de fromage gratiné.

ASTUCE - Cuisson, nettoyage... Quelles sont les erreurs à ne surtout pas faire avec une poêle en inox ?

2026/01/29

Toutes les astuces concernant la vie quotidienne avec Sophie Pasternak de Femme Actuelle et Prima.

PLAISIR - A la découverte du Roi de la baguette tradition en Aveyron

2026/01/29

Direction Nant (12) pour rencontrer Franck Hiss, de la boulangerie-pâtisserie L’Enfariné du Roc, sacré Roi de la baguette tradition. Savoir-faire artisanal, passion du bon pain et secrets de fabrication : une immersion gourmande au cœur de l’excellence boulangère aveyronnaise.

ASTUCE - Mon gâteau est trop sec. Comment le rendre à nouveau moelleux ?

2026/01/28

Toutes les astuces concernant la vie quotidienne avec Sophie Pasternak de Femme Actuelle et Prima.

RECETTE - Dos de Cabillaud en écailles de chorizo et sa Mousseline de Butternut aux éclats de noix

2026/01/28

Christophe Andrieu, notre chef lotois, propose une assiette élégante et savoureuse où le fondant du cabillaud se marie au caractère du chorizo et à la douceur de la butternut. Une recette raffinée, équilibrée et pleine de contrastes, parfaite pour une table gourmande.

ASTUCE - Au four, à la poêle ou à la cocotte, comment cuire le tournedos ?

2026/01/27

Toutes les astuces concernant la vie quotidienne avec Sophie Pasternak de Femme Actuelle et Prima.

MA CUISINE EN EQUILIBRE - La pomme de terre est-elle bonne pour la santé ?

2026/01/27

Pourquoi la pomme de terre est-elle un super-aliment ? Découvrez-le avec notre diététicienne nutritionniste, Myriam Moussier, dans cet épisode captivant.

RECETTE - Nos idées gourmandes pour cuisiner les restes de chou vert

2026/01/26

Lundi sur Totem Totem, c'est le rendez-vous des recettes du placard ! Cette semaine, après avoir passé un week-end en fête à l'Albenque pour la fête de la truffe, Monique Valette nous propose de transformer nos restes de chou en une soupe réconfortante

ASTUCE - Comment faire le caramel de la tarte Tatin ?

2026/01/23

Toutes les astuces concernant la vie quotidienne avec Sophie Pasternak de Femme Actuelle et Prima.

RECETTE - Blanquette de veau à l'ancienne

2026/01/23

Dans cet épisode savoureux de "Totem, les bons vivants", laissez-vous guider par le célèbre chef Hervé Busset, en direct de son restaurant à Rodez, pour préparer une délicieuse blanquette de veau traditionnelle. C'est le plat réconfortant parfait pour la saison ! Les ingrédients de l'excellence :Un veau français de haute qualité, en soutien à nos éleveurs locaux. Des légumes frais : carottes, poireaux, oignons et ail. Une touche gourmande avec des champignons de Paris et une crème montée légère.