Advertise on podcast: İyi Yemek

Rating

★★★★★

from

1 reviews

Description

İyi yemek… Nedir, neden, biraz da nasıl… Mehmet Gürs ile “İyi Yemek” podcast’i, yemek etrafında düşündürücü, kışkırtıcı, bütünsel yaklaşan, sorgulatan ve zaman zaman da gülümseten sohbetler içeriyor. Bu podcast serisi, yemeği, keşfetmeyi, doğayı, sağlığı, işin lezzet kadar sosyal, kültürel, politik ve ekonomik açılarını; yemeğin insana olduğu kadar dünyaya ve doğaya olan etkisini düşünenler için.

Podcast episodes

Check latest episodes from İyi Yemek podcast

24. Okulda Yemek

2023/10/21

Mehmet Gürs ve Cemre Torun okullardaki yemeği konuşuyor. Hem yenen yemeğin zihinsel ve fiziksel etkilerini hem de genel olarak okulun yiyecekle ilişkimizdeki önemini ele alıyorlar.

23. Soru - Cevap

2023/09/24

Mehmet Gürs “İyi Yemek” ile ilgili gelen soruları cevaplıyor. Beslenme alışkanlıkları, geleneksel ve yenlikçi yemekler, yemek trendleri, iyi yemek nedir ve lezzetli yemek nasıl olur…

22. Hastane Yemeği

2023/09/10

Mehmet Gürs ve Cemre Torun besleyici ve lezzetli yemeğin önemini, eğitimden yönetmeliklere kadar sağlık sistemindeki yemeğe olan hatalı bakışı, sistemdeki çarpıklıkları ve genel olarak hastane yemeğini konuştular.

21. İyi Kahve

2023/08/27

Mehmet Gürs ve Özgün Sarısoy kahvenin ve kahveciliğin son yıllardaki gelişmelerini, geleceğini, sürdürülebilirliğini, kişisel kahve tercihlerini ve gerçekten iyi kahvenin ne olduğunu konuşuyor.

20. İyi Tarım

2023/08/13

Mehmet Gürs ve Ali Ekber Yıldırım tarımın durumunu, kooperatifçiliği, tüketicinin önemini, gıda egemenliği, yalancı milliyetçilik, içi boş vaatler ve yanlış tarım politikalarını, alım garantisinin ve sübvansiyonun önemini, köyde yok olan bebek sesleri, tarımın ve kırsaldaki yaşamın yok edilişini konuştu.

19. Yeni Başlangıçlar

2023/07/30

Mehmet Gürs ve Şemsa Denizsel yeni heyecanları, sürekli öğrenmeyi, açık olmayı, kuzey Egeyi, bölgesel mutfak kültürlerini ve yeni başlangıçları konuşuyorlar…

18. İyi Hayvancılık

2023/07/16

Mehmet Gürs ve Sencer Solakoğlu, tarım ve hayvancılığın geleceğini, tarımın felsefesi ve soyolojik boyutunu, kaliteli üretimi, hayvanın refahı, verimliliği, iktisadi sürdürülebilirliği ve karbon nötr üretimin hayalleri ve adımlarını konuştu.

17. Deniz ile Savaş ve Barış

2023/07/02

Mehmet Gürs ve Mert Gökalp denizlerin üstündeki baskıyı, yönetmelikleri, denizin bereketi, savaş ile barışı ve denizlerle olan karmaşık ilişkilerimizi ele aldılar…

16. Yaşamsal Etiğe Dayalı Tarım

2023/06/18

Mehmet Gürs ve Gürsel Tonbul gerçek sıfır atığı, kadim bilginin ve inovasyonun dengesini, salkım güvesi ile karatavukları ve yaşamsal etiğe dayalı bir tarımı konuşuyorlar…

15. Gastronominin Ekonomisi

2023/06/04

Mehmet Gürs ve Uğur Gürses gastronominin ekonomisini, tedarik zincirleri, fırsatları, gastronomi turizmi ve tünelin ucundaki ışığı konuşuyorlar…

14. Çoban Haritası

2023/05/21

Mehmet Gürs ve Güven Eken kadim üretim havzaları ve sürdürülebilirliği, doğa okur yazarlığı, güvenilir verinin önemini, çeşitliliği, su tasarrufu ve özellikle çoban haritasını konuştu…

13. Yemeğin İyileştirici Gücü

2023/05/07

Mehmet Gürs ve Cemre Torun deprem bölgesindeki mutfak kültürünün değerini ve yemeğin iyileştirici gücünü konuşuyorlar…