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Hoy entrevisto a Francesc Font, un agricultor de novena generación que, después de trabajar años en agricultura tradicional, ha decidido apostar por la agricultura regenerativa para las 40 hectáreas que maneja y las muchas más en las que tiene influencia como asesor. Me ha resultado una charla fascinante. Enlaces de interés: Su libro, Arraigados en la tierra: https://editorialdientedeleon.com/producto/arraigados-en-la-tierra/Su empresa de asesoría en agricultura regenerativa: https://www.agroassessor.com/es/Su podcast: https://theregenacademy.com/podcast/Cursos y formación de agricultura regenerativa: https://theregenacademy.com/ ¡Espero que disfrutes de este episodio! Nos vemos en http://arribaelverde.com/

Hoy hablo de biochar con Javier Fernández. Además de ser ingeniero con un máster en Agricultura Ecológica, Javier es un apasionado y estudioso de la fascinante vida minúscula que impulsa y es la base de la fertilidad de los suelos. En Carbón Vivo, la empresa de la que es socio fundador, Javier diseña, desarrolla y asesora sobre sistemas agro-ganaderos circulares y sobre cómo revalorizar la biomasa gracias a sus amplios conocimientos sobre técnicas de compostaje, agricultura regenerativa y los microorganismos edáficos beneficiosos. Algunas de las preguntas que le hago a Javier son: -¿Qué es el biochar? ¿Hay alguna diferencia entre biochar y el carbón de una barbacoa? -¿Cuál es el proceso por el que el biochar secuestra carbono? -¿Cuánto se estima que dura el biochar en el suelo? -Evidentemente, no vamos a talar bosques para hacer biochar. ¿De dónde podemos obtener la biomasa entonces? -¿Qué potencial de secuestro tiene el biochar frente a las 37Gt de emisiones anuales de CO2? -¿Qué resultados, medidos de manera científica, se han obtenido aplicando biochar a suelo agrícola? -¿A qué otras aplicaciones del biochar, además de la agrícola, le ves verdadero potencial para secuestrar carbono? Enlaces de interés: Video en el que Javier nos enseña a hacer biochar en casa: https://www.youtube.com/watch?v=nNjW_7yHBsA&t=60s Página web de Carbón vivo: https://carbonvivo.com/ Página web de Living Char: https://www.livingchar.com/ Instagram de Living Char: https://www.instagram.com/livingchar_/ ¡Hasta la próxima! Cristian https://arribaelverde.com/

Hoy hablamos de manejo holístico, una técnica para mejorar suelos de pastura que se basa en el movimiento constante del ganado, imitando el comportamiento de las grandes manadas de mamíferos de Norte América y África. Nuestro entrevistado es Alejandro Carrillo, un ganadero que está logrando que sus 12.000 hectáreas en el desierto Chihuahuense (México) reverdezcan e infiltren muchísima más agua gracias al uso de esta técnica. Hoy por hoy, gracias al manejo que realiza en sus tierras, Alejandro tiene más ganado, más pasto y menos problemas. ¡Que disfrutes de la entrevista! Recursos que mencionamos durante la charla: Webinars gratuitos dados por Alejandro para seguir aprendiendo: https://www.desertgrasslands.com/webinars (en esa página los encontrarás tanto en inglś como en español). Otra web de Alejandro: http://www.pasticultoresdeldesierto.com/ Caso de estudio del Rancho Las Damas (en inglés): https://understandingag.com/case_studies/las-damas-ranch-case-study/ Documental/Libro hecho por Diana Rodgers en el que se incluye el rancho de Alejandro: https://www.sacredcow.info/. Puede verse en este enlace: https://vimeo.com/456004367 (en inglés, sin subtítulos). Por último, cuando terminamos de grabar, Alejandro me recomendó la revista The Stockman Grass Farmer cuyo editor en este momento es nada menos que Joel Salatin.

Hoy entrevisto a Cecilio Tuculet, ingeniero agrónomo y docente especializado en plantas. El episodio lleva como título «Errores imperdonables en la poda de frutales», pero hablamos de eso y mucho más. Cecilio empieza un paso más atrás y también nos cuenta cómo elegir el mejor arbolito y qué errores solemos cometer en el vivero a la hora de comprarlo. Hablamos de los tipos de poda, pero también de injertos, de suelos, de cómo plantar y de muchísimas cosas más. Cecilio es una gran fuente de conocimiento y tiene un don para explicarlo todo de una manera muy didáctica y divertida. Es un placer hablar con él. Si por mí fuera, me habría quedado varias horas más. Te recomiendo muchísimo el canal de Youtube de Cecilio: https://www.youtube.com/@cursodepodayforestacion1435 También pone cosas muy interesantes en Facebook: https://www.facebook.com/ceciliotuculet Y si te interesa hacer alguno de sus cursos, las formas de ponerte en contacto son: Por Whatsapp al +542346684867 Por Instagram a través del perfil de su socia: https://www.instagram.com/Vivero_santa_deolinda/ ¡Que disfrutes del episodio de hoy!

Hoy entrevistamos a Antonio Hedilla, un entusiasta de la agricultura regenerativa que lleva dos años construyendo un bosque de alimentos en la Comunidad Valenciana (España). El episodio está cargado de información. Hablamos de muchos temas que te sonarán (semilla versus injerto, riego, espaciamiento de plantas, fijadoras de nitrógeno) y de muchos otros que quizás no hayas oído nunca (bombas de semilla, landrace). Antonio tiene un entusiasmo contagioso que me llevó a charlar con él durante más de una hora. Y si no fuera porque no quería abusar de su tiempo, yo habría seguido una hora más. Estas son algunas de las preguntas que le hago durante la charla: ¿Como te interesaste en estas técnicas de agricultura regenerativa, permacultura, bosques de alimentos, etc.?¿Cómo es tu clima? ¿Qué se cultiva tradicionalmente en tu zona?¿Cómo es tu bosque de alimentos?¿Agua para regar?¿Ves que cuando los árboles estén más desarrollados sería posible dejar de regar?¿Cómo se adapta la agricultura sintrópica al clima mediterráneo?¿Utilizas plantas fijadoras de nitrógeno para la fertilidad? ¿Qué especies funcionan mejor?¿Hay mucha resistencia por hacer algo distinto a "como se ha hecho siempre"? Espero que te guste mucho este episodio. Para ver con tus propios ojos lo que está llevando a cabo Antonio, te recomiendo que sigas su cuenta de Instagram: https://www.instagram.com/denia_villasanjose/ Los bancos de germoplasma que mencionamos: CITA (En España): https://bghz.cita-aragon.es/ GRIN (En todo el mundo): https://www.ars-grin.gov/ También se pueden buscar los posts de Antonio Hache en Permies.com (en inglés)

En este episodio vuelvo a entrevistar a Sergi Caballero, un referente de la permacultura y la agricultura regenerativa en la Península Ibérica. Mi primer entrevista con Sergi fue un año y medio antes, y en esa ocasión hablamos de un tema tan amplio como es la permacultura (https://arribaelverde.com/podcast/permacultura-sergi-caballero/). En esta nueva charla, Sergi nos explica qué es la agricultura regenerativa y nos metemos un poquito en los detalles de cómo podemos aplicarla a nuestro huerto y hacer que el suelo sea mejor después de cada temporada de cultivo. Si te interesa saber más sobre Sergi, te recomiendo la web de su granja, Mas Les Vinyes (https://www.maslesvinyes.com/es/). También tiene una página personal muy interesante (http://www.sergicaballero.com/). Otro recurso muy interesante es el canal de YouTube de Mas Les Vinyes (https://www.youtube.com/c/MasLesVinyesPermacultura). En este episodio, Sergi también recomienda el canal HuertoSlow, de Albert Piqué, a quien entrevisté sobre sucesión ecológica en el huerto. Así que cuando termines de escuchar a Sergi, te recomiendo que estuchea a Albert, que es otro maestro absoluto (https://arribaelverde.com/podcast/sucesion-ecologica-huerto/). ¡Espero que disfrutes de este episodio!

Jaime Otero Páramo, la persona clave detrás de la Estación Agroecológica de Vieiro (Galicia, España), hoy nos habla de agricultura sintrópica. Este episodio es una excelente continuación de nuestra charla sobre el mismo tema con Pablo Ruiz Lavalle (https://arribaelverde.com/podcast/agricultura-sintropica-con-pablo-ruiz-lavalle/). Durante el episodio hago varias veces referencia a un video en el que Jaime muestra sus técnicas en su finca. Es este: https://www.youtube.com/watch?v=n0Il5Hjrqxw Si después de escuchar este episodio quieres saber más sobre Jaime y su trabajo, aquí te dejo los enlaces a Facebook e Instagram: https://www.facebook.com/Projecto-Dispersor-519736455216679 https://www.instagram.com/projectodispersor/ ¡A escuchar, a disfrutar y a regenerar!

En este episodio entrevisto a Pablo Ruiz Lavalle, agricultor regenerativo, para hablar sobre agricultura sintrópica. Pablo sabe muchísimo y es un verdadero placer escucharlo. El episodio empieza con Pablo explicándonos qué es la agricultura sintrópica (una forma de cultivar que casi no necesita insumos externos, ni siquiera orgánicos, como compost o paja). Hablamos del rol fundamental que tiene la poda en este tipo de agricultura, ya que libera hormonas de crecimiento que empujan el desarrollo de todo el sistema. Incluso comentamos el curioso concepto de "regar a través de la poda". También le hago preguntas específicas, como por ejemplo el rol de las especies fijadores de nitrógeno en el sistema (la respuesta es muy diferente a la que te imaginas) y también el uso del eucalipto, una especie conocida por su alelopatía y que sin embargo es muy popular en agricultura sintrópica. Este episodio es, sencillamente, fascinante. Además, generosamente, Pablo nos ofrece el libro que tradujo: Abundancia Agroforestal: Manual de agricultura sintrópica, de Roger Gietzen. El libro puede descargarse de manera gratuita y legal en el siguiente enlace: http://arribaelverde.com/wp-content/uploads/2022/04/Abundancia-Agroforestal.pdf Video de Pablo mostrando su parcela sintrópica: https://www.youtube.com/watch?v=D_GZN9LAvBI Página de Facebook de Tierra del Sol: https://www.facebook.com/tierradelsoloaxaca/ Algunas fotos de Tierra del Sol, la finca de Pablo:

Herbicidas persistentes. ¿Qué son y para qué se usan? Hoy hablo con Mireia y Alan sobre este tema y, en particular, de cómo estos herbicidas, aunque nosotros no los usemos, pueden terminar en nuestro compost y matando nuestras plantas. Mireia y Alan son expertos en huertos domésticos y llevan a cabo un interesantísimo trabajo de divulgación, siempre con un enfoque científico, desde su exitoso canal de Youtube "La Tanina" (https://www.youtube.com/channel/UCZtbPy-2V0z6xPnByRyUWQg). Durante la charla, nos explican qué son estos herbicidas persistentes (algunos ejemplos son el picloram, el aminociclopyraclol, la aminopiralida o la clorpyralida). También nos describen detalladamente el camino que recorren estos herbicidas desde que se rocían en el campo hasta que llegan a nuestro huerto. También nos resuelven dudas como: ¿Podemos tener el mismo problema con la paja que usemos como acolchado? ¿Cuál es la probabilidad de que me pase? ¿Esta yendo a más? ¿Está presente en todos los países? ¿Qué tan común es el uso de estos pesticidas? ¿Cuáles son los síntomas de que tenemos compost contaminado? ¿De qué manera podemos evitar este problema? ¿Diferencia entre presencia de estos pesticidas y compost no lo suficientemente maduro? ¿Hay ciertas plantas que son más susceptibles que otras? ¿Qué materias orgánicas son seguras de traer a nuestro suelo? ¿Con el tiempo termina degradándose? ¿Cuál es la posición que adoptan ellos en su finca al respecto? Pero ojo, que no todo es alarmista en nuestra charla. También hablamos de cómo esta amenaza nos puede motivar a intentar aprovechar de manera más eficiente la materia orgánica que generamos en nuestra propia casa y/o terreno para minimizar la cantidad de material externo a incorporar a nuestros cultivos. Si te gusta este episodio, te recomiendo mucho el video que hicieron Mireia y Alan sobre este tema, donde podrás aprender más y ver las consecuencias de que este tipo de productos termine en tu huerto: https://www.youtube.com/watch?v=Sq3O24AKj54 También te dejo el perfil de Instagram de la Tanina, muy recomendable: https://www.instagram.com/la_tanina/ ¡Hasta la próxima!

Después del excelente episodio sobre bosques de alimentos que grabé con Santi Soto, hoy profundizo en el tema con Gisela Mir, formadora en permacultura y una de las personas de Phoeniucurus Permacultura. El bosque de alimentos de Gisela y su compañero Mark Biffen se encuentra en un clima mediteráneo, entonces la charla por momentos se centra en especies y estrategias para este clima en particular. Sin embargo, Gisela me da tanta información útil que creo que cualquier oyente, esté en el clima que esté, se va a beneficiar de escucharla. Hablamos de muchos temas como sucesión, chop and drop y los errores más comunes que ha observado Gisela cuando alguien plantea un bosque de alimentos. Para cualquiera que esté interesado en profundizar en el tema después de escuchar el episodio, recomiendo muchísimo el libro de Gisela y Mark titulado Bosques y jardines de alimentos. Yo lo leí de cabo a rabo y es buenísimo. Si te interesa saber más sobre el proyecto de Gisela y Mark, también están en Facebook y en Instagram.

Entrevisto a Albert Piqué, diseñador en permacultura, sobre la importancia de la sucesión ecológica y cómo aplicarla en nuestros huertos. La idea es trabajar con la naturaleza y no en contra de ella, para que cultivar nuestros alimentos sea más placentero y menos trabajoso. Albert es el creador de HuertoSlow, uno de mis canales de Youtube favoritos y también la web Huertoslow.con En este episodio, Albert nos cuenta, entre otras cosas: ¿Qué es la sucesión ecológica?¿De qué manera nos beneficia en ecosistemas creados nosotros?Ejemplos de cómo funciona la sucesión ecológica en un huerto o bosque de alimentos¿Anuales, perennes o ambas?¿Qué pasa si no respetamos la sucesión ecológica?¿Se puede acelerar? ¿Qué "trucos" hay para hacerlo? Creo que este episodio es fundamental para cualquiera que se plantee hacer crecer plantas de manera ecológica. Una vez que lo hayas escuchado, te recomiendo este video en el canal del Albert, donde podrás aprender aún más sobre la sucesión ecológica.

Hoy hablo con Juan Pedro Franco, bioconstructor y experto en gestión de aguas residuales. Juan Pedro nos explica de qué manera podemos gestionar las aguas grises y negras de nuestra casa para transformarlas en un recurso en vez de considerarlas un residuo. Aprendí muchísimo en esta entrevista, porque Juan Pedro sabe un montón. Para conocer más sobre su trabajo, te recomiendo su web La casa integral, y también este video en el que muestra de manera muy visual cómo funciona el sistema de depuración que nos describe en el episodio. Además, te recomiendo que sigas a Juan Pedro en Facebook, donde comparte constantemente su tan interesante trabajo.