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今回は、皆様に大切なお知らせです。楽しみにしてくださっていた方、本当に申し訳ございません。▼KAN KAN FESを「延期」します。前回、大雨の中でなんと2000人が集まったKAN KAN FES。今の会場のまま強行突破したらキャパオーバー必須（汗）「もっと広い会場で最高に楽しんでほしい！」という前向きな理由から、今回は延期を決断しました。▼延期の「真の理由」がリアルすぎる…つけたろう、第4子誕生！上から5歳、4歳、1歳、0歳という怒涛のカオス状態！奥様は現在「超ウルトラスーパーハードモード」に突入中…！「この状態でフェスを強行したら家族にむちゃくちゃ迷惑がかかる」という、切実すぎる家庭の事情を赤裸々に告白（笑）「ただ毎日を生きることで精一杯」なつけたろうの裏側を大公開します。▼ただじゃ転ばない！秋の「新ブランド・リリースパーティー」始動！フェスはお休みしますが、秋口（10月〜11月頃）に向けて小規模の激アツなイベントを企画中です！つけたろう酒店の新しいお酒のお披露目を兼ねて、予約販売とセットのリリースパーティーを開催する予定です！詳しい告知は随時公式SNSでお知らせしていくので、ぜひフォローして待っていてください！！ ▼MC：つけたろうTwitter：⁠⁠https://twitter.com/atsukan_dj⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠Instagram：⁠⁠https://⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠www.instagram.com/atsukan_dj/⁠⁠⁠⁠

今回はスキンヘッド3人衆「ピカピカ三銃士」でお届け（笑）新潟県新潟市にあるワイナリー「ハッコーショオ」小林さん、新潟県柏崎市にある酒蔵「阿部酒造」阿部さん のおふたりをお招きしての収録です。見た目はイカついけど中身は超繊細！ついに「ワイン貴醸酒」の全貌が明らかに！▼前代未聞！禁断の「ワイン貴醸酒」仕込み水の代わりに「ワイン」を使うというクレイジーな挑戦！阿部さんの「雑酒免許」があるからこそ実現する、夢のコラボ企画です。▼プロたちの「ヒリヒリ感」がリアルすぎる・小林さん「僕のワインで日本酒の足引っ張ったらどうしよう（汗）」・阿部さん「完成品を預かるプレッシャーが半端ない…」・つけたろう「原価計算は怖くてやめました（笑）」▼小林さんの「グレーゾーン哲学」「世の中は白黒つけず、グレーな領域をもがくのが面白い」 日本酒かワインか？なんてジャンル分けせず、「なんだこれ！？」を自分の頭と舌で楽しんでほしいという熱い想い。まずは「プロトタイプ（試作）」から！ ドタバタな制作過程も全部公開していきます。 題して「グレーでもがくワイン貴醸酒（仮）」、始動です！！▼阿部酒造HP：https://www.abeshuzo.com/Instagram：https://www.instagram.com/_abeshuzo_/X：https://x.com/abesakebrewery▼ハッコーショオHP：https://domainechaud.net/Instagram：https://www.instagram.com/hakko_chaud/ ▼MC：つけたろうTwitter：⁠⁠https://twitter.com/atsukan_dj⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠Instagram：⁠⁠https://⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠www.instagram.com/atsukan_dj/⁠⁠⁠⁠

ゲストは…阿部酒造の阿部 裕太さん！！ 新潟県柏崎市にある蔵からお届けします。今回はつけたろうの新ブランド「ワイン貴醸酒」を造るための超重要回！阿部さんが「雑酒免許」を取得したのをきっかけに、長年の夢だったコラボが実現しました。▼元ぐるなび × 元サイバーエージェント！ITベンチャー出身対談阿部さんとつけたろうは、共に2010年頃にWeb業界で揉まれた「ベンチャー出身」同士。「儲からないから継がない」と決めていた阿部さんが、なぜ戻って大改革できたのか？その根底には、激動の会社員時代の経験が生きていました。▼話題の「研修生制度」廃止の真相とは！？LIBROMやhaccoba、LINNEを生んだ研修生制度ですが、今後は「制度としては廃止」へ。 理由は「学校気分で来る人が増えたから」。「制度がなくても、起業家精神で奪い取りに来るやつしか勝たん！」という阿部イズムに痺れる…！！▼阿部酒造は「サークル」じゃなく「強豪校の部活」外からはワイワイ楽しそうに見えますが、中身は急成長中のベンチャーそのもの。「楽しい」だけじゃなく、泥臭く勝ちに行く「部活」のような熱い組織です。「自分の酒を作りたいなら、蔵を建てるよりまずタンク1本借りてブランドを作れ」という現実的なアドバイスも愛がありました。次回はもう1人のゲストも登場！お楽しみに！▼阿部酒造HP：https://www.abeshuzo.com/Instagram：https://www.instagram.com/_abeshuzo_/X：https://x.com/abesakebreweryポッドキャスト：https://open.spotify.com/show/3ZqkQEcMzzFqOPlnjonhl8?si=60e31921295744a8 ▼MC：つけたろうTwitter：⁠⁠https://twitter.com/atsukan_dj⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠Instagram：⁠⁠https://⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠www.instagram.com/atsukan_dj/⁠⁠⁠⁠

今回のゲストは…なんと日本酒蔵ではありません！！新潟県新潟市にあるワイナリー「ハッコーショオ」さんにお邪魔しての収録です。なぜ急にワイナリーなのか？それは…来年の新ブランドで、ワイン貴醸酒をリリースするから！！！なんと、贅沢にもハッコーショオさんのワインを仕込み水の一部に使用して、阿部酒造で醸造してもらう予定なんです。ハッコーショオの小林さんは、・1歳からアラブ首長国連邦で育つ・筑波大学で生物資源学（農学）を専攻・在学中にオーストラリアのワイナリーに住み込みで働く・ダイビングのインストラクターの資格も取得・帰国後、大学院で微生物学を専門に生命共存科学で博士号を取得・大学院卒業後、ビジネスコンサルティング会社（アクセンチュア）に入社・2008年にカーブドッチワイナリーでの修行をスタートという異例すぎる経歴の持ち主。「99人に刺さらなくても、1人が泣いて喜ぶお酒を造りたい。」という小林さんの話が面白すぎるので、ぜひ聞いてみてください！！▼ハッコーショオHPhttps://domainechaud.net/▼ハッコーショオInstagramhttps://www.instagram.com/hakko_chaud/ ▼MC：つけたろう Twitter：⁠⁠https://twitter.com/atsukan_dj⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ Instagram：⁠⁠https://⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠www.instagram.com/atsukan_dj/⁠⁠⁠⁠

今さらながら…改めまして、つけたろう酒店のこれからについてお話します！＜ざっくりまとめ＞・2026年は、新ブランドのお酒を３つリリース・新ブランドの作戦会議を配信・KAN KAN FES 2026を開催！・日本酒体験を拡張したローカルツアーこれからも進化し続けていくつけたろう酒店を、どうぞよろしくお願いいたします！！▼お借りしたスタジオ「AYUMI STUDIO」https://ayumi.studio/ ▼MC：つけたろうTwitter：⁠⁠https://twitter.com/atsukan_dj⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠Instagram：⁠⁠https://⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠www.instagram.com/atsukan_dj/⁠⁠⁠⁠

つけたろう酒店 新ブランド会議 第一弾 後編！ つけたろう酒店は2025年に定期コースを終了し、新ブランドをリリースすることを決定しました。今後はこのお酒の企画している様子をそのまま配信しちゃいます。 今回もゲストは【稲とアガベ 代表 岡住修兵さん】にお越しいただきました！ いよいよお酒の話に入ることができました(笑) が…またまた岡住様からのありがた～いお話が止まらない！突拍子もない変わりまくりのお酒だけじゃなくて、ちゃんと売れる酒を作りなさい、つけたろう！！熱燗DJなんだから、熱燗用のお酒は作らないの！？ と言われ、何にも言い返せませんでした…。つけたろう、この会議を公開収録にしちゃったの、めっちゃ後悔してます。 ▼ゲスト：稲とアガベ HP：https://inetoagave.com/ X：https://x.com/OkazumiSakehei Instagram：https://www.instagram.com/ine.to.agave/ ▼MC：つけたろう Twitter：⁠⁠https://twitter.com/atsukan_dj⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ Instagram：⁠⁠https://⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠www.instagram.com/atsukan_dj/⁠⁠⁠⁠

つけたろう酒店 新ブランド会議 第一弾！ つけたろう酒店は2025年に定期コースを終了し、新ブランドをリリースすることを決定しました。今後はこのお酒の企画している様子をそのまま配信しちゃいます。 今回のゲストは【稲とアガベ 代表 岡住修兵さん】にお越しいただきました！ つけたろうがやりたいことを修ちゃんに色々と話してみたんだけど…気づけば修ちゃんから鋭すぎるアドバイスの嵐。 あれ？もしかして俺がプロデュースされてない？？？ ちなみに前編ではお酒の話は一切していませんので、お酒の話が聞きたい方は後編からどうぞ！笑 ▼ゲスト：稲とアガベ HP：https://inetoagave.com/ X：https://x.com/OkazumiSakehei Instagram：https://www.instagram.com/ine.to.agave/ ▼MC：つけたろう Twitter：⁠⁠https://twitter.com/atsukan_dj⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ Instagram：⁠⁠https://⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠www.instagram.com/atsukan_dj/⁠⁠⁠⁠

前２回に続き、大和川酒造店 代表・佐藤雅一さんが登場。酒造りの根幹である「米」と、蔵が本気で取り組むサステナブルな挑戦について伺いました！ ……しかし！ ここで思わぬ課題が浮上します。 これだけ徹底した「オール喜多方」の取り組みを続けているのに、じつはその価値がまだ世間に十分に伝わっていないという現実。 「本質的に良いことだから」と信じて積み重ねてきた努力を、どう新しい評価軸として見てもらうのか——。 そのPRやブランディングについて、蔵元・佐藤さんの率直な悩みと本音がこぼれました。 そして、この“熱い想い”をダイレクトに体感できるのが、9月21日に開催した蔵開き『コメとカンパイ』！※終了しました お酒もお米もおかわり自由、ノンアルも地元の美味しさがずらり。老若男女が平和に楽しめるこのイベントこそ、大和川酒造店の価値を肌で感じる絶好の場です。 ぜひポッドキャストで、蔵元の「もっと知ってほしい」という切実な想いを受け取ってください！ ▼限定酒：Sun Herbal Infusion https://tsuketaro.stores.jp/items/68f600036cb14ba93567db03 ▼醸造元：大和川酒造店 https://www.yauemon.co.jp/ ▼MC：つけたろう Twitter：⁠⁠https://twitter.com/atsukan_dj⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ Instagram：⁠⁠https://⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠www.instagram.com/atsukan_dj/⁠⁠⁠⁠

前回に引き続き、大和川酒造店 代表の佐藤雅一さんをお呼びして、酒造りの根幹を支える「米」について、情熱たっぷりの取り組みをたっぷり伺いました！ 実は大和川酒造店、自社で賄っているもののスケールがすごいんです。 まず、お米の栽培から、脱穀、乾燥、精米まで、すべて自分たちの手でやっていること。 さらに、製造現場で使う電力は、喜多方にある会社から再生可能エネルギーで調達。 重油を削減するため、喜多方や会津の森林資源（間伐材チップ）やお米の籾殻を使うバイオマスボイラーも導入しています。 環境への配慮もハンパないですよね。 こんなに手間とコストをかける理由は、「喜多方が好きだから」！ 100年後も愛され続ける蔵であるために、地元の資源を最大限に活かし、最高の味を追求するという、佐藤さんの重めな（？）熱い想いが込められています。ぜひ聞いて、その想いを確かめてください！ ▼限定酒：Sun Herbal Infusion https://tsuketaro.stores.jp/items/68f600036cb14ba93567db03 ▼醸造元：大和川酒造店https://www.yauemon.co.jp/ ▼MC：つけたろうTwitter：⁠⁠https://twitter.com/atsukan_dj⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠Instagram：⁠⁠https://⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠www.instagram.com/atsukan_dj/⁠⁠⁠⁠

つけたろう酒店の定期コース、最後のお酒は大和川酒造店とのコラボで「Sun Herbal Infusion」をお届けしました。 大和川酒造店では、自社米の製造がとっても盛ん。なんとお酒の醸造量（1500石）が造れる3倍の量のお米を作っているんだとか…！ 今回は代表の佐藤雅一さんをお呼びして、お米についてのアレコレを聞いてみました。 高温障害って聞くけど、実際にはどんな害があるの？ 酒蔵がお米を作るメリットって？ そもそもどんな工程が必要なの？ などなど、気になることをいろいろ聞いてみました！大和川酒造店の米へかける想いに触れてみてください！ ▼限定酒：Sun Herbal Infusion https://tsuketaro.stores.jp/items/68f600036cb14ba93567db03 ▼醸造元：大和川酒造店https://www.yauemon.co.jp/ ▼MC：つけたろうTwitter：⁠⁠https://twitter.com/atsukan_dj⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠Instagram：⁠⁠https://⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠www.instagram.com/atsukan_dj/⁠⁠⁠⁠

以前ご紹介した「AWADOBU」！ 泡盛 × ホップ × 日本酒をかけあわせた、まったく新しいお酒です。 前回の収録時は生酒だったので、製品版の火入れVerを飲んでみよう！という回になりました！ゲストには池原酒造の池原さんも登場！美味しそうなリアクションを見届けていただきました。 才能あるアイドルの研修生がまとまって、デビューしてさらに輝きだした…！みたいなそんな美味しさに成長しました！ ▼つけたろう酒店の申し込みはこちらhttps://tsuketaro.stores.jp/items/61dd204f113ce077257b744f ▼醸造元：ぷくぷく醸造https://www.instagram.com/pukupukubrewing/ ▼泡盛蔵：池原酒造 https://www.shirayuri-ikehara.com/ ▼協力：比嘉邸 比嘉康二さん https://www.instagram.com/p/DMfBo4VRVvB/ ▼つけたろう酒店 定期コースの詳細⁠⁠https://atsukan.jp/membership/⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ ▼MC：つけたろうTwitter：⁠⁠https://twitter.com/atsukan_dj⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠Instagram：⁠⁠https://⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠www.instagram.com/atsukan_dj/⁠⁠⁠⁠

【重大発表とは？】つけたろう酒店の定期コースは、2025年10月をもって終了し、さらなる進化をしていきます。詳しい内容は、ポッドキャスト本編にて。 つけラジ、初の雑談回です！ 今回はつけたろう酒店スタッフのりんくちゃんと、まったりと雑談をしてみました。長いので、作業中や運転中などのお供にぜひどうぞ！ つけたろう酒店の今までの歴史 過去の特別酒について語っている部分では、明かされていなかったとんでもない取り組みも明らかに!? そして後半では、つけたろう酒店からの重大発表の詳しい説明をします。 定期コースはひと区切りしますが、2026年以降も特別酒のプロデュースは進めていきます！来年のお酒については、この「つけラジ」でじゃんじゃん配信していく予定です。更新頻度が爆上がりします！（多分） つけたろうの草案から、蔵元との打ち合わせ中の内容まで！？ これからは、つけたろうのプロデュースするお酒が完成していく様子を「つけラジ」で一緒に聞いて、楽しんでもらえれば嬉しいです。 それでは、これからも引き続きよろしくお願いします！ ▼MC：つけたろう Twitter：⁠⁠https://twitter.com/atsukan_dj⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ Instagram：⁠⁠https://⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠www.instagram.com/atsukan_dj/⁠⁠⁠⁠ ▼MC：りんく Instagram：⁠⁠https://www.instagram.com/nihonshu_nomitai/

今回の限定酒は、クラフトサケと泡盛の“異次元コラボ”！？ その名も…「AWADOBU」！ 泡盛 × ホップ × 日本酒をかけあわせた、まったく新しいお酒です。 ベースとなるのは、石垣島・池原酒造の泡盛「白百合」。 今回はなんと、“柱焼酎”ならぬ「柱泡盛」として使用しています。 ホップの選定は、沖縄で「琉球のおもてなし文化」を伝える【比嘉邸】の比嘉康二さんにご協力いただきました。白百合との相性を見極め、絶妙なバランスでセレクトされたホップを使用しています。 醸造は福島県のぷくぷく醸造が担当。泡盛のコクとホップの爽やかさ、さらに発泡感が楽しめるシュワシュワどぶろくに仕上がりました。 とにかく要素が多すぎるお酒。 詳しい話はぜひ聞いてみてくださいｗ ▼つけたろう酒店の申し込みはこちらhttps://tsuketaro.stores.jp/items/61dd204f113ce077257b744f ▼醸造元：ぷくぷく醸造https://www.instagram.com/pukupukubrewing/ ▼泡盛蔵：池原酒造 https://www.shirayuri-ikehara.com/ ▼協力：比嘉邸 比嘉康二さん https://www.instagram.com/p/DMfBo4VRVvB/ ▼つけたろう酒店 定期コースの詳細⁠⁠https://atsukan.jp/membership/⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ ▼MC：つけたろうTwitter：⁠⁠https://twitter.com/atsukan_dj⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠Instagram：⁠⁠https://⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠www.instagram.com/atsukan_dj/⁠⁠⁠⁠

【ゲスト：日本酒インフルエンサー りんくさん】つけたろう酒店史上、過去イチ好評だったあのお酒が帰ってきた！ つけたろう酒店 伝説の酒「梅津の生酛塩折（しおり）」を、日本酒インフルエンサー・りんくちゃんと実飲！ りんくちゃんには飲むまで何も情報を伝えずに飲んでもらったんですが、見た目から梅酒なんじゃないかと想像していたらしいです（笑） 見た目はまるでコーヒーのように茶色。というか、黒に近い。味わいは、熟成の旨みと透明感が共存する未知の領域。酵母無添加・木元仕込み・酒で酒を仕込む…まさかの製法に10年常温熟成のロマンまで詰め込んだ、梅津酒造の狂気と美学の結晶…！ 「これ、人生で一度は飲んだ方がいい日本酒かも」 じっくり、そして熱く語ってます。 ▼梅津の生酛塩折の購入はこちらhttps://tsuketaro.stores.jp/items/61302b76a92a7865b987d8fb ▼醸造元：嘉美心酒造https://kamikokoro.co.jp/ ▼つけたろう酒店 定期コースの詳細⁠⁠https://atsukan.jp/membership/⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ ▼MC：つけたろうTwitter：⁠⁠https://twitter.com/atsukan_dj⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠Instagram：⁠⁠https://⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠www.instagram.com/atsukan_dj/⁠⁠⁠⁠

今回は、鳥取・梅津酒造からあの問題作がカムバック。 「梅津の生酛塩折（しおり）」――酵母無添加の酒で、酵母無添加の酒を仕込み、さらに10年熟成させた、正気の沙汰じゃないお酒。 更に寝かせても良し、燗でも冷でも良し。 ゲストは6代目・梅津史雅さん。つけたろうと一緒に、熟成酒のロマンや“遊び”としての日本酒の可能性を語ります。 当時の裏話から、再販に至るまでの経緯、そして「これ、酒というより調味料かも？」という衝撃まで。 梅津酒造の世界観がぎゅっと詰まった、熱すぎる一本。ぜひ飲んでみてほしいなぁ…！ ▼梅津の生酛塩折の購入はこちらhttps://tsuketaro.stores.jp/items/61302b76a92a7865b987d8fb ▼醸造元：嘉美心酒造https://kamikokoro.co.jp/ ▼つけたろう酒店 定期コースの詳細⁠⁠https://atsukan.jp/membership/⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ ▼MC：つけたろうTwitter：⁠⁠https://twitter.com/atsukan_dj⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠Instagram：⁠⁠https://⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠www.instagram.com/atsukan_dj/⁠⁠⁠⁠