Advertise on podcast: Projekt Kuchnia

Nie umiemy sprzątać. A tym bardziej - sprzątać w kuchni. Taką zaskakującą tezę stawia gość Odety Moro w kolejnym odcinku podcastu Projekt Kuchnia. Sylwia Panek, znana w mediach społecznościowych jako Mama Chemik, opowie, co umiejętność efektywnego sprzątania, czytania etykiet i używania detergentów ma wspólnego z ekologią i filozofią less waste. Poznamy też przepis na ekologiczny, domowy detergent, który każdy może zrobić z tego, co ma w swojej w kuchni!

W polskich kuchniach marnuje się nie tylko jedzenie. Woda? Niech leci... Światło? Niech się pali... Piekarnik? Niech się grzeje... Takie rzeczy na pewno nie u Odety Moro! W następnym spotkaniu z cyklu Projekt Kuchnia nasz gość, Joanna Gałuszka - Szarzyńska, znana internautom jako Pani AGD, opowie o kuchennych sprzętach i funkcjach pozwalających oszczędzać w kuchni wodę i prąd, a tym samym - mniej szkodzić planecie.

Zero waste w kuchni to niedościgniony ideał, do którego wszyscy powinniśmy dążyć. My, w kolejnym odcinku podcastu Projekt Kuchnia, zaczniemy od less waste - a pomoże nam w tym Julian Karewicz, szef kuchni i propagator zrównoważonego gotowania. Wraz z Odetą Moro przyjrzy się naszym kulinarnym nawykom i doradzi jak gotować, by w jak najlepszy sposób wykorzystać kupioną żywność. Nie zabraknie kulinarnych porad i przepisów na dania w duchu filozofii less waste.

W Polsce marnuje się 5 mln ton żywności rocznie. Chcąc z tym walczyć, nasza prowadząca Odeta Moro zacznie od siebie i od swojej kuchni. Zapraszamy na 2 serię podcastów Projekt Kuchnia, które przygotowujemy we współpracy ze szwedzką marką Electrolux. W pierwszej serii Odeta razem z gośćmi stworzyła idealną, intuicyjną kuchnię. W drugiej serii wspólnie dowiemy się jak z tej kuchni korzystać w sposób zrównoważony i ekologiczny, czyli przede wszystkim - jak marnować mniej.

W kuchni często zapominamy o tym, jak ważne jest prawidłowe przechowywanie żywności. Co zrobić, żeby kupione produkty i ugotowane posiłki pozostały świeże i smaczne? Na to pytanie odpowiemy w kolejnym odcinku podcastu Projekt Kuchnia. Odeta Moro ze swoim gościem, szefem kuchni i propagatorem idei Zero Waste Kubą Korczakiem, wspólnie rozpakują zakupy, znajdą im odpowiednie miejsce w lodówce (albo poza nią) i poszukają sprytnych sposobów na niemarnowanie jedzenia.

Statystycznie, 1/3 jedzenia, które mamy w domu, ląduje w koszu. Jak marnować mniej? Wszystko zaczyna się od zakupów. W pierwszym odcinku drugiej serii programu "Projekt Kuchnia" Odeta Moro gości Karolinę Woźniak z Too Good To Go. Karolina opowiada, jak zaplanować jadłospis, czym kierować się tworząc listę zakupów, jak wybierać produkty i jakich błędów unikać przy kupowaniu żywności.

Kiedy i gdzie zaprojektowano pierwszą kuchnię, czym różniła się lodownia od lodówki, czy robota kuchennego naprawdę wymyślili Szwedzi i po co stworzono zmywarkę - na te i inne pytania odpowiada w finałowym odcinku cyklu "Projekt Kuchnia" Cezary Lisowski, historyk designu. Gość Odety Moro w bardzo ciekawy sposób dzieli się swoją szeroką wiedzą, rzucając światło na zależności, których często nie jesteśmy świadomi. - Idealnie funkcjonalnej kuchni modernistki poszukiwały już na początku XX w. - podkreśla Lisowski. Ekspert zdradza, że inspiracją dla projektu pierwszej kuchni był... kolejowy wagon restauracyjny.    Partnerem serii jest Electrolux

Piekarniki samodzielnie nadzorujące proces pieczenia, okapy połączone bezprzewodowo z płytą grzewczą czy zmywarki z podnoszonym dolnym koszem – to tylko niektóre z wielu nowoczesnych rozwiązań, jakie znacznie ułatwiają funkcjonowanie w kuchni. Zwiększają one komfort i bezpieczeństwo użytkownika oraz pomagają dbać o sam sprzęt. – Aplikacja może przypomnieć na przykład o wyczyszczeniu bębna pralki. Jeśli zrobiłaś 20 prań w niskiej temperaturze, to nie zdziw się, że za chwilę może z tej pralki brzydko pachnieć – tłumaczy ekspertka od AGD Joanna Gałuszka-Szarzyńska.   Jak zapewnił Krzysztof Kudlek, dyrektor generalny Electrolux Poland, wciąż pojawiają się i będą pojawiać kolejne udogodnienia. – To rozwiązania, nad którymi pracujemy. Kolejne innowacje, które jeszcze bardziej ułatwiłyby nasze funkcjonowanie w domach. Może na przykład poprosić piekarnik, aby nam coś przygotował i on kontaktuje się z lodówką, sprawdza co jest, czego nie ma, wysyła zamówienie do sklepu i za dwie godziny to wszystko dostajemy? To kwestia przyszłości i to niedalekiej – podkreślił Kudlek. Partnerem cyklu jest Electrolux.

W każdej kuchni jesteśmy w stanie przygotować smakowite potrawy, ale sekret tkwi w tym, aby gotowanie nie było przykrą koniecznością, a przyjemnością – mówił w czwartej odsłonie Projektu Kuchnia pasjonat gotowania, ale i konstruktor kuchni Grzegorz Zawierucha. – Odwołam się do wspomnień z dzieciństwa, gdzie kuchnia miała 4m kwadratowe i widziałem moją mamę krzątającą się po tej kuchni. Wychodziły z niej przepyszne dania, ale mama na pewno męczyła się – wyjaśnił Zawierucha.   Gość Odety Moro podkreślał, że funkcjonalne i intuicyjne rozwiązania można implementować w różnych wnętrzach – nie tylko tych ogromnych.   Partnerem serii jest Electrolux. 

Źle zaprojektowane i wykonane meble, oświetlenie niespełniające swojego zadania i nieprawidłowo dopasowane AGD to najczęściej powtarzające się błędy przy projektowaniu kuchni – ocenia architekt i projektant Przemek Kalinowski. W rozmowie z Odetą Moro ekspert podpowiada, w jaki sposób podejść do kuchennego designu, aby nie musieć już zrealizowanego projektu poprawiać. – Nie chcemy skończyć z głośno szumiącym okapem, albo zbyt małą zmywarką – wymienia Kalinowski w trzecim odcinku podcastu „Projekt Kuchnia”.  Partnerem cyklu jest Electrolux. 

Dlaczego kuchnia jest tak ważna w naszych domach? I z czego wynika to, jakie przestrzenie lubimy i w jakich czujemy się dobrze? Na te i inne pytania dotyczące emocjonalno-mentalnej strony projektowania odpowiadała psycholog designu Agnieszka Załubska-Giruć. - Projektując kuchnię, przede wszystkim musimy wziąć pod uwagę funkcjonalność. Druga sprawa, to emocje - przekonywała. Zarówno tę pierwszą, jak i te ostatnie należy brać pod uwagę decydując się na konkretne rozwiązania w kuchni.    Partnerem cyklu jest Electrolux.

W pierwszym odcinku cyklu „Projekt kuchnia”, architektka Karolina Jackowska opowiada o podstawowych zasadach planowania tej przestrzeni. Dowiadujemy się, jak urządzić kuchnię intuicyjną i funkcjonalną oraz poznajemy kilka zawodowych sekretów, dzięki którym to szczególnie ważne miejsce w domu będzie idealnie dopasowane do jego mieszkańców. W rozmowie z Odetą Moro Karolina odnosi się do obowiązujących trendów, podpowiada, czy minimalizm to styl, w którym odnajdzie się każdy oraz tłumaczy, skąd wzięła się popularność szwedzkiego designu. Partnerem programu jest Electrolux.