Advertise on podcast: Cacau Cast

Nossa estreia com podcast ao vivo diretamente do Chocolat festival Salvador 2022.  Conversamos com o chef Laurente Rezette, do restaurante Chez Bernard sobre sua historia e sua visão sobre o mercar brasileiro de cacau e chocolate. O chef usa chocolate Sagarana em suas receitas para mostrar aos seus clientes o valor do chocolate tree to bar.   Comente aqui em baixo o que achou   Para saber mais sobre o seu trabalho, no instagram @laurentrezette e @chezbernard Conheça mais sobre o nosso trabalho no @ennechocolate

Conversamos sobre seu trabalho com pequenos produtores rurais  e as organizações sociais de trabalhadores de cacau e chocolate no litoral sul da Bahia. Conversa leve e com muito informação. Para conhecer melhor o trabalho do Thiago acesse no instagram @cesollitoralsul @thiagofernandes65  Conheça mais sobre nosso trabalho com chocolate @ennechocolate Para saber mais sobre a mentoria de chocolate bean to bar @avitorianasc Para comprar o livro "Os 3 pilares do Bean to bar" www.ennechocolate.com.br 

Conversamos com a Patrícia da fazenda São José e da Modaka cacau de origem, chocolate tree to bar orgânico do sul da Bahia. Elas falou sobre a filosofia de ser orgânico e com acontece as dinâmicas de viver com propriedade o que é ser limpo. Conheça mais @modakacacau www.cacaumodaka.com Para conhecer a nossa fábrica de chocolate bean to bar @ennechocolate Para comprar o Livro "Os 3 pilares do bean to bar" www.ennechocolate.com.br Para saber mais sobre a mentoria @avitorianasc

Conversamos novamente com a juliana Ustra que é uma das coordenadoras do grupo cacau e chocolate slow food. Ela contou sobre suas experiências com o sabor, vivencia com a expedição do cacau e chocolate no Brasil e muito mais. Para conhecer mais sobre o trabalho dela, acesse no Instagram @chocolatenobrasil  Conheça mais sobre a Enne chocolate @ennechocolate Quer fazer uma mentoria com a gente para melhorar sua produção, procure por @avitorianasc  Compre o livro " Os 3 pilares do Bean to bar; Bom, limpo e justo." www.ennechocolate.com.br

Essa é a 4° temporada e com um formato diferente. Uma mini temporada sobre o lançamento do grupo cacau e chocolate slow food. As conversas giram em torno de explicar o que é a slow food e os conceitos e ações do grupo.  Para ser membro procure no Instagram os coordenadores @natanpinto @avitorianasc @beatrizbran.co @modakacacau @thiagofernandes65  Conheça mais sobre a Enne chocolate no @ennechocolate Para mentoria sobre sua marca @avitorianasc  Para comprar o livro " Os três pilares do bean to bar: Bom, limpo e justo" www.ennechocolate.com.br Para conhecer mais sobre a associação bean to bar Brasil @beantobarbrasil 

Samantha contou sobre sua missão de levar a palavra do cacau a todos que cruzarem seu caminho. Com muitos histórias e encontros com grande personalidades memoráveis, vem construindo a marca chocolate Q. Precisam ouvir! Para saber mais @chocolateq.aquim  Queria agradecer a você que ouviu todos os episódios da 3° temporada. Esse foi o ultimo capítulo dessa série. Precisamos dar um pausa para nos dedicar a outros projetos. Infelizmente ainda somos poucos. mas queremos fazer muito. Nos encontramos na 4° Temporada. 

Conversamos com o André que é um dos sócios da Java chocolates, marca de chocolate bean to bar mineira desde 2015. Conversamos sobre mercado de cacau, vendas e algumas modalidades. Eles fizeram sua própria melanger e produzem um chocolate com cacau plantado em Minas Gerais. Para conhecer mais o trabalho deles. @javachocolates 

Conversamos com a Valdirene, mãe, esposa e empreendedora. Falou sobre como foi construir a empresa de venda de chocolate bean to bar online e do modelo de clube de assinatura. Foram muitas ideias e dicas de empreendedorismo. Ouve ai e diz o que achou. Para saber mais www.cacautasters.com.br ou no Instagram @cacautasters 

Conversamos com a mari e o junior, casal que fizeram transição de carreira e hoje trabalho com chocolate bean to bar. Conversamos sobre os desafios de empreender em casal, as habilidades que temos que desenvolver como empreendedores e com foi ganhar um premio no inicio do projeto. Conte pra gente o que achou em nossas redes socais. Para saber mais deles @majucau

Conversamos sobre confeitaria, doceria e ingredientes brasileiros com a joyce que tem 2 livros publicados sobre confeitaria mais não spbre receitas. Conversa leve e emocionante. Espero que gostem.  Para conhecer mais sobre ela @sobremesah

Conversamos com a Bia, uma mulher super ativista em sua cidade e região que quer desenvolver sustentavelmente a economia e a cidadania das pessoas a partir do seu trabalho com choc0olates bean to bar utilizando frutas do pantanal. Foi muito inspirador. Para conhecer mais acesse no instagram @angichocolates

Conversa super divertida com a Ana. Ela lançou sua empresa de chocolate bean to bar em meio à pandemia do covid19 no Chocolat festival. Apesar desse período de incerteza, ganhou 2 prêmios no premio bean to bar Brasil com o chocolate 70% e ao leite. Um grade case de sucesso. Para conhecer melhor o trabalho dela, acesso no Instagram @almadorechoco