Advertise on podcast: 耳で楽しむおいしいスープレシピ｜アイスム

疲れたときにこそ聴いて欲しい、スープ作家 有賀薫さんの“聴くレシピ”をお届けします。 おいしいものがいっぱいの秋がやってきましたね。今回は、これから旬を迎える長芋を使った「長芋のベトナム風スープ」を作ります。長芋のまろやかなとろみと、ベトナム風の味わいが楽しめるニョクマムのうまみで、いつもとは一味違うスープです。そして、簡単に作れる副菜として「きゅうりとかにかまの生春巻き」もご紹介します。 ラジオのように聴きながら、ぜひ一緒に作ってみてください！ ＜材料・作り方はこちら＞ ⁠https://www.ism.life/soup/044.html

疲れたときにこそ聴いて欲しい、スープ作家 有賀薫さんの“聴くレシピ”をお届けします。 今年も暑さの厳しい季節がやってきましたね。今回ご紹介するのは、夏が旬のパプリカを使った「2色パプリカと鶏のスープ」。パプリカの甘みとやわらかい鶏肉の組み合わせを楽しめて、赤と黄色の色鮮やかなパプリカが見た目にもうれしい、シンプルながらも食卓を彩ってくれる一品です。そして、サッと作れる副菜として「厚揚げのささっと炒め」もご紹介します。 ラジオのように聴きながら、ぜひ一緒に作ってみてください！ ＜材料・作り方はこちら＞ ⁠https://www.ism.life/soup/043.html

疲れたときにこそ聴いて欲しい、スープ作家 有賀薫さんの“聴くレシピ”をお届けします。 寒さが続くこの季節に、体にやさしい「鶏団子と小松菜の豆乳スープ」はいかがですか？しょうが香る鶏団子と、旬を迎えて甘みがぐっと増した小松菜を使って、豆乳でヘルシーに仕上げた一品です。手軽に作れる副菜として「ひよこ豆とサラミのサラダ」も合わせてご紹介します。 ラジオのように聴きながら、ぜひ一緒に作ってみてください！ ＜材料・作り方はこちら＞ ⁠https://www.ism.life/soup/042.html

疲れたときにこそ聴いて欲しい、スープ作家 有賀薫さんの“聴くレシピ”をお届けします。 今年も年の瀬が近づいてきて、すっかり冷えてきましたね。そんな日には、きのこと鶏のうまみをギュッと詰め込んだ、とろーりあつあつの「きのこと鶏のとろみスープ」を召し上がれ。栄養も旨みも豊富なきのこをたっぷり使い、スープのとろみが体をあたためてくれる今の季節にうれしい一品です。そして、サッと作れる副菜として「切り干し大根の卵焼き」もご紹介します。 ラジオのように聴きながら、ぜひ一緒に作ってみてください！ ＜材料・作り方はこちら＞ ⁠https://www.ism.life/soup/041.html

疲れたときにこそ聴いて欲しい、スープ作家 有賀薫さんの“聴くレシピ”をお届けします。 冬と春の境目に、みなさんが食べたいものは何ですか？今回ご紹介するのは「白菜と鶏ひき肉のシンプルクリームシチュー」。白菜の甘みと鶏肉のうまみが感じられる、まろやかな一品です。クリームシチューというと手間がかかるイメージをお持ちかもしれませんが、少ない材料でシンプルに作ります。そして、副菜として「菜の花ともずくの和風サラダ」の作り方もご紹介。冬の名残を味わえる「白菜」と、春の到来が感じられる「菜の花」を取り入れた献立です。 ラジオのように聴きながら、ぜひ一緒に作ってみてください！ ＜材料・作り方はこちら＞ ⁠https://www.ism.life/soup/040.html

疲れたときにこそ聴いて欲しい、スープ作家 有賀薫さんの“聴くレシピ”をお届けします。 ぐっと冷え込む季節に、体が喜ぶごちそうスープはいかがでしょう？今回作るのは「牡蠣と春菊、しめじの味噌汁」。濃厚で栄養豊富な旬の牡蠣と香り高い春菊を使って、満足感たっぷりのお味噌汁に仕上げます。冬のうまみがぎゅっと詰まった、ほっと温まる一品です。 ラジオのように聴きながら、ぜひ一緒に作ってみてください！ ＜材料・作り方はこちら＞ ⁠https://www.ism.life/soup/039.html

スープ作家 有賀薫さんの声でお届けする“聴くレシピ”。 2024年最初にお届けするのは…有賀さんとアイスム編集部のメンバーによる、スペシャルトーク第三弾！今回はアイスムに届いたお悩みにお答えしつつ、「ごはんを作る気持ちとどう向き合うか」をテーマにトークを展開します。毎日ごはんを作っていると、どうしてもしんどい日ってありますよね。そんな気持ちにどう向き合うか、自分にあう解決方法は何か。3人のトークをお聴きいただきながら、ぜひ一緒に考えていただけたらと思います。 ＜記事はこちら＞https://www.ism.life/soup/035.html

疲れたときにこそ聴いて欲しい、スープ作家 有賀薫さんの“聴くレシピ”をお届けします。 色鮮やかなブロッコリーの甘みと厚揚げのうまみが口の中でじゅわーっと広がる「ブロッコリーと厚揚げの中華スープ」はいかがですか？ サッと作れる副菜として「かぶと梅のホットマリネ」もご紹介します。ぜひ聴きながら一緒に作ってみてください！ ＜材料・作り方はこちら＞ ⁠https://www.ism.life/soup/037.html

疲れたときにこそ聴いて欲しい、スープ作家 有賀薫さんの“聴くレシピ”をお届けします。 今回は、秋のおいしさがギュッと詰まった「たらとじゃがいものトマトクリームスープ」を作ります。トマトがふわっと香り、たらの旨みとつるっとした薄切りじゃがいもが味わえる、牛乳でまろやかに仕上げた一品です。 そして、スープ作りで余った玉ねぎで作れる「玉ねぎおひたし」もご紹介します。ぜひ聴きながら一緒に作ってみてください！ ＜材料・作り方はこちら＞ ⁠https://www.ism.life/soup/036.html

スープ作家 有賀薫さんの声でお届けする“聴くレシピ”。 今回は、有賀さんとアイスム編集部のメンバーによる、スペシャルトーク第二弾！春は「おうちごはんを10倍楽しむ方法」がテーマでしたが、今回は「一人分の自炊」について語り合います。一人分の自炊は、買い物の仕方に迷ったり、材料を余らせてしまったりして、悩みが付きもの。有賀さんとアイスム編集部のメンバー（中辻・虫明・杉本）はどうやって一人分の自炊をしてきたのか！？楽しく続けるコツは？有賀さんのスープのようにほっこりするトークをぜひお楽しみください♪ ＜記事はこちら＞https://www.ism.life/soup/035.html

スープ作家 有賀薫さんの声でお届けする“聴くレシピ”。 今回のアウトドア特別編は、開放感たっぷりのキャンプ場からお届けしています。 前編では、料理家の今井亮さんに本格的な「麻婆豆腐」 の作り方を教えていただきましたが、後編では有賀さんが「トマトとたまごの中華風すいとんスープ（ガーダタン）」を作ります！ガーダタンとは、中国北部の郷土料理で、すいとんの入ったスープ。辛い麻婆豆腐の後に食べるのにちょうど良い、やさしい味です。アウトドア気分で、楽しみながら作ってみてくださいね！ レシピの詳細はアイスムWEBサイトにも掲載しています。 https://www.ism.life/

スープ作家 有賀薫さんの声でお届けする“聴くレシピ”。 今年もキッチンを飛び出し、キャンプ場からアウトドア特別編をお届けします！ 今回は、中華料理から家庭料理まで幅広いレシピを手がける、料理家の今井亮さんをゲストにお迎えして、前編と後編で一品ずつ「アウトドアで楽しめる中華レシピ」をご紹介します。 前編はシンプルな食材で本格的な味わいが楽しめる今井さんの「麻婆豆腐」です。アウトドアで作ると、においや音などを気にすることなく、より自由に豪快に作れるという利点があります。また、フライパン一つでサッと作れるので、アウトドア向きと言えるかもしれません。アウトドア気分で、ぜひ一緒に作ってみてくださいね！ レシピの詳細はアイスムWEBサイトにも掲載しています。 https://www.ism.life/

疲れたときにこそ聴いて欲しい、スープ作家 有賀薫さんの“聴くレシピ”をお届けします。 梅雨シーズンは買い物へ行くのも大変ですし、野菜の価格が高騰することも。今回は、そんな時でも比較的価格が安定しているきのこと豆苗を使った、「きのこと豆苗、たまごのスープ」を紹介します。うまみと栄養がたっぷりで、ほっとできる優しい一品です。 そして、副菜として「しいたけのヴィーガンそぼろ」の作り方もご紹介します。ぜひ聴きながら一緒に作ってみてください！ ＜材料・作り方はこちら＞https://www.ism.life/soup/034.html

疲れたときにこそ聴いて欲しい、スープ作家 有賀薫さんの“聴くレシピ”をお届けします。 今回は、新緑のこの季節におすすめしたい！旬の新じゃがいもを使った「新じゃがいもとベーコンのミルクスープ」を作ります。じゃがいもとベーコンの旨味がたっぷり！そしてハーブが爽やかに香る、春らしい一品です。スープを煮込む間にできる副菜として、「プチトマトのしょうがマリネ」の作り方もご紹介します。ぜひ聴きながら一緒に作ってみてくださいね！ ＜材料・作り方はこちら＞ https://www.ism.life/soup/033.html

スープ作家 有賀薫さんの声でお届けする“聴くレシピ”として、2020年にスタートした『耳で楽しむおいしいスープレシピ』。 いつもは音でレシピをご紹介していますが、今回は「おうちごはんを10倍楽しむ方法」をテーマにスペシャルトークをお届けします！料理をしながら、あるいはコーヒーを飲みながら、有賀さんとアイスム編集部スタッフ（中辻・虫明）の楽しいトークをお楽しみください♪ ＜記事はこちら＞https://www.ism.life/soup/032.html