Werben im Podcast: Wer nichts weiß, muss alles essen

Kategorien

society & culture

Land

United States

Dieser Podcast hat

310 Episoden

Sprache

German

Herausgeber

Land schafft Leben

Explizit

Nein

Erstellt am

2020/03/17

Neueste Episode

2026/10/22

Durchschnittsdauer

57 min.

Veröffentlichungsintervall

10 Tage

Beschreibung

Neben Sex gibt es nichts Intimeres als Essen. Lebensmittel sind nichts Beiläufiges. Schließlich isst und trinkt jede und jeder von uns unglaubliche 1,5 Tonnen im Jahr. Von der Herstellung über Auswirkungen auf Klima und Nachhaltigkeit bis hin zu unserer eigenen Gesundheit: Was bewegt uns aktuell und in Zukunft, wenn es um die zweitschönste Sache im Leben geht? Hannes Royer und Maria Fanninger, das Gründungs-Duo von Land schafft Leben, unterhalten sich jede Woche mit spannenden Persönlichkeiten aus (Land-)Wirtschaft, Kulinarik, Wissenschaft, Politik und Bildung und geben einen noch nie dagewesenen Einblick hinter die Kulissen unseres Lebensmittelsystems. Denn: Wer nichts weiß, muss alles essen! Pssst! „Wer nichts weiß, muss alles essen“ ist Gewinner des Ö3 Podcast-Award 2023 und wurde bereits mehrfach ausgezeichnet. Dafür sagen wir unserer großartigen Community und der Ö3-Jury herzlich danke. 2024 sind Maria Fanninger und Hannes Royer selbst Teil der Ö3-Jury und bestimmen mit, wer in der österreichischen Podcastszene den Ton angibt. Seid gespannt!

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#290 Vom Teller aus Stockerl | Benjamin Raich mit Hannes Royer

2026/10/22

Was braucht unser Körper wirklich, um leistungsfähig zu sein?Im Gespräch mit Hannes Royer erzählt Ski-Olympiasieger Benni Raich, welchen Stellenwert Ernährung für ihn hat, wie ihn das Aufwachsen und die Arbeit am Bauernhof geprägt hat und warum für ihn hochwertige Lebensmittel eine zentrale Rolle spielen. Dabei geht es nicht nur um eine ausgewogene Ernährung, sondern vor allem um bewusste Entscheidungen und die Frage, ob es immer zusätzliche Produkte braucht oder ob möglichst naturbelassene Lebensmittel bereits alles nötige bieten. Außerdem gibt Benni Raich persönliche Einblicke in seine Erfahrungen aus dem Spitzensport und zeigt, wie sich seine Einstellung zu Ernährung und Leistung über die Jahre entwickelt hat. Wenn dir unsere Arbeit gefällt, dann freuen wir uns über deinen Beitrag über https://www.paypal.me/landschafftleben Weitere Informationen unter: https://www.landschafftleben.at Mit Unterstützung von Bund und Land

#289 Die Zukunft ist weiblich | Karin Metz mit Maria Fanninger

2026/10/15

Was hat Bäuerin sein eigentlich mit Unternehmertum zu tun? In dieser Podcastfolge trifft Host Maria Fanninger auf Kürbisbäuerin Karin Metz. Im Zuge der Fotoausstellung „Not fit for Marketing – Bäuerinnen jenseits der Idylle“ unterhalten sie sich nicht nur über Karins vielfältiges Kürbissortiment, sondern vor allem über die Herausforderungen des Bäuerinnenalltags und über die Stärken einer Frau in einem immernoch männerdominierten Beruf. Als kleines Schmankerl obendrauf gibt es außerdem ein Kürbisrezept. Wenn dir unsere Arbeit gefällt, dann freuen wir uns über deinen Beitrag über https://www.paypal.me/landschafftleben Weitere Informationen unter: https://www.landschafftleben.at Mit Unterstützung von Bund und Land

LIVE-PODCAST | Was kostet uns die Dürre am Teller? | Karl Feichtinger mit Hannes Royer

2026/10/13

Was hat die Dürre mit dem Preis unseres Hendls zu tun? Und warum essen wir immer mehr Geflügel, während österreichische Puten knapp werden? In unserem Live-Podcast beim Burning Hen Festival spricht Hannes Royer mit Karl Feichtinger über steigende Futterkosten, die Herausforderungen der heimischen Geflügelproduktion und die Frage, was uns österreichische Qualität eigentlich wert ist. Dabei geht es auch um Tierwohl, den Einsatz von Antibiotika und die steigende Nachfrage nach Geflügelfleisch. Und darum, warum die Herkunftskennzeichnung gerade in der Gastronomie so wichtig wäre. Wenn dir unsere Arbeit gefällt, dann freuen wir uns über deinen Beitrag über https://www.paypal.me/landschafftleben Weitere Informationen unter: https://www.landschafftleben.at Mit Unterstützung von Bund und Land

#288 Mit Laib und Seele | Christian Ruetz mit Hannes Royer

2026/10/08

Was hat gutes Brot mit Landwirtschaft zu tun – und wie viel darf eine Semmel eigentlich kosten? In dieser Podcast-Episode spricht Hannes Royer mit Bäckermeister und Landwirt Christian Ruetz über eine Bäckerei in fünfter Generation, österreichisches Getreide und die Frage, was Regionalität im Westen Österreichs überhaupt bedeutet. Ruetz erzählt, warum er selbst Getreide anbaut, weshalb für ihn Herkunft wichtiger ist als ein Gütesiegel und wie ein Brot schmeckt, das nach dem Vorbild von vor über 100 Jahren gebacken wird. Außerdem geht es um Billigaktionen, den Wert regionaler Betriebe und eine Brotkultur zwischen Preiskampf und Qualitätsanspruch. Klar wird: Wer Brot kauft, entscheidet auch mit, welche Bäckereien und bäuerlichen Strukturen es morgen noch gibt. Wenn dir unsere Arbeit gefällt, dann freuen wir uns über deinen Beitrag über https://www.paypal.me/landschafftleben Weitere Informationen unter: https://www.landschafftleben.at Mit Unterstützung von Bund und Land

#287 Gut Brot braucht Weile | Josef Weghaupt mit Maria Fanninger

2026/10/01

Was braucht gutes Brot außer Mehl, Wasser und Salz? Und warum spielt Zeit dabei eine so entscheidende Rolle? In dieser Podcast-Episode spricht Host Maria Fanninger mit Joseph Brot-Gründer Josef Weghaupt über handwerkliches Brot, lange Teigführung und den Wert alter Getreidesorten. Es geht um die Unterschiede zwischen industrieller Herstellung und echtem Bäckerhandwerk, faire Partnerschaften mit österreichischen Bauern und darum, wie Brot richtig gelagert wird. Hervor geht: Gutes Brot braucht Zeit – und Wertschätzung vom Acker bis zum Esstisch. Wenn dir unsere Arbeit gefällt, dann freuen wir uns über deinen Beitrag über https://www.paypal.me/landschafftleben Weitere Informationen unter: https://www.landschafftleben.at Mit Unterstützung von Bund und Land

#286 Pommes rot-weiß-rot | Gerald Spitzer mit Hannes Royer

2026/09/24

Was hat Schotter mit Pommes zu tun? Und haben wir heuer genug heimische Kartoffeln für die Pommesproduktion? In dieser Podcast-Episode spricht Host Hannes Royer mit Gerald Spitzer, Geschäftsführer von Weinbergmaier, über die Bedeutung österreichischer Landwirtschaft, den Wert und die Herkunft unserer Lebensmittel. Hervor geht: Ein Lebensmittel ist weit mehr als nur der Preis am Regal. Wenn dir unsere Arbeit gefällt, dann freuen wir uns über deinen Beitrag über https://www.paypal.me/landschafftleben Weitere Informationen unter: https://www.landschafftleben.at Mit Unterstützung von Bund und Land

#285 Warum gesunde Böden so wichtig sind | Lukas Hader mit Maria Fanninger

2026/09/17

Wie hängen Mikroorganismen mit unserer Gesundheit und der Zukunft der Landwirtschaft zusammen? Oft werden sie als Gefahr oder Krankheitserreger wahrgenommen – dabei sind sie die Basis für fruchtbare Böden, gesunde Tiere und letztlich auch für unser eigenes Wohlbefinden. In dieser Episode spricht der Host Maria Fanninger mit Lukas Hader, Geschäftsführer von Multikraft und Experte für Biotechnologie und Mikroorganismen, über die Bedeutung des Mikrobioms in der Landwirtschaft. Wenn dir unsere Arbeit gefällt, dann freuen wir uns über deinen Beitrag über https://www.paypal.me/landschafftleben Weitere Informationen unter: https://www.landschafftleben.at Mit Unterstützung von Bund und Land

#284 Ein heißer Sommer mit Folgen | Josef Moosbrugger mit Hannes Royer

2026/09/10

Ist die heimische Landwirtschaft in Zeiten des Klimawandels noch zukunftsfähig? Der heißeste Sommer seit Messbeginn hat viele Bäuerinnen und Bauern in ganz Österreich an ihre Grenzen gebracht. In dieser Episode spricht Host Hannes Royer mit dem Präsidenten der Landwirtschaftskammer, Josef Moosbrugger, über die existenzielle Krise in den Betrieben, die Rolle der Politik und die Frage, warum der Wert unserer Lebensmittel oft unterschätzt wird. Klar wird: Die Versorgungssicherheit ist ein zentrales Sicherheitsthema, das uns alle betrifft. Wenn dir unsere Arbeit gefällt, dann freuen wir uns über deinen Beitrag über https://www.paypal.me/landschafftleben Weitere Informationen unter: https://www.landschafftleben.at Mit Unterstützung von Bund und Land

#283 Eine Alm fällt nicht vom Himmel | Helga Hager mit Maria Fanninger

2026/09/03

Über 1.000 Almen sind in den letzten 25 Jahren in Österreich verschwunden. Warum diese Entwicklung für unsere Landwirtschaft ein Warnsignal ist, erklärt die Almbäuerin Helga Hager in dieser Podcast-Episode mit Host Maria Fanninger. Sie sprechen über die Herausforderungen der Berglandwirtschaft, traditionelle Ziegenkäseherstellung und warum die Alm ein wichtiger Pfeiler unserer Landwirtschaft ist. Hör rein! Dieser Beitrag entsteht mit Unterstützung von Bund und EU. Im Rahmen des Projekts „Bergsteigerdörfer 2030 – Gemeinsam für nachhaltigen Alpintourismus“ setzten Land schafft Leben und der Österreichische Alpenverein ein Umweltbildungsprojekt um. Wenn dir unsere Arbeit gefällt, dann freuen wir uns über deinen Beitrag über https://www.paypal.me/landschafftleben Weitere Informationen unter: https://www.landschafftleben.at Mit Unterstützung von Bund und Land

#282 Regionalität ist Krisenvorsorge | Klaudia Tanner mit Hannes Royer

2026/08/20

Langeweile während der Podcast-Sommerpause? Dann kommt unser Sommer-Special wie gerufen! Bundesministerin für Landesverteidigung Klaudia Tanner erklärt, warum die heimische Landwirtschaft essenziell für die Krisenvorsorge ist und verrät, wie beim Bundesheer gekocht und eingekauft wird. Mit über sieben Millionen Essensportionen jährlich ist das Heer übrigens der größte öffentliche Essensbeschaffer in Österreich. Hör rein und erfahre wie wir in Zeiten globaler Krisen Versorgungssicherheit und Landesverteidigung neu denken müssen. Wenn dir unsere Arbeit gefällt, dann freuen wir uns über deinen Beitrag über https://www.paypal.me/landschafftleben Weitere Informationen unter: https://www.landschafftleben.at Mit Unterstützung von Bund und Land

Sommer-Update | Deine Meinung zählt!

2026/07/16

„Wer nichts weiß, muss alles essen“ geht wieder in die Sommerpause! Wir nutzen die heißen Tage, um durchzuatmen und Anfang September mit frischer Energie zurückzukommen – und möchten uns bei euch bedanken: fürs Zuhören, Mitdiskutieren und Weiterempfehlen. Ohne euch gäbe es diesen Podcast nicht. Deshalb eine Bitte: Lasst uns vor eurem Sommer noch Feedback da. Was gefällt euch, welche Themen wünscht ihr euch, wen sollen wir vors Mikro holen? Wenn dir unsere Arbeit gefällt, dann freuen wir uns über deinen Beitrag über https://www.paypal.me/landschafftleben Weitere Informationen unter: https://www.landschafftleben.at Mit Unterstützung von Bund und Land

#281 Alles in Öl? | Julia Fandler mit Hannes Royer

2026/07/09

Ist Öl gleich Öl? In dieser Podcastfolge besucht Host Hannes Royer Julia Fandler in der traditionsreichen Ölmühle Fandler in der Oststeiermark. Gemeinsam tauchen sie ein in die faszinierende Welt der Öle – von Leinöl und Leindotteröl bis hin zu vielen weiteren Spezialitäten. Was unterscheidet kaltgepresste von raffinierten Ölen? Warum spielt Bio-Qualität eine wichtige Rolle? Und was macht ein hochwertiges Öl überhaupt aus? Ein Gespräch über Familientradition, Unternehmertum und die Bedeutung guter Lebensmittel. Wenn dir unsere Arbeit gefällt, dann freuen wir uns über deinen Beitrag über https://www.paypal.me/landschafftleben Weitere Informationen unter: https://www.landschafftleben.at Mit Unterstützung von Bund und Land

#280 Naturpark: Almen schützen und nutzen | Gabriele Trinker mit Hannes Royer

2026/07/02

Wusstest du, dass Naturparks weit mehr sind als nur schöne Landschaften und Almen? Sie sind entscheidend für den Erhalt unserer Artenvielfalt und die Förderung eines nachhaltigen Tourismus. In dieser Podcast-Episode sprechen Host Hannes Royer und Gabriele Trinker, Geschäftsführerin des Naturparks Sölktäler, über nachhaltige Landwirtschaft, sanften Tourismus und darüber, dass Hunde eigentlich nicht auf die Alm mitgehen sollten. Hör rein. Wenn dir unsere Arbeit gefällt, dann freuen wir uns über deinen Beitrag über https://www.paypal.me/landschafftleben Weitere Informationen unter: https://www.landschafftleben.at Mit Unterstützung von Bund und Land

#279 Pasta? Nudeln, oida! | Stefan Recheis mit Maria Fanninger

2026/06/25

Welche Nudeln passen eigentlich zu welcher Sauce? Und wann ist der richtige Zeitpunkt, um das Nudelwasser zu salzen? In dieser Episode dreht sich alles um eines unserer Lieblings-Kohlenhydrate: Nudeln. Host Maria Fanninger spricht mit Stefan Recheis, dem beliebtesten Nudelproduzenten Österreichs. Er verrät spannende Details zur Nudelherstellung, von der Geschichte bis zur nachhaltigen Produktion. Hör rein und erhalte nützliche Koch-Tipps. Wenn dir unsere Arbeit gefällt, dann freuen wir uns über deinen Beitrag über https://www.paypal.me/landschafftleben Weitere Informationen unter: https://www.landschafftleben.at Mit Unterstützung von Bund und Land

#278 Protein: zwischen Bedarf und Hype | Alexander Novotny mit Hannes Royer

2026/06/18

Proteine sind in aller Munde – vom Fitnessstudio bis zum Supermarktregal. Doch was steckt hinter dem Hype? In dieser Episode spricht Host Hannes Royer mit Alexander Novotny, Gründer von Mucki, über die Rolle von Proteinen für Muskelaufbau, Sättigung und Gesundheit. Außerdem erzählt er, wie Mucki mit regionaler Milch aus Salzburg den Proteinmarkt aufmischt. Wenn dir unsere Arbeit gefällt, dann freuen wir uns über deinen Beitrag über https://www.paypal.me/landschafftleben Weitere Informationen unter: https://www.landschafftleben.at Mit Unterstützung von Bund und Land