Werben im Podcast: Chianti Classico für's Ohr - Auf ein Glas Wein mit Nina in Chianti

Was passiert, wenn man London gegen Panzano eintauscht – und plötzlich nicht nur im Weinberg steht, sondern auch im Keller die Verantwortung übernimmt? In dieser Folge spreche ich mit Maria Giovanna d’Orsi vom Weingut Casaloste, die in diesem Jahr ihre erste Ernte mit eigener Kellerarbeit erlebt hat. Und das mit einer Begeisterung, die ansteckend ist. Maria Giovanna erzählt, warum sie sich entschieden hat, in das Familienweingut zurückzukehren, wie sich ihre neue Rolle anfühlt und warum sie sagt: „Wine is a living product since the very beginning.“ Wir sprechen über Leidenschaft, Verantwortung und diesen magischen Moment, in dem aus Trauben langsam Wein wird. Über Familie, Wandel und darüber, wie sich eine junge Winzerin Schritt für Schritt in das große Ganze einfügt – in eine Welt, die sich ständig weiterentwickelt und doch tief verwurzelt bleibt. Eine Folge voller Herz, Neugier und dieser besonderen Lebendigkeit, die man nur im Chianti spürt. In Englisch

In dieser Folge nehme ich dich mit ins Herz des Chianti Classico – nach Panzano in Chianti, wo Kunst, Natur und Wein auf besondere Weise zusammenfinden. Mein Gast ist Iacopo Morganti, Leiter des Bio-Weinguts Il Molino di Grace. Wir sprechen über die bewegende Gründungsgeschichte durch Frank Grace, über nachhaltige Landwirtschaft, die Kunst im Weingut (ja, inklusive der ikonischen Traubenträger-Skulptur) – und natürlich über die Weine: vom Chianti Classico über den Chianti Classico Riserva bis hin zum Chianti Classico Gran Selezione Il Margone. Iacopo gibt spannende Einblicke in seine Arbeit im Keller und Weinberg, erklärt, was Panzano-Terroir so besonders macht und verrät, wie man auch in schwierigen Jahrgängen wie 2023 großartige Qualitäten ins Glas bringt. Wenn du wissen willst, wie Sangiovese mit Haltung schmeckt – dann ist diese Folge genau das Richtige für dich. In Englisch.

m zweiten Teil meines Gesprächs mit Margherita Manetti vom Weingut Fontodi geht’s richtig in die Tiefe: Wir steigen gemeinsam hinab in den Keller und Margherita nimmt uns mit auf einen gedanklichen Rundgang – vom Sortiertisch bis zur Amphore, vom Barrique bis zum großen Holzfass. Dabei erzählt sie, wie in Fontodi gearbeitet wird, warum französische Eiche so gut zum Sangiovese passt und wie ihre Familie ständig weiter experimentiert – mit Pinot Noir, Syrah und dem neuen Weißwein aus 100 % Trebbiano. Natürlich darf auch der Flaccianello nicht fehlen – der legendäre Supertuscan aus dem Herzen des Chianti Classico. Margherita spricht über seine Entstehung, seine Entwicklung, seine Bedeutung für die Region – und verrät, warum er auch heute noch ein Symbol für die Revolution im toskanischen Weinbau ist. Zum Schluss geht’s um Exportmärkte, internationale Weintrends und die Unione Viticoltori di Panzano – den ersten Bio-Distrikt Italiens. Margherita teilt ihre ganz persönliche Sicht auf die Zukunft von Chianti Classico und was sie antreibt, wenn sie mit einer Flasche Fontodi im Gepäck um die Welt reist. In Englisch.

In dieser Folge treffe ich Margherita Manetti vom Weingut Fontodi im Herzen des Chianti Classico, in Panzano in Chianti. Gemeinsam verkosten wir den Chianti Classico 2022 – ein Wein, den Margherita als „Business Card“ von Fontodi bezeichnet. Warum gerade dieser Wein für die Philosophie des Hauses steht, wie alles mit ihrem Großvater 1968 begann und welche Rolle Margherita, ihr Bruder Bernardo und ihr Cousin Corso heute in Zusammenarbeit mit ihrem Vater Giovanni Manetti spielen, erzählt sie mir in einem sehr persönlichen Gespräch. In diesem ersten Teil sprechen wir über die Geschichte des Weinguts, die biodynamische Philosophie, den berühmten Flaccianello und das ganz besondere Terroir von Panzano und Lamole. Margherita gewährt außerdem Einblicke in ihre Kindheit mitten in den Weinbergen, ihre Rückkehr ins Familienunternehmen – und warum man gerade am Einstiegswein die wahre Qualität eines Weinguts erkennt. Ein Gespräch über Herkunft, Leidenschaft und die neue Generation im Chianti Classico, in Englisch.

In dieser Episode bin ich zu Gast bei Sophie Conte auf dem Weingut Tregole in der Toskana. Auf 520 Metern Höhe erzählt mir Sophie ihre spannende Geschichte: Wie sie vom Marketing zur Weinproduktion kam und das jahrhundertealte Familienanwesen zu neuem Leben erweckte. Sophie produziert nicht nur fantastische Chianti Classicos, sondern auch einen sehr besonderen Weißwein namens "Il Chicchero". Du erfährst: - Warum 2023 ein besonders herausforderndes Jahr war - Wie Sangiovese in extremer Höhenlage wächst - Die faszinierende Geschichte von Tregole - seit den Etruskern - Wie ihre einzigartigen Etiketten entstanden sind Eine authentische Weingeschichte aus der Toskana mit einer Winzerin, die Tradition und Innovation perfekt verbindet.

In dieser Folge nehme ich dich mit ins Herz des Chianti Classico – direkt nach Panzano, auf das wunderschöne Weingut Il Palagio di Panzano. Gemeinsam mit Monia Piccini, der charmanten Winzerin und Gastgeberin, stoßen wir mit einem Glas Chianti Classico 2020 an – einem besonderen Wein aus einem unvergesslichen Jahr. Monia erzählt mir ihre sehr persönliche Geschichte: von ihrer Kindheit auf dem Weingut, von der Liebe zu ihrem Mann Franco, der wortwörtlich „aus demselben Stein“ gemacht ist, und davon, wie die beiden das historische Anwesen samt Weinbergen in ein echtes Herzensprojekt verwandelt haben. Es geht um Terroir, Sangiovese, die Magie des Conca d’Oro, und darum, was es wirklich bedeutet, Wein mit Seele zu machen. Du erfährst, warum der Rosato „Aldemara“ ihrer Großmutter gewidmet ist, was hinter dem emotionalen Chianti Classico Gran Selezione „Le Bambole“ steckt – und warum ein Garten mit Bohnen, ein Pool mit Aussicht und ein bisschen Steinbruch-Feeling zum Winzerleben dazugehören. Klingt romantisch? Ist es auch – aber gleichzeitig absolut echt und harte Arbeit. Diese Folge steckt voller Emotion, Leidenschaft für Weinbau, echter Toskana-Vibes und natürlich: ganz viel Chianti Classico!

In dieser Episode nehme ich dich mit in die aufregende Zeit der Weinernte im Chianti. Überall sieht man die Traktoren und Erntehelfer in den Weinbergen, und ich möchte dir einen Einblick geben, was während der Ernte auf einem Weingut passiert. Dank der Einladung von Vicky vom Weingut Le Fonti in Panzano in Chianti durfte ich hautnah dabei sein und mit ihr über die wichtigen Themen dieser intensiven Tage sprechen. Gemeinsam schauen wir uns an, was mit den Trauben geschieht, sobald sie im Keller angekommen sind, und wann wir die fertigen Weine genießen können. Tauche mit mir ein in die Welt der Weinernte!

In dieser Folge nehme ich dich mit in die Enoteca Baldi, eine der charmantesten Weinbars des Chianti, mitten auf der Piazza von Panzano in Chianti. Dort treffe ich Gianmaria Garbin, Mitbesitzer, Sommelier und leidenschaftlicher Hüter einer beeindruckenden Weinsammlung. Gemeinsam verkosten wir einen Chianti Classico vom Weingut Tregole und sprechen über die einzigartigen Eigenschaften dieses Weins. Gianmaria erzählt von seiner aufregenden Reise von Verona über Australien zurück nach Italien und seiner großen Leidenschaft für Wein. Erfahren Sie mehr über die Geschichte von Gianmaria, die Enoteca Baldi, die vielfältige Weinkarte und die traditionelle, aber kreative Küche von Mimmo, dem Chefkoch und Inhaber. Ob du ein Weinliebhaber bist oder einfach nur neugierig auf die Geschichten hinter den Flaschen, diese Episode bietet dir einen Einblick in die reiche Wein- und Esskultur des Chianti Classico. Begleite uns bei einem Glas Wein und lass dich auf die Piazza von Panzano entführen!

Buongiorno! Heute melde ich mich von einem ganz besonderen Ort, aus einem wunderschönen Weinberg, der zum Weingut Podere Capaccia gehört. Namensgeber für diesen Weinberg ist eine große Eiche. Aber Querciagrande ist nicht nur eine großer Baum, sondern auch der Name eines sogenannten Supertuscans, der in den 70er Jahren in der internationalen Weinwelt für Aufsehen sorgte. Aber nicht nur damals! Alyson, die für die Weine von Podere Capaccia verantwortlich zeichnet, gibt uns einen tieferen Einblick in das Weingut. Podere Carpaccia ist ein kleines, aber feines Weingut in Radda in Chianti, das auf beeindruckenden 550 Metern Höhe liegt. Die Gebäude eines historischen Weilers gehen auf das Jahr 1200 zurück und wurden in den letzten Jahren liebevoll restauriert. Auf drei Hektar wird hauptsächlich Sangiovese angebaut, aber auch etwas Cabernet Sauvignon und Cabernet Franc. Ebenso beeindruckend wie die Weine ist die Geschichte von Alyson selbst. Sie stammt aus einem kleinen Ort in Nordkalifornien, hat sich in die Weinwelt Italiens verliebt und lebt seit über 20 Jahren hier. Ihr Weg führte sie über die berühmten Weingüter Kaliforniens direkt ins Herz des Chianti Classico. Neugierig geworden? Dann lass mich dich mitnehmen in meine Chianti Classico Welt!

Piero Lanza vom Weingut Poggerino in Radda in Chianti, den ich liebevoll den Wetterguru nenne, hat sich wieder einmal Zeit für uns genommen, um über das Wetter zu sprechen. Nicht weil uns sonst kein Thema eingefallen wäre, sondern weil das Wetter einen sehr großen Anteil an der Qualität eines Chianti Classico hat. Welche Faktoren hier zusammenspielen, was schlecht und was optimal ist und vor allem, was sich ein Winzerherz wünscht - wenn denn eine Fee käme - all das erzählt Piero Lanza mit viel Freude und Leidenschaft in dieser Podcast-Episode. Wir sprechen über den außergewöhnlichen Jahrgang 2021, die Herausforderungen für 2023 und wie 2024 bisher gelaufen ist. Zugegeben, es ist erst Juni und man kann noch nicht auf das Endergebnis schließen, aber Piero erzählt uns, ob die ersten Voraussetzungen für eine hoffentlich erfolgreiche Ernte bereits gegeben sind. Nimm dir ein Glas Chianti Classico und genieße hoffentlich den Wein und eine weitere Episode von „Auf ein Glas Wein mit Nina in Chianti“.

In dieser Folge von "Auf ein Glas Wein mit Nina im Chianti" besuche ich Cosimo Gericke auf seiner Fattoria di Rignana. Zwei Jahre nach unserem letzten gemeinsamen Podcast schauen wir uns gemeinsam an, was es Neues auf seinem Weingut zu entdecken gibt. Wir beginnen unser Treffen mit einem besonderen Weißwein aus 100% Sangiovese-Trauben und sprechen über Cosimos innovative Weinbereitungsmethoden und die umfangreichen Neuerungen in seinem Weinkeller. Cosimo erzählt uns auch, wie er mit den Herausforderungen des Weinjahres 2023 umgegangen ist, darunter extrem viel Regen, aber auch Hagel. Wir sprechen über den Einfluss des Klimawandels auf die Weinlese und die Anpassungen in der Weinproduktion. Wie Tradition und moderne Technologie zu außergewöhnlichen Weinen führen, erfährst du in dieser interessanten Episode.

In dieser Podcast-Episode tauche ich wieder in die zauberhafte Welt des Chianti Classico ein und nehme Dich mit auf eine spannende Reise durch diese besondere Weinlandschaft. Gemeinsam mit meinem Gesprächspartner Florian Kempinger, dem begabten Sommelier und Gastronomischen Serviceleiter des Hangar 7 in Salzburg, erkunden wir die facettenreiche Welt dieses traditionsreichen Weines. Wir beginnen unser Gespräch in einem einzigartigen Ambiente, dem Hangar 7, der nicht nur für seine historischen Flugzeuge und Formel 1-Rennwagen bekannt ist, sondern auch für sein außergewöhnliches gastronomisches Angebot. Florian teilt seine Erfahrungen und Einsichten als Sommelier und spricht darüber, wie die Bewertungen von Weinkritikern die Auswahl im Hangar 7 beeinflussen. Aber unser Gespräch geht weit über den Hangar 7 hinaus. Wir erkunden die Entwicklung des Chianti Classico und wie sich die Qualitätsstandards im Laufe der Zeit verändert haben. Florian erzählt von seinen ersten Begegnungen mit diesem berühmten Wein und wie er sich im Laufe der Jahre entwickelt hat. Ein besonderer Schwerpunkt liegt auf der Kunst der Kombination von Wein und Speisen. Florian lässt uns an seinem Wissen teilhaben, welche Gerichte am besten mit Chianti Classico harmonieren und welche Kriterien bei der Auswahl des perfekten Weins zu beachten sind. Abschließend werfen wir einen Blick in die Zukunft des Chianti Classico und diskutieren, wie sich der Wein weiterentwickeln könnte. Florian teilt mit uns seine Vision eines perfekten Chianti Classico und betont dabei die Bedeutung des menschlichen Faktors - der Winzer und ihres Terroirs.

In dieser Episode nehme ich dich mit auf eine Entdeckungsreise zur Rebsorte Sangiovese - dem wahren Star des Chianti Classico. Ich gewähre dir spannende Einblicke in die Geschichte, die Herkunft und die Eigenschaften des Sangiovese und erkläre, wie unterschiedlich diese Rebsorte auf verschiedene klimatische Bedingungen und Krankheiten reagieren kann. Besonders wichtig ist es mir, zu erklären, wie entscheidend Terroir und Bodenbeschaffenheit für die Weinqualität sind. Außerdem gehe ich auf die Unterschiede zwischen Sangiovese Grosso und Sangiovese Piccolo ein und berichte über das innovative Projekt "Chianti Classico 2000", das die Identifizierung der idealen Klone für die Weinproduktion zum Ziel hatte. Alles in allem ist es eine Einladung, die Vielfalt der Sangiovese-Weine selbst zu entdecken - denn Sangiovese-Weine aus verschiedenen Regionen besitzen ihre eigene Einzigartigkeit und Komplexität.

Casaloste ist ein Familienweingut im Herzen des Chianti Classico, auf halbem Weg zwischen Florenz und Siena. Giovanni entdeckte Casaloste 1992, hat sich sofort in das Anwesen verliebt und es wenige Monate später gekauft. Er hatte eine sehr genaue Vision. Wie hat sich die Geschichte entwickelt und was ist in 30 Jahren daraus geworden? Was hat Casaloste mit Neapel zu tun? Und was hat es mit den Etiketten der Weine “Don Vincenzo” und “Inversus” auf sich? Und wie wurde Casaloste zum Lebenstraum? All das und noch viel mehr erfährst du in diesem Podcast im Gespräch mit Giovanni, seiner Frau Emilia und seiner Tochter Maria Giovanna. Wir haben das Gespräch in Englisch geführt.

Die Chianti Classico Collection in Florenz ist DIE Weinmesse für Chianti Classico, und für mich eine der wichtigsten Events des Jahres. Ich möchte dich mit dieser Episode zum zweiten Mal mitnehmen, damit du mehr erfahren kannst, über die neuen Jahrgänge im Chianti Classico, die uns in der nächsten Zeit in den Restaurants, Weinregalen und Onlineshops begegnen werden. Außerdem kannst du natürlich mehr erfahren, und zwar direkt von einigen Winzerinnen und Winzern, die ich für ein kurzes Interview gewinnen konnte. Eine kurze Zusammenfassung über die einzelnen Jahrgänge, die ich verkosten durfte, findest du dann noch im letzten Teil dieser Episode.