Advertise on podcast: Open Green. Cooperiamo per l'ambiente

La sostenibilità ambientale è come la musica classica. Non si può apprezzare se non con un ascolto complessivo, che abbracci tutta la composizione e che la faccia respirare. Con la sostenibilità ambientale le cose funzionano allo stesso modo. Per essere davvero sostenibile qualsiasi progetto, anche imprenditoriale, deve avere un respiro ampio, funzionare a 360 gradi. Non limitarsi a piccoli particolari magari di contorno. Alce Nero è un'azienda che nel corso degli anni ha dimostrato di avere una visione complessiva di cosa vuol dire sostenibilità. Scegliendo prodotti 100% bio e dimostrando di essere attenta a tutti gli aspetti della filiera produttiva. Uno su tutti quello del packaging. Ne parliamo con Erika Marrone, Direttrice qualità sviluppo filiere di Alce nero

Sostenibilità ambientale e finanza sono due concetti che possono andare assieme. Lo ha dimostrato Coopfond, il fondo mutualistico di Legacoop che ha creato strumenti finanziari capaci di premiare le cooperative con un impatto positivo sull'ambiente e sulle comunità. Quando Coopfond concede un prestito ad una cooperativa, gli interessi che la stessa coop dovrà pagare per rimborsare il prestito contratto saranno tagliati in funzione delle azioni di sostenibilità messe in campo. Riduci la CO2? Avrai un tasso di interesse ridotto. In questa puntata di Open Green Paola Bellotti di Coopfond e Giampaolo Quatraro di WeForGreen, cooperativa di Verona che gestisce comunità energetiche e che si è impegnata a misurare e migliorare il proprio impatto ambientale e sociale.

I dati che salviamo in rete non vanno nel cloud, nelle nuvole, come dicono gli inglesi. Vengono semplicemente trasferiti in enormi data center, gigantesche fabbriche moderne dove i server processano i bit e, quando serve, ce li rimandano. Sotto forma di mp3, file di testo, o in qualsiasi altro formato. Un'attività incessante che consuma tantissima energia. Quanta? Entro il 2030 toccherà l'8% della domanda mondiale di elettricità. C'è una startup di successo che sta proponendo un modello differente, basato sul cloud (distribuito) ma capace di garantire sostenibilità ambientale. Si chiama Cubbit, una dimostrazione che il pensiero green ha spazio per stare sul mercato.

In questa prima puntata della nuova stagione di Open Green voleremo nel Gloucestershire in Inghilterra, dove Dale Vince, ex attivista e ora imprenditore nel campo delle energie rinnovabili, ha fondato quella che è stata definita dalla FIFA la squadra di calcio più verde al mondo, il Forest Green Rovers, grazie a una serie di azioni sostenibili che impattano ogni aspetto della vita del club.

Ogni azienda può scegliere il proprio percorso verso la sostenibilità. Quello della cooperativa bolognese Open Group si chiama Open Green (proprio come questo podcast!): una campagna sulla sostenibilità aziendale che fa tesoro di alcuni progetti già pienamente avviati, come Second Life, ma che mira a diffondere la cultura ambientale in tutti i servizi della cooperativa grazie al coinvolgimento dei e delle dipendenti. Ne abbiamo parlato con il presidente di Open Group, Giovanni Dognini, e il responsabile del servizio Second Life, Zeno Gobetti.

Rifò è un'azienda toscana di Prato che ha deciso di darci un taglio: tagliare le emissioni inquinanti legate al trasporto dei vestiti, tagliare il consumo di acqua durante la produzione e la coltivazione del cotone. Rimettere in circolo magliette e maglioni è possibile, e dà una grossa mano all'ambiente. Ne abbiamo parlato con Nicolò Cipriani, fondatore e amministratore di Rifò.

La tecnologia ci ha cambiato la vita, basta una mail per arrivare dall’altra parte del mondo. C’è un aspetto, però, che raramente consideriamo: per quanto sembrino immateriali, anche le attività digitali hanno un impatto sull’ambiente. “L’invio di 20 mail al giorno per un anno corrisponde a circa 1000 km di emissioni di un'automobile. E ogni ora vengono inviate più di 20 miliardi di mail”, spiega Gianluca Ferraro in questa puntata di Open Green. Ferraro è consulente digital di BM Service, azienda di Bologna attenta alla sostenibilità digitale, che fornisce consulenza ad altre realtà su server, reti e soluzioni cloud green.

Euro Company è un’azienda italiana che produce, seleziona e commercializza frutta secca ed essiccata. Dal 1979 ad oggi oltre a crescere in termini di fatturato ed espansione territoriale ha sviluppato una cultura della sostenibilità e del benessere su diversi fronti, dall'organizzazione di seminari in collaborazione con Legambiente per dipendenti e famiglie, allo sviluppo di un'app di car pooling che è valsa all'azienda il premio Premio Innovatori Responsabili 2020 assegnato dalla Regione Emilia Romagna. Ne abbiamo parlato con Valentina Gaudenzi, Responsabile Relazioni Umane.

Con i suoi 12809 uffici postali sparsi in tutta Italia e con 129243 dipendenti Poste Italiane, con le sue scelte green, può davvero raggiungere risultanti importanti in termini di sostenibilità ambientale. Quali sono le sue politiche? Che scelte ha fatto? Ce lo ha raccontato Paolo Gencarelli, capo della divisione Real Estate. ---------- credits: intervista a Paolo Gencarelli estratta dal webinar organizzato da FERPI "Comunicare la sostenibilità: la policy ambientale"

Come fa una compagnia aerea a primeggiare nelle classifica della sostenibilità ecologica? Ve lo raccontiamo in questo episodio di Open Green grazie all'esempio di Klm, azienda olandese che ha curato ogni aspetto dei propri processi produttivi. Dal carburante ai vassoi che salgono sugli aerei, dal riciclo virtuoso dei materiali utilizzati alla carta sostituita da device digitali.

Il terzo episodio di Open Green è dedicato alla più grande cantina vitivinicola d’Italia certificata sostenibile, quella del Gruppo Caviro. Il consorzio cooperativo è riuscito ad applicare un modello completo di economia circolare alla filiera del vino, riutilizzando gli scarti e i sottoprodotti della produzione per ottenere prodotti nobili, bioenergia e infine compost che ritorna nelle vigne. Ogni passaggio è gestito dalle società Caviro Extra ed Enomondo, e si traduce in 82mila tonnellate di Co2 risparmiate ogni anno all’ambiente e nel 30% in meno di consumo idrico; Caviro infatti si occupa anche di ottimizzazione del proprio sistema di trasporto e del recupero di acque reflue. Ne abbiamo parlato con il Direttore generale di Caviro, SimonPietro Felice.

Il secondo episodio di Open Green è dedicato a un innovativo progetto di Camst - azienda leader nel settore della ristorazione - per tagliare i consumi idrici. Il progetto prevede la sanificazione delle cucine riducendo il consumo di acqua di 20 milioni di litri ogni anno (l'equivalente di 8 piscine olimpioniche). Per ridurne il consumo e garantire i più alti standard di igiene e sicurezza, l’azienda ha sperimentato e successivamente applicato nei propri centri gli stessi metodi di sanificazione che vengono utilizzati nelle sale operatorie. Nel 2019 l'azienda ha presentato il progetto all'Onu. Ne abbiamo parlato con Paola Bertocchi, responsabile sostenibilità di Camst.