Advertise on podcast: Sur le grill d'Écotable

Comment rendre la cuisine végétale désirable, sexy ? Comment repenser l'usage des mots (veggie, vegan, végétalien) pour présenter un plat ou un restaurant, afin de dépasser les à priori ? Comment donner envie aux viandards d'aller vers le végétal ? On a tenté de répondre à ces questions lors du Colloque de lancement de la Grande Semaine Végétale 2026, avec Mehdi Favri (Maslow et Fellows), Nadia Sammut (Auberge la Fenière) et Marion Salomé (chargée de projet Living Lab Alimentation à l'Université de Bordeaux), interrogés par Laurène Petit. Bonne écoute ! *** Pour nous soutenir : - Abonnez-vous à notre podcast ; - Donnez votre avis en mettant des étoiles et des commentaires sur votre plateforme d'écoute préférée ; - Parlez d'Écotable et de son podcast autour de vous ; - Allez manger dans nos restaurants vertueux et délicieux ! *** Écotable est une entreprise dont la mission est d’accompagner les acteurs du secteur de la restauration dans leur transition écologique. Elle propose aux restaurateurs une palette d’outils sur la plateforme www.ecotable.fr/pro Écotable possède également un label qui identifie les restaurants écoresponsables dans toute la France sur le site www.ecotable.fr Réalisation : Emma Forcade Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

À l'occasion du Colloque de lancement de la Grande Semaine Végétale 2026, Fanny Giansetto a reçu Agathe Grossmith (directrice RSE de Carrefour) et Sarah Pecas (Directrice de la mobilisation à la Fondation de la Nature et de l'Homme) pour prendre la température de la transition progressive de nos habitudes alimentaires vers plus de végétal. Paradoxalement, il est devenu très facile de trouver des alternatives végétales dans les magasins pour cuisiner chez soi sans viande (mais ces produits sont majoritairement ultra-transformés), tandis que la cuisine végétale reste un sujet de méconnaissance et de méfiance lorsqu'il s'agit de manger en dehors de chez soi. Pourquoi est-ce le cas ? Et qu'est ce qui pourrait à terme rendre le végétal plus désirable dans tous les pans de la société ? Bonne écoute ! *** Pour nous soutenir : - Abonnez-vous à notre podcast ; - Donnez votre avis en mettant des étoiles et des commentaires sur votre plateforme d'écoute préférée ; - Parlez d'Écotable et de son podcast autour de vous ; - Allez manger dans nos restaurants vertueux et délicieux ! *** Écotable est une entreprise dont la mission est d’accompagner les acteurs du secteur de la restauration dans leur transition écologique. Elle propose aux restaurateurs une palette d’outils sur la plateforme www.ecotable.fr/pro Écotable possède également un label qui identifie les restaurants écoresponsables dans toute la France sur le site www.ecotable.fr Réalisation : Emma Forcade Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Dans le sillage des récentes affaires ayant secoué le milieu de la gastronomie et de la création - #BalanceTonAgency, Jean Imbert et Noma en tête -, cet épisode enregistré par La Communauté Écotable abordera les violences en cuisine et les mécanismes d’impunité qui persistent dans le secteur de la restauration. Entre omerta, pression hiérarchique et responsabilité des médias, comment encourager la parole, accompagner les victimes et mettre fin à la brutalité ? Autour de la table ronde : - Marline Garcia, fondatrice de Weblame- Emilie Laystary, journaliste société- Audrey Porru, avocate pénaliste au barreau de Marseille- Arsène (prénom d’emprunt), témoin ex-salarié de PanadeModération: Laurène Petit Bonne écoute ! *** Pour nous soutenir : - Abonnez-vous à notre podcast ; - Donnez votre avis en mettant des étoiles et des commentaires sur votre plateforme d'écoute préférée ; - Parlez d'Écotable et de son podcast autour de vous ; - Allez manger dans nos restaurants vertueux et délicieux ! *** Écotable est une entreprise dont la mission est d’accompagner les acteurs du secteur de la restauration dans leur transition écologique. Elle propose aux restaurateurs une palette d’outils sur la plateforme www.ecotable.fr/pro Écotable possède également un label qui identifie les restaurants écoresponsables dans toute la France sur le site www.ecotable.fr Réalisation : LCE & Emma Forcade Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Cette année au Palmarès 2026, on a décidé de tester un nouveau format pour débattre des enjeux agricoles et environnementaux : celui d'un grand procès fictif. Et pas des moindres: celui de l'agro-industrie. Une véritable joute verbale incarnée et décalée entre avocat·es, grand·es témoins et personnalités du secteur. Le tribunal fictif est composé d'une juge, Kathleen Taieb (Avocate), ainsi que d'avocats (Sofia Bougrine, avocate et Vincent Edin, journaliste), ainsi que de témoins (Henri Godron, Président de Biocoop ; Nicolas Legendre, journaliste d'investigation auteur de Silence dans les champs; Denis Fumery, agriculteur-céréalier en Ile de France et Samuel Rebulard, agronome-chercheur). Le débat a porté sur une question : « Faut-il imposer le 100 % bio en agriculture ? ». Pour découvrir si le public du Palmarès a voté pour le OUI ou pour le NON, on vous souhaite une très bonne écoute ! *** Pour nous soutenir : - Abonnez-vous à notre podcast ; - Donnez votre avis en mettant des étoiles et des commentaires sur votre plateforme d'écoute préférée ; - Parlez d'Écotable et de son podcast autour de vous ; - Allez manger dans nos restaurants vertueux et délicieux ! *** Écotable est une entreprise dont la mission est d’accompagner les acteurs du secteur de la restauration dans leur transition écologique. Elle propose aux restaurateurs une palette d’outils sur la plateforme www.ecotable.fr/pro Écotable possède également un label qui identifie les restaurants écoresponsables dans toute la France sur le site www.ecotable.fr Réalisation : Emma Forcade Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Pourquoi malgré le fait que nous soyons tous au courant de l’urgence environnementale à laquelle nous faisons face, il subsiste parfois un tel écart entre nos intentions et nos actions à l'échelle de notre quotidien ? Au niveau de notre alimentation, c’est assez clair. Aujourd’hui, on sait tous que produire de la viande notamment bovine émet énormément de GES et que l’élevage est une cause importante de la déforestation et de pollution. Pourtant, la consommation de viande en France continue d’augmenter, et il apparaît difficile pour beaucoup de personnes d’arrêter ou simplement réduire sa consommation de viande. Le chocolat est aussi un bon exemple, car en France on en consomme environ 7 kg par personne chaque année, alors que la culture de cacao est considérée comme la 4e cause de déforestation dans le monde et pose aussi des questions sociales importantes. Alors pourquoi est-il si difficile de changer notre manière de manger ? Qu’est-ce qui nous empêche individuellement de participer à une transition écologique généralisée ? Pour expliquer ces dissonances entre nos convictions et nos habitudes, Fanny Giansetto reçoit Aurore Grandin, docteure en sciences cognitives, enseignante chercheuse à l’ENS et Paris Sciences et lettres, spécialisée en sciences environnementales. Références mentionnées dans cet épisode: - Homo sapiens dans la cité. Comment adapter l'action publique à la psychologie humaine. C.Chevalier et M.Perona, 2022 *** Pour nous soutenir : - Abonnez-vous à notre podcast ; - Donnez votre avis en mettant des étoiles et des commentaires sur votre plateforme d'écoute préférée ; - Parlez d'Écotable et de son podcast autour de vous ; - Allez manger dans nos restaurants vertueux et délicieux ! *** Écotable est une entreprise dont la mission est d’accompagner les acteurs du secteur de la restauration dans leur transition écologique. Elle propose aux restaurateurs une palette d’outils sur la plateforme www.ecotable.fr/pro Écotable possède également un label qui identifie les restaurants écoresponsables dans toute la France sur le site www.ecotable.fr Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Dans ce nouvel épisode Décryptage, nous recevons Ulysse Thevenon, journaliste d’investigation et auteur de l’enquête "Le sens du bétail", parue en février 2025 aux éditions Flammarion. Ulysse a enquêté pendant 2 ans et a rencontré plus de 300 témoins afin de révéler les dessous de l'élevage en France. Ce livre met en lumière le mal-être des agriculteurs et les rouages d’un système productiviste au service d’une industrie, qui non seulement détruit la biodiversité de nos campagnes, mais aussi des vies. Ces révélations nous concernent toutes et tous, puisque le système agricole remplit nos assiettes. Elles mettent en lumière les illogismes, le mépris, l'indifférence de toute la chaîne de production face au sort des éleveurs et de leurs animaux: de la nourriture donnée aux animaux, aux normes sanitaires, en passant par la rémunération des éleveurs, les banques agricoles, les coopératives agricoles et le monde para-agricole. Ce podcast reprend chaque chapitre de cette enquête, qui rappelle que l’agro-industrie n’a pas pour seul objectif de nous nourrir, mais aussi et surtout de grandir toujours plus, quitte à courir à sa propre perte. *** Pour nous soutenir : - Abonnez-vous à notre podcast ; - Donnez votre avis en mettant des étoiles et des commentaires sur votre plateforme d'écoute préférée ; - Parlez d'Écotable et de son podcast autour de vous ; - Allez manger dans nos restaurants vertueux et délicieux ! *** Écotable est une entreprise dont la mission est d’accompagner les acteurs du secteur de la restauration dans leur transition écologique. Elle propose aux restaurateurs une palette d’outils sur la plateforme www.ecotable.fr/pro Écotable possède également un label qui identifie les restaurants écoresponsables dans toute la France sur le site www.ecotable.fr Réalisation : Emma Forcade Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Au moment des grands départs en vacances, il nous est paru essentiel d'aborder la question des transports. À l'échelle individuelle mais aussi systémique, il s'agit de la première cause d’émission de gaz à effet de serre avec environ 28% des émissions. Un résident français parcourt en moyenne 7600 km par an, que ce soit pour le travail ou pour les loisirs et vacances. Dans ce contexte, le transport routier est largement dominant. Cela n’en fait toutefois pas le transport le plus émetteur, car si l’on rapporte les émissions au nombre de kilomètres parcourus, l’avion est bien en tête. En ce qui concerne l’alimentation, le transport a en revanche plutôt un impact limité : il ne représente que 17 à 19% des émissions de GES quand le mode de production représente 70% des émissions. Ces chiffres sont bien souvent en décalage avec l’imaginaire de beaucoup de personnes qui affirment que manger local serait plus important que manger bio. Pour comprendre au mieux la question de l’impact des transports et faire des choix en connaissance de cause, Fanny Giansetto a rencontré Alexis Chailloux, Responsable aérien et ferroviaire chez Réseau Action Climat, sur l'impact des transports sur l'environnement et les leviers pour le réduire. Ses recommandations de l'été : - Le livre Les femmes aussi sont du voyage de Lucie Azéma, publié aux éditions Flammarion (2021) ;- Le guide “41 Idées de voyages écologiques à travers l'Europe" de Greenpeace France.*** Pour nous soutenir : - Abonnez-vous à notre podcast ; - Donnez votre avis en mettant des étoiles et des commentaires sur votre plateforme d'écoute préférée ; - Parlez d'Écotable et de son podcast autour de vous ; - Allez manger dans nos restaurants vertueux et délicieux ! *** Écotable est une entreprise dont la mission est d’accompagner les acteurs du secteur de la restauration dans leur transition écologique. Elle propose aux restaurateurs une palette d’outils sur la plateforme www.ecotable.fr/pro Écotable possède également un label qui identifie les restaurants écoresponsables dans toute la France sur le site www.ecotable.fr Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

"On ne sait pas ce qu'on achète". Dans cet extrait de l'épisode [#120 - L'huile d'olive: de la terre à l'assiette, avec Revoliva], les deux co-fondateurs de Revoliva nous expliquent en quoi la qualité de l'huile d'olive de supermarché est très difficile à tracer. Transparence sur l'origine, utilisation frauduleuse du terme vierge extra, contamination aux polluants... Nos spécialistes oléicoles vous liste tous les critères à surveiller avant de faire vos courses. Bonne écoute ! *** Pour nous soutenir : - Abonnez-vous à notre podcast ; - Donnez votre avis en mettant des étoiles et des commentaires sur votre plateforme d'écoute préférée ; - Parlez d'Écotable et de son podcast autour de vous ; - Allez manger dans nos restaurants vertueux et délicieux ! *** Écotable est une entreprise dont la mission est d’accompagner les acteurs du secteur de la restauration dans leur transition écologique. Elle propose aux restaurateurs une palette d’outils sur la plateforme www.ecotable.fr/pro Écotable possède également un label qui identifie les restaurants écoresponsables dans toute la France sur le site www.ecotable.fr Réalisation: Emma Forcade Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

L’huile d’olive est un de ces produits qui en dit long sur notre rapport à la nature. Au centre des enjeux écologiques, sanitaires et sociaux, et en première ligne du dérèglement climatique, la filière oléicole a plus que jamais besoin d’un nouveau souffle. C’est un produit que l'on consomme tous les jours sans forcément penser à l’amont. En France, on en consomme un peu moins de 2 litres par an et par habitant — ce qui est assez peu comparé aux Grecs, champions du monde avec une douzaine de litres chacun. Riche en polyphénols, elle est un pilier du régime méditerranéen. Elle est associée à une réduction du risque de maladies cardiovasculaires. Mais pour cela, encore faut-il qu'elle soit de qualité. Et cette qualité, il faut débourser une belle somme au supermarché pour y avoir accès. Car le standard de l’huile d’olive industrielle, c’est la monoculture, l’assèchement des sols, la course au moulin pour vendre le plus tôt possible. La filière est très concentrée : dans le bassin méditerranéen, près de 90 % des ventes passent par la grande distribution, et la majeure partie sous des marques de distributeurs, à des prix tirés vers le bas. Résultat, seule une petite part du prix payé en rayon revient réellement au producteur, avec des disparités importantes selon les pays et les circuits. Face à ces constats, deux amis d’enfance ont décidé d’y remédier. Fémi Faure et Daniel Bodenheimer-Morales ont alors créé Revoliva, l’entreprise qui réinvente le modèle grâce au parrainage d'oliviers issus d'une agriculture bio-régénérative. En travaillant directement avec des producteurs méditerranéens, ils créent un nouveau standard : plus de goût, plus de transparence, plus de vie dans les sols. Bonne écoute ! *** Pour nous soutenir : - Abonnez-vous à notre podcast ; - Donnez votre avis en mettant des étoiles et des commentaires sur votre plateforme d'écoute préférée ; - Parlez d'Écotable et de son podcast autour de vous ; - Allez manger dans nos restaurants vertueux et délicieux ! *** Écotable est une entreprise dont la mission est d’accompagner les acteurs du secteur de la restauration dans leur transition écologique. Elle propose aux restaurateurs une palette d’outils sur la plateforme www.ecotable.fr/pro Écotable possède également un label qui identifie les restaurants écoresponsables dans toute la France sur le site www.ecotable.fr Réalisation: Emma Forcade Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Dans cet extrait de l'épisode [Chaud Devant #2 - Manger à Lille sous 50°C], Basile Decrock , producteur de fruits et légumes bio aux Jardins de Basile (Nord) explique sa vision de la permaculture sous 50°C, entre arboforesterie, autonomie en ressources et irrigation intelligente. Comment les producteurs et paysans vont-ils devoir s'adapter face au réchauffement climatique ? Qu'est ce que cela changera pour le consommateur ? Comment gérer des parcelles de fruits et légumes lors de fortes chaleur ? Quelles sont les astuces concrètes pour adapter son exploitation face à ces températures ? Bonne écoute ! *** Pour nous soutenir : - Abonnez-vous à notre podcast ; - Donnez votre avis en mettant des étoiles et des commentaires sur votre plateforme d'écoute préférée ; - Parlez d'Écotable et de son podcast autour de vous ; - Allez manger dans nos restaurants vertueux et délicieux ! *** Écotable est une entreprise dont la mission est d’accompagner les acteurs du secteur de la restauration dans leur transition écologique. Elle propose aux restaurateurs une palette d’outils sur la plateforme www.ecotable.fr/pro Écotable possède également un label qui identifie les restaurants écoresponsables dans toute la France sur le site www.ecotable.fr Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Dans cet extrait de l'épisode [Chaud Devant #2 - Manger à Lille sous 50°C], Arnaud Creto nous explique comment il a décidé d'utiliser l'énergie solaire pour fabriquer du pain mais aussi pour torréfier des graines afin de remplacer le café. Ainsi est né la première boulangerie solaire d'Europe: NeoLoco. Comment cela fonctionne-t-il concrètement ? Qu'est-ce que cela implique dans l'organisation quotidienne d'une boulangerie, d'utiliser un four solaire ? Comment Arnaud fait face au taux d'ensoleillement assez bas en Normandie ? Quels autres lieux de production pourrait utiliser l'énergie solaire pour nourrir la population ? Bonne écoute ! *** Pour nous soutenir : - Abonnez-vous à notre podcast ; - Donnez votre avis en mettant des étoiles et des commentaires sur votre plateforme d'écoute préférée ; - Parlez d'Écotable et de son podcast autour de vous ; - Allez manger dans nos restaurants vertueux et délicieux ! *** Écotable est une entreprise dont la mission est d’accompagner les acteurs du secteur de la restauration dans leur transition écologique. Elle propose aux restaurateurs une palette d’outils sur la plateforme www.ecotable.fr/pro Écotable possède également un label qui identifie les restaurants écoresponsables dans toute la France sur le site www.ecotable.fr Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Bienvenue dans ce nouvel épisode de Chaud Devant, porté par la Communauté Écotable. Tourné durant l'événement Chaud Devant ! Manger à Lille sous 50°C du 24 mai 2025, il s'attaque à un emblème de la gastronomie lilloise qui tient difficilement le test de l'adaptation climatique : le Welsh. Pain, bière, fromage et jambon : quel avenir pour cette audacieuse superposition dans un futur surchauffé ? Pour répondre à cette épineuse question, nous avons rassemblé autour de la table un boulanger solaire, Arnaud Creto de NeoLoco, une fabricante de Maroille , Véronique Juste de La Ferme des Bahardes, un maraîcher biologique, Basile Decrock des Jardins de Basile et une brasseuse, Laurine Lemahieu de NovaPinte. Ensemble, ils décortiquent l'influence actuelle et les conséquences à prévoir du changement climatique sur leur artisanat respectif et nous permettent ainsi d'entrevoir quel serait... le welsh du futur ? Modération: Aline Archelin *** Pour nous soutenir : - Abonnez-vous à notre podcast ; - Donnez votre avis en mettant des étoiles et des commentaires sur votre plateforme d'écoute préférée ; - Parlez d'Écotable et de son podcast autour de vous ; - Allez manger dans nos restaurants vertueux et délicieux ! *** Écotable est une entreprise dont la mission est d’accompagner les acteurs du secteur de la restauration dans leur transition écologique. Elle propose aux restaurateurs une palette d’outils sur la plateforme www.ecotable.fr/pro Écotable possède également un label qui identifie les restaurants écoresponsables dans toute la France sur le site www.ecotable.fr Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

À quel moment l'Homme a-t-il commencé à cultiver et domestiquer les espèces animales et végétales ? À quel moment peut-on dater l'apparition de l'agriculture ? Toutes ces questions n'ont pas vraiment de réponse, du moins universelle. L'idée selon laquelle la révolution néolithique marque le tournant de l'Histoire en terme de modes de vie - notamment alimentaire - n'est applicable qu'aux peuples eurasiens. Que s'est-il passé sur les autres continents, il y a environ 10 000 ans avant notre ère ? Pourquoi et comment avons-nous construit ce biais selon lequel la fin de la Préhistoire marque l'avènement de l'ère dite "moderne" ? Existe-t-il encore des sociétés de chasseurs-cueilleurs dans le monde ? Bonne écoute ! *** Pour nous soutenir : - Abonnez-vous à notre podcast ; - Donnez votre avis en mettant des étoiles et des commentaires sur votre plateforme d'écoute préférée ; - Parlez d'Écotable et de son podcast autour de vous ; - Allez manger dans nos restaurants vertueux et délicieux ! *** Écotable est une entreprise dont la mission est d’accompagner les acteurs du secteur de la restauration dans leur transition écologique. Elle propose aux restaurateurs une palette d’outils sur la plateforme www.ecotable.fr/pro Écotable possède également un label qui identifie les restaurants écoresponsables dans toute la France sur le site www.ecotable.fr Réalisation : Emma Forcade Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

On entend souvent parler du mythe du chasseur-cueilleur pour qualifier notre mode d’alimentation préhistorique, mais aussi pour justifier nos habitudes alimentaires modernes à la fois carnées mais aussi végétaliennes. Mais que désigne vraiment cette expression ? Est-elle vérifiable et correcte ? Et que dit-elle de notre alimentation actuelle ? Dans cet extrait de l'épisode [#119 - Alimentation et préhistoire: que mangeait-on il y a plusieurs millions d'années ?], Roland Nespoulet et Camille Daujeard expliquent pourquoi il faudrait plutôt parler de chasseur-collecteur, car l’humain ne cueillait pas seulement des végétaux mais collectait plus globalement ce qu’il trouvait sur son chemin pour des raisons dépassant celle de l’alimentation. Bonne écoute ! *** Pour nous soutenir : - Abonnez-vous à notre podcast ; - Donnez votre avis en mettant des étoiles et des commentaires sur votre plateforme d'écoute préférée ; - Parlez d'Écotable et de son podcast autour de vous ; - Allez manger dans nos restaurants vertueux et délicieux ! *** Écotable est une entreprise dont la mission est d’accompagner les acteurs du secteur de la restauration dans leur transition écologique. Elle propose aux restaurateurs une palette d’outils sur la plateforme www.ecotable.fr/pro Écotable possède également un label qui identifie les restaurants écoresponsables dans toute la France sur le site www.ecotable.fr Réalisation : Emma Forcade Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Est-ce que vous vous êtes déjà demandé ce que mangeaient nos ancêtres à la Préhistoire ? À quelle fréquence ils se nourrissaient, s’il existait des repas de fête… et surtout, ce qu’il reste aujourd’hui de ces pratiques dans nos assiettes actuelles ? Quand on évoque la Préhistoire, on imagine des humains lancés à la poursuite de mammouths, des scènes de chasse spectaculaires… et cette figure du “chasseur-cueilleur” que certains mobilisent encore aujourd’hui pour justifier des régimes alimentaires modernes comme le régime crudivore ou végétalien. Mais derrière ces représentations, que sait-on vraiment ? Pour ce nouvel épisode Décryptage, Fanny Giansetto reçoit deux spécialistes de cette période : Camille Daujeard et Roland Nespoulet. Tous deux chercheurs et maîtres de conférences au Muséum national d'Histoire naturelle, ils explorent les modes de vie et d’alimentation des sociétés préhistoriques. Avec eux, nous allons faire un véritable saut dans le temps — plusieurs millions d’années en arrière — pour mieux comprendre d’où vient notre alimentation… et où elle va. Bonne écoute ! *** Pour nous soutenir : - Abonnez-vous à notre podcast ; - Donnez votre avis en mettant des étoiles et des commentaires sur votre plateforme d'écoute préférée ; - Parlez d'Écotable et de son podcast autour de vous ; - Allez manger dans nos restaurants vertueux et délicieux ! *** Écotable est une entreprise dont la mission est d’accompagner les acteurs du secteur de la restauration dans leur transition écologique. Elle propose aux restaurateurs une palette d’outils sur la plateforme www.ecotable.fr/pro Écotable possède également un label qui identifie les restaurants écoresponsables dans toute la France sur le site www.ecotable.fr Réalisation : Emma Forcade Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.