Advertise on podcast: Cronache Di Cucina
This podcast has
84 episodes
Language
ItalianPublisher
Cronache Di CucinaExplicit
No
Date created
2021/09/07
Latest episode
2026/10/11
Average duration
15 min.
Release period
31 days
Description
Cronache Di Cucina è un canale di educazione culinaria che ha come obbiettivo non solo di far conoscere ricette e prodotti culinari, ma soprattutto di farli capire ed apprezzare attraverso la loro evoluzione storica. Tutto ciò viene presentato dal punto di vista di Cosimo, un giovane cuoco professionista di Firenze. Il podcast è presente anche su YouTube (non scordate di iscrivervi!) Contatti e Social: https://linktr.ee/cronachedicucina
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Podcast Insights
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#82: Il Mito de I'Lachera
2026/10/11
🍷🍖Cosa c'è di più ganzo del mercato cittadino con tutti i suoi colori, odori, sapori, ed i suoi personaggi iconici? Buon ascolto!🍷🍖
#81: Il Pesce nel Medioevo, un Pesce di Terra
2026/09/08
🍷🍖Anche senza frigoriferi e trasporti refrigerati nel medioevo dovevano mangiare pesce nei giorni di penitenza. Non importa se di fiumi, laghi o di pescaie, la tavola abbondava di pesci di terra. Buon ascolto!🍷🍖
#80: Trimalcione a tavola... una cena Tamarra
2026/07/24
🍷🍖Avete presente gli eccessi di gola dei Romani? Mangiare fino a vomitare, bere fino all'eccesso... insomma, ci viene in mente una tavola esagerata. Eccone una raccontata dalla penna di Petronio. Buon ascolto!🍷🍖
#79: Cronache e Soda: Lo Scudo di Achille
2026/06/23
🍷🍖Con l'imminente uscita al cinema dell'Odissea di Nolan tutti gli appassionati di Storia e storici hanno detto la loro su mancanze e imprecisioni storiche del film. Noi, ovviamente, non potevamo essere da meno e vi raccontiamo un piccolo dettaglio inaspettato. Buon ascolto!🍷🍖
#78: Cronache e Soda: Sentiti a Parigi. Bevi French 75
2026/05/25
🍷🍖Drink forse ingiustamente nel dimenticatoio che merita di essere bevuto e goduto molto di più. Come successo con il Paloma che poi grazie ai bartender e ai social è tornato ad essere bevuto, allo stesso modo Cosimo ci fa vedere come si prepara il French 75. Facciamolo tornare sul bancone del vostro bar di fiducia o perché no a casa vostra! Buon ascolto!🍷🍖
#77: È Primavera... Svegliati Veleno
2026/05/01
🍷🍖Perché non celebrare la Primavera con il sole, fiori e frutti velenosi? Andiamo a vedere 3 cronache medievali dove i frutti e i veleni sono al centro del racconto. Buon ascolto!🍷🍖
#76: Cronache e Soda: Carlo Magno e Maillard, non giochiamo con la Storia.
2026/03/23
🍷🍖Carlo Magno amava la carne e la sensazione dell'arrosto in bocca fino a fargli costare la gotta in vecchiaia: quante volte lo abbiamo sentito? Come se l'imperatore mangiasse solo per vezzo e gola la carne arrostita... In realtà basta leggere la storia per avere tutta un'altra trama. Buon ascolto!🍷🍖
#75: Cronache e Soda: Bistecca fritta, Top o Flop?
2026/02/12
🍷🍖La Bistecca fritta si sta ritagliando un palco tutto suo nel teatro ristorativo, tra stupore e curiosità. C'è chi dice che è tradizione e chi innovazione: sentiamo invece che ne pensa il nostro Cosimo in questo episodio. Buon ascolto!🍷🍖
#74: Cronache e Soda: Il Pane "sciocco" di Firenze
2026/01/23
🍷🍖Tutte le volte che ci viene chiesto del perché il pane a Firenze si mangi "sciocco", ossia senza sale, la risposta è sempre una: "La colpa è di Pisa". Facciamo un po' di luce smontando questa leggenda in un piccolo episodio fresco e frizzante. Buon ascolto!🍷🍖
#73: Profumi e Confetti: un Natale al caminetto
2025/12/15
🍷🍖Natale giorno di grasso, proteina piena, chiasso e parenti... ma se ci fosse un altro Natale? Tra botaniche e profumi, risveglia il fanciullo dentro di te a cui mancano tanto i piccoli piaceri delle feste. Buon ascolto!🍷🍖
#72: La Fame che Uccide
2025/11/07
🍷🍖Con la produzione dell'episodio sulle carestie medievali dell'anno passato abbiamo lasciato qualche dettaglio all'oscuro, per pubblicarlo poi in questo capitolo autunnale che strizza l'occhio ad Halloween... Ascoltate e vedrete il perché. Buon ascolto!🍷🍖
#71: Cronache e Soda: Abbraccia l'Autunno con il Manhattan
2025/10/10
🍷🍖Dopo aver salutato l'estate con il Paloma prepariamoci ad accogliere l'autunno con il Manhattan. Buon ascolto!🍷🍖
#70: Cronache e Soda: Saluta l'Estate con il Paloma
2025/09/28
🍷🍖Oggi andiamo a salutare l'estate con un drink particolare, il Paloma... Buon ascolto!🍷🍖
#69: Cronache e Soda: Barbieri è ancora uno Chef?
2025/08/29
🍷🍖Nuovo episodio della rubrica speciale Cronache e Soda. Oggi parliamo del ruolo dello Chef in cucina... Buon ascolto!🍷🍖
#68: Cronache e Soda: Vado Allo Stellato Per Mangiare Bene
2025/08/16
🍷🍖Secondo episodio della nuova Rubrica di Cronache di Cucina: Cronache e Soda. Oggi parliamo dei ristoranti stellati... Buon ascolto!🍷🍖
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