Publicidad en podcasts en: Voces del café

Julio Ruvalcaba nos acompaña en este episodio, el ultimo de la temporada, con esto finalizamos el año 2023. Él es un gran promotor del café mexicano y lo hace ahora como Café Expo Nacional. En este episodio hablamos de todo lo relacionado a este evento. En Instagram está como: @julio_ruvalcaba.cafe Yo soy Guillermo Cruz ¡Que el café nos acompañe! @cruzmx2020

Ciro Rodriguez es Biólogo de profesión, cafetero de corazón y mezcalero por vocación. Una plática un poco diferente pero igual parte de la voces del café. A Ciro lo encontramos en las redes como: @cirorodriguezperez Yo soy Guillermo Cruz @cruzmx2020

En este episodio les platico un poco de mi impresión sobre el evento mas importante de café en nuestro país. Hago algunas observaciones de lo que observé y aprovecho para hacerles unas invitaciones. Que el café nos acompañe, yo soy Guillermo Cruz @cruzmx2020

Adán Gutierrez es socio fundador de Pólvora café. En este episodio tocamos unos temas que se piensan pero no se dicen. Lo encontramos en las redes como @cafenserio y Pólvora como @polvora_fce. Yo soy Guillermo Cruz @cruzmx2020

Barista Mex es un lugar donde puedes aprender desde lo básico diferentes conocimientos sobre el negocio del café. Ademas encontramos una cafetería y tienda de insumos. Alynne es una gran persona, dispuesta a compartir conocimiento y a formar baristas. Para cursos e información; sus redes en Facebook: Barista Mex y en Instagram @baristamex_33.

Matías Durán, actualmente es tostador de café de su marca, Quantum Crack. Por varios años académico, Maestría en Administración Política y Políticas Públicas y, Doctorado en Políticas Públicas. Comparte cursos en línea sobre el tostado a travez de la plataforma Kim Ossenblok. En este episodio tocamos varios temas y principalmente la parte de tostado. A Matías lo encontramos en @quantum_crack Yo soy Guillermo Cruz @cruzmx2020 ¡Qué el café nos acompañe!

En este episodio platicamos con Ricardo Otero, actual presidente, y Ernesto Zamorano, expresidente del colectivo. Estos jóvenes nos platican de cómo surgió la idea, qué han hecho y que sigue para los pasaportistas y para los integrantes del colectivo. Como sabrán ellos los creadores del Pasaporte Mexicano del Café de Especialidad. @todosporelcafe @netorules Ernesto Zamorano @soy_icardo_otero Ricardo Otero Yo soy Guillermo Cruz @cruzmx2020

Centrina café, se ha vuelto como una de las cafeterías de referencia en el mundo de los conocedores de café; Giovanna creadora de este concepto y CEO de la empresa, con una sonrisa enorme, con gran carisma y con muchas ideas innovadoras, ha construido un concepto único el ramo. Micro tostador, panadería, cafetería, restaurante, centro de exposiciones y generadora de experiencias, lo que engloba Centrina. @centrina.mx sus redes y a Gio la encontramos como @ccgiovanna. Yo soy Guillermo Cruz @cruzmx2020

En este episodio platicamos con Rafa Bravo, creador de CUMBÉ coffee roaster, una de las cafeterías mas bonitas de la CDMX. Hay mucho que aprenderle a Rafa, a los los emprendedores tienen que escuchar esta charla. @cumbe.lat y a Rafa lo encontramos como @ragatoga. Yo soy Guillermo Cruz @cruzmx2020

Es muy bonito escuchar a alguien que trabaja en algo que le gusta; Maribel es una gran mujer, con un corazón increible, ella y su familia son productores de café en Tenejapa, Chiapas. Nos deja un gran mensaje y lección, hasta quizá, de vida; con su actitud y carisma que nos contagia a todos. En las redes la encontramos como Maribel Meza ( @maribel.-meza) o como @bankilal_.coffee. Yo soy Guillermo Cruz @cruzmx2020

Mi gran amigo Gil Veloz, nos comparte en este episodio 49 su travesía en el café; la forma en que mezcla sus dos pasiones, la fotografía y el café. Cuidad Juarez también se esta desarrollando la cultura de consumir buen café, Don Ulises Café es uno de los pioneros. Los invito a seguir en sus redes @dongilveloz para asuntos de fotografía y el instagram de su café @donulisescafe. Yo soy Guillermo Cruz, @cruzmx2020.

Comúnmente consumimos el café como una bebida caliente y, en muchas ocasiones acompañado de una pieza de pan. Pero, en muy pocas ocasiones nos imaginamos acompañado con algún alimento. No es una tarea fácil lograr un buen maridaje de cafés, pues se necesita conocimiento de la comida y saber de la preparación. En esta ocasión platicamos con Carolina Sanchez quien es chef desde hace 18 años, y quien ha logrado hacer maridajes de cafés con gran éxito. Conozcamos la historia de Caro. En sus redes la encontramos en Isntagram @chef_carito_sanvall_ y en Facebook como Banquetes Celebra. Yo soy Guillermo Cruz @cruzmx2020, ¡que el café nos acompañe!