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Les légumes secs ou légumineuses sont des féculents riches en protéines et en fibres. Nous pouvons y retrouver les lentilles, lentilles corail, haricots blancs, haricots rouges, pois, fèves, pois chiche, soja etc. Nous n’en mangeons pas régulièrement et pourtant elles ont de multiples atouts santé ! Les légumes secs sont des alternatives nutritives, économiques, bonne pour la santé, tout en étant délicieuses 😊. Très souvent choisies comme alternative à la viande dans l’alimentation végétale, les légumineuses devraient pourtant être davantage consommées par l’ensemble de la population. Vous pouvez les décliner à l’infini selon vos envies alors c’est parti pour en découvrir encore plus sur eux !!

« Pro biotique » le nom signifie « pour la vie ». Ce sont des bactéries vivantes qui aident à restaurer notre flore intestinale et ont des bénéfices santé. Les probiotiques de par leur effet antimicrobien, d’intégrité de la barrière intestinale et de la modulation immunitaire peuvent être un complément de thérapie pour certaines pathologies. Mais pouvons-nous associer probiotique et perte de poids ? C’est ce que nous allons voir ensemble 😉.

Manger correctement c’est bien mais savoir comment décupler les bénéfices de nos aliments c’est encore mieux ! Alors venez découvrir avec moi quels aliments se transforment en superaliments grâce à la cuisson, comment la mastication aide à la digestion et comment combiner des aliments entre eux permet de tripler leur bénéfices santé ! Et pour vous aider dans les repères de portions vous trouverez également des équivalences en fin d’article 😉.

Les Français et le pain c’est une vraie histoire d’amour, notre patrimoine culturel/gastronomique. Pourtant notre consommation de pain décroit : elle est passée de 136 g/j/adulte en France en 2007 à103/j/adulte en 2016 d’après l’enquête CCAF 2016 (Comportements et consommations alimentaires en France). Il faut dire que le pain a été, ces dernières (dizaines) d’années, décrié car on se demandait s’il faisait grossir. Mais en choisissant le bon pain, celui-ci peut avoir pleins d’atout-santé ! Alors qu’en est-il vraiment, est-ce que le pain fait-il grossir ? Nous faisons le point ! 

L’huile c’est un indispensable de nos placards mais le rayon des huiles est de plus en plus grand avec pleins de variétés différentes. Ainsi ce n’est pas toujours facile de s’y retrouver et de connaitre le meilleur choix d’huile pour sa santé ! Car au-delà de leur goût c’est aussi le bon équilibre nutritionnel qui permet de les distinguer. Nous faisons le point ci-dessous, sur les usages des différentes huiles ainsi que leurs impacts santé.

Français. Mais y a-t-il une matière grasse meilleure qu’une autre ; notamment les alternatives végétales ? Beurre ou margarine, lequel privilégier pour sa santé ?

En moyenne on prend quelques kilos pendant les vacances. Et oui, entre les terrasses, les restos, les apéros entre amis ou les dîners en famille, on se lâche un peu plus niveau alimentation. Et cela n’est pas grave !! Ça fait du bien de se faire plaisir aussi. Néanmoins pour limiter « la casse » il y a quelques astuces à connaitre ! Cela afin de faire attention à conserver une alimentation saine et équilibrée tout en se faisant plaisir pendant nos vacances. Alors venez découvrir ces 10 conseils pour allier vacances et alimentation !

Un des plaisir de l’été pour se rafraichir et pour nos papilles c’est bien la glace ! Mais quand on veut faire attention à sa ligne on se pose souvent la question : quel choix de glace est le plus sain ? Mieux vaut choisir un sorbet, une glace ou une crème glacée ? Et quels parfums ? Nous allons voir comment s’y retrouvez parmi toutes ces glaces !

La viande cellulaire, vous en avez déjà entendu parler ? Cette viande née en laboratoire fait de plus en plus parler d’elle. Il y a d’un côté les adeptes qui voient en elle une alternative à la fois écologique et à la fois qui permettrait de nourrir le monde entier et d’un autre côté ceux qui ne le voient pas du même œil et qui ne trouvent pas que la viande cellulaire soit si écologique que ça. Mais qu’en est-il vraiment ? Nous faisons le point !

Il est essentiel de couvrir nos besoins sur l’ensemble des macronutriments : lipides, glucides, et protéines. Les protéines apportées par notre alimentation vont permettre de renouveler nos protéines corporelles. Elles sont un nutriment structurel important de notre organisme (pour nos muscles, notre peau, le renouvellement de nos tissus, notre système immunitaire, le transport dans le sang etc.). Mais du coup nous pouvons nous demander quelle quantité de protéines par jour devons-nous consommer ?