Advertise on podcast: Jeg kan ingenting om vin

Champagnekurs på Via Vika i neste uke -- BILLETTER -- Le Bistro Spontan (hotell Saga)  Handsken  Vinland  Rivoli Schröder Rose gastro  Lille ostebutikken  Plah Ahaan  Beijing Palace  Noodie sky Dinner Hos Peder Mantra by mister India  Fjellskål Buer  Italiensk  Vinoteket Korso  Trattoria Populare Campo di fiori  Gamle klassikere Hallingstuene Hos Moi Britannia Hermetikken  Fine dining  Gaptrast Hot shop A’laise Larvik Atrå Lystpå i Bodø  Palace Grill Lyst til å booke Merete og Thomas? [email protected] Champagnekurs 28. april - Book billetter her - Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Champagnekurs på Via Vika i neste uke -- BILLETTER -- Vinene Keller Wittmann Dönnhoff Wechsler Julian Haart Schäfer Frölich Grünhaus Mosbacher Fritz Haag Jo Johs Prüm Champagnekurs 28. april - Book billetter her - Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Champagnekurs med Merete Bø 28. april på Via Vika Kjøp billetter her Viner på St. Lars: se etter modne viner fra Bordeaux og Spania Paul Pillot Bourgogne Blanc Simon Bize (se etter eldre årganger DRC st. Vivant Bartolo Mascarello Champagnekurs 28. april - Book billetter her - Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Champagnekurs med Merete Bø 28. april på Via Vika Kjøp billetter her Vinene: Musserende  https://www.dn.no/smak/vin/sieur-darques-grande-cuvee-1531-rose/4-1-255322 199,- (char/PN/chenin)  https://www.dn.no/smak/vin/sieur-darques-grande-cuvee-1531-cremant-de-limoux-brut/4-1-253305 Hvitvin https://www.dn.no/smak/vin/rostaing-puech-noble-blanc/4-1-175338 299,- viognier/grenache/vermentino https://www.dn.no/smak/vin/mas-de-daumas-gassac-blanc/4-1-109569 489,- https://www.vinmonopolet.no/Land/Frankrike/Languedoc-Roussillon/Picpoul-de-Pinet/Dom-des-Lauriers-Picpoul-de-Pinet-2024/p/19555701 199,- Picpoul  Rødvin  https://www.dn.no/smak/vin/peyre-rose-clos-des-cistes/4-1-237163 1188,- Mouvedre/syrah https://www.dn.no/smak/vin/rostaing-puech-noble-rouge/4-1-176631 389,- https://www.dn.no/smak/vin/a-gros-jp-tollot-minervois-cazelles-les-carretals/4-1-223243 499,- (C,C,G,S)  https://www.dn.no/smak/vinsok?q=19768401 189,- https://www.dn.no/smak/vin/dom-sainte-croix-le-fournas/4-1-246368 239,- Rivesaltes https://www.dn.no/smak/vinsok?q=Rivesaltes Champagnekurs 28. april - Book billetter her - Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Vinkurs med Merete Bø 28. april på Via Vika Kjøp billetter her Viner og tips Restauranter Soufflot Dilletant  Bistrot d´Hotel  Ma Cusine  https://www.dn.no/smak/vin/cuilleron-crozes-hermitage-laya/4-1-176715 https://www.dn.no/smak/vin/dom-landron-amphibolite-muscadet-sevre-et-maine/4-1-246374 https://www.dn.no/smak/vin/dom-de-la-fessardiere-muscadet-sevre-et-maine-la-mer-quon-voit-danser/4-1-235042 https://www.dn.no/smak/vin/quenard-la-baraterie-savoie-pinot-noir/4-1-255529 https://www.dn.no/smak/vin/ah-petit-vilain-rousette-de-savoie/4-1-245605 https://www.dn.no/smak/vin/dom-des-ardoisieres-silice-blanc/4-1-237820 https://www.dn.no/smak/vin/dao/4-1-250038 https://www.dn.no/smak/vin/niepoort-batuta/4-1-222676 https://www.dn.no/smak/vin/niepoort-charme/4-1-246475 https://www.dn.no/smak/vin/poeirinho/4-1-254602 Champagnekurs 28. april - Book billetter her - Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Vinkurs med Merete Bø 28. april på Via Vika Kjøp billetter her Vinene: https://www.dn.no/smak/vin/sandhi-sta-rita-hills-chardonnay/4-1-238313 Chablis 2024  Faiveley Mercurey  https://www.dn.no/smak/vin/cyprien-arlaud-oka-bourgogne-rouge/4-1-242497 https://www.dn.no/smak/vin/cyprien-arlaud-oka-aligote/4-1-250844 Monthelie Dujardin  https://www.dn.no/smak/vinsok?q=Dujardin https://www.dn.no/smak/vin/chateau-langlais-cotes-de-castillon/4-1-256124 https://www.dn.no/smak/vin/accordini-recioto-della-valpolicella/4-1-238692 https://www.dn.no/smak/vin/guigal-cote-rotie-la-landonne/4-1-124386 Burgund Jadot  Bouchard Pere et Fils  Champagnekurs 28. april - Book billetter her - Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Booke Merete til smaking? [email protected] Rochet-Bocard Rosé - kommer tilbake på Polet i uke 13 https://www.dn.no/smak/vinsok/?q=20208401 Til Vårkylling Quénard La Baraterie Savoie Pinot Noir 2024https://www.dn.no/smak/vin/quenard-la-baraterie-savoie-pinot-noir/4-1-255529Lammelår Lopez de Heredia Vina Tondonia Reserva 2013 https://www.dn.no/smak/vin/lopez-heredia-tondonia-reserva-tinto/4-1-256123 Giovanni Rosso Barolo 2021 https://www.dn.no/smak/vin/giovanni-rosso-barolo-serralunga/4-1-246579 Lammecarre  Ch. Langlais 2001 https://www.dn.no/smak/vin/chateau-langlais-cotes-de-castillon/4-1-256124 Les Hauts de Beausejour 1995  https://www.dn.no/smak/vin/les-hauts-de-beausejour/4-1-256125 Lammekebab Ch. Musar 2018  https://www.dn.no/smak/vin/ch-musar/4-1-240240 Reinsdyr  Cuilleron Crozes-Hermitage https://www.dn.no/smak/vin/cuilleron-crozes-hermitage-laya/4-1-176715 Ostefondue  Pirouette Fendant  https://www.dn.no/smak/vin/pirouette-fendant-du-valais/4-1-179144 Raclette  Rousette de Savoie Petit Villain  https://www.dn.no/smak/vin/ah-petit-vilain-rousette-de-savoie/4-1-245605 Sjokoladefondant  Accordini Recioto della Valpolicella https://www.dn.no/smak/vin/accordini-recioto-della-valpolicella/4-1-238692 ... Champagnekurs 28. april - Book billetter her - Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

UNIK KVELD MED MERETE 17. mars - Vinkurs på Via i Vika med Merete Bø - Chardonnay fra hele verden - Klikk her for billett Tips til god kaffe fra Tim Wendelboe: 1. Kjøp bedre kaffe - helst hele bønner fra lokale små brennerier. Jo mer informasjon på posen om opprinnelse, kultivar, etc jo bedre. Finn gjerne et brenneri som har en brennestil du liker, snakk med de som jobber der og prøv deg frem. Husk at kaffe er ferskvare, så se etter brenningsdato på posen og sørg for at posene er forseglet når du kjøper kaffe. Som regel smaker kaffen best innen 4-6 uker etter brenning, men den bør helst hvile minst en uke ette brenning. Husk også at vannet må ikke ha for mye kalk. Stort sett er vannet i Norge bra til kaffebrygging men har du mye kalkdannelse i vannkokeren din eller i dusjen, så bør du vurdere et vannfilter som fjerner kalk. 2. Skaff deg en god kaffekvern som kan fininstilles. De koster nok mer enn 1000 kr. Men varer lenge og gir mye mere smak ettersom mye av aromaene forsvinner fort etter kverning og kaffen oksiderer raskere etter kverning. Man må også kunne stille inn kvernen etter hvordan man skal brygge og lager man filterkaffe må man kverne grovere desto mer man brygger av gangen. 3. Bruk riktig dosering. 60-65 gram per liter til filterkaffe og 65 - 70 gram per liter til presskanne. Bruk helst en digital vekt for å veie både kaffe og vann så blir det likt hver gang. 4. Finn en bryggemetode som passer din hverdag og hold deg til den. Sørg for at utstyret alltid er rent. 5. Det finnes så mye ulike smaker, utstyr, etc. så her er det bare å prøve seg fram og kanskje sjekke ut en bryggevideo eller to på YouTube. Min favoritt influenser på Youtube er James Hoffmann. Det er en god ressurs for det meste som omhandler kaffe og brygging.  Kaffen vi smakte på i episoden Finca el Puente fra Xinacla, la Paz, Honduras. Geisha kultivar / sort. Smaker mandarin, sjasmin, honning. Finca el Puente Geisha Den andre kaffen: (UTSOLGT!) Finca Nacimiento fra el Cielito, Santa Barbara, Honduras. SL28 kultivar / sort som er mest dyrket i Kenya og er kjent for sine intense solbær, bjørnebær, nype og florale smaker. Produsert av JObneel Caceres Dios. Frø plantet jeg selv sammen med han.  Dessverer hadde vi lite av denne og den er utsolgt, men vi får forhåpentligvis litt mer om 2 år ettersom han nylig rennoverte denne farmen. Det gjør man ved å kappe ned kaffe trærene slik at de vokser opp igjen. Det tar ca 2 år før de er produktive igjen. Champagnekurs 28. april - Book billetter her - Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

UNIK KVELD MED MERETE 17. mars - Vinkurs på Via i Vika med Merete Bø - Chardonnay fra hele verden - Klikk her for billett Vinene: E. Pira Chiara Boschis Bd'Alba Superiore 2023 Sou Alvarinho 2021 Granbazán Etiqueta Verde Albariño 2024 Pallavicini Rubillo Cesanese 2022 Fèlsina Vin Santo del Chianti Cl 2017 Caparsa  Champagnekurs 28. april - Book billetter her - Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

DETTE MÅ DU FÅ MED DEG! 17. Mars kl 19:00 Vinkurs på Via i Vika med Merete Bø - Chardonnay fra hele verden Klikk her for billett Vinene: Alt fra Leflaive Wittmann Morstein Riesling GG 2024 Pattes Loup Chablis Mise Tardive 2022  P. A. Larsen Herrenberg Auslese Trocken 2023 J. Haart HaartAttack Riesling 2025 Karthäuserhof Bruno Rose 2025 https://www.dn.no/smak/vin/de-25-beste-kjopene-pa-polets-marsslipp/2-1-1946514 Champagnekurs 28. april - Book billetter her - Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Vinkurs på Via i Vika med Merete Bø - Chardonnay fra hele verden - Klikk her for billett Vinene denne uforglemmelige kvelden: Hvite Etienne Sauzet Bourgogne Blanc Esprit Leflaive Auxey-Duresses Leroux Meursault 1er Cru Charmes-Dessus Dom. Denis Corton-Charlemagne Grand Cru Røde Angerville Bourgogne Rouge Denis Mortet Gevrey­Chambertin Mes Cinq Terroirs Mugnier Nuits-Saint-Georges 1. Cru Clos De La Marechale Taupenot-Merme Grand Cru Charmes-Chambertin Champagnekurs 28. april - Book billetter her - Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Vinkurs på Via i Vika med Merete Bø - Chardonnay fra hele verden - Klikk her for billett Vinene https://www.dn.no/smak/vin/chateau-langlais-cotes-de-castillon/4-1-253881 199,- 1998 https://www.dn.no/smak/vin/ch-malagar/4-1-243802 200,-  https://www.dn.no/smak/vin/ch-betrand-braneyre-vielle-vignes/4-1-244518 250,- 2016/2017 https://www.dn.no/smak/vin/ch-dudon-reserve-de-la-cave/4-1-222469 269,- 2010 https://www.dn.no/smak/vin/ch-maucamps/4-1-142282 269,- 2006  https://www.dn.no/smak/vin/ch-peyrabon/4-1-94004 300,- 2008  https://www.dn.no/smak/vin/les-hauts-de-beausejour/4-1-125897 305.- 2001 https://www.dn.no/smak/vin/ch-simard/4-1-130111 305,- 2011 https://www.dn.no/smak/vin/ch-messile-aubert/4-1-231222 349,- 2011 https://www.dn.no/smak/vin/ch-moulin-de-citran/4-1-64963 355,- 2006  https://www.dn.no/smak/vin/ch-mauvesin-barton/4-1-243812 390,- 2015  https://www.dn.no/smak/vin/la-rose-pauillac/4-1-219543 395,- 2014 Champagnekurs 28. april - Book billetter her - Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Skaff deg billett til vinsmaking med Merete Bø Chardonnay fra hele verden Vinene: Fleur de passion blanc de blanc Louis XIV og Madame de Maintenon Dom Perignon Dante og Beatrice https://www.dn.no/smak/vin/la-lastra-vernaccia-di-san-gimignano/4-1-250822 Helena og Paris  https://www.dn.no/smak/vin/lyrarakis-plyto-psarades/4-1-242435 Gertrud Stein og Alice B Toklas  Ch. Margaux 2007 eller 2008  https://www.dn.no/smak/vin/dom-de-la-fessardiere-muscadet-sevre-et-maine-la-mer-quon-voit-danser/4-1-235042 Romeo & Julie  https://www.dn.no/smak/vin/valpolicella-classico/4-1-171361 Cleopatra og Marcus Antonius  https://www.dn.no/smak/vin/malvira-birbet-spumante/4-1-120334 Napoléon Bonaparte og hans Josephine  https://www.dn.no/smak/vinsok?q=5738402 https://www.dn.no/smak/vin/phillipe-charlopin-chambertin-grand-cru/4-1-251411 https://www.vinmonopolet.no/Land/Frankrike/Burgund/Chambertin/Louis-Jadot-Chambertin-Grand-Cru-2021/p/19352601 Champagnekurs 28. april - Book billetter her - Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Vinkurs på Via i Vika med Merete Bø - Chardonnay fra hele verden - Klikk her for billett Vinene: torsketunge P. A. Larsen Pessac-Léognan 2020 Ceviche Schäfer-Fröhlich Schiefergestein Riesling Feinherb 2024 sandefjordsmør / burre blanc Bohrmann Clos Sous Le Chateau Monopole 2021 Sou Alvarinho 2021 chorizo Dirk Niepoort Loureiro Giro Sol Dócil 2024 Atlantico Skrei og soyasmør Michelot Meursault 2022 Bernhard Huber Breisgau 2023 Skrei med grønn curry Wechsler Riesling Feinherb 2024 Champagnekurs 28. april - Book billetter her - Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Booke foredrag med vinsmaking? [email protected] Meretes handlekurv for Burgund 2023 Hvitvinsprodusenter:  Sauzet  Jaques Carillon  Jean Marc Boillot  Colin-Morey  Roulot  Rødvinsprodusenter:  Roumier  Rousseau DRC Coquard  Chevillon  Angerville Clair  Coche-Dury Faiveley Dujac Duroche Fourrier Forey  Anne Gros Meo-Camuzet  Taupenot-Merme Champagnekurs 28. april - Book billetter her - Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.