Advertise on podcast: MADSVIN – Med Bob & Borg

Vi er taget til skagen med en mission: Vi skal finde ud af, hvad smagen af Skagen er.  Vores felttur er på vej imod dets endelige. Bob har i den forbindelse inviteret Borg på middag i det lille sommerhus i Aalbæk.  Vi skal evaluere på vores tur og svælge i friskfangede rødspætter.  Tak fordi i gad at lytte med! - og tak til alle implicerede.  Produceret af IN Bloom i samarbejde med Radio På Toppen.

Vi er taget til skagen med en mission: Vi skal finde ud af, hvad smagen af Skagen er.  I dag er vi blevet inviteret ned i Michael Anchers baghave af Jacob Dahl Andersen for at smage søkogte Skagensrejer. Jacob har en fortid, som køkkenchef på et utal af spændende restauranter, men efter nogle år med masser af rejser, har han valgt at slå sig ned i Skagen og er blevet huskok og opskriftsudvikler hos Skagenfoods. Jacob er (udover et utroligt behageligt menneske) en mand med en passion for fisk og skalddyr, og med en passion således kommer ligeledes holdninger og meninger. Vi har taget en snak om bl.a: hvordan vi får danskerne til at spise mere fisk og skalddyr, hvorfor 85% af de danske rejer bliver eksporteret til sverige og så åbner Jacob op for en af hans store drømme: han vil lave en rejefestival i Skagen.  Lyt med her!

Vi er taget til skagen med en mission: Vi skal finde ud af, hvad smagen af Skagen er.  I dag skal vi på restaurant. De fleste folk vi har mødt i Skagen har været enige om n ting: i kan ikke besøge Skagen uden at besøge Restaurant Blink mindst én gang (så vi endte med at besøge dem tre gange). Og dios mio! hvor har de ret. Sjældent er vi blevet forkælet så meget - det er ungt, rebelsk og fantastisk velsmagende.  Vi har taget os en snak med køkkenchef Mathilde Grue om, hvordan man starter en restaurant, som udelukkende bruger sæsonens og nærområdet råvarer. Og så skal vi selvfølgelig smage deres menu: Smagen af Skagen (Som de udtrykkeligt mener IKKE er opkaldt efter vores program) Lyt med her! Og gør dig selv en tjeneste at besøge de skønne mennesker på Restauarant Blink, så snart du får muligheden. 

Vi er taget til skagen med en mission: Vi skal finde ud af, hvad smagen af Skagen er.  Hvis der er noget vi elsker, så er det røgede aromaer: røgede sild, røgede pibetobak, røgede chili og i særdeleshed røgede skinke! eller hedder det røget?  Derfor er vi SÅ beærede over, at skagens koryfæet Slagter Munch inviterede os til en snak og en rundvisning i de hellige haller. Vi tog os en pilsner og en snak om at være tredje generations slagter og inkarneret skawbo. Lyt med her! Programmet er produceret i samarbejde med Radio På Toppen

Vi er taget til skagen med en mission: Vi skal finde ud af, hvad smagen af Skagen er.  Derfor er vi i dag på besøg hos Preben, som til driver Sønderhaven gårdmejeri - et af de eneste mejeri i danmark, som laver ost på mælk fra egne køer.  Vi får en rundtvisning på mejeriet og får lov til at smage Prebens legendariske smør, som igennem mange år er blevet serveret på Noma. Preben er en ildsjæl og sammen med hans hold på blot 5 ansatte formår de at producere ost og smør i topklasse.  Lyt med her!

Vi er på en mission: Vi skal finde ud af, hvad smagen af skagen er. Her i andet afsnit; har vi pakket vores mikrofoner og taget til Tranum for at besøge Pia, som til dagligt driver et økologisk naturbrug. Pia har en stor kærlighed til grøntsager og isærdeleshed kartofler! Hendes passion har bl.a. resulteret i, at hun  leverer grøntsager til flere af Skagens restaurationerne. Derfor blev vi sevlfølgelig nødt til at tage et smut forbi Naturbruget til en snak om grøntsager (og en smagsprøve) Lyt med her. 

Vi er på vej til skagen med en mission. Vi skal finde ud af, hvad smagen af skagen er.

Det er påske! Og hvis du ikke vidste det, så er påske = Jesus. Vi har fået nallerne i offerlammet og tilberedt det ved 100grader i 3 timer.  Derudover har vi hevet biblen frem og prøver at finde hoved og hale i Jesus' sidste tider.  I dette afsnit kan du også nyde: Johannes Åbenbaringen kapitel 6 Årets første hvide asparges Årets første danske kartofler En snak om H.C. Andersen året GSM blandingen

Endnu en gang har vi startet den lille 2CV op og er kørt til Frankrig. Den står igen på skæv fransk dekadence, og Frederik skal smage Sauternes og Foie Gras for første gang. Herudover kan man høre om: Feminaopskrifter Pris og kvalitet: Hurtigkyllinger, katte og hamster (Fru) Sauternes - dronningen af sød vin Foie Gras: skal/skal ikke?  Julefrokost og anekdoter om snapseleg på KUA At holde fødselsdag i december Madkampens Stig Rossen: æbleskiven, det perfekte kasteskyts

Menuen står på alt godt fra frankrig! Altså lige udover boblerne fra portugal og sardinerne fra Irma, men alligevel.