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從花生湯、仙草蜜到紅豆冰與番茄汁，《上下游》記者連續數月，為大家揭露食品標示背後的真相─「產地：台灣」不等於「原料：台灣」，這場調查是怎麼進行的？ 本集節目，《上下游》新聞記者帶大家重返這場「主原料隱形」的調查現場！記者為了釐清消費者究竟吃進了什麼，先是比對海關龐大的進口數據、翻查國內生產統計，並逐一向食品大廠與加工業者追問原料來源。調查過程中，記者不僅面臨部分廠商的噤聲與迴避，更挖掘出令人震驚的產業實況——高達七成的仙草靠印尼進口、進口紅豆量已超越國產，甚至連市售番茄汁都是由新疆或智利的濃縮汁稀釋而成！ 除了揭露問題，我們在第一線還看到了哪些產業困境？報導刊登後，為什麼原本拒絕透露產地來源的廠商主動打電話坦白？更重要的是，這場調查如何一步步推進到立法院，讓僵持多年的《食安法》第 22 條修法出現歷史性突破？ 每一次消費，都是在為我們想要的食品安全與農業環境投票。歡迎收聽本集節目，並關注上下游的「透明餐桌」系列報導並加入連署，一起用消費者的力量，推動市場的透明化改變！ 上下游新聞記者莊彙翌 主持：上下游新聞總編輯楊語芸 1:50 你吃的花生有多少是台灣農地生產的？ 8:40 印尼仙草佔大宗，農藥違規被攔截 13:40 進口紅豆量超過國產，付關稅還比國產便宜 17:00 都說是「產地：台灣」，但台灣根本沒種加工番茄 20:10 「產地台灣」不等於「台灣原料」 25:00 《食安法》修法突破，台灣餐桌有望更透明 29:40 記者吐心聲：不反對進口，但希望吃得明白 34:10 消費者是推動改變最核心的力量 本節目由《上下游新聞》團隊製作，歡迎小額贊助支持，讓我們製作更多好聽的節目。 ★ 訂閱上下游《食農搜查線》Podcast Apple Podcast：http://apple.co/3eC5nDJ SoundOn：http://bit.ly/3qvh4hN Spotify：http://spoti.fi/3v9hKNi KKBox：https://bit.ly/3ell4Pc Google Podcast: https://bit.ly/3lVugLY Castbox：https://bit.ly/3FRWRLh 連署連結： 【倡議】食物從哪裡來，你有權知道─連署要求「加工食品，應標示主要原料原產地」 延伸閱讀： 透明餐桌》朝野立委支持「揭露食品原料來源國」，首次進入立法討論，跨出歷史性一步 透明餐桌》中國、越南花生醬底來台調製，變身「台灣花生醬」，進口花生粒、糖大隱身 透明餐桌》七千噸進口紅豆「洗產地」，加工就可標「產地：台灣」，消費者無法辨識 透明餐桌》仙草近七成進口，泰山、黑丸、愛之味用進口仙草，鮮芋仙、CoCo 供應商全用中國原料 進口花生做花生糖「實質轉型」竟成「台灣花生糖」，日本歐盟要求原料標示原產地 台灣番茄汁沒有「台灣番茄」，原料 100% 進口，加工就成 MIT，六大品牌來源國調查 農業部推國產花生標章，首波僅限原型加工，排除花生醬、粉，自主申請，產地強制標示仍待修法 ⭐ 聽完這集節目，請幫忙填寫回饋問卷，讓我們更進步。 ⭐ 請大家給我們五顆星推薦評論，讓更多人可以聽到這些美好的食農故事～ ⭐ 有悄悄話也可寄到意見信箱：[email protected] 認識上下游： 官網：https://www.newsmarket.com.tw/ Facebook: https://www.facebook.com/newsandmarket IG: https://www.instagram.com/newsmarket.com.tw/ -- Hosting provided by SoundOn

位於澎湖最西端的西嶼（又稱「漁翁島」），擁有宏偉壯麗的玄武岩與國定古蹟，更是澎湖最主要的漁業重鎮。島上居民世代倚海而居、以海為田，大海就是唯一的依靠。 然而，這座純樸離島正面臨前所未有的「海陸雙重夾擊」。海上，離岸風場直踩傳統漁場，即使說明會上全場反對，開發案竟仍按程序送審；陸地上，業者更透過國產署取得 2,000 多筆國有地「開發意向書」，規劃在狹長的西嶼強插 49 座巨型陸域風機。民眾要租一塊國有地關卡重重，中央對廠商卻大開方便之門，事前甚至連鄉公所都被蒙在鼓裡。 這些龐大的風機直接包圍聚落與景觀，強烈的低頻噪音與眩影將嚴重干擾生活，更打擊在地觀光。事實上，澎湖早已與台灣本島海底電纜併網，全縣根本不缺電，未來這些發電量全是用於滿足本島科技業的綠電憑證需求。從先前的屋頂光電廠商倒閉留給公所維修與查封爛攤，到如今風機強行圈地，中央高層僅憑紙上作業甩鍋地方，讓離島鄉親淪為能源轉型下的犧牲品。 西嶼鄉親反對的絕非綠能，而是粗暴、黑箱且忽視在地生計的開發程序。這場「漁翁島」對抗「風車島」的保衛戰，需要大家共同關注，為台灣撞擊出一條真正尊重土地尊嚴的能源轉型之路。 -- Hosting provided by SoundOn

食物哪裡來？我們有權知道。餐桌上的許多加工食品，如蘿蔔糕、花生醬或番茄汁，雖然包裝標示產地為台灣，但核心原料其實是來自中國等地的進口品。現行法規允許食材只要在台灣經過研磨、蒸煮或還原調味等加工程序，就認定完成「實質轉型」，業者無需標示原料原產國。 這種不透明的制度，不僅讓不知情的消費者無從避開長途運輸的食安風險、或不符自身消費價值的爭議原料，更是對誠實、堅持使用本土食材的台灣農民和加工業者造成嚴重的打擊。 面對不合理的法規現狀，《上下游基金會》發起了「食物哪裡來，我有權知道」連署行動，在短短 54 小時內便突破 5000 人門檻，成功將 6520 份要求「食物身世要透明」的民意送進食藥署，敲開政策對話的大門。 本集節目邀請上下游文化基金會副執行長邱靜慧，介紹《上下游》從新聞調查延伸到公民行動的實踐。 《上下游新聞》在過去 15 年持續挖掘土地與食物的真相，但許多攸關食安與農業的議題在報導出爐後，往往受限於媒體職責而難以持續推進。為了突破這種「新聞熱度過了，政策就冷處理」的循環，成立基金會作為新聞的後盾，將報導點燃的火花，轉化為具體的社會教育與倡議行動。 基金會接下來將與立法委員研擬法規修正的可能性，並促成農業部與衛福部之間的跨部會協作。未來也計畫透過公聽會的形式，召集農民、消費者及加工廠等利害關係人，針對透明化過程中可能遇到的混料等技術困難進行整理與溝通，積極尋求解決方案。 不過，法規的催生與制度的落實，終究需要民間長期的集體共識，除了將民意送進政府，我們每個人在日常餐桌上也都握有改變的選票。改變就從消費時多問一句「原料哪裡來」開始，讓我們一起用吃的力量，守護台灣的農業與健康。 上游文化基金會副執行長邱靜慧 主持：上下游新聞總編輯楊語芸 1:10 上下游為什麼要成立基金會？ 4:10 什麼是透明餐桌？對消費者有哪些影響？ 8:45 每 2.5 條蘿蔔就有 1 條來自中國 12:20 無原料標示又零關稅，衝擊花生產業 18:00 產地不透明對農業的三大影響 22:10 連署迅速達標，展現民意的期待 26:30 其他國家如何標示原料產地？ 33:20 消費者是改變的關鍵 本節目由《上下游新聞》團隊製作，歡迎小額贊助支持，讓我們製作更多好聽的節目。 ★ 訂閱上下游《食農搜查線》Podcast Apple Podcast：http://apple.co/3eC5nDJ SoundOn：http://bit.ly/3qvh4hN Spotify：http://spoti.fi/3v9hKNi KKBox：https://bit.ly/3ell4Pc Google Podcast: https://bit.ly/3lVugLY Castbox：https://bit.ly/3FRWRLh 延伸閱讀： 【倡議】食物從哪裡來，你有權知道─連署要求「加工食品，應標示主要原料原產地」 【透明餐桌】6520 人連署送交食藥署，要求食品標示原料來源國，食藥署承諾研議 進口花生做花生糖「實質轉型」竟成「台灣花生糖」，日本歐盟要求原料標示原產地 台灣番茄汁沒有「台灣番茄」，原料 100% 進口，加工就成 MIT，六大品牌來源國調查 ⭐ 聽完這集節目，請幫忙填寫回饋問卷，讓我們更進步。 ⭐ 請大家給我們五顆星推薦評論，讓更多人可以聽到這些美好的食農故事～ ⭐ 有悄悄話也可寄到意見信箱：[email protected] 認識上下游： 官網：https://www.newsmarket.com.tw/ Facebook: https://www.facebook.com/newsandmarket IG: https://www.instagram.com/newsmarket.com.tw/ -- Hosting provided by SoundOn

位於台東市最南端的知本濕地，是一處由東北季風漂沙形成的「沒口湖」，它是國際鳥盟公認的重要棲地，守護著環頸雉、小燕鷗等珍貴生命，展現台東野性且純粹的自然之美。 不過這片兩百多公頃的東海岸「綠色方舟」，命運卻極其坎坷，從 80 年代號稱「台灣迪士尼」的開發夢想，到近年引發卡大地布部落主權爭議的光電案，這片淨土始終在開發商與政府的轉型計畫中掙扎求生。 近期知本濕地再次面臨嚴峻挑戰，台東縣政府雖打著「碳匯開發」的環保名號，計畫內容卻包含高爾夫球場等高開發強度的設施，被外界質疑是以綠色之名包裝實質的開發獲利。更令人心痛的是，不當的排水工程正蓄意或無意地截斷濕地的命脈水脈，導致水域大面積乾涸，加上多場原因不明、範圍精準的野火燒毀了大量棲地，讓這處生態寶庫面臨存亡關頭。 守護知本濕地不僅是為了保育動植物，更是為了尊重部落的傳統領域與東海岸的自然文化。唯有共同關注這面映照出人與土地關係的鏡子，我們才能確保這艘承載著萬物共生夢想的方舟不致傾覆，為台灣留下最後一片純粹的野性之美。 來賓：荒野協會台東分會議題組組長蘇雅婷 主持：上下游新聞總編輯楊語芸 1:10 知本濕地在哪裡？有什麼特色？ 6:05 光電進部落引發爭議 12:45 縣府開發碳匯帶來生態變數 23:30 農業與生態原可並存 28:40 為什麼縣府非要開發濕地？ 31:30 台東需要生態觀光，知本濕地是首選  36:00 縣府局處未整合，各行其是濕地遭殃 39:00 呼籲聽眾一起認識濕地、用輿論改變政策 本節目由《上下游新聞》團隊製作，歡迎小額贊助支持，讓我們製作更多好聽的節目。 ★ 訂閱上下游《食農搜查線》Podcast Apple Podcast：http://apple.co/3eC5nDJ SoundOn：http://bit.ly/3qvh4hN Spotify：http://spoti.fi/3v9hKNi KKBox：https://bit.ly/3ell4Pc Google Podcast: https://bit.ly/3lVugLY Castbox：https://bit.ly/3FRWRLh 延伸閱讀： 知本濕地面臨生死關頭，排水工程截斷水脈，開發加上人為縱火，陷入生態浩劫 知本濕地多重危機，台東縣府啟動碳匯開發，部落主權與生態保衛戰 被光電撕裂的部落01》從迪士尼發大財，到知本濕地做光電，卡大地布部落陷危機 被光電撕裂的部落02》開發入侵知本濕地，傳統領袖提告：「被召開的部落會議」結論無效 ⭐ 聽完這集節目，請幫忙填寫回饋問卷，讓我們更進步。 ⭐ 請大家給我們五顆星推薦評論，讓更多人可以聽到這些美好的食農故事～ ⭐ 有悄悄話也可寄到意見信箱：[email protected] 認識上下游： 官網：https://www.newsmarket.com.tw/ Facebook: https://www.facebook.com/newsandmarket IG: https://www.instagram.com/newsmarket.com.tw/ -- Hosting provided by SoundOn

在台灣農村的田間，一場驚人的「權力翻轉」正悄悄上演。過去被視為農場幫手的「無證移工」，如今竟翻身成了租地耕種、調度人力的「地下越南老闆」！ 本集節目解析台灣媒體首度揭露的震撼真相：記者深入雲、嘉、彰等主要蔬菜產區，發現這群越南老闆透過新住民、農民、盤商租用農地，也建立起連台灣勞工都依附其中的「地下人力派遣王國」，再利用「借名掛牌」進入拍賣市場，以極具優勢的低價競爭重創在地農民，讓台灣農村陷入對他們「既依賴又厭惡」的矛盾困境。 然而，低價蔬菜的背後，隱藏著農藥監管漏洞、高額工殤醫療呆帳，以及無國籍「黑戶寶寶」等社會問題。雖然官方數據宣稱農村缺工僅有 5%，現實中的地下經濟早已長成無法忽視的龐然大物。這是一場攸關台灣食安、勞動力困境與農業未來的重磅調查，該如何讓這群「地下老闆」從陰影走向陽光？點擊收聽，與我們一起走進這場農業體制的「大翻轉」現場！ 來賓：上下游新聞記者楊語芸 主持：上下游共同創辦人馮小非 1:10 為什麼要進行「地下越南老闆」的調查？ 9:08 三位地下越南老闆的故事 16:30 食安風險與人力派遣的權力翻轉 22:40 移工來台想賺錢 ＆農業需要彈性的現實 29:10 移工如何跨出合法界線？毫無保障的出走 37:35 無證移工為台灣帶來的社會代價 45:50 無證移工的問題該如何解決？ 52:40 相關部會沒有不處理的權利 本節目由《上下游新聞》團隊製作，歡迎小額贊助支持，讓我們製作更多好聽的節目。 ★ 訂閱上下游《食農搜查線》Podcast Apple Podcast：http://apple.co/3eC5nDJ SoundOn：http://bit.ly/3qvh4hN Spotify：http://spoti.fi/3v9hKNi KKBox：https://bit.ly/3ell4Pc Google Podcast: https://bit.ly/3lVugLY Castbox：https://bit.ly/3FRWRLh 延伸閱讀： 【重磅調查】地下越南老闆 | 無證移工大軍，重塑中的台灣農業 ⭐ 聽完這集節目，請幫忙填寫回饋問卷，讓我們更進步。 ⭐ 請大家給我們五顆星推薦評論，讓更多人可以聽到這些美好的食農故事～ ⭐ 有悄悄話也可寄到意見信箱：[email protected] 認識上下游： 官網：https://www.newsmarket.com.tw/ Facebook: https://www.facebook.com/newsandmarket IG: https://www.instagram.com/newsmarket.com.tw/ -- Hosting provided by SoundOn

你可曾想過，盤中那條魚的長相，其實藏著牠的「戶籍地址」？從魚的外型、眼睛甚至魚皮的顏色，都能看出牠們在藍色國度裡住在第幾層樓，但這些關於「住址」的線索，究竟如何影響了我們嚐到的滋味？ 許多老饕點餐時總追求「越肥越好」，但油脂豐厚的魚不一定最甜？而那些不以油香見長的魚種，又是如何在水分與蛋白質的比例中，藏著「清甜」密碼？海洋裡的生存劇本更是精彩，有魚選擇了「極速快活」的生命短跑，甚至連骨頭都省了；有的魚卻能活成 15 年的海洋長老，用漫長歲月沉澱風味；甚至還有魚會隨著成長階段上演「性別大挪移」，這背後究竟藏著什麼樣的生存智慧？ 其實，海洋資源就像一個龐大的銀行帳戶，如果我們不只取用「利息」，還消費「本金」，最終消耗的可能是大海的未來。當我們聽懂這些海洋故事，每一口的品嚐就不只是口腹之慾，更是有意識地守護大海的未來。 來賓：湧升海洋 ＆責任漁業指標 RFI 創辦人徐承堉 主持：上下游新聞總編輯楊語芸 00:50 責任漁業指標 RFI 是什麼？ 3:40 石斑魚「先雌後雄」的繁殖抑制策略 6:00 鎖管「快活短命」，連骨頭都不需要 8:12 土魠魚「活得愈久、油脂愈多」愈好吃？ 12:05 海洋的「本金」和「利息」 17:00 如何透過管理知道資源臨界線？ 29:35 與生態廚師推動海洋永續 34:40 清楚標示才能落實資源永續 本節目由《上下游新聞》團隊製作，歡迎小額贊助支持，讓我們製作更多好聽的節目。 ★ 訂閱上下游《食農搜查線》Podcast Apple Podcast：http://apple.co/3eC5nDJ SoundOn：http://bit.ly/3qvh4hN Spotify：http://spoti.fi/3v9hKNi KKBox：https://bit.ly/3ell4Pc Google Podcast: https://bit.ly/3lVugLY Castbox：https://bit.ly/3FRWRLh ⭐ 聽完這集節目，請幫忙填寫回饋問卷，讓我們更進步。 ⭐ 請大家給我們五顆星推薦評論，讓更多人可以聽到這些美好的食農故事～ ⭐ 有悄悄話也可寄到意見信箱：[email protected] 認識上下游： 官網：https://www.newsmarket.com.tw/ Facebook: https://www.facebook.com/newsandmarket IG: https://www.instagram.com/newsmarket.com.tw/ -- Hosting provided by SoundOn

農曆新年快到了，圍爐桌上有條魚是我們特有的飲食文化。在張燈結綵的年節裡，跟著海鮮專家徐承堉認識台灣人最愛的三大明星魚種，閱讀牠們深藏在波浪下的生命劇本：為什麼曾經守約數百年的「信魚」烏魚，近年卻開始對台灣集體失約？年貨大街上那麼多「野生烏魚子」，都是真的嗎？在日料店備受推崇的紅魽，為什麼老漁民說不到「十台斤」、美味差一級？還有午仔魚為了讓族群延續，竟然在生命中途演繹了一場從「男孩」變身為「母親」的神奇變身秀。 這集節目不只是關於海鮮的科普課，更是一次重新連結我們與大海的契機。點擊收聽這些寫在波浪裡的故事，讓我們在享受美味的同時，真正守護住那份「年年有餘」的藍色承諾。 來賓：湧升海洋 ＆責任漁業指標 RFI 創辦人徐承堉 主持：上下游新聞總編輯楊語芸 2:30 烏魚為什麼不再「守信」？ 9:30 何謂耳石？它與魚齡有關？又是行車紀錄器？ 13:40 本地烏 vs. 洄游烏的數量變化 16:40 野生烏魚變少，野生烏魚子卻變多？ 23:00 實質轉型 vs. 原產地標示 28:55 紅魽的不同名稱代表不同等級  34:40 午仔魚「先雄後雌」的繁殖策略 42:40 消費如何兼顧美味與資源永續 本節目由《上下游新聞》團隊製作，歡迎小額贊助支持，讓我們製作更多好聽的節目。 ★ 訂閱上下游《食農搜查線》Podcast Apple Podcast：http://apple.co/3eC5nDJ SoundOn：http://bit.ly/3qvh4hN Spotify：http://spoti.fi/3v9hKNi KKBox：https://bit.ly/3ell4Pc Google Podcast: https://bit.ly/3lVugLY Castbox：https://bit.ly/3FRWRLh 延伸閱讀： 搶救烏魚，守護海洋信約─台灣烏魚產業的重生與永續宣言 中國烏魚卵來台，變成台灣烏魚子？如何標示「原產地」才能真實揭露資訊？ 烏魚和討海人超過三百年的約定，台灣漁民心中的神聖之魚，以命拚搏的勇氣傳說 冬天必吃六種魚》烏魚、白帶魚、紅魽、午仔魚、鱸魚、鱸鰻，鮮美又讓你變聰明！ ⭐ 聽完這集節目，請幫忙填寫回饋問卷，讓我們更進步。 ⭐ 請大家給我們五顆星推薦評論，讓更多人可以聽到這些美好的食農故事～ ⭐ 有悄悄話也可寄到意見信箱：[email protected] 認識上下游： 官網：https://www.newsmarket.com.tw/ Facebook: https://www.facebook.com/newsandmarket IG: https://www.instagram.com/newsmarket.com.tw/ -- Hosting provided by SoundOn

如果你以為營養午餐只是「餐盤裡裝什麼」的問題，這集節目可能會徹底翻轉你的認知。 我們一直以為孩子剩食是因為挑食，但背後的原因可能比你想得更無奈；我們引以為傲的數據，在鄰國眼中是奇蹟，在我們手裡卻可能是隨時會消失的泡影；當「免費」成為大家討論的焦點時，我們真正該擔心的，或許不是那一頓飯的價錢，而是我們正在不知不覺中丟掉更珍貴的東西。 本集節目邀請到最懂此議題的陳明信理事長，一起來瞭解這幾個問題： ＃為什麼讓日韓羨慕的驕傲，卻成了孩子餐盤裡的沈重負擔？ ＃為什麼一年 22 億的剩食，其實是「制度」造成的？ ＃如果午餐真的免費了，我們可能會失去什麼？ ＃為什麼我們需要一部營養午餐「專法」？ 想探討那些被掩蓋在餐盤中的困局與掙扎嗎？一起來收聽吧。 來賓：餐盒食品公會全國聯合會理事長陳明信 主持：上下游新聞總編輯楊語芸 2:30 對營養午餐的期待成為餐食的限制 11:20 一國不只 22 制，午餐專法何時上路？ 14:40 中央地方權責不明，錢該由誰出？ 18:00 免費營養午餐帶來的挑戰 26:15 國產食材是營養午餐的驕傲 30:45 廚餘不能再餵豬，業者成本大增 35:50 其他國家學餐的廚餘如何處理？ 41:55 日韓羨慕台灣營養午餐的高 CP 值 本節目由《上下游新聞》團隊製作，歡迎小額贊助支持，讓我們製作更多好聽的節目。 ★ 訂閱上下游《食農搜查線》Podcast Apple Podcast：http://apple.co/3eC5nDJ SoundOn：http://bit.ly/3qvh4hN Spotify：http://spoti.fi/3v9hKNi KKBox：https://bit.ly/3ell4Pc Google Podcast: https://bit.ly/3lVugLY Castbox：https://bit.ly/3FRWRLh 延伸閱讀： 營養午餐之亂01》免費午餐浪潮來襲，價格後的現實考驗，縣市財力成品質天花板 營養午餐之亂02》午餐專法延宕多年，營養午餐缺乏統一規範，品質全憑運氣 營養午餐之亂03》政策承諾一場空，中央取消國產標章食材補助，青農嘆被政府放生 孩子的餐盤不是戰場，國產食材入校園補助喊卡，各界呼籲：專款專用，讓政策延續 營養午餐一年倒掉 22 億元食物，五大制度問題，造成巨量浪費 ⭐ 聽完這集節目，請幫忙填寫回饋問卷，讓我們更進步。 ⭐ 請大家給我們五顆星推薦評論，讓更多人可以聽到這些美好的食農故事～ ⭐ 有悄悄話也可寄到意見信箱：[email protected] 認識上下游： 官網：https://www.newsmarket.com.tw/ Facebook: https://www.facebook.com/newsandmarket IG: https://www.instagram.com/newsmarket.com.tw/ -- Hosting provided by SoundOn

你聽過濕地螃蟹呼吸的「嗶嗶波波」聲嗎？敲打附著著藤壺的竹竿，會聽到沙鈴的聲音？本集節目邀請長期守護彰化海岸的環保鬥士施月英，帶領聽眾重回那片曾如「大海冰箱」般豐饒的潮間帶，分享她從一位在海邊釣螃蟹的孩子，成長為環境守護者的心路歷程。 雖然當年的國光石化已被擋下，但現今的彰化海岸卻面臨更無孔不入的威脅：大規模光電圈地與近岸風機的強勢入侵。施月英指出，這些標榜綠能的開發案缺乏對土地的理解，「能源轉型不正義」已直接衝擊在地產業。從因噪音與震動而欠收的「珍珠蚵」、因為沒有門牌而難以爭取權益的養鴨場，甚至是生存空間遭壓縮的白海豚，還有大面積劃設光電專區讓農民無地可耕，同時，巨大的風機與能源設施將使整個農漁村的觀光產業面臨枯竭，節目揭露了地方生計在開發利益下的各種無助與哀愁。 施月英也呼籲聽眾「脫掉鞋子，手摸土地」，唯有建立身體的真實連結，才能產生守護家園的力量,。點擊收聽，一起走入這場守護台灣最後泥灘地的生存之戰！ 來賓：彰化環保聯盟總幹事施月英 主持：上下游新聞總編輯楊語芸 6:20 敢衝敢言的個性如何養成？ 10:50 申請國家級大城濕地的坎坷路 16:30 綠色能源：新商機衍生新問題 21:10 風機對環境、人體與產業的影響 27:00 離岸風機纜線上岸影響潮間帶 32:15 一生環保最想守護彰化海岸 37:00 對政府的喊話：全面檢討綠能政策 本節目由《上下游新聞》團隊製作，歡迎小額贊助支持，讓我們製作更多好聽的節目。 ★ 訂閱上下游《食農搜查線》Podcast Apple Podcast：http://apple.co/3eC5nDJ SoundOn：http://bit.ly/3qvh4hN Spotify：http://spoti.fi/3v9hKNi KKBox：https://bit.ly/3ell4Pc Google Podcast: https://bit.ly/3lVugLY Castbox：https://bit.ly/3FRWRLh 延伸閱讀： 被黑道請喝茶也不怕，環保悍娘子施月英，守護彰化16年「捨我其誰，永不妥協」 彰化絕美濕地陷危機，風電廊道開腸剖肚，蚵田、白海豚棲地受損，環團籲重新選址 農地種電又開大門！彰化大城339公頃被認定「低地力」，番薯故鄉將變光電村 大型風機闖關彰化大城，環評認影響民居、水產及養殖業，結論「不應開發」 ⭐ 聽完這集節目，請幫忙填寫回饋問卷，讓我們更進步。 ⭐ 請大家給我們五顆星推薦評論，讓更多人可以聽到這些美好的食農故事～ ⭐ 有悄悄話也可寄到意見信箱：[email protected] 認識上下游： 官網：https://www.newsmarket.com.tw/ Facebook: https://www.facebook.com/newsandmarket IG: https://www.instagram.com/newsmarket.com.tw/ -- Hosting provided by SoundOn

閉上眼，想像你正搭乘時速緩慢的百年五分車，兩旁掠過的是如龍貓隧道般的濃密林蔭與保育類環頸雉的啼叫。這不是阿里山或溪頭，而是搭乘捷運就能抵達的高雄橋頭。然而，這場百年歷史與自然生態的共鳴，正因「橋頭新市鎮」第三期開發案面臨危機。 這集節目邀請森林城市協會理事長莊傑任。他曾因搶救文資身受重傷，如今必須仰賴助行器行走，卻依然堅持在林間踏查，用生命守護他心中的「城市靈魂」與高雄 DNA。擁有建築專業背景的他在節目中犀利詰問：在周邊尚有 300 多公頃閒置住商用地的情況下，政府為何執意要抹除這片能吸納 175 萬噸洪水的天然綠肺？ 橋頭糖廠見證了現代化高雄的誕生，現在，它該成為被水泥墊高、與環境脈絡切割的重劃區？還是能像紐約中央公園那樣，成為令在地人驕傲的都會森林典範？讓我們跟隨莊傑任的腳步，重新審視這場關乎水患風險、文化遺產與下一代生活品質的生存保衛戰。 來賓：森林城市協會理事長莊傑任 主持：上下游新聞總編輯楊語芸 00:30 森林城市協會成立的宗旨 4:10 莊傑任背負的文資使命 9:20 橋頭糖廠的歷史背景 13:20 平地造林政策造就百頃森林 17:05 重啟未開發的舊市鎮計畫 22:50 開發可能帶來淹水危機 27:45 開發案週邊仍有閒置住商用地 34:10 50 元捷運票就能作森林浴 39:00 反對開發的公民可以採取什麼行動？ 本節目由《上下游新聞》團隊製作，歡迎小額贊助支持，讓我們製作更多好聽的節目。 ★ 訂閱上下游《食農搜查線》Podcast Apple Podcast：http://apple.co/3eC5nDJ SoundOn：http://bit.ly/3qvh4hN Spotify：http://spoti.fi/3v9hKNi KKBox：https://bit.ly/3ell4Pc Google Podcast: https://bit.ly/3lVugLY Castbox：https://bit.ly/3FRWRLh 延伸閱讀： 橋頭糖廠危機》造鎮計畫將摧毀上百公頃森林，百年文資變豪宅建地，地方疾呼抗爭 舉步維艱卻永不退縮，莊傑任守護橋頭糖廠森林，為故鄉高雄光榮而戰 ⭐ 聽完這集節目，請幫忙填寫回饋問卷，讓我們更進步。 ⭐ 請大家給我們五顆星推薦評論，讓更多人可以聽到這些美好的食農故事～ ⭐ 有悄悄話也可寄到意見信箱：[email protected] 認識上下游： 官網：https://www.newsmarket.com.tw/ Facebook: https://www.facebook.com/newsandmarket IG: https://www.instagram.com/newsmarket.com.tw/ -- Hosting provided by SoundOn

你手上的國產鮮奶，一年四季價格沒有太大變動，但一公升生乳夏天收購價可達 33 元，到了冬天卻只剩 18 元，幾乎腰斬。中間巨大的價差被誰賺走了？答案是控制收購權的乳品廠和通路！與此同時，進口液態乳又衝擊業務用市場，台灣乳業正走在一條危機四伏的道路上。 儘管困難重重，還是有人嘗試開創新的可能：用只能以生乳製作的手工起司，為台灣乳品加工打開新的突破口，解決冬季剩奶的窘境；在牧場裡打造加工空間，發展觀光與食農教育，讓消費者認識酪農業的價值；甚至為乳牛配上像 Apple Watch 那樣的監測儀器，讓照護邁向高科技化。 本集邀請長期推動「乳業 × 觀光 × 起司 × 飲食文化」整合的陳志東，帶領大家一次理解乳業背後的真相。日本靠起司重振乳業，台灣能否找到自己的方式，讓生乳變身成更有價值的產品，並讓更多人看見這份努力與熱情？從起司的細膩工藝到牧場的觀光體驗，再到食農教育的推廣，當我們理解每一杯鮮奶背後的故事，也就看見了台灣乳業的下一步，充滿希望與可能。 來賓：美食旅遊獨立記者陳志東 主持：上下游新聞總編輯楊語芸 3:00 台灣酪農長年遭受的不公平待遇 7:15 台灣乳品廠只賺快錢，不願投資乳品加工 9:20 進口液態乳衝擊業務用市場 11:50 手作起司能夠解決台灣乳業困境？ 16:10 台灣應推廣起司多元食用 20:50 飛牛牧場引進娟珊牛作起司 25:15 台灣酪農產業發展史 29:05 桂芳牧場推動科技養牛與食農教育 38:50 紐西蘭液態乳零關稅售是危機也是轉機 本節目由《上下游新聞》團隊製作，歡迎小額贊助支持，讓我們製作更多好聽的節目。 ★ 訂閱上下游《食農搜查線》Podcast Apple Podcast：http://apple.co/3eC5nDJ SoundOn：http://bit.ly/3qvh4hN Spotify：http://spoti.fi/3v9hKNi KKBox：https://bit.ly/3ell4Pc Google Podcast: https://bit.ly/3lVugLY Castbox：https://bit.ly/3FRWRLh 延伸閱讀： 為了一頭夢幻乳牛，蓋了一座起司工廠：娟珊牛乳與起司的滋味 從一杯鮮奶到一座永續之鄉，桂芳牧場以科技解題，讓人、牛與柳營土地共好 讓風土說話的起司：國際起司冠軍來台，與台灣起司職人作品交流，與消費者對話 ⭐ 聽完這集節目，請幫忙填寫回饋問卷，讓我們更進步。 ⭐ 請大家給我們五顆星推薦評論，讓更多人可以聽到這些美好的食農故事～ ⭐ 有悄悄話也可寄到意見信箱：[email protected] 認識上下游： 官網：https://www.newsmarket.com.tw/ Facebook: https://www.facebook.com/newsandmarket IG: https://www.instagram.com/newsmarket.com.tw/ -- Hosting provided by SoundOn

過去，《食農搜查線》帶你深入從泥土到海洋的調查現場，但這集節目，我們帶你聽見花蓮光復大地怒吼的驚恐心聲！ 突如其來的堰塞湖溢流，造成 19人死亡，數百人受傷，上千戶家園被洪泥掩蓋或灌入。災民眼睜睜看著自己多年的心血被泥巴掏空，心裡只剩茫然。儘管災區已大致清理完畢，但恐懼從未解除。因為馬太鞍溪河床被墊高了三公尺，上游仍有兩億噸土石高懸。災民們焦急地追問：「這裡還適合居住嗎？」、「我們下一步該往哪裡去？」 面對巨大的環境變動與居民的無助，縣府的應變與決策卻引發強烈不滿和失望。中央雖提出安置方案，但工程思維讓學者質疑根本風險並未解決。 本集節目，我們串接了大量第一線採訪的真實錄音，帶著你貼近災難現場最原始的恐懼、疲憊與真實情緒。重建之路漫長艱辛，光復的居民每一天都在與現實搏鬥。請和我們一起聽見這些努力與擔憂，確保他們的付出不會被遺忘。 來賓：光復居民、中央及地方官員、黃舒楣老師、吳明季老師 主持：上下游新聞總編輯楊語芸 4:55 災民回顧「災難發生的那一刻」 8:00 花蓮縣府召開第一次記者會「感謝慈濟」 11:10 花蓮縣長前進部落舉辦說明會 15:50 風神颱風演習後，花蓮縣長要求「中央成立專案」 20:10 災民憂心馬太鞍溪上有土石、下有墊高河床 26:40 林保署回應馬太鞍溪上游 2.3 億土方 31:15 水利署談疏濬與超級堤防 38:50 國土署的中繼安置說明 40:35 學者對防洪、中繼等政策的評論 本節目由《上下游新聞》團隊製作，歡迎小額贊助支持，讓我們製作更多好聽的節目。 ★ 訂閱上下游《食農搜查線》Podcast Apple Podcast：http://apple.co/3eC5nDJ SoundOn：http://bit.ly/3qvh4hN Spotify：http://spoti.fi/3v9hKNi KKBox：https://bit.ly/3ell4Pc Google Podcast: https://bit.ly/3lVugLY Castbox：https://bit.ly/3FRWRLh 延伸閱讀： 馬太鞍堰塞湖災情系列報導 ⭐ 聽完這集節目，請幫忙填寫回饋問卷，讓我們更進步。 ⭐ 請大家給我們五顆星推薦評論，讓更多人可以聽到這些美好的食農故事～ ⭐ 有悄悄話也可寄到意見信箱：[email protected] 認識上下游： 官網：https://www.newsmarket.com.tw/ Facebook: https://www.facebook.com/newsandmarket IG: https://www.instagram.com/newsmarket.com.tw/ -- Hosting provided by SoundOn

7 月 6 日夜裡，丹娜絲颱風從嘉義布袋登陸，造成農損逾 32 億元。這集節目裡，《上下游》兩位記者楊語芸與林吉洋回顧一個月的採訪經歷：從蚵棚被毀、魚塭缺氧，到麻豆文旦幾乎全毀；從義竹、後壁的屋頂被掀、災民冒雨守家，到七股西寮的「風暴潮」淹水。還有災前鮮少被注意的議題──石綿瓦碎裂帶來的健康風險以及光電案場對偏鄉救災的影響。 節目也談到記者在現場的震撼與無力：目睹在黑暗裡用機車燈照明的水果攤、睡在塑膠椅上的阿嬤、撈不完的死魚，以及火災奪走長者性命的悲劇。然而，我們也記錄下了韌性與希望──青年農漁民號召帆布救災、匠師修復傳統瓦屋、善心人士提供貨櫃屋安置、民眾協助撿拾上萬公斤的落果。 回顧丹娜絲，我們不僅看見農村的傷痕，也看見社區互助的力量，以及重建必須超越補貼的思考。節目最後，還連結到莫拉克風災的經驗，探討台灣在一次又一次天災中，究竟學到了什麼、又遺忘了什麼。 這是一集帶著現場泥土氣味與災民心聲的對話，邀請你和我們一起回顧、反省，也一起思考：災後的台灣，要如何走向更有韌性的未來？ 來賓：上下游新聞記者林吉洋 主持：上下游新聞總編輯楊語芸 1:10 丹娜絲導致高農損，停電加劇養殖漁業損失 7:00 沒有屋頂的家，又遭逢風暴潮 12:10 強風吹垮溫室，吹出石綿危機 17:20 媒體在災情報導的角色 21:00 停電後被遺忘的阿嬤，光電場旁的火災 26:20 民間力量集結，捐帆布物資、修傳統屋瓦 30:40 修復路漫長，從零安置到貨櫃屋 34:40 莫拉克救災經驗傳承，重建基金該如何運用？ 38:00 民團研討會自主反省，建立社區韌性 45:15 民間互助、善意循環，災民不孤單 本節目由《上下游新聞》團隊製作，歡迎小額贊助支持，讓我們製作更多好聽的節目。 ★ 訂閱上下游《食農搜查線》Podcast Apple Podcast：http://apple.co/3eC5nDJ SoundOn：http://bit.ly/3qvh4hN Spotify：http://spoti.fi/3v9hKNi KKBox：https://bit.ly/3ell4Pc Google Podcast: https://bit.ly/3lVugLY Castbox：https://bit.ly/3FRWRLh 延伸閱讀： 丹娜絲颱風系列報導 ⭐ 聽完這集節目，請幫忙填寫回饋問卷，讓我們更進步。 ⭐ 請大家給我們五顆星推薦評論，讓更多人可以聽到這些美好的食農故事～ ⭐ 有悄悄話也可寄到意見信箱：[email protected] 認識上下游： 官網：https://www.newsmarket.com.tw/ Facebook: https://www.facebook.com/newsandmarket IG: https://www.instagram.com/newsmarket.com.tw/ -- Hosting provided by SoundOn

喝牛奶高碳排？台灣又熱又濕不該飼養溫帶動物乳牛？超商開放式冰箱拿鮮奶比較方便？這些說法你都聽過，但真的是這樣嗎？ 「鮮乳正名」政策拍板後，討論並沒有停止。本集節目繼續拆解政策背後的關鍵問題：為什麼新規定沒有納入保存期限？鮮乳名稱限用國產，是否已經排除了進口乳的競爭？還有，台大鮮奶未來需改名為「台大牛乳」，是規定太死，還是體制太舊？台灣學童奶政策中斷，有什麼影響？ 本集也討論台灣酪產業在氣候變遷、人力短缺方面的挑戰，以及牧場如何透過通風、降溫、甚至引進擠奶機器人來因應轉型。從聆聽開始，帶你走入現場、一起守護台灣鮮奶香。 臉書推文：從紐西蘭液態乳零關稅進口，到「鮮乳」名稱限用國產、台大鮮奶要改名、學童奶政策停擺……你以為鮮奶只是早餐飲料，其實背後是錯綜複雜的產地、法規與消費市場。 這集《食農搜查線》，台大動物系名譽教授徐濟泰將拆解鮮乳正名政策的關鍵問題，也分析台灣牧場如何在氣候變遷與人力短缺下轉型突圍？聽老師用最紮實的知識、最溫厚的語氣，帶我們瞭解制度如何影響乳品產業，也看見一瓶牛奶真正該有的價值與重量。 來賓：台大動物系名譽教授徐濟泰 主持：上下游新聞總編輯楊語芸 1:40 鮮乳名稱定案，為何沒有「效期」要求？ 3:40 鮮乳名稱台灣專用，排除進口乳競爭力？ 8:45 大學鮮乳未來不能叫「鮮乳」，合理嗎？ 14:50 美國 vs. 日本 vs. 台灣學童奶的政策差異 19:30 台灣又熱又濕，不宜飼養乳牛？ 25:05 台灣牧場的改革：降室溫、引進擠奶機器人 34:00 教育部、衛福部、農業部應合力用牛乳照顧國人 本節目由《上下游新聞》團隊製作，歡迎小額贊助支持，讓我們製作更多好聽的節目。 ★ 訂閱上下游《食農搜查線》Podcast Apple Podcast：http://apple.co/3eC5nDJ SoundOn：http://bit.ly/3qvh4hN Spotify：http://spoti.fi/3v9hKNi KKBox：https://bit.ly/3ell4Pc Google Podcast: https://bit.ly/3lVugLY Castbox：https://bit.ly/3FRWRLh 延伸閱讀： 衛福部公告，有標章或驗證國產乳品，才能標「鮮乳」，未來「100%生乳」才能標牛奶 班班有鮮奶喊卡，地方縣市錯愕，北基雲嘉南屏東表態自辦，家長團體呼籲續辦 讓你喝的鮮奶更安心！動社推出「動物福利標章」，鼓勵業者加入申請 ⭐ 聽完這集節目，請幫忙填寫回饋問卷，讓我們更進步。 ⭐ 請大家給我們五顆星推薦評論，讓更多人可以聽到這些美好的食農故事～ ⭐ 有悄悄話也可寄到意見信箱：[email protected] 認識上下游： 官網：https://www.newsmarket.com.tw/ Facebook: https://www.facebook.com/newsandmarket IG: https://www.instagram.com/newsmarket.com.tw/ -- Hosting provided by SoundOn

他自嘲是「牛奶鄉巴佬」，出國前只喝過兩次牛奶。直到走進美國學生餐廳，望著一整排擺滿的紙盒牛奶，他才意識到乳品大國的「威風凜凜」。那個畫面在心裡埋下一顆種籽，最終長成一位把一生奉獻給台灣酪農產業的學者——徐濟泰。 本集跟著徐濟泰走進時光隧道，台灣人是從何時開始喝牛奶？乳品加工經歷了哪些轉變？加工方式又如何影響牛奶的營養與風味？徐濟泰也分析，原來乳糖不耐症不是不適合喝牛奶，而是喝得太少！ 台灣酪農常說：「徐老師是我們這邊的人。」這不只是親切的稱呼，更是長年並肩累積的信任與依靠。徐濟泰始終站在第一線，陪伴酪農度過風雨，也洞察制度縫隙、為農民發聲，邀請大家聆聽本集節目，一起走進他那些與牛群相伴、與人同在的時代記憶裡。 來賓：台大動物系名譽教授徐濟泰 主持：上下游新聞總編輯楊語芸 2:20 台灣人何時開始喝牛奶？牛奶加工經歷哪些進程？ 10:50 出國前只喝過兩次牛奶，美國學餐的震撼教育 15:40 美國牛奶比較稀？三種加工方式說分明 19:30 加工方式影響營養與風味，乳糖的兩階段變化 23:45 乳糖不耐症居然是因為少喝牛奶導致？ 28:10 恩師托付使命，終身與酪農站在一起 37:45 本於老師的職責，找出限制產業發展的癥結 本節目由《上下游新聞》團隊製作，歡迎小額贊助支持，讓我們製作更多好聽的節目。 ★ 訂閱上下游《食農搜查線》Podcast Apple Podcast：http://apple.co/3eC5nDJ SoundOn：http://bit.ly/3qvh4hN Spotify：http://spoti.fi/3v9hKNi KKBox：https://bit.ly/3ell4Pc Google Podcast: https://bit.ly/3lVugLY Castbox：https://bit.ly/3FRWRLh 延伸閱讀： 陪伴台灣乳業 30 年，徐濟泰讓鮮乳更好，捍衛酪農，不向權力低頭 什麼才是鮮乳？應明確規範殺菌方式、時間及乳源，要求「閉門冷藏」銷售 ⭐ 聽完這集節目，請幫忙填寫回饋問卷，讓我們更進步。 ⭐ 請大家給我們五顆星推薦評論，讓更多人可以聽到這些美好的食農故事～ ⭐ 有悄悄話也可寄到意見信箱：[email protected] 認識上下游： 官網：https://www.newsmarket.com.tw/ Facebook: https://www.facebook.com/newsandmarket IG: https://www.instagram.com/newsmarket.com.tw/ -- Hosting provided by SoundOn