Advertise on podcast: Keuken van Utrecht

Vanuit de voormalige gevangenis Wolvenplein in Utrecht is dit de allerlaatste én Kerstmis-podcast van Keuken van Utrecht.In deze speciale aflevering 3 gasten: Daan van den Berg van Locals Utrecht, Rianne van Zandbrink van (van Fietsen voor m'n eten - Gelderse Vallei / Eemland, Transitiecoalitie Voedsel en Eerlijk Eten Uit De Streek) en Jill Overmaat van HurlyBurly.nl en Transitiecoalitie Voedsel . Wat staat er bij hen op de borrel-en eettafel met Kerstmis? Waarom zetten zij zich in voor lokaal voedsel? Waarom kunnen we haan en bok eten met Kerstmis? In de podcast hoor je de antwoorden (en nog veel meer) op deze vragen. Kijk voor meer info op https://keukenvan.nl/podcast/podcast-aflevering-21.

Vanaf het Provinciehuis in Utrecht is dit de laatste podcast-aflevering van Keuken van Utrecht.In deze aflevering ontmoeten we gedeputeerde voor Landbouw Hanke Bruins Slot, mede-initiatiefnemer van de Locals Utrecht-winkel Daan van den Berg en boerin Christianne Hennipman van biologische melkveehouderij de Bonte Parels. Wat is de Voedselagenda? Waarom eten we KoeWARK met blauwe muisjes? Wat voor lekkers heeft Daan uit de Locals-winkel meegenomen? Hanke, Daan en Christianne vertellen het allemaal en we proeven lokaal lekkers. Meer info op: https://keukenvan.nl/podcast/podcast-aflevering-20

Anne en Mark Hardebol hebben een biologische (of zoals ze zelf zeggen: holistische) melkveehouderij in Sønder Farup in Denemarken. In deze podcast zijn we op bezoek bij hen op de boerderij en vertellen ze o.a. over het Feed No Food-principe, de lokale voedsel-markt in Jutland en proeven we hun zelfgemaakte yoghurt, en natuurlijk Utrechtse streekproducten. Meer info: https://keukenvan.nl/podcast/podcast-aflevering-19.

Joke en Arie van Grootveld zijn 12 jaar geleden overgeschkeld van gangbaar naar een biologische melkvee- en varkenshouderij met 21 melkkoeien en 40 varkens. Joke an Arie zijn de gasten in deze podcast-aflevering. De Net5-serie Adem In, Adem Uit, tweelingkalfjes, een dochter die vegetariër is, een nieuw lokaal voedsel-initiatief: er wordt van alles besproken in deze podcast. Natuurlijk proeven we ook weer lekker lokaal voedsel. Voor meer info: https://keukenvan.nl/podcast/podcast-aflevering-18.

Rianne van Zandbrink en Christie de Vrij van Fietsen Voor Mijn Eten van de regio's Kromme Rijnstreek en Eemland/Gelderse Vallei fietsen elke week door de provincie Utrecht op zoek naar groentestalletjes, moestuinen, fruitboeren, vleesboeren, melkboeren: juist, het echte lokale voedsel. Zij zijn de gasten in deze podcastaflevering. Reken maar dat ze overheerlijke producten meenamen. Voor meer info: https://keukenvan.nl/podcast/podcast-aflevering-17.

Stel, je hebt een leuke biertour van Utrecht Craft Beer Tours met Frank Beunk gehad en je denkt: "ik wil zelf bierbrouwen maar weet niet hoe"? Geen nood: Wanting Li van bakkerij én brouwerij de Brakkerij verzorgt bierworkshops. Frank en Wanting zijn in deze podcast-aflevering te gast en vertellen ronduit over biertours- en workshops, zelf bier brouwen, (desem)broodbakken, bierstroop, bier chtutney en nog veel meer. Geen zorgen: we proeven ook al dat lekkers! Meer informatie op https://keukenvan.nl/podcast/podcast-aflevering-16

1 + 1 = 3? Wel volgens Jos Eberson van Brouwerij Hommeles uit Houten en Rutger Pekelharing van Oudwijker Kaas uit Lopikerkapel. Zij zijn een samenwerking aangegaan en bieden nu een Proeverij-pakket aan met hun bieren en kazen, aangevuld met een amuse van chefkok John Stoffers van restaurant First uit Zeist. Jos en Rutger zijn de gasten in deze podcast-aflevering en praten voluit over hun samenwerking. En nee, het blijft niet aleen bij praten: we proeven ook héél veel. Alle info is hier te vinden: https://keukenvan.nl/podcast/podcast-aflevering-15

Biologische groenten, fruit, melk, vlees, kaas, eieren, levensmiddelen, bijzondere boerderijproducten, kamperen, vrijwilligerswerk, stage: aan producten en activiteiten geen te kort bij biologische boerderij de Groene Geer in Nieuwland. Boerin én winkelier Saskia Heikoop is de podcast-gast in deze aflevering. En ja, we proeven weer overheerlijke producten uit de provincie Utrecht. Meer info vind je op https://keukenvan.nl/podcast/podcast-aflevering-14.

Toen wijnbouwer Sigrid van Ede van wijngaard Hoog Beek en Royen in Zeist 10 jaar was mocht ze van haar grootvader al een beetje wijn proeven. Die opgedane kennis is haar goed van pas gekomen: de wijn die ze (en met 65 andere vrijwilligers) nu maakt wint bijna elk jaar wel een prijs. Sigrid is in deze podcast-aflevering onze gast. Uiteraard proeven we weer heerlijke streekproducten uit de provincie Utrecht. Meer informatie: keukenvan.nl/podcast/podcast-aflevering-13.

Twee gasten in deze Keuken van Utrecht-podcast: moeder Marijke en dochter Gréanne van Middelaar van Landwinkel, melkveebedrijf, schenkerij en zuivelatelier De Kastanjeboom in buurtschap Zevenhuizen in de gemeente Bunschoten-Spakenburg. Wat is een landwinkel? Hoe eet je scoontjes-room? Is Gréanne zakelijker dan haar moeder? Marijke en Gréanne vertellen het allemaal in de podcast. Uiteraard proeven we weer heerlijke streekproducten uit de provincie Utrecht. Meer informatie: https://keukenvan.nl/podcast/podcast-aflevering-12

Onze podcast-gast is behalve architect ook nog eigenaar en beheerder van landgoed Zuylestein: Jemima De Brauwere. Sinds zij het stokje in 2012 heeft overgenomen op Landgoed Zuylestein heeft ze niet stil gezeten. Noorse smaak? Loslopende varkens? Graanvelden? Historische moestuin? Jemima vertelt er alles over in deze podcast. Uiteraard worden er in deze podcast weer volop lokale Utrechtse producten geproefd. Meer informatie vind je op keukenvan.nl/podcast/podcast-aflevering-11.

In deze aflevering is onze gast Jorg Arends van Kipgoed. Hij maakt én verhuurt mobiele kippenhotels die duurzaam en zelfvoorzienend zijn. Uiteraard worden er in deze podcast weer volop lokale Utrechtse producten geproefd. Meer informatie vind je op keukenvan.nl/podcast/podcast-aflevering-10.