Advertise on podcast: Tabibito - voyageurs du Japon

S5 Episode 47 - Kochi et le yosakoi Aujourd'hui, c'est notre 1er épisode sur l'île de Shikoku ! On va plonger dans l'univers du yosakoi, une danse japonaise moderne créée après la 2nde guerre mondiale. Et pour nous en parler, on a lachance de recevoir Melo, une véritable experte, elle-même danseuse de yosakoi ! Melo a même eu l'opportunité de se produire au Japon au prestigieux festival de Kochi, carrément ! Préparez-vous à vivre l'ambiance électrique du festival qui accueille chaque année plus de 20 000 participant.es, au rythme de parades démesurées ! Nous entamerons ensuite la visite de la ville de Kochi. On passera bien sûr par le musée du yosakoi, mais aussi par les sanctuaires liés à cette danse, ainsi que par le château. Côté gastronomie, Melo nous fera découvrir le marché Hirome pour de délicieux morceaux de thon tataki, puis nous partirons en bord de mer. Et avec une voiture, on s'aventurera même un peu plus loin pour explorer la région. Bon voyage ! ******* Chapitrage : 00:48 - intro 01:50 - le yosakoi, origine et signification 05:40 - accessoires et philosophie du yosakoi 09:50 - une danse très énergique 13:20 - le festival de Kochi 22:50 - voir du yosakoi en France 26:30 - visiter Kochi 40:44 - explorer les environs de Kochi 51:06 - les coups de coeur de Melo 56:36 - le mot de la fin ******* Liens : ·        notre carte pour retrouver toutes les adresses citées dans cet épisode ·        le compte Instagram de la fédération française de Yosakoi : @federationdeyosakoidefrance ·        le compte Instagram de Melo : @les_petits_papiers_de_melo ·        le blog de Melo ******* Les coups de cœur de Melo : ·        le film "Kimiga Odoru Natsu" et l'anime "Kabaneri of the Iron Fortress" ·        les romans de Itogawa et de Higashino   ****** Nous remercions Yannick de La Feuille - production sonore & sound design qui a créé notre générique et nos jingles, et pour son aide précieuse au cours des 1ers enregistrements. Suivez-nous en images sur le compte Instagram du podcast : @podcast.tabibito   Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

S5 Episode 46 - Les jardins de Tokyo Aujourd'hui, on vous emmène dans une balade à travers les saisons dans les jardins de Tokyo. Et pour vous présenter cette mine d'adresses, nous avons convié Alice qui sera notre guide sur cet épisode. Après avoir vécu plusieurs années dans le quartier de Nerima, cette passionnée par la nature connaît tous les recoins de verdure de la capitale comme sa poche ! Nous vous parlons de la place des jardins dans la culture japonaise, mais surtout de leur grande diversité à Tokyo. Chaque saison apporte son lot de plantes fétiches, et une nouvelle adresse bien spécifique pour en profiter au mieux. Derrière ces déluges de pétales, Alice nous livre 1000 adresses à découvrir ! Et si vous évitiez de vous entassez sous les cerisiers du parc Ueno lors de votre prochain séjour ? Bon voyage ! ************************* Chapitrage : 00:48 - intro 02:23 - présentation d'Alice et de sa vie à Nerima 12:41 - les activités d'Alice liées au Japon 18:29 - les jardins de Tokyo dans les grandes lignes 20:12 - le jardin Hamarikyu : coup de coeur à ne pas manquer 23:15 - les plantes typiques de chaque saison 31:21 - où voir des sakuras à Tokyo ? 39:46 - les jardins à visiter après les cerisiers et hanami 42:50 - les parcs à ne pas manquer à l'automne 47:46 - les spots à fleurs 50:50 - les livres d'Alice : collection Kotori, et Wabi sabi, aux éditions Akinome 01:00:40 - les coups de coeur d'Alice ************************* Liens utiles : notre carte pour retrouver toutes les adresses citées dans cet épisode le compte Instagram d'Alice : lirelejapon les livres jeunesse écrits par Alice : collection Kotori, aux éditions Akinome les articles d'Olivier sur Tokyo ********************** Les coups de cœur d'Alice : les romans d'Ito Ogawa et de Aki Shimazaki le compte Instagram de June et septembre et Rainbowholic le jardin japonais de Portland aux USA la musique du groupe BEGIN d'Okinawa   ********************* Nous remercions Yannick de La Feuille - production sonore & sound design qui a créé notre générique et nos jingles, et pour son aide précieuse au cours des 1ers enregistrements. Suivez-nous en images sur le compte Instagram du podcast : @podcast.tabibito Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

S5 Episode 45 - Nagoya (partie 2) Vous avez aimé notre 1er épisode sur Nagoya ? Alors vous allez adorer ce 2nd opus ! Dans cette seconde partie, on va vous propose un nouveau circuit idéal à faire sur une grosse journée dans le secteur Sud et Est de Nagoya. Et chose peu habituelle, on commence par le sanctuaire "incontournable" de Atsuta qui fut un gros "flop" ! Mais rassurez-vous, on a plein de belles adresses pour se rattraper juste à côté, comme le jardin Shirotori qui est absolument incroyable sous les couleurs de l'automne. La visite se poursuit autour d'autres jardins tout aussi beaux : celui du temple Togan-ji avec son bouddha vert totalement inattendu (oui oui, de couleur verte !), ou encore celui de la villa Yokiso. On est donc loin des clichés d'une ville très industrielle, raccrochée à son histoire avec le groupe Toyota. Et comme à son habitude, Laureline vous à dégoté des coffee shops et de bons petits restau pour vous imprégner de la vie de chaque quartier. Alors, si vous osiez vous arrêter à Nagoya lors de votre prochain séjour ? Bon voyage ! ************************************  Chapitrage : 00:50 – Intro 02:25 – Le sanctuaire Atsuta 05:54 – Le jardin Shirotori 10:35 – Pause dans un coffee shop 11:43 – Le temple Togan-ji 18:02 – Le "cultural path" de Nagoya 21:30 – La villa Yokiso 25:25 – Le Tamesaburo Memorial Museum 28:39 – Le jardin Tokugawa-en 33:35 – Le coup de cœur de Laureline 35:56 – Le coup de cœur d'Olivier 40:25 – Le mot de la fin ************************************  Liens utiles : notre carte pour retrouver toutes les adresses citées dans cet épisode. l'article d'Olivier sur le temple Togan-ji : https://www.japan-kudasai.com/togan-ji-bouddha-vert-nagoya/ l'article d'Olivier sur les parcs de Nagoya à voir en automne : https://www.japan-kudasai.com/visiter-nagoya-aichi-automne/ le site du sentier "Cultural Path" de Nagoya : https://www.nagoyaisnotboring.com/nagoya-cultural-path/ ************************************  Le coup de cœur de Laureline : le podcast "Un Japon sonore" Le coup de cœur d'Olivier : le site "Japan guide"   *************************************  Nous remercions Yannick de La Feuille - production sonore & sound design qui a créé notre générique et nos jingles, et pour son aide précieuse au cours des premiers enregistrements. Suivez-nous en images sur le compte Instagram du podcast : @podcast.tabibito Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

S5 Episode 44 - Nagoya (partie 1) Aujourd'hui, on se retrouve pour vous présenter la superbe ville de Nagoya qui est encore trop peu visitée à notre goût. Et comme on a une liste longue comme le bras de bons plans et de jolis lieux à vous partager, on a décidé de vous concocter 2 épisodes. Dans cette première partie, on va donc vous proposer un circuit idéal à faire sur une journée dans le secteur situé entre la gare centrale de Nagoya, le quartier de Osu, et le château. La journée débute en douceur autour de la gare pour profiter des quartiers résidentiels alentours mais aussi d'allées couvertes (shotengai) peu touristiques, avant tout fréquentées par les locaux. Comme à son habitude, Laureline nous a trouvé un coffee shop aux petits oignons à découvrir sans hésiter. Avant de poursuivre la balade autour de sanctuaires et du temple de Osu Kannon (surnommé "le temple aux pigeons"), on vous fait prendre de la hauteur en grimpant à presque 250m dans l'observatoire Sky promenade qui offre une vue à 360 degrés à couper le souffle. Pour une pause déjeuner avant de reprendre des forces, l'adresse incontournable de Nagoya reste l'enseigne Misokatsu Yabato qui sert d'excellentes tranches de porc pané (ultra fondantes !), arrosées d'une sauce spéciale au miso rouge. Un incontournable de la ville née dans le quartier de Osu justement ! Après avoir fait quelques emplettes, on vous emmène terminer la journée dans l'immense parc du château de Nagoya qui offre beaucoup de choses à voir : pavillon de thé, jardin avec des érables incroyables en automne, et palais honmaru reconstruit à neuf ces dernières années permettent d'imaginer ce que devait être la vie de seigneur à l'époque. Et maintenant que la journée est terminée ? On file enregistrer la partie 2 de l'épisode pour vous montrer une autre facette de Nagoya ! Bon voyage ! ************************************  Chapitrage : 00:50 – Intro 03:06 – Le quartier Endoji Shotengai à Nagoya 06:52 – La rue préservée Shike michi 07:45 – Le coffee shop Glitch coffee roaster 09:30 – L'observatoire Sky promenade 12:49 – Le sanctuaire Susaki 16:00 – Le quartier de Osu et le temple aux pigeons 22:59 – La spécialité de Nagoya : le miso katsu 25:16 – Le magnifique palais honmaru 30:06 – Les jardins du château de Nagoya 33:45 – Le coup de cœur d'Olivier 37:22 – Le coup de cœur de Laureline 42:52 – Le mot de la fin ************************************  Liens utiles : notre carte pour retrouver toutes les adresses citées dans cet épisode. l'article d'Olivier sur le château de Nagoya. l'article d'Olivier sur le quartier d'Osu. ************************************  Le coup de cœur de Laureline : Le magazine Eighty Degrees sur le thé Le coup de cœur d'Olivier : le compte Instagram @poke_ema_   *************************************  Nous remercions Yannick de La Feuille - production sonore & sound design qui a créé notre générique et nos jingles, et pour son aide précieuse au cours des premiers enregistrements. Suivez-nous en images sur le compte Instagram du podcast : @podcast.tabibito Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

S5 Episode 43 - Tokyo, le quartier de Shimbashi Après une looooongue pause, nous vous souhaitons à retardement nos bons vœux pour cette nouvelle année ! On a eu des emplois du temps très chargés dernièrement ce qui nous a obligé à espacer les enregistrements et les publications mais nous voilà bien de retour ! Dans ce nouvel épisode, on vous invite donc à Tokyo et plus particulièrement dans le quartier de Shimbashi. Laureline, qui vient de passer trois semaines au Japon avec sa mère, nous raconte une partie de son périple. Après une pause shopping à Ginza dans la superbe librairie Tsutaya, les visites commencent avec la découverte du magnifique jardin Hamarikyu, un havre de paix au cœur de la métropole. Beau en toute saison, c'est surtout un spot incontournable pour profiter d'un bon matcha. Direction ensuite la majestueuse Tokyo Tower, petite sœur rouge et blanche de notre tour Eiffel. Le chemin qui permet de la rejoindre est digne des plus grands romans de SF. Coincé entre plusieurs niveaux d'autoroutes, de trains, de monorails et serpentant au milieu de buildings de verre, on se croirait dans une mégalopole dystopique. C'est vraiment l'image rêvée de la ville futuriste comme on peut parfois imaginer Tokyo (manque plus que les voitures volantes !). Et au milieu de ce paysage ultra moderne, Laureline trouvera des sanctuaires confidentiels cachés absolument charmants pour se reconnecter au passé. On vous conseille bien sûr d'y retourner de nuit pour profiter des lumières de la ville ! L'arrivée grandiose sur le temple Zozoji avec la tour de Tokyo terminera ce splendide circuit, avec un dernier sanctuaire caché pour la route bien entendu ^^. On espère que cet épisode vous apportera une nouvelle pièce du puzzle fascinant qu'est Tokyo. Nous on n'en a jamais assez, et vous ? ************************************  Chapitrage : 00:50 – Bonne année ! 02:00 – Intro 05:50 – La librairie Tsutaya 09:49 – Pause déjeuner : des sobas ! 12:12 – Le sanctuaire Karasumori 15:05 – Le jardin Hamarikyu 20:37 – Point de vue sur une Tokyo futuriste ! 23:50 – Le grand temple de Zozoji et la tour de Tokyo 26:30 – Grimpette au sanctuaire Atago 29:27 – Seconde grimpette de nuit dans la Tokyo tower 33:45 – Le coup de cœur d'Olivier 37:22 – Le coup de cœur de Laureline 42:52 – Le mot de la fin ************************************  Liens utiles : notre carte pour retrouver toutes les adresses citées dans cet épisode. ************************************  Le coup de cœur de Laureline : les livres Tokyo Windows et Tokyo Nobody Le coup de cœur d'Olivier : les figurines en céramique du nouvel an de l'entreprise Yakushigama   *************************************  Nous remercions Yannick de La Feuille - production sonore & sound design qui a créé notre générique et nos jingles, et pour son aide précieuse au cours des premiers enregistrements. Suivez-nous en images sur le compte Instagram du podcast : @podcast.tabibito Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

S4 Episode 42 - Arita Dans ce nouvel épisode, nous vous emmenons au cœur de Kyūshū pour explorer la région de Saga, réputée pour son artisanat de sa porcelaine japonaise. Olivier nous partage cette étape de son dernier road trip. Premier arrêt à Okawachiyama, un petit village d'artisans niché dans les montagnes, où l'histoire de la porcelaine japonaise a débuté grâce aux techniques des potiers coréens venus au XVIIe siècle. Une balade bucolique entre four de potiers et boutiques d'artisans, le tout lové au creux d'une montagne. Le second arrêt sera dédié au village de Arita et à son sanctuaire Tozan-ji, avec son torii en porcelaine unique au Japon. Durant la Golden Week, de nombreux aux événements locaux y sont organisés, notamment une grande brocante où les artisans proposent leurs pièces à prix réduits. Pour terminer ce circuit, on s'arrêtera dans le magnifique café Gallery Arita, où chaque boisson est servie dans une tasse artisanale sélectionnée parmi des centaines de créations locales. Une adresse à ne pas manquer ! Bonne écoute et bon voyage ! ************************************  Chapitrage : 00:50 – Intro 02:17 – Bien choisir son moyen de transport 05:00 – Histoire d’Okawachiyama 07:18 – Un style unique de porcelaine 08:41 – Visite d’Okawachiyama : ambiance et architecture 11:26 – Artisanat et tarifs des porcelaines locales 12:53 – Les ateliers de porcelaine et la cérémonie shinto des anciens fours 14:43 – Conseils pour éviter les attractions décevantes 16:14 – Trajet idéal pour rejoindre Arita 17:06 - Pause déjeuner au café Gallery Arita 21:05 – La brocante annuelle et le sanctuaire Tozan-ji 25:08 – Le coup de cœur de Laureline 27:37 – Le coup de cœur d'Olivier 31:51 – Le mot de la fin ************************************  Liens utiles : notre carte pour retrouver toutes les adresses citées dans cet épisode, l'article d'Olivier sur le village d'Okawachiyama l'article d'Olivier sur le village d'Arita l'article d'Olivier sur son itinéraire complet de deux semaines en road trip à Kyushu ************************************  Le coup de cœur de Laureline : le restaurant Machiya à Londres Le coup de cœur d'Olivier : l'artisan de linogravure Japanese linocut   *************************************  Nous remercions Yannick de La Feuille - production sonore & sound design qui a créé notre générique et nos jingles, et pour son aide précieuse au cours des premiers enregistrements. Suivez-nous en images sur le compte Instagram du podcast : @podcast.tabibito Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

S4 Episode 41 - Kusatsu onsen Dans ce nouvel épisode, nous vous emmenons à la découverte de Kusatsu Onsen, l'une des stations thermales les plus renommées du Japon. Nichée dans les montagnes de la préfecture de Gunma, Kusatsu est célèbre pour ses eaux thermales aux propriétés curatives, attirant des visiteurs en quête de détente et de bien-être. Avec un accès privilégié en direct ou quasi direct depuis Tokyo, la station est une option idéale si vous voulez découvrir facilement le plaisir des sources chaudes. Mais surtout, le village a une ambiance unique car il est construit autour d'une place centrale au sein de laquelle jailli la source principale de la ville. Véritable attraction de jour comme de nuit, c'est à partir de cette zone centrale que l'eau est refroidie grâce à un système ingénieux de bacs en bois installés en cascade. Kusatsu Onsen offre ainsi une variété de bains, allant de bains publics, de ceux des auberges, jusqu'au grand bassin en plein air appelé Sainokawara Rotenburo. L'une des traditions les plus emblématiques est le "yumomi", une technique ancestrale de refroidissement de l'eau chaude qu'il est toujours possible de voir aujourd'hui dans un show donné chaque jour à heure fixe. Vous aurez l'occasion d'entendre des témoignages de locaux et de voir la performance de ces "danseuses de onsen". D'ailleurs, pour vous donner un petit aperçu, nous vous proposons des insertions sonores du spectacle enregistré sur place. On n'oubliera pas de vous parler gastronomie : repas de ryokan, spécialités de la ville (brioche onsen manju) ou de la préfecture (udon himokawa) pour une excursion complètement réussie d'un week-end dans les Alpes japonaises. Bonne écoute et bon voyage ! ************************************  Chapitrage : 01:22 - Présentation de Kusatsu Onsen 03:08 - Accès à Kusatsu Onsen par bus ou train 05:48 - La place centrale yubatake ou "champs d'eau chaude" 08:40 - Séjour au Ryokan Kusatsu Hotel 10:15 - Le bain extérieur (rotenburo) Sainokawara 11:48 - Balade le long de la rivière entre le rotenburo et le village 14:18 - Yumomi, la danse de refroidissement de l'eau 17:26 - EXTRAIT SONORE #1 : la musique d'attente avant le spectacle 18:50 - EXTRAIT SONORE #2 : chant traditionnel pendant Yumomi 21:00 - Les souvenirs à ramener de Kusatsu Onsen 21:57 - Les Onsen Manju, les brioches fourrés aux haricots azuki 23:38 - Les Udons plats himokawa traditionnels de la région de Gunma 25:15 - Le coup de cœur de Lauréline 27:50 - Info pratique pour accéder aux descriptions de nos épisode 28:26 - Le coup de cœur de Olivier 32:00 - Le mot de la fin ************************************  Lien utile : notre carte pour retrouver toutes les adresses citées dans cet épisode, ************************************  Le coup de cœur de Laureline : l'artist Upiko Le coup de cœur d'Olivier : la bd Whisky San de Alcante Fabien Rodhain et Alicia Grande   *************************************  Nous remercions Yannick de La Feuille - production sonore & sound design qui a créé notre générique et nos jingles, et pour son aide précieuse au cours des premiers enregistrements. Suivez-nous en images sur le compte Instagram du podcast : @podcast.tabibito Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

S4 Episode 40 - Japan expo 2024 Pour ce quarantième épisode, nous partons à Paris pour un épisode enregistré en direct du festival, en quasi live ! On va parler de Japon, comme toujours, mais surtout de voyage ! Cet épisode n'aurait pas été possible sans Julien, alias La balade du sakura, qui a gentiment invité le podcast sur son stand Vu du Japon. Vu du Japon, c'est un collectif francophone de créateurs de contenu vidéos autour du Japon, présent régulièrement à Japan expo depuis plusieurs années. Au programme : une exposition sur les châteaux japonais, des mini-conférences, des jeux concours mais aussi la présence de personnes invitées par le collectif (comme Tabibito), mais aussi des auteurs ou encore des travel planner. C'est donc LE stand à ne pas manquer lorsque vous venez ! Cet épisode est donc un condensé d'une journée sur le salon : il va à la rencontre de bonnes idées de rencontres d'invités qui sont déjà passés par le podcast, Pour Tabibito, cela a été l'occasion de créer un épisode en une durée record de moins de deux jours, malheureusement sans Laureline qui n'a pas pu faire le déplacement. Mais soyez rassurés, on se retrouve en binôme comme d'habitude, dès le mois prochain ! Au programme de cet épisode : de nouvelles rencontres, de belles découvertes sur des idées voyage au Japon mais aussi en France, ainsi que des retrouvailles avec des invités qui sont déjà passés dans le podcast. Ce micro-trottoir vous présentera les univers de : Héloïse, de la cité internationale de la tapisserie d'Aubusson, avec une campagne de financement participatif pour la nouvelle tapisserie Totoro, Amandine et Benjamin, de la maison de thé bio Setsuna, Cécilia, auteure du guide de voyage Gotochi, Charlotte de Maison Aimi, et son mugicha et sobacha bio made in France, Dominique, vidéaste Japon et travel planner pour Doc Japan, L'équipe de promotion de l'expo universelle d'Osaka 2025, Anaïs de Kokoro voyages, travel planner spécialisée pour l'organisation de séjours accessibles. Au-delà de ces belles découvertes, on peut souligner une ambiance très très chouette, et le plaisir de retrouver des amis ou de faire (enfin) connaissance avec des personnes que l'on suivait depuis longtemps sur les réseaux sociaux. On espère donc que cet épisode vous plaira, et que vous viendrez les voir sur place (il reste encore demain !), ou lors d'une prochaine édition de Japan expo !  Bonne écoute et bon voyage ! ************************************ Chapitrage : 00:46 - intro 02:59 - Héloïse, de la cité internationale de la tapisserie d'Aubusson, avec une campagne de financement participatif pour la nouvelle tapisserie Totoro, 07:16 - Amandine et Benjamin, de la maison de thé bio Setsuna, 09:13 - Cécilia, auteure du guide de voyage Gotochi, 16:00 - Charlotte de Maison Aimi, et son mugicha et sobacha bio made in France, 17:04 - Dominique, vidéaste Japon et travel planner pour Doc Japan, 21:17 - L'équipe de promotion de l'expo universelle d'Osaka 2025, 23:56 - Anaïs de Kokoro voyages, travel planner spécialisée pour l'organisation de séjours accessibles. 27:25 - le mot de la fin ************************************ Nous remercions une nouvelle fois Julien pour son invitation, sa confiance et son accueil ^^ !  Nous remercions comme toujours Yannick de La Feuille - production sonore & sound design qui a créé notre générique et nos jingles, et pour son aide précieuse au cours des premiers enregistrements. Suivez-nous en images sur le compte Instagram du podcast : @podcast.tabibito  

S4 Episode 39 - Les défis actuels du monde du saké avec Mehdi Pour ce trente-neuvième épisode, nous accueillons Mehdi, un Français expatrié au Japon qui s'est lancé dans une reconversion professionnelle des plus inattendues : devenir brasseur de saké artisanal et qui bénéficie d'une expérience hors normes de plus de 11 ans au Japon ! Nous le suivrons dans son apprentissage et son perfectionnement dans les coulisses de plusieurs brasseries des régions de Nagano, Shimane et Hiroshima et Chiba. Sa grande expérience et son oeil aiguisé sur le système de production nous apporte un éclairage unique sur le monde du nihonshu tel qu'il est aujourd'hui, et sur ses perspectives. Mehdi est en effet passé par plusieurs types de production, du plus industriel au plus artisanal. Ses dernières expériences se sont d'ailleurs centrées sur une production locale, avec une plus grande place laissée aux rythmes et ingrédients naturels. Moins de contrôle : ce n'est pas aussi simple que ça en a l'air quand on est au Japon ! Avec de nouveaux projets plein la tête, en France et en Europe cette fois-ci, Mehdi nous laisse sur des recommandations voyage pour découvrir facilement l'univers du saké. Sa recommandation ? La ville de Saijo dans la préfecture de Hiroshima, qui concentre un très grand nombre de brasseries toujours en activités et qui dispose d'une architecture très particulière avec ses dizaines de cheminées en brique. Pour un autre dépaysement dans un Japon authentique et loin du touriste de masse, Mehdi nous invite à louer un vélo pour parcourir les îles limitrophes sur des ponts suspendus, sans oublier de faire un arrêt par la petite de Takehara, une "petite Kyoto" (qui porte véritable bien son nom). Une fois sur place, n'oubliez pas de déguster des sakés bien entendu, il n'y a pas mieux ! Bonne écoute et bon voyage !  ************ Chapitrage : 00:47 : intro 01:20 : présentation de Mehdi 02:08 : son parcours et ses conseils d'expatriation au Japon 04:24 : ses premiers pas dans la région de Nagano 07:50 : la poursuite de l'expérience à Shimane 11:35 : le travail exigeant en brasserie 15:33 : le perfectionnement à Saijo, la ville du saké de Hiroshima 17:51 : regard sur le saké aujourd'hui et ses perspectives 30:34 : visiter la région de Saijo et de Takehara lors d'un voyage au Japon (et déguster du saké !) 40:20 : les évolutions dans la production du saké avec le changement climatique 43:13 : nouvelle expérience dans une brasserie à Nagoya 48:03 : nouvelles approches à Chiba, pour un saké biologique et naturel 55:08 : réflexion métaphysique sur le travail 58:36 : les projets de Mehdi en France 01:01:04 : les coups de cœur de Mehdi  01:04:12 : le mot de la fin ************  Les coups de cœur de Mehdi :  - Petit traité "La révolution d'un seul brin de paille" de Masanobu Fukuoka - Film "Dersou Ouzala" de Akira Kurosawa (1975) ************ Pour en savoir plus : - le site officiel en français de la ville de Saijo qui regroupe de très nombreuses brasseries de saké dans la région de Hiroshima. - suivre Mehdi sur son compte instagram ************ Nous remercions Yannick de La Feuille - production sonore & sound design qui a créé notre générique et nos jingles, et pour son aide précieuse au cours des premiers enregistrements. Suivez-nous en images sur le compte Instagram du podcast : @podcast.tabibito   Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

S4 Episode 38 - Kumamoto Pour ce trente-huitième épisode, Laureline nous a concocté un circuit de deux jours complets pour explorer la ville de Kumamoto, en plein cœur de Kyushu. On démarre d'abord la découverte de la ville en partant explorer la partie Est à proximité de la gare. Une matinée comme on les aime, avec petit déjeuner pris en extérieur dans des pâtisseries et salons de thés authentiques. Evidemment, il y aurait des sanctuaires à voir en chemin jusqu'à la gare de Kumamoto qui est une visite à faire en soit. La station est intégralement dédiée à la mascotte Kumamon ultra célèbre : produits dérivés et autres références disséminées un peu partout sont dignes des plus célèbres héros ou héroïnes de mangas ! Depuis la gare, nous partons ensuite dans l'après-midi jusqu'au jardin Suizenji, l'attraction principale de la journée. Il s'agit d'un jardin japonais qui dispose de son propre pavillon de thé et dont les sentiers reproduisent une miniature de la route du Tokaido qui reliait autrefois Edo à Kyoto. Il y a même une colline assez réaliste à l'image du mont Fuji ! Pour la deuxième journée, la visite commence de bon matin au château de Kumamoto. C'est l'un des derniers du Japon a avoir traversé le temps jusqu'à nous : les autres donjons ont été reconstruits en béton pour la plupart, après la seconde guerre mondiale. L'enceinte a malheureusement été touchée par un grand séisme en 2016 mais la reconstruction avance, et une partie du site est réouverte désormais. A proximité, le quartier reconstitué de Sakuranobaba permet de goûter aux meilleures spécialités de la ville, le tout à petit prix. Pour terminer l'après-midi, il a encore l'embarras du choix : musées d'art ou balade shopping dans la galerie commerçante couverte à proximité (shotengai). Et il aurait encore tellement à faire avec une journée de plus au programme ! Comme toujours, on vous laisse beaucoup de bonnes adresses : 1 auberge de jeunesse, 3 coffee shops, 1 restaurant et 1 bar. Elles sont indiquées sur notre carte détaillée, dont le lien est à retrouver dans les ressources ci-dessous. Bonne écoute et bon voyage !  *********************************** Chapitrage : 00:47 - Merci pour vos écoutes sur notre épisode 37 01:18 - Présentation de Kumamoto 03:38 - L'auberge de jeunesse Nakashimaya 06:33 - Le quartier résidentiel de Shinmachi 08:06 - Le café Gallery Coffee 09:57 - La boulangerie au nom mystère 11:54 - Le sanctuaire Kitaoka et ses camphrier mariés 14:24 - La boutique de wagashi Tomodachiya 15:44 - La gare JR à l'effigie de Kumamon 17:14 - Le Jardin Suizenji Jojuen 20:19 - 2ème jour, 1er arrêt : Le château de Kumamoto 23:18 - Le quartier artificiel Sakura no baba Johsaien 25:56 - Le Centre de l'Artisanat Traditionnel de Kumamoto 27:31 - Exposition d'art au Musée Préfectoral de Kumamoto 28:31 - Le sanctuaire Kumamotojo Inari 30:10 - La Shotengai Kamochidori 31:10 - Le café AND Coffee Roaster 32:38 - Le café Gluck Coffee Spot 33:26 - Le sanctuaire Tedori Tenmangu 34:45 - Le Restaurant ?idaime Sushi Naniwa 37:37 - Le bar Shage 40:30 - Le coup de coeur d'Olivier 42:59 - La coup de coeur de Lauréline 44:39 - Le mot de la fin ************************************  Les liens utiles relatifs à cet épisode : notre carte pour retrouver toutes les adresses citées dans cet épisode, le site de l'office de tourisme de Kumamoto très complet et en français. ************************************  Le coup de cœur de Laureline : le restaurant Zakuro à Paris Le coup de cœur d'Olivier : livre et guide de voyage "Les 1000 plus beaux paysages du Japon".   *************************************  Nous remercions Yannick de La Feuille - production sonore & sound design qui a créé notre générique et nos jingles, et pour son aide précieuse au cours des premiers enregistrements. Suivez-nous en images sur le compte Instagram du podcast : @podcast.tabibito  

S4 Episode 37 - Le peuple Aïnou Pour ce trente-septième épisode, nous partons explorer l'île septentrionale de Hokkaido tout au Nord du Japon. Nous sommes accompagnés par M. ABE qui travaille pour la ville de Biratori : il sera notre guide pour nous parler du peuple Aïnou, une communauté autochtone qui a développé une culture spécifique. On avait vraiment beaucoup de questions à lui poser car elle reste à ce jour très peu connue en France : c'était donc l'occasion de rattraper notre retard. L'influence aïnou se retrouve encore aujourd'hui dans le nom des lieux sur l'île qui sont, dans leur grande majorité, issus d'une langue unique au monde. Le peuple Aïnou a également une approche spécifique avec la spiritualité car elle conçoit la présence d'esprit en toute chose de ce monde. Les divinités (kamui) interagissent donc avec les humains dans une relation réciproque ou l'équilibre est primordial. La protection de la Nature et son exploitation raisonnée sont donc des valeurs fondamentales. Après une Histoire très compliquée depuis le début de la période Edo, qui a marqué le point de départ de siècles d'oppressions et de tentatives d'assimilation, le peuple Aïnou a été reconnu récemment et de nombreuses initiatives se sont développées ces trente dernières années pour préserver, promouvoir et transmettre la culture aux nouvelles générations et aux visiteurs. Grâce à ces programmes de soutien, on peut aujourd'hui découvrir l'artisanat aïnou reconnaissable à des motifs spécifiques, plus particulièrement son tissage et sa sculpture sur bois. Si vous êtes en visite dans la région, on vous recommande donc sans réserves de passer par le musée national et son parc (Upopoy) afin d'en apprendre davantage et de participer à des ateliers. Vous pourrez même assister à des fêtes traditionnelles selon la date de votre séjour. On n'oublie pas de remercier Soline qui a assuré la traduction et qui nous aura été d'une grande aide sur cet épisode ainsi que Hiroko-san qui nous a aidé à préparer l'interview. Bonne écoute et bon voyage !  -- ERRATUM -- Une petite erreur de traduction s'est glissée dans l'épisode. L'arbre utilisé pour l’ « attus » est l' « Ohyo » (un type d'orme) en japonais, mais il a été traduit par erreur en « flétan », qui est un poisson portant également le nom d' « Ohyo ». ************************************ Chapitrage : 00:47 - intro 01:38 - présentation de notre invité, M. ABE 02:08 - présentation de la ville de Biratori et histoire de la région de Nibutani 05:10 - la reconnaissance officielle du peuple Aïnou en 2019 06:17 - la spiritualité aïnou 09:00 - les trois grandes régions d'implantation du peuple Aïnou 12:40 - la culture aïnou aujourd'hui 14:42 - l'histoire du peuple Aïnou 21:28 - vers le chemin de la reconnaissance de la culture aïnou 28:07 - la langue aïnou 30:20 - les initiatives actuelles pour préserver la culture aïnou 32:40 - l'artisanat traditionnel aïnou 38:42 - rites et évènements traditionnels 43:42 - souhaits pour l'avenir 45:20 - les coups de cœur de cet épisode 53:22 - le mot de la fin Pour retrouver davantage d'informations, n'hésitez pas à suivre les comptes instagram @nibutani.ainu.craft et @nibutaniainu.fr. Notre carte avec les lieux à ne pas manquer pour découvrir la culture aïnou. ************************************ Les coup de cœur : artistes Aïnou : @okidubainuband et @marewrew manga Golden kamui ************************************  Nous remercions Yannick de La Feuille - production sonore & sound design qui a créé notre générique et nos jingles, et pour son aide précieuse au cours des premiers enregistrements. Suivez-nous en images sur le compte Instagram du podcast : @podcast.tabibito  

S4 Episode 36 - Obara et Korankei Pour ce trente-sixième épisode, nous vous emmenons pour une balade automnale merveilleuse dans la banlieue de Nagoya où se mélangent érables flamboyants et... cerisiers en fleurs ! Largement sous-cotées, les montagnes située à une heure à l'Est de Nagoya offrent pourtant des sites d'exception qu'Olivier a découvert en novembre dernier. Après avoir récupéré une voiture de location à Nagoya, le premier arrêt à Obara en met plein les yeux : les collines sont plantées de plus de 10 000 sakuras tardifs (shikizakura) dont la floraison s'étalent de début à fin novembre, en même temps que le rougeoiement des feuilles d'érables. Totalement inattendu, surprenant et magique ! L'aventure continue à quelques minutes dans la vallée de Korankei, dessinée en fer à cheval par une rivière d'altitude. Sur les rives, des érables par centaines, tous plus beaux les uns que les autres ! Ici encore, on ne peut qu'être subjugué par la beauté de la nature en cette saison, et les déclinaisons innombrables de teintes rouge et orange. Le site est vraiment très grand car il regroupe un temple bouddhiste sur les hauteurs, plusieurs superbes ponts qui enjambent la rivière, des restaurants de street food ainsi qu'un écomusée. Le temps défile vite tant il y a à faire et à voir. Le clou du spectacle ? A la tombée du jour, lorsque toute la montagne est éclairée par des projecteurs qui révèlent les érables au milieu de la nuit. Obara et Korankei peuvent aussi se visiter sans voiture via les transports en commun alors on espère que ces deux endroits vous aurons fait rêver et que vous les intégrerez lors de votre prochain voyage en automne au Japon ! Nagoya est une très belle destination qui n'a pas à rougir face à Tokyo ou Kyoto ! Bonne écoute et bon voyage !  *********************************** Chapitrage : 00:47 - Résultat du CONCOURS des 30 000 écoutes 02:20 - Présentation rapide de Obara et Korankei 03:21 - Les accès : la location de la voiture, un indispensable 05:20 - Le circuit et période idéale pour la visite 06:58 - Budget pour la journée 07:44 - L'assurance et les points d'attention pour la location de voiture au Japon 11:53 - Le parc de Obara Fureai 15:51 - Le second parc Senmi Shikizakura-no-sato 19:50 - Les gorges de Korankei 23:51 - L'ambiance agréable de Nagoya 25:15 - Le coup de cœur de Laureline 27:04 - Le coup de cœur d'Olivier 30:23 - Le mot de la fin ************************************  Les liens utiles relatifs à cet épisode : notre carte pour retrouver toutes les adresses citées dans cet épisode. l'article d'Olivier sur sa découverte des cerisiers et des érables d'Obara (belles photos à la clé !) et les conditions de location de la voiture sur cette journée. ************************************  Le coup de cœur de Laureline : chanteuse Chihiro Onitsuka Le coup de cœur d'Olivier : série Netflix Blue Eye Samurai   *************************************  Nous remercions Yannick de La Feuille - production sonore & sound design qui a créé notre générique et nos jingles, et pour son aide précieuse au cours des premiers enregistrements. Suivez-nous en images sur le compte Instagram du podcast : @podcast.tabibito   Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

S4 Episode 35 - Bilan de la saison 3 ! Pour ce trente-cinquième épisode, on a décidé de se poser. Prendre le temps de regarder dans le rétroviseur pour faire le point sur ces 3 années de podcast qui sont passées à une vitesse hallucinante ! On ne s'attendait pas à autant de succès pour cette aventure que nous avions débutée en plein confinement. Aujourd'hui, vous êtes tous les jours plus nombreuses et nombreux à nous suivre, et nous affichons plus de 30 000 écoutes toutes plateformes confondues, c'est énorme ! Nous sommes donc très touchés de voir que vous appréciez autant ce contenu et nos douces voix 😄. MER-CI ! Cet épisode est un peu spécial car il a été enregistré suite à une séance live sur Instagram réalisée en décembre. Nous avons donc répondu aux questions que vous vous posez sur le podcast et sur nous ! On en a profité pour vous donner quelques détails épiques des coulisses et de nos secrets de fabrication, mais aussi des projets de Laureline dans le saké ou du dernier voyage d'Olivier au Japon. C'est donc reparti de plus belle pour une saison 4, avec une publication le 1er vendredi de chaque mois (sauf en août, on sera en vacances ^^ !). En espérant vous retrouver parmi nous cette année encore. Bonne écoute et surtout... bon voyage ! *********************************** Chapitrage : 00:47 - Intro 02:51 - Retour sur la naissance du podcast 06:34 - Ce que le podcast nous a apporté 11:39 - Réponse aux questions 19:05 - Laureline et le Japon 22:51 - Olivier et le Japon 26:09 - Retour sur la formation à Londres de sake sommelier de Laureline 35:14 - Retour sur le voyage au Japon d'Olivier : 3 semaines en novembre 42:55 - Les coulisses (épiques !) du podcast 53:28 - Vos épisodes préférés 58:40 - Nos podcasts du moment 1:04:04 - Le best of de nos coups de coeur 1:08:45 - Lancement de la saison 4 ! ************************************  Nous remercions Yannick de La Feuille - production sonore & sound design qui a créé notre générique et nos jingles, et pour son aide précieuse au cours des premiers enregistrements. Suivez-nous en images sur le compte Instagram du podcast : @podcast.tabibito   Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

S3 Episode 34 - Osaka (partie 2) Pour ce trente-quatrième épisode, nous prolongeons la visite d'Osaka en partant à la découverte d'un nouveau quartier : celui de Tennoji ! Oubliez l'image bétonnée et quadrillée de la ville, c'est une toute autre facette qu'on vous présente ici. Situé au Sud du château d'Osaka, le quartier résidentiel de Tennoji garde sa quiétude car il est en partie traversé par d'anciennes pistes féodales dont les tracés ont été conservés. Les 7 rues "Nanazaka Tennoji" n'ont plus grand chose à voir avec ce qu'elles devaient être à l'époque d'Edo, mais elles ont le mérite d'être piétonnes, bordées de temples et de sanctuaires populaires. Les habitants fleurissent aussi très largement leur pas de porte et leurs fenêtres : il y fait bon de s'y promener. Le parc de Tennoji est d'ailleurs très agréable avec son pavillon de thé sur pilotis. En poursuivant la promenade vers le Sud, on tombe sur le plus vieux temple bouddhiste du Japon, le temple Shi-tennoji. Son animal-totem est... la tortue : vous ne serez donc pas étonnés de voir des bassins remplis de reptiles autour, ni même de manger des biscuits en forme de tortues ! Les adresses du quartier s'arrêtent ici mais il y a un petit bonus qui ne manque pas de charme à quelques stations de trains qu'il serait dommage de manquer : le sanctuaire Sumiyoshi taisha. Dans un écrin de verdure, on y accède par un pont traditionnel en demi-cercle très pentu qui se reflète dans un canal, ce qui dessine la forme d'un tambour taiko. Le sanctuaire est très vivant, notamment à l'automne pour la période des baptèmes avec les cérémonies de shichi go san qui y sont données en grand nombre. Les enfants avec leurs vêtements de cérémonie sont vraiment adorables ! On espère vous avoir montré une autre image de la ville à travers ce nouveau circuit qui peut se faire facilement sur une journée. Bonne écoute et bon voyage !  *********************************** Chapitrage : 00:47 - CONCOURS 30 000 écoutes 02:58 - Erratum sur l'épisode 32 Osaka partie 1 04:24 - Présentation du quartier  de Tennoji et ses rues historiques "Tennoji Nanazaka" 08:22 - Le cimetière Arisusan Seikoin Kiyomizudera 11:53 - Le temple Tennoji 14:28 - Le jardin japonais Keitaku-en 15:59 - Le sanctuaire Sumiyoshi-taisha et son pont en Taïko et  19:15 - le pavillon "Fort-Boyard" où chercher des pierres porte-bonheur 21:04 - Le sanctuaire Nanko et ses figurines de chat 24:12 - Le coup de coeur de Lauréline 26:42 - Le coup de coeur d'Olivier 28:44 - Le mot de la fin ************************************  Les liens utiles relatifs à cet épisode : notre carte pour retrouver toutes les adresses citées dans cet épisode. ************************************  Le coup de coeur de Laureline : podcast Banzaï  de l'association Matsukaze Bordeaux sur radio Paul Bert Le coup de coeur d'Olivier : compte instagram de Miyan 1980   *************************************  Nous remercions Yannick de La Feuille - production sonore & sound design qui a créé notre générique et nos jingles, et pour son aide précieuse au cours des premiers enregistrements. Suivez-nous en images sur le compte Instagram du podcast : @podcast.tabibito   Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

S3 Episode 33 - Les thés bio de Kagoshima avec Setsuna Pour ce trente-troisième épisode, nous accueillons Amandine et Benjamin, les créateurs de la maison de thé Setsuna, spécialisée dans les thés bios japonais. Nous les avions rencontrés l'an dernier lors du marché de Noël de Shizen market (à retrouver dans notre épisode 25) : le courant était bien passé et surtout, leurs thés bio sont délicieux ! Nous les avons donc tout naturellement invités dans cet épisode pour qu'ils nous parlent de leur parcours et de leur région préférée, réputée pour son thé : la préfecture de Kagoshima. Et pour entamer cet épisode, ils nous offrent une remise de -15% sur tout le site de SETSUNA avec le code promo "TABIBITO".  Si vous démarrez de zéro dans l'univers du thé japonais, Benjamin sera là pour vous guider ! Après en avoir brièvement raconté l'histoire, il vous parlera des spécificités du thés japonais, de son mode de production, et vous éclairera sur les grands types de thés. De quoi éclaircir un peu les termes spécifiques à cet univers foisonnant pour vous aider à trouver le thé qui vous correspond le mieux. C'est maintenant au tour d'Amandine de reprendre le micro pour nous présenter la région autour de Kagoshima, la plus grande ville du Sud de Kyushu chargée d'histoire. La visite incontournable à ne pas manquer ? L'immense jardin Sengan-en qui donne sur la mer et sur le volcan Sakurajima dans la baie. Cette montagne de feu toujours très active crache en effet des cendres tous les jours de l'année. Malgré une surveillance constante, il est possible d'y faire très facilement des randonnées, puis de récupérer de sa marche en plongeant les pieds dans des bains d'eau chauffée par le volcan (ashiyu).  Qui dit volcanisme dit terres extraordinaires ! Kagoshima est donc réputée pour sa gastronomie, particulièrement pour son thé vous l'aurez compris, mais aussi pour ses céramiques particulières. Amandine nous donnera donc de bonnes adresses à ne pas manquer, avant de nous emmener en road trip vers les champs de théiers. Pour profiter de ces beaux paysages symétriques et rectilignes parfaitement taillés, direction Kirishima à quelques kilomètres, à la rencontre des petites feuilles vertes si savoureuses. Bonne écoute et bon voyage !  ************ Chapitrage : 00:47 : intro 01:10 : présentation de la maison de thés bio SETSUNA 02:41 : code promo "TABIBITO" pour -15% sur tout le site SETSUNA 03:40 : l'histoire d'Amandine et du Japon 06:48 : la relation de Benjamin avec le Japon 13:25 : les particularités du thé japonais 16:38 : histoire rapide du thé au Japon 19:18 : les différences entre thés chinois et thés japonais 23:08 : les régions productrices de thé au Japon 28:18 : les types de thés japonais : gyokuro, sencha, matcha, hojicha... et bien d'autres ! 35:23 : premiers pas à Kagoshima city 38:26 : les bonnes adresses d'Amandine 40:45 : le jardin Sengan-en 43:58 : le restaurant de tonkatsu à ne pas manquer  47:01 : le parc naturel national de Kirishima et la figure du tengu 50:59 : les champs de thés de Kirishima 54:15 : escapade sur le volcan Sakurajima, le plus actif du Japon 01:03:55 : la boutique de céramiste à ne pas manquer 01:09:13 : le coup de coeur de Benjamin 01:12:12 : le coup de coeur d'Amandine  01:15:17 : le mot de la fin ************  Le coup de coeur de Benjamin :  - série de vidéos sur les saisons au Japon de Ichiban Japan  Le coup de coeur d'Amandine :   - roman "Pachinko" de Min Jin Lee Le compte instagram de Setsuna ************ Comme toujours, la carte pour retrouver les lieux présentés par Amandine si vous avez un voyage en préparation. ************ Nous remercions Yannick de La Feuille - production sonore & sound design qui a créé notre générique et nos jingles, et pour son aide précieuse au cours des premiers enregistrements. Suivez-nous en images sur le compte Instagram du podcast : @podcast.tabibito