Advertise on podcast: CIBL 101.5 FM : Plaisirs Gourmands

La pétillante Mériane Labrie, alias Madame Labriski, avec son nouveau livre "Ces galettes protéinées dont tout le monde parle". L'engagée Gwenaëlle Reyt, pour nous présenter la programmation de la 2e édition de MANGETOUT, orchestré par Les Lauriers de la Gastronomie Québécoise. Le talentueux sommelier Jordane Knab, qui cosigne avec le chef Wassim Maalaoui au Le Boulevardier Restaurant un menu d'accords mets et vins... et huiles d'olive en vue de MTLàTABLE. Une autre sommelière, Béatrice Sunderland, pour nous expliquer ce qui nous attend au Raspipav cette fin de semaine. CONCOURS COMPRIS! Benoît Caron, de la Maison de la Pomme, pour nous faire découvrir la nouvelle pomme québécoise Orléans. Sans oublier un cocktail à l'érable de Fanny Gauthier, Fête nationale de l'érable oblige, et une introduction éclairée aux fromages fermiers québécois par notre collaborateur spécial Yannick Achim.

On reçoit le nouveau champion du pâté croûte pour l'Amérique du nord, Gauderic Ruckebusch de Ateliers & Saveurs. Puis un autre amateur de pâté croûte, le chef Francis Blais qui nous présente son nouveau projet, le bistrotafranky.com. Et un troisième chef, Samuel Chastenay-Joseph, nous raconte sa préparation pour Top Chef Canada! Aussi : les étoiles de Ève Dumas, chroniqueuse gastronomique à La Presse, les huîtres de Christopher Frank Recine, de Huîtres en Mouvement - Oysters In Motion, l'apéro d'Antoine Gélinas et on se demande si notre garde-manger en dit long sur nos opinions politiques avec Veronique Leduc de Caribou!

La mixologue et animatrice rose.simard est avec nous en tant que collaboratrice spéciale, à l'occasion de la sortie de son livre "Apéro". L'équipe du super Mon Lapin discute avec nous de son livre-événement éponyme, qui paraîtra ce jeudi! Marilou, de Trois fois par jour, nous explique sa nouvelle aventure de traiteure. La talentueuse vigneronne d'En Roue Libre, Genevieve Thisdel, nous rend visite pour nous présenter ses vins. Le président de Association Saké Québec nous parle du festival kampaimontreal L'organisatrice de MTLàTABLE nous dit tout sur la programmation de ce bel événement. Enfin, les créateurs des boissons fonctionnelles SETA sont aussi parmi nous.

Nous recevons tout d'abord la sympathique complice de Ricardo Cuisine et juge de l'émission Les Chefs Isabelle Deschamps Plante, qui sort son tout premier livre-événement de recettes. Nous consacrons également une demie-heure à la cuisine perse, à travers le superbe livre de Rochane Garajedagui, ainsi qu'à travers les mots du confondateur du nouveau restaurant bousmontreal. Notre coanimateur Emeric Hommey nous présente aussi un événement Bocuse à venir le 22 octobre qui lui est très cher, tandis que Marie-Claude Di Lillo nous parle de vins du Nouveau monde et de Champagne, et qu'Antoine Gélinas retracera pour nous l'histoire de la conservation des aliments.

On fête 10 ans de La Pimenterie avec Julien Fréchette et son premier Petit carnaval du grand piment! On fête encore, la 13e édition de Invasion Cocktail avec sa créatrice Maryline Demandre! Et aussi la 2e édition du Lièvre à la royale - sélection canadienne Et enfin la 6e édition du Ferment Fest Mtl! On retrouve aussi nos chroniques, cocktail avec Fanny Gauthier de https://lenversdubar.com/ et vins avec Romain Gruson, sommelier de ITHQ - Institut de tourisme et d'hôtellerie du Québec. Et pour une première collaboration, souhaitons la bienvenue à Yannick Achim de Yannick Fromagerie pour une chronique gourmande et fascinante sur l'univers des fromages!

RDV avec l'histoire, l'agriculture urbaine, les arts de la table et des enjeux importants à quelques semaines des élections provinciales cette semaine à l'émission! Nous revenons tout d'abord sur les 50 ans de la maison de champagne Nicolas Feuillate, avant de recevoir en studio Antonin Mousseau-Rivard, porte-parole du festival Fermes en Ville, puis le directeur général de la La Cuisine Collective Hochelaga-Maisonneuve (40 ans cette année!) Place ensuite à quatre céramistes de Parcours Céramique, un marché de potiers qui fête sa 10e édition en septembre. Notre collaboratrice spéciale Geneviève Vézina Montplaisir, de Caribou, nous fait aussi un topo sur les promesses (ou les oublis) des partis politiques concernant l'alimentation et la gastronomie.

Et voilà! Votre émission radio gourmande préférée reprend cette semaine... pour une 15e saison! Notre menu festif du jour inclut l'annonce de l'équipe de l'année, un tirage de livres en direct, le cap sur la rentrée avec Émilie Gaillet et sa nouvelle Bible des sandwichs, des événements colorés avec Martinique Gourmande et la soirée ÉrableRiemix et bien sûr, des bulles et des cocktails pour marquer ce cap important de notre parcours. Bonne écoute!

PLAISIRS GOURMANDS, c’est votre rendez-vous radio épicurien de la semaine à CIBL 101,5! Une heure en compagnie de SOPHIE GINOUX et GILDAS MENEU, entourés de plusieurs chroniqueurs, chefs, artisans et producteurs invités dans les studios de CIBL 101,5 pour parler d’une passion, la bouffe. Découvertes de nouveaux produits locaux, gaspillage alimentaire, allergies, intolérances, mouvement végane, gadgets, ouvertures et événements font partie des sujets abordés à PLAISIRS GOURMANDS. Leur objectif : vous donner faim, soif, et vous régaler de toutes les nouveautés gourmandes de l’heure. Rien ne passe sous le radar de Sophie et Gildas.

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Quel est le sujet majeur de l'émission Plaisirs gourmands cette semaine ? La sélection Québec du Guide Michelin, bien sûr! Nous parlons donc au chef Stéphane Modat du Le Clan, qui vient de remporter sa première étoile, ainsi qu'à Yannick Côté, cochef et maraîcher de Les Mal-aimés, qui ont décroché une Étoile Verte. Nous recevons aussi, sur le même sujet, la PDG de l'Alliance de l'industrie touristique du Québec, Geneviève Cantin, tandis que nos collaborateurs spéciaux de On est dans le jus s'expriment sur les sans-étoile... Ça promet. Mais nous ne nous en tenons pas là, évidemment! Nous avons parmi nous William Sirois, le chef du Le Mousso et Révélation de l'année aux Lauriers de la gastronomie québécoise. Nous rencontrons aussi Tiana Salles, l'autrice d'un livre sur la gastronomie népalaise, et écoutons (la bouche pleine de patties et du jerk chicken) Marie-Claude Di Lillo, de retour de la Jamaïque. Enfin, notre Antoine Gélinas préféré nous entretient de la grande dame du jardin au printemps, l'asperge! Bonne écoute!

PLAISIRS GOURMANDS, c’est votre rendez-vous radio épicurien de la semaine à CIBL 101,5! Une heure en compagnie de SOPHIE GINOUX et GILDAS MENEU, entourés de plusieurs chroniqueurs, chefs, artisans et producteurs invités dans les studios de CIBL 101,5 pour parler d’une passion, la bouffe. Découvertes de nouveaux produits locaux, gaspillage alimentaire, allergies, intolérances, mouvement végane, gadgets, ouvertures et événements font partie des sujets abordés à PLAISIRS GOURMANDS. Leur objectif : vous donner faim, soif, et vous régaler de toutes les nouveautés gourmandes de l’heure. Rien ne passe sous le radar de Sophie et Gildas.

Les événements gourmands se bousculent, et l'émission est là pour vous guider! Nous recevons effectivement le chef et le directeur du Le 9 Montréal avec plusieurs activités en vue, le chef et nouveau maître de cérémonie de Les Lauriers de la Gastronomie Québécoise (ça s'en vient vite, le 4 mai!), Danny St Pierre, ainsi que les deux chefs de la Fabrique à Bouffe, une cuisine collective très spéciale du Le Murier, qui organise des portes ouvertes le 7 mai. Nous braquons aussi nos micros sur les festivals asiatiques de la métropole, avec les organisateurs et porte-paroles (dont Geneviève Borne!)de la Semaine Japon, Asiasie et Cho Dem MTL. Attendez, ce n'est pas tout! Nous partirons aussi pour le Maroc avec le directeur du Fairmont Hotels & Resorts d'Agadir, pour la Guadeloupe (en version écono) avec notre chroniqueuse Marie-Claude Di Lillo, et pour le Moyen-Orient à travers les baklavas, présentés par Antoine Gélinas.

Aujourd'hui, l'émission Plaisirs gourmands se met au rythme des actualités! L'heure est tout d'abord aux festivals, avec en studio le Raspipav, le SIAL CANADA et le tout nouveau Munchies Quest, représenté par nos amis du LE GRAS DUR. L'heure est aussi aux découvertes printanières, avec le nouveau livre "Cassez des oeufs" de Julie Aubé; la programmation gourmande du restaurant Moneme_Montreal; l'ouverture du Il Teatro - Montréal et le Salon des vins portugais. Alors à vos oreilles et à vos agendas!

PLAISIRS GOURMANDS, c’est votre rendez-vous radio épicurien de la semaine à CIBL 101,5! Une heure en compagnie de SOPHIE GINOUX et GILDAS MENEU, entourés de plusieurs chroniqueurs, chefs, artisans et producteurs invités dans les studios de CIBL 101,5 pour parler d’une passion, la bouffe. Découvertes de nouveaux produits locaux, gaspillage alimentaire, allergies, intolérances, mouvement végane, gadgets, ouvertures et événements font partie des sujets abordés à PLAISIRS GOURMANDS. Leur objectif : vous donner faim, soif, et vous régaler de toutes les nouveautés gourmandes de l’heure. Rien ne passe sous le radar de Sophie et Gildas.

Attendez-vous à de belles découvertes cette semaine à l'émission Plaisirs gourmands ! Nous recevons les deux auteurs de la BD sur l'iconique Jehane Benoit, Megan Durnford et Stéphane Lemardelé. Nous parlons également de crâââbe avec Catherine Lefebvre, productrice du super balado Mange ton Saint-Laurent, sur RC Ohdio. Sans oublier un gros plan sur le cidre de glace, avec le producteur de Cidre Domaine Pinnacle et un cocktail signé par Fanny Gauthier. Attendez ! Nous nous entretenons aussi avec la restauratrice engagée Perle Morency pour un tout nouvel événement de la Tablée au féminin - Chapitre de l'Est, ainsi qu'avec notre collaboratrice Geneviève Vézina Montplaisir, de Caribou, au sujet des huiles du Québec. Enfin, à travers un vin bio choisi avec soin par Romain Gruson, sommelier, nous rendons un hommage bien senti à un sommelier et un ami qui nous a quittés il y a quelques jours, Pascal Patron. Bonne écoute! !