Advertise on podcast: Ania Dębska - merytorycznie o restauracjach

Brzydka fotka = tego dania nie zamówię? 📸❌Czy naprawdę social media dyktują dziś, co jest "warte" zamieszczenia w karcie dań restauracji? 🤯Złoto na deserach ✨Lejący się ser 🧀Brokat w drinkach 🍸A obok nich… risotto grzybowe 🍄 puree ziemniaczane 🥔 czy krem z białych warzyw 🥣Dania genialne w smaku, ale... przegrywające z algorytmem 📉W tym odcinku bierzemy na tapet temat insta dań 🔥Czy dalej rządzą socialami ❓Co z potrawami, które nie są fotogeniczne, ale są kochane przez gości ❤️I gdzie przebiega granica między estetyką, a uczciwością wobec klienta ⚖️Porozmawiamy też o drugiej stronie medalu 👀Co jeśli piękne danie… wcale nie smakuje 😬Czy publikować tylko to, co „dobrze wygląda” 🤳Czy poprawiać rzeczywistość AI 🤖 i liczyć się z rozczarowaniem gościa przy stoliku 🍽️A przede wszystkim 💡Jak sprytnie opowiadać o daniach, które nie są instagramowymi gwiazdami, ale zawsze bronią się smakiem. Jak wykorzystać dystans, storytelling i kadry, które nie kłamią, a sprzedają 📈Ten odcinek jest dla restauratorów, którzy chcą budować zaufanie 💬 a nie tylko zasięgi. Dla tych, którzy wiedzą, że smak nadal ma znaczenie 👌Zapraszam na kolejny odcinek #gastropogadAnka na kanale YouTubeAnia Dębska Merytorycznie o Restauracjach 🎙️#aniadębskamerytorycznie #aniapomaga #gastropogadAnka #gastromarketing #marketingrestauracji #instadanie #gastronomia #restauracje #restaurator #afmedia #specjalistaodrestauracji #gastro2026 #socialmediawgastro #podcast #ciekawe #wiedza

GastropogadAnka - Wiralowa Restauracja | Część 11Social media w Twojej restauracji nie sprzedają? 📉To nie wina algorytmów 🚫🤖 To brak strategii i zbyt „miękkie” podejście.Dziś bierzemy na warsztat temat, który często bywa niewygodny 😬 ale kluczowy dla sprzedaży i rozwoju restauracji 🚀Dlaczego social media manager musi być wymagający ❓Dlaczego „miła współpraca” bez jasno postawionych granic i celów rzadko daje realne wyniki ⛔Jakie cechy powinien mieć dobry social media manager, żeby social media faktycznie pracowały na biznes 💼 a nie tylko na zasięgi 📈Ten odcinek jest dla restauratorów, którzy chcą zrozumieć, czego naprawdę oczekiwać od współpracy z SMM 🤝 i jak przestać przepalać budżet na działania, które dobrze wyglądają 👀 ale nie sprzedają 🧾Zapraszam na kolejny odcinek #gastropogadAnka na kanale YouTube Ania Dębska Merytorycznie o Restauracjach🎙️#aniadębska #aniadębskamerytorycznie #aniapomaga #specjalistaodreklamy #specjalistaodrestauracji #gastrospecjalista #specjalista #marketingrestauracji #gastromarketing #agencjamarketingowa #afmediapl #afmedia #gastropost #gastro2026 #restauracje #restaruator #restauracja #dlagastronomii #gastropogadAnka

Czy naprawdę muszę robić z siebie show, żeby moja restauracja wybiła się w social mediach?Dziś biorę na tapet temat, który wraca jak bumerang w rozmowach z restauratorami. Opowiadam, czy "wariactwo" przed kamerą to rzeczywiście konieczność, pokazuję, co warto nagrywać, czego lepiej unikać i na co zwrócić uwagę, prowadząc komunikację restauracji, żeby budować markę, a nie tylko gonić za zasięgami.Tłumaczę też, czym różnią się lajki zdobyte na trendach od tych, które naprawdę przekładają się na rezerwacje i realny ruch w lokalu. To dwie zupełnie różne waluty – i dziś wyjaśniam, jak ich nie mylić.Tworzę też przestrzeń na Twoje pytania. Zostaw je śmiało pod filmem – chętnie poruszę je w kolejnych odcinkach.A jeśli jeszcze tego nie zrobiłeś, zajrzyj na mój kanał na YouTube: Ania Dębska – Merytorycznie o Restauracjach.

🥂 W tym odcinku #gastropogadAnka siadamy do stołu z Jarkiem Uścińskim – szefem restauracji Moonsfera i prezesem Ogólnopolskiego Stowarzyszenia Szefów Kuchni i Cukierni. Nie ma bezpiecznych tematów – jest ostro, merytorycznie i chwilami niewygodnie.🔥 Rozkładamy na czynniki pierwsze:⚡ Afera KPO – jak polityka i układy finansowe wikłają gastronomię💰 „Paragony grozy” – mit pod klikbajty czy rachunek, który naprawdę boli?📱 Krytycy z Instagrama i influencerzy w gastro – nowa opinia publiczna czy tylko show?🐟 Oszuści z rybami i gastro skansen w kurortach – czemu ciągle mają pełne stoliki?⭐ Gwiazdki Michelin – czy spełniają marzenia, czy niszczą restauracje od środka?🛒 Żabki, supermarkety i stacje – kiedy gastro zauważy, że to realna konkurencja?👉 To nie jest grzeczna pogawędka. To rozmowa o gastro takim, jakie jest – z ego, polityką, iluzjami i brutalną rzeczywistością.E-Book: https://www.afmedia.pl/gastro-to-nie-bajka/

Ten odcinek, to nie poradnik z Pinteresta.To kawa na ławę o hejcie, ocenach i błędach, które popełniamy wszyscy – nawet celebryci 💥👀 Myślisz o własnej kawiarni? A może już jesteś po uszy w gastro i… zaczynasz rozumieć, że to nie tylko latte art i ładne wnętrza?Bo gastro to codzienna walka, decyzje na szybko i matcha robiona na spieniaczu (czasem naprawdę nie ma wyjścia) ☕💚Ale też - magia, relacje i satysfakcja, jakiej nie daje żaden inny biznes.💡 Jeśli wchodzisz w ten świat - obejrzyj to do końca.Bo tu nie chodzi o matchę. Tu chodzi o przyszłość Twojego biznesu!#aniadębska #aniadębskamerytorycznie #aniapomaga #specjalistaodreklamy #specjalistaodrestauracji #gastrospecjalista #specjalista #marketingrestauracji #gastromarketing #agencjamarketingowa #afmediapl #afmedia #gastropost #gastro2025 #restauracje #restaruator #restauracja #dlagastronomii

#gastropogadAnka⁠⁠ – Wiralowa Restauracja | Część 1 ⁠#aniadębska⁠ ⁠#aniadębskamerytorycznie⁠ ⁠#aniapomaga⁠ ⁠#specjalistaodreklamy⁠ ⁠#specjalistaodrestauracji⁠ ⁠#gastrospecjalista⁠ ⁠#specjalista⁠ ⁠#marketingrestauracji⁠ ⁠#gastromarketing⁠ ⁠#agencjamarketingowa⁠ ⁠#afmediapl⁠ ⁠#afmedia⁠ ⁠#gastropost⁠ ⁠#gastro2025⁠ ⁠#restauracje⁠ ⁠#restaruator⁠ ⁠#restauracja⁠ ⁠#dlagastronomii

Dzieje się w gastro! Nowy odcinek #GastropogadAnka z Jarkiem Uścińskim z restauracji Moonsfera! Zapraszam do kolejnej rozmowy ze znamym Wam dobrze i cenionym szefem kuchni, prezesem Ogólnopolskiego Stowarzyszenia Szefów Kuchni i Cukierni, gościem programów kulinarnych, Jarkiem Uścińskim. Przed nami sporo trundych tematów, które poruszamy podczas rozmowy. Niekoniecznie wygodnych, ale ważnych i oscylujących wokół tego, co dzieje się obecnie w polskiej gastronomii. Właściciele restauracji - bądźcie gotowi, że nie zawsze usłyszycie wygodne treści, ale wierzcie mi, warto posłuchać wszystkich uwag i dołączyć się do rozmowy w moich social mediach. Serdecznie zapraszam do wysłuchania #GastropogadAnka 🙂 Poruszane tematy: • Polski rynek gastronomiczny - co nowego? • Nowi inwestorzy na polskim rynku - co warto o nich wiedzieć? • Nowe formaty lokali - jakie zyskują na popularności, a jakie tracą? • Rosnące koszty operacyjne i trudności w pozyskiwaniu pracowników - co to dla nas, jako gości, oznacza? • Jakie inne kuchnie stają się modne w Polsce i dlaczego? • W jakiej formie widzisz przyszłość dla trendu wege? • Nowe sieci gastronomiczne z Ukrainy i Białorusi w Polsce - jakie wyzwania i szanse warto zauważyć w ich obecności w Polsce? • Różnice w podejściu do zarządzania i obsługi klienta w tych sieciach w porównaniu do polskich? • Obsługa restauracji spoza Polski - jak zmienia się jakość obsługi i jakie są oczekiwania gości wobec zagranicznych pracowników? • Czy różnice kulturowe wpływają na sposób obsługi i jak restauracje mogą lepiej przygotować swoich pracowników do pracy z różnorodną klientelą? • Pytanie: Zadłużenie sektora gastronomii przekroczyło miliard złotych. Jakie kroki mogą podjąć restauratorzy, aby poprawić swoją sytuację finansową? • Pytanie: Jak rosnące koszty wpływają na ceny w menu i decyzje konsumentów o jedzeniu poza domem? • Informacja: Średni wzrost cen w menu restauracyjnym o 15% w 2023 roku. Czy to pora powiedzieć oficjalnie, że w wielu restauracjach jest drogo? • Jakie znaczenie mają opinie w internecie i rekomendacje influencerów dla młodszych pokoleń? #aniadębska #aniadębskamerytorycznie #aniapomaga #restauracje #restaruator #restauracja #dlarestauratorów #dlagastronomii #dlarestauracji #gastro2024 #gastromarketing #szkoleniegastro #szkolenie #marketingrestauracji #dobrarestauracja #właścicielrestauracji #managerrestauracji #ciekawypomysł #wiedza #edukacja #gastropost #dlamanagera #rozwój #afmedia #afmediapl #wywiad #moonsfera #jarekuściński #jarosławuściński #uściński #szefkuchni

Sztuczna inteligencja i cyfryzacja w gastronomii - czy jest na nią miejsce? Bronić się, czy umiejętnie i sukcesywnie uczyć się wykorzystywać? O przyszłości innowacyjnych rozwiązań rozmawiam z Patrykiem Płoszajem z platformy gastronomicznej Eatzon https://www.facebook.com/AniaDebskaMerytorycznieORestauracjach https://www.instagram.com/ania.debska.merytorycznie/ https://eatzon.pl/

Rozważnie, czy romantycznie. Porozmawiamy o świadomości (a często jej braku) w prowadzeniu gastrobiznesu, o konieczności szkoleń jak i przeproszenia się z matematyką. Poznamy również początki Projektu GASTRO i dowiemy się jak ważne jest skorzystanie z usług specjalisty na starcie każdego gastro biznesu. https://www.afmedia.pl/ https://www.projektgastro.pl/

W drugim odcinku nowej serii Gastropogadanki porozmawiam z Jarosławem Uścińskim, z Restauracji Moonsfera, o tym czy warto zostać kelnerem, jak przygotować się do pracy, jako manager, jak znaleźć dobrego pracownika w gastro i - co najważniejsze - jak go później utrzymać, by zapobiec rotacji. Zapraszam do oglądania i supbskrypcji kanału.

W pierwszym odcinku nowej serii Gastropogadanki porozmawiam z Jarosławem Uścińskim z Restauracji Moonsfera o najnowszych trendach w gastronomii.

Fakt konieczności prowadzenia odpłatnej kampani w social mediach restauracji jest obecnie (w większości przypadków) niezbędnym działaniem. Wynika to przede wszystkim z zasięgów, które spadły praktycznie wszystkim i wszędzie. Trzeba zainwestować, by zwiększyć ilość odbiorców, czyli potencjalnych gości restauracji. O czym należy pamiętać przy wprowadzaniu odpłatnych kampani? Czytaj dalej na: https://www.afmedia.pl/blog/rozne-cele-odplatnych-kampani-w-social-mediach-restauracji/

Przed Wami rozmowa z Maciejem Szczykutowiczem, właścicielem warszawskiej restauracji Boston Port. W mediach częściej spotkacie Macieja, jako Kierownika Szatni najsłynniejszej budy na Mokotowie. Porozmawiamy o genezie miejsca, które odwiedzają nie tylko warszawiacy, ale rowniez Ci, którzy cenią sobie świeżość ryb i produktów serwowanych przez Boston Port. Poruszymy wiele tematów bieżących, istotnych dla gastronomii, skosztujemy wyjątkowych dań, a przede wszystkim dowiemy się, co stoi za sukcesem miejsca cenionego przez gości od wielu lat.

Kolejne ogłoszenie o odstąpieniu restauracji wpada właśnie na tapet grupy gastronomicznej w social mediach, a pod nim przeróżne komentarze. Zaczynając od „jaka szkoda”, aż po „nie za te pieniądze”. Są też ludzie, którzy komentarzy nie piszą, ale w duchu myślą „super – jednego mniej pod kątem konkurencji!”. Dla właściciela lokalu, który uznał, że nie udźwignie już dalej swojego biznesu, żaden z tych komentarzy nie jest pomocny, a tym samym specjalnie potrzebny – dla niego istotne jest, by wyjść z prowadzenia restauracji z jak najmniejszą stratą. Artykuł znadzicie w magazynie Restauracja 6/2022

Przed nami rok pełen wyzwań – zarówno dla właścicieli gastrobiznesów, jak i samych gości restauracji. Stajemy przed wyzwaniem – jak połączyć potrzebę chodzenia do restauracji, zamawiania jedzenia, organizacji przyjęć rodzinnych, czy spotkań ze znajomymi, jak z telewizji słychać tylko słowa: podwyżki, wysokie ceny, jeszcze wyższe rachunki, inflacja. Do nich dochodzą informacje o przedłużającej się wciąż wojnie na Ukrainie, co nie napawa za grosz optymizmem (wiecie, że zaraz minie rok od jej wybuchu?). https://www.afmedia.pl/blog/sredniacy-nie-przetrwaja-co-czeka-nas-w-2023-w-gastronomii/