Advertise on podcast: BRadio ：豪味人生
This podcast has
22 episodes
Language
ChinesePublisher
林家豪 Lim Kah HoeExplicit
No
Date created
2021/06/09
Latest episode
2021/07/01
Average duration
41 min.
Release period
7 days
Description
民以食为天，带领企业老板 了解与认识饮食文化 及背后的文化差异！ BRadio 是马来西亚第一个知识性线上电台 ♪ 这个世界充斥着太多的音讯， 通过眼睛，通过耳朵，繁杂的信息蜂拥而入， 构成我们对周遭环境的认知。 我们相信声音是富有力量的， 它应该承载更好的， 更重要的东西， 传递至世界各个角落。 BRadio 创造价值的声音 节目制作人：Brenda
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EP22 吾国吾民 - 马来西亚美食天堂
2021/07/01
节目重点摘要：01 百花齐放的大马美食02 北马与中马的原创华人美食03 南马与东马的原创华人美食04 最好的味道
EP21 西方三大珍味 - 松露、鱼子酱、鹅肝
2021/06/24
01 松露的培植
02 鱼子酱的制作与品尝方式
03 鹅肝的制作
04 西方餐桌礼仪
EP20 韩潮来袭 - 传统韩食真面目
2021/06/17
01 大酱与泡菜：韩国发酵食品特色
02 饭与面：韩国特色主食
03 韩定食
04 喝酒文化
EP19 南北粽子大不同 - 现代粽子的变化与发展
2021/06/10
01 端午与粽子
02 北方粽子
03 南方粽子
04 现代粽子的变化与发展
EP18 打开芝士的世界 - 各国最具代表性的芝士
2021/06/03
01 芝士的历史与分类
02 各国最具代表性的芝士
03 三大蓝纹芝士
04 芝士的食用与搭配
EP17 Laksa Mana - 各地Curry Laksa的特色及差异
2021/05/27
01 各地Curry Laksa的特色及差异
02 Asam Laksa及泰国饮食文化的影响
03 与众不同的Sarawak Laksa
04 东海岸的Laksam
EP16 牛气冲天 - 精益求精的高级牛肉
2021/05/20
01 忌食牛肉与中西差异
02 澳洲牛与美国牛的品种与等级
03 什么是和牛？
04 其他世界的高级牛肉
EP 15 珍馐百味 - 传说中的满汉全席
2021/05/13
01 满汉全席的由来和特色
02 走入民间的满汉宴席
03 香港最强满汉全席（一）
04 香港最强满汉全席（二）
EP14 鲍参翅肚 - 海味四大天王
2021/05/06
01 干鲍与鲜鲍鱼，干鲍制作工艺与品种
02 海参的加工与品种
03 鱼翅的制作及发展现况
04 花胶与鱼肚
EP13 人间烟火 - 广东烧腊狂想曲
2021/04/30
01 鸡鸭鹅鸽02 斩料加餸：叉烧、烧肉、乳猪03 消失的味道：金钱鸡、鸭脚包04 秋冬滋味：广东腊味
EP12 正港台味－来自福尔摩沙的味道
2021/04/22
01 以小吃为大宗02 丰富多彩的风味小吃03 台菜：酒家菜与办桌04 台湾制造：在地化特色美食
EP11 东西合璧 - 来自东方的西餐
2021/04/15
华洋杂处：香港豉油西餐
十里洋场：上海海派西餐
南洋风情：马新海南西餐
脱亚入欧：日本洋食
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