Advertise on podcast: Normcast

Omgevingspathogenen staan hoger dan ooit op de agenda van voedingsbedrijven. We bespreken waarom klassieke monitoring niet langer volstaat, hoe Whole Genome Sequencing het speelveld verandert én wat de nieuwe GM04-module concreet vraagt van QA en management. Een must-listen voor wie voedselveiligheid toekomstgericht wil aanpakken.

In deze Normcast, deelt Veerle samen met Jens Bauters haar inzichten over een thema dat vandaag meer dan ooit leeft in de voedingssector: de toenemende druk binnen kwaliteitsafdelingen en de impact daarvan op de voedselveiligheidscultuur. Aan de hand van hun ervaringen uit het werkveld bespreken ze hoe complexiteit, verandering en menselijk gedrag elkaar beïnvloeden. Ze tonen hoe aandacht voor cohesie — de samenhang tussen mens, systeem en cultuur — een sleutel kan zijn naar veerkrachtige kwaliteitsafdelingen. Een inspirerende aflevering over groei, bewustzijn en de toekomst van kwaliteitswerk in de voeding. Meer weten over project Cohesie of samenwerken met AMNorman? Bezoek www.amnorman.be of volg Veerle en Jens Bauters op LinkedIn.

Welkom bij een gloednieuwe aflevering van onze Normcast! Deze keer duiken we in de wereld van duurzaamheid bij KMO’s. Samen met Marleen Daenen, Sustainability Solutions Manager bij SGS, verkennen we hoe bedrijven de eerste stappen kunnen zetten naar een duurzamere toekomst. Van bewustwording tot concrete strategieën en implementatie – ontdek hoe ook jouw onderneming impact kan maken! Veel luisterplezier. 

Whatsupp! De wereld van voedingssupplementen is complex en voortdurend in beweging. Luister naar Valerie Vercammen en Elke Debou die je meenemen door de regelgeving, etikettering en gezondheidsclaims die deze sector vormgeven. Een inspirerende aflevering vol expertise!  

Vandaag duiken we dieper in de digitale inspecties binnen de voedingsindustrie. Wat houdt bedrijven tegen om over te stappen naar paperless registraties? En wat heeft de Go-Round app te bieden bovenop gestroomlijnde checklists en inspectierondes? We verkennen ook dataverzameling voor AI-toepassingen. Beluister onze nieuwste Normcast en ontdek de antwoorden!

Programme for the Endorsement of Forest Certification Schemes, beter gekend als PEFC is een internationaal label voor duurzaam bosbeheer. Wat houdt PEFC in en hoe kan je als verwerker van houtproducten hieraan deelnemen? Daarbovenop lanceerde PEFC recent hun nieuwe campagne ‘Responsible Packaging’, een nieuwe, bosgerichte visie op duurzaam verpakken. Samuel Oldenhove, algemeen secretaris bij PEFC Belgium, legt ons dit haarfijn uit.

FSSC 22000 of voluit Food Safety System Certification is de eerste wereldwijde voedselveiligheidsstandaard die toepasbaar is op alle levensmiddelenbedrijven. Recent kwam versie 6 uit. Waarom een nieuwe versie? Wat werd gewijzigd? En hoe moeten we dit interpreteren? Expert ter zake Evelyne Heekhout – Quality Coaching - wijst ons de weg! Veel luisterplezier.

Recent werd IFS FOOD versie 8 gepubliceerd. IFS FOOD is een toonaangevende, wereldwijd erkende norm die de veiligheid en kwaliteit van verwerkte levensmiddelen en productieprocessen certificeert. MAAR Wat werd gewijzigd? Was een nieuwe versie aan de orde? Wat met hot topics zoals food safety culture en duurzaamheid? Ontdek alles in onze gloednieuwe Normcast!

Zijn influencers dé oplossing om de voedselveililgheidscultuur in je bedrijf te versterken? Ooit al gehoord over de maturiteitsladder van Parker & Hudson? Hoe zorg je ervoor dat mensen altijd het juiste doen, ook als niemand kijkt? Luister naar onze Normcast over voedselveiligheidscultuur en ontdek praktische tips!

"Wees de crisis voor" luidt de slogan van Food Security, maar hoe doe je dat nu? Wanneer ben je als bedrijf crisis ready? Wat moeten we verstaan onder crisismanagement en crisiscommunicatie? Sla niet in paniek, maar luister naar onze nieuwe Normcast.

De zwarte soldatenvlieg en waterlinzen. Wie zijn ze en hoe kunnen ze ingezet worden als grondstof voor dierenvoeding? En wat is hun eventuele bijdrage aan een circulair verhaal? Mia Eeckhout, professor aan de Universiteit van Gent, legt het ons haarfijn uit. Verder gidst ze ons doorheen de verschillende lopende onderzoeksprojecten in de circulaire voedingsindustrie. Reeds Normcast nummer 10, veel luisterplezier!

Productontwikkeling, wat is dat nu eigenlijk? Welke weg legt een (plantaardig) product af van keukenidee tot verkoopbaar artikel? En wat zijn de valkuilen in dit proces? Duurzaamheid is top of mind. Hoe kunnen we de impact van duurzame voeding vergroten? En welk effect heeft bijvoorbeeld een CO2-neutrale dag in een ziekenhuis of zorginstelling? Dat en nog veel meer kom je te weten in deze Normcast!    

Duurzaamheid lijkt wel het nieuwe modewoord, maar is dat ook zo? Plantaardige voeding of toch liever een yuzu limonade? Gastvrouw Margaux Leemans - Flanders' FOOD - neemt ons mee op reis doorheen de voedingstrends van 2022! Veel luisterplezier!  

Maxime Willems is oprichter van Proef!, dé one-stop shop voor elk voedingsbedrijf, start-up, chef of bartender die geïnteresseerd is in het maken van de voedingsconcepten en -trends van morgen. Maxime neemt ons mee in de wondere wereld van voedingscreaties, voedingstechnieken en voedingstrends.   Maxime wordt in deze Normcast vergezeld door Sigrid Severijns, teamleader productontwikkeling bij AMNorman. Benieuwd naar de synergie tussen Maxime en Sigrid? Kunnen ze onze vuurProef doorstaan? Luister snel!

Wisten jullie dat 385 voedingsmiddelen een allergische reactie of intolerantie kunnen opwekken? Benieuwd naar de zes belangrijkste punten voor een goed allergenenbeleid? Wat heeft Piet Huysentruyt met allergenen? Normaniste Natasja De Troch neemt jullie mee in de 'wondere wereld' van de allergenen. Luister snel!