Advertise on podcast: Passie in de Verswereld

Een aanbieding hier, een actie daar… maar is dat commercieel beleid? In deze aflevering van Kennis in de Verswereld gaat Frans van Erkel in gesprek met Milou Driesse van WinkelManagement over succesvol commercieel beleid. Hoe zorg je ervoor dat commerciële keuzes niet alleen gebaseerd zijn op gevoel of losse acties, maar onderdeel worden van een duidelijk plan? We hebben het onder andere over: • Wat verstaan we eigenlijk onder commercieel beleid? • Waarom is commercieel werken veel meer dan acties en aanbiedingen? • Welke rol spelen assortiment en prijsstrategie? • Waarom is korting lang niet altijd de beste oplossing? • Hoe werk je met commerciële doelstellingen en een jaarplanning? • Hoe weet je of een actie daadwerkelijk succesvol is geweest? • Welke fouten worden in de praktijk vaak gemaakt? • En wat doen succesvolle ondernemers anders? Meer omzet begint niet bij nóg een actie, maar bij weten wat je wilt bereiken en daar bewust op sturen. Luister naar aflevering 9 van Kennis in de Verswereld, onderdeel van Passie in de Verswereld.   www.vanerkelreclame.nl https://www.instagram.com/passieindeverswereld_podcast/  https://www.instagram.com/vanerkelreclame/

Wanneer is je winkel toe aan verandering? Is een restyling voldoende of wordt het tijd voor een complete verbouwing? In deze aflevering van Kennis in de Verswereld gaat Frans van Erkel in gesprek met Milou Driesse van WinkelManagement over de keuzes die daarbij komen kijken. Je hoort onder andere: • Wanneer restylen voldoende is en wanneer verbouwen noodzakelijk wordt. • Welke signalen aangeven dat je winkel toe is aan verandering. • Hoe je een realistisch budget bepaalt. • Waarom sfeer, beleving en een goed lichtplan zo belangrijk zijn. • Waarom Signing en communicatie geen sluitpost mogen worden. • Hoe je bedrijfsblindheid voorkomt door regelmatig door de ogen van de klant te kijken. • Hoe je medewerkers én klanten kunt betrekken bij je plannen. • En natuurlijk: levert een nieuwe winkel automatisch meer omzet op? Een belangrijke tip: vraag ook eens aan je klanten wat zij van je winkel vinden en wat zij belangrijk vinden. Dat kan verrassend waardevolle informatie opleveren. Praktisch, herkenbaar en direct toepasbaar voor ondernemers in de Versbranche. Luister naar de nieuwste aflevering van Kennis in de Verswereld. Kennis in de Verswereld is een serie binnen de podcast Passie in de Verswereld, waarin Frans van Erkel samen met Milou Driesse van WinkelManagement actuele thema's uit de Versbranche bespreekt.   www.vanerkelreclame.nl https://www.instagram.com/passieindeverswereld_podcast/  https://www.instagram.com/vanerkelreclame/

Je grootste kostenpost? Dat zijn je medewerkers. Waarom zou je daar dan niet in investeren? In deze aflevering van Kennis in de Verswereld gaat Frans van Erkel in gesprek met Milou Driesse van WinkelManagement over het belang van educatie en ontwikkeling in de Versbranche. Je hoort onder andere: Waarom educatie onmisbaar is voor iedere Versspeciaalzaak. Wat trainingen opleveren voor zowel medewerkers als ondernemers. Welke kennis in de praktijk vaak ontbreekt. Hoe je een leercultuur creëert binnen je bedrijf. Waarom herhalen minstens zo belangrijk is als leren. De drie vormen van ontwikkeling: persoonlijke ontwikkeling, teamontwikkeling en organisatieontwikkeling. Hoe je omgaat met weerstand tegen opleidingen. Waarom vakkennis blijvend onderhoud vraagt. Welke subsidiemogelijkheden er zijn voor opleidingen. Een mooie gedachte uit deze aflevering: "Je bent nooit uitgeleerd." Blijf investeren in kennis, want een team dat blijft leren, blijft groeien. Praktisch, inspirerend en direct toepasbaar voor iedere ondernemer in de Versbranche. Luister nu naar aflevering #65 van Kennis in de Verswereld.   www.vanerkelreclame.nl https://www.instagram.com/passieindeverswereld_podcast/  https://www.instagram.com/vanerkelreclame/

Veel ondernemers hebben ooit een businessplan geschreven. Maar leeft de missie en visie vandaag de dag nog binnen het bedrijf? In deze aflevering van Kennis in de Verswereld gaat Frans van Erkel in gesprek met Milou Driesse van WinkelManagement over het belang van een duidelijke missie en visie. Je hoort onder andere: Waarom iedere Versspeciaalzaak een duidelijke koers nodig heeft. Wat het verschil is tussen missie en visie. Waarom bedrijven zonder duidelijke richting vaak ad hoc werken. Hoe je strategische keuzes maakt én koers houdt. Waarom een businessplan vaak in de la verdwijnt. Hoe je missie en visie zichtbaar maakt in je communicatie én in de winkel. Waarom het belangrijk is om je medewerkers hierbij te betrekken. Een mooie vraag uit deze aflevering: "Waar sta je voor en waar ga je voor?" Vraag ook eens aan je medewerkers wat volgens hen de missie en visie van jouw bedrijf is. De antwoorden kunnen verrassend zijn. Praktisch, inspirerend en direct toepasbaar voor iedere ondernemer in de Versbranche. Luister nu naar aflevering #64 van Kennis in de Verswereld.   www.vanerkelreclame.nl https://www.instagram.com/passieindeverswereld_podcast/  https://www.instagram.com/vanerkelreclame/

Veel ondernemers zijn uitstekende vakmensen. Maar maakt dat je automatisch ook een goede leider? Leiderschap is een vak. En een vak kun je leren. In deze aflevering van Kennis in de Verswereld gaat Frans van Erkel in gesprek met Milou Driesse van WinkelManagement over leiderschap in de Versspeciaalzaak. Je hoort onder andere: Waarom een goede vakman niet automatisch een goede leider is. Welke leiderschapsstijlen er zijn en welke het beste bij jouw bedrijf past. Hoe je herkent dat je te veel zelf doet. Waarom veel ondernemers moeite hebben met delegeren. Hoe je verschillende generaties medewerkers aanstuurt. Wat een team écht nodig heeft van zijn leidinggevende. Praktische voorbeelden uit de dagelijkse praktijk. Een mooie uitspraak uit deze aflevering: "De vent maakt de tent." Stel jezelf eens de vraag: Welke leiderschapsstijl heb ik al in huis en moet ik behouden? En welke mis ik nog en zou ik moeten ontwikkelen? Praktisch, herkenbaar en direct toepasbaar voor iedere ondernemer in de Versbranche. Luister nu en ontdek welke stap jij morgen kunt zetten om een betere leider te worden.   www.vanerkelreclame.nl https://www.instagram.com/passieindeverswereld_podcast/  https://www.instagram.com/vanerkelreclame/

"Nee verkopen" is vaak een gemiste kans. In deze aflevering van Kennis in de Verswereld gaat Frans van Erkel in gesprek met Milou Driesse van Winkelmanagement over het aanbieden van alternatieven wanneer een product niet beschikbaar is. Je hoort: Waarom de 30 populairste producten altijd op voorraad zouden moeten zijn. Waarom "nee verkopen" omzet én klanttevredenheid kost. Hoe je op de juiste manier een alternatief aanbiedt. Welke woorden je beter kunt vermijden en welke juist helpen in het gesprek. Waarom open vragen essentieel zijn bij het achterhalen van de klantbehoefte. Hoe productkennis medewerkers helpt om betere alternatieven aan te bieden. Waarom goede communicatie binnen het team onmisbaar is. Een goed alternatief aanbieden begint niet bij het product, maar bij het begrijpen van de klantvraag. Praktisch, herkenbaar en direct toepasbaar voor iedere ondernemer in de Versbranche. Luister mee en ontdek hoe je van een gemiste verkoop een tevreden klant maakt.   www.vanerkelreclame.nl https://www.instagram.com/passieindeverswereld_podcast/  https://www.instagram.com/vanerkelreclame/

Een klacht is geen probleem, maar een kans. In deze aflevering van Kennis in de Verswereld gaat Frans van Erkel in gesprek met Milou Driesse van WinkelManagement over het professioneel afhandelen van klachten. Je hoort: Waarom klachten waardevol zijn. Wat er vaak misgaat bij klachtenbehandeling. Waarom je nooit moet reageren met "Dat kan niet". Het 5-stappenplan voor succesvolle klachtenafhandeling: Aanhoren – Inleven – Onderzoeken – Oplossen – Afsluiten. Hoe je klanten het gevoel geeft dat ze écht gehoord worden. Hoe je van een klager een ambassadeur maakt. Praktische voorbeelden en direct toepasbare tips voor iedere ondernemer in de Versbranche. Luister mee en ontdek hoe een klacht kan bijdragen aan sterkere klantrelaties.   www.vanerkelreclame.nl https://www.instagram.com/passieindeverswereld_podcast/  https://www.instagram.com/vanerkelreclame/

Goed personeel vinden is één ding… maar hoe zorg je ervoor dat medewerkers ook blijven, gemotiveerd zijn én passen binnen jouw bedrijf? In deze aflevering van Kennis in de Verswereld gaat Frans van Erkel in gesprek met Milou Driesse van WinkelManagement over personeelsbeleid in de Versbranche. Onderwerpen die aan bod komen: Binden, boeien en behouden van medewerkers Personeelswerving: wat bieden we, wie zijn wij en wat zoeken wij? Concrete voorbeelden en praktische tips uit de praktijk Hoe ziet een goed inwerkprogramma eruit? Hoe voer je moeilijke gesprekken? Waarom raken medewerkers ongemotiveerd? Het belang van een duidelijk functieprofiel Beoordelingsgesprekken die écht werken Waarom 90% van de ondernemers moeite heeft met delegeren En als slottip: 👉 Schrijf eens op waarom het leuk is om bij jouw bedrijf te werken. Vraag dit ook aan je medewerkers… en ontdek hoe het nóg leuker kan worden. Praktisch, herkenbaar en direct toepasbaar voor iedere ondernemer in de Verswereld. Kennis in de Verswereld is een serie binnen de podcast Passie in de Verswereld, waarin actuele thema’s kort en krachtig worden behandeld.   www.vanerkelreclame.nl https://www.instagram.com/passieindeverswereld_podcast/  https://www.instagram.com/vanerkelreclame/

In deze eerste aflevering van Kennis in de Verswereld duiken we in één van de belangrijkste cijfers voor iedere ondernemer: brutowinst. Samen met Milou Driesse van Winkelmanagement bespreekt Frans van Erkel: Wat brutowinst precies is. Waar het in de praktijk vaak misgaat. Hoe je direct meer rendement uit je winkel haalt. Praktisch, herkenbaar en direct toepasbaar in de versbranche. Kennis in de Verswereld is een serie binnen de podcast Passie in de Verswereld, waarin actuele thema’s kort en krachtig worden behandeld. Luister en ontdek waar jij winst laat liggen.   www.vanerkelreclame.nl https://www.instagram.com/passieindeverswereld_podcast/  https://www.instagram.com/vanerkelreclame/

Na lange tijd een nieuwe aflevering van de podcast ‘Passie in de Verswereld’   We beginnen deze nieuwe periode met een interessante gast. Marian Bekkers zet zich al sinds 20212 in voor de lokale winkelier. Omdat ze gelooft en uit ervaring spreekt, dat er toekomst is voor deze winkels. En dus ook voor de ambachtelijke Verswinkels.   Marian heeft een coaching-/trainingsprogramma opgezet en verteld hier vol passie over Hoe zorgt ze dat de lokale ondernemer, meer omzet gaat draaien.   Haar lijfspreuk is; ‘laat je zien’ en van je horen’   Luister zelf maar naar deze inspirerende podcast.   Veel luisterplezier! www.vanerkelreclame.nl

In deze podcast krijgt Frans n.a.v. het 30-jarig jubileum een paar vragen over die 30 jaar. Hoe is hij begonnen, had hij daarvoor een uitgewerkt plan? Wat waren de hoogtepunten en wat de dieptepunten? Wat zou hij anders gedaan hebben, met de wetenschap van nu? Hoe blijf je ook bij dieptepunten positief en zet je de schouders er weer onder? Waar haalt hij de kracht, passie en inspiratie vandaan?   En wat geeft hij mee aan anderen die misschien ook wel ondernemer willen worden?   Dertig jaar samengevat in een paar vragen en antwoorden.   Veel luisterplezier!

In dit interview spreek ik met Joris Vroegindeweij van Wijnkoperij Huub Oostendorp. Joris is een gedegen wijnkenner, maar heeft ook verstand van lekker en goed eten. Welk drankje past nu wel of niet bij de BBQ en wat bepaalt de smaak? Zelfs de temperatuur van de wijn is belangrijk voor de smaak. En drink je nu witte, rode, rosé, bier of whisky bij vlees, vis of groenten. In Nederland drinken we de wijnen vaak te koud of te warm! Stem de keuze van de wijn uit de keuken van het land van herkomst.   Uiteraard hebben we het gehad over de terminologie, wanneer een wijn 'rond' is en wat het betekent.   Nederland is eigenlijk meer een bierland dan een wijnland. Daarom wordt er vaak bier gedronken bij de BBQ. Maar welke van de twee is het wel een goede keuze om bier te drinken?   Een interessante, inspirerende podcast met een gepassioneerde gast die ook nog eens een boeiende verteller is.   Veel luisterplezier! www.vanerkelreclame.nl

Waarom het geregeld beter is je winkel te restylen dan te verbouwen? Mede door de technische mogelijkheden kan je een totale make over realiseren in 3-4 dagen. Uiteraard is belangrijk de staat van je toonbank en vleeswarenmeubel en wat je toekomstwensen zijn. En het is ook niet zo dat je de winkel totaal moet verbouwen om deels over te gaan tot Zelfbediening.   Luister naar wat de criteria en de mogelijkheden zijn om de winkel te restylen en waar op gelet moet worden.   Veel luisterplezier!   www.vanerkelreclame.nl www.vanerkel.nl

In deze podcast interview ik Meester Worstmaker Ronnie Poeste. Vanuit het onderwijs naar zelfstandig ondernemer met als specialisme het maken van droge worst en spek.   Ronnie is een zeer gedreven gepassioneerd mens, die naast het maken van worst ook heel goed kan vertellen. Hij deelt graag zijn kennis tijdens workshops, maar ook tijdens de foodreizen die hij organiseert naar Italië Tijdens deze ontmoetingen kan hij zijn kennis en passie delen, en dat doet hij graag en kundig.   Het advies van Ronnie is “ga door met de dingen waar je blij van wordt en goed in bent. En zorg dat je er nog beter in wordt”   Luister zelf maar naar deze leerzame en inspirerende podcast.   Veel luisterplezier! Contact: Heb je suggesties voor de podcast ‘Passie in de Verswereld’ laat het even weten. Wil je zelf of als bedrijf te gast zijn in deze podcast? Vraag naar de mogelijkheden. Een bericht kan je op de volgende manieren achter laten: Instagram: stuur een DM naar @passieindeverswereld podcast E-mail: [email protected] LinkedIn: Frans van Erkel Website: www.vanerkelreclame.nl

Jef van de Vegte is Business Development Manager bij Cono Kaasmakers. Na de Hogere Hotelschool staat de carrière van Jef altijd in het teken van eten. Met al zijn ervaring voelt hij zich als een vis in het water bij Cono kaasmakers. Aan de ene kant een hypermodern bedrijf, maar aan de andere kant blijven ze de ambachtelijke aspecten van het kaasmaken koesteren. Uiteindelijk bepaalt dat de smaak van kaas, waaronder Beemsterkaas. Hoe bewaak je de kwaliteit van je kaas? Iedere week keuren de kaasmeesters de kazen op textuur, smedigheid en smaak.   Hoe werkt het proces van grazende koeien in de wei tot de kaas in de winkel of op je boterham?   Hoe duurzaam en transparant is Cono?   Blijf het verhaal vertellen! Waar komt het vandaan en hoe wordt het product gemaakt?   Besef wat we hebben! Stel je nou een voor dat we een landschap hebben waar geen koeien meer lopen. Dat kan toch niemand voorstellen!   Over al deze onderwerpen gaat het in deze podcast.   Dus de moeite waard om deze te beluisteren. Veel luisterplezier!   Contact: Heb je suggesties voor de podcast ‘PassieindeVerswereld’ laat het even weten. Wil je zelf of als bedrijf te gast zijn in deze podcast? Vraag naar de mogelijkheden. Een bericht kan je op de volgende manieren achter laten: Instagram: stuur een DM naar @passie inde verswereld podcast E-mail: [email protected] LinkedIn: Frans van Erkel Website: www.vanerkelreclame.nl