Werben im Podcast: Händler Podcast der DHBW Heilbronn

In der neuen Podcast-Folge des Jahresgespräche-Specials unterhält sich Prof. Dr. Michel Mann (DHBW Heilbronn) mit Leander „Leo“ Riedl (Celonis SE) über die Bedeutung der Deal-Architektur in B2B-Verhandlungen. Leo Riedl ist der Auffassung, dass die Deal-Architektur von größerer Bedeutung ist als die eigentliche Verhandlungsführung am Verhandlungstisch.   Wir sprechen darüber, was die Deal-Architektur kennzeichnet, was in Verhandlungen besonders wichtig ist und wir diskutieren auch über den Einsatz von Macht am Verhandlungstisch. Natürlich darf der Transfer auf den Lebensmittelhandel dabei nicht fehlen.   Das Jahresgespräche-Special widmet sich den derzeit laufenden Jahresgesprächen zwischen Handel & Industrie und beleuchtet diese aus ganz verschiedenen Blickwinkeln und mit unterschiedlichen Gesprächspartnern.   Weiterführende Literatur: -Lax & Sebenius (2006). 3-D Negotiation. HBS Press. -Schranner (2026). Das Ende von Win-Win. Econ.

In der neuen Podcast-Folge unterhält sich Prof. Dr. Michel Mann (DHBW Heilbronn) mit Dr. Alexander Hoeppel (Gründer & Verhandlungstrainer bei nachnordosten) über das zunehmende Gegeneinander in der Weltpolitik und im Business. Im Zentrum steht die Frage, wodurch Wert in Verhandlungen geschaffen werden kann.   Es geht um Aschenbecher für kenntenrauchende Schwiergermütter, Geschäfte auf dem Bazar und Verhandlungen zwischen Einkäufern & Vertrieblern.   Zudem werden ganz praktische Fragen diskutiert, wie z.B. Macht es Sinn, sich darum zu bemühen, den Verhandlungspartner zu verstehen? Wie offen sollte ich in Verhandlungen sein? Wie gehe ich mit Verhandlern auf der Gegenseite um, die allein auf ihren eigenen Vorteil aus sind? Und sollte man Verhandlungen freundlich oder aggressiv führen?   Diese neue Episode ist Teil der Serie „JG-Special“, bei dem Prof. Michel Mann (DHBW Heilbronn) die derzeit laufenden Jahresgespräche zwischen Handel & Industrie aus verschiedenen Blickwinkeln und mit unterschiedlichen Gesprächspartnern beleuchtet.   Weiterführende Literatur: ----------------------------------- Hoeppel (2026). Wert entsteht aus Differenz. Link: https://www.linkedin.com/pulse/wert-entsteht-aus-differenz-dr-alexander-hoeppel-pv0ne Hoeppel (2020). Getting Win-Win-Right. Link: https://nachnordosten.de/blog/missverstaendnisse-zu-win-win/ Kohlrieser (2006). Hostage at the Table. Jossey-Bass. Lax & Sebenius (1986). The manager as negotiator. Free Press. Mann (2026). Das Ende von Win-Win!? Link: https://handel-dhbw.de/blogeintrag/das-ende-von-win-win/ Schranner (2026). Das Ende von Win-Win. Econ.

Warum wachsen Händler wie Action, während andere um ihre Zukunft kämpfen? Welche Preisstrategien verfolgen Aldi und Lidl und wie kann der Lebensmittelhandel sein Nonfood-Potenzial besser nutzen? Im LZ Coffee Break diskutieren Prof. Dr. Carsten Kortum von der DHBW Heilbronn und Silke Biester, Ressortleiterin Nonfood der Lebensmittel Zeitung, über erfolgreiche Handelskonzepte, starke Sortimente und neue Wachstumschancen. Auch im Blick: KI im Einkauf, chinesische Qualitätsmarken und die Frage, warum der Branche mehr Mut zur Innovation guttun würde. Jetzt reinhören und Impulse für das Nonfood-Geschäft mitnehmen! Rund 35 Minuten Einordnung und konkrete Denkanstöße zur Zukunft des Nonfood-Geschäfts.

Im neuen Podcast des „JG-Special“ unterhält sich Prof. Dr. Michel Mann (DHBW Heilbronn) mit Prof. Dr. Christian Glade über dessen neues Buch „Verhandeln durch Beeinflussung“ (Remote Verlag). Als Verhandlungsberater, -trainer und -forscher gibt Christian Glade Einblicke in die fünf wichtigsten Erfolgsfaktoren in Verhandlungen (die sog. Big Five).   Glade und Mann diskutieren Aspekte, die viele Auseinandersetzungen zwischen Handel und Lieferanten in Jahresgesprächen kennzeichnen. Wie geht man mit einem harten Hund bzw. einer harten Hündin am Verhandlungstisch um? Wie kann man in Verhandlungen die Machtbalance zum eigenen Vorteil verändern? Mit welchem Stil sollte man Verhandlungen führen? Und was ist in Verhandlungen eigentlich alles erlaubt? Was halten Experten von Lügen und Täuschungsmanövern?   Dieser Podcast ist Teil der Serie „JG-Special“, bei dem Prof. Michel Mann (DHBW Heilbronn) die derzeit anlaufenden Jahresgespräche zwischen Handel & Industrie aus verschiedenen Blickwinkeln und mit unterschiedlichen Gesprächspartnern beleuchtet.

Im aktuellen Podcast spricht Prof. Dr. Michel Mann (DHBW Heilbronn) mit Christian Cordt (Country Manager Germany, Advantage Group International) über die unterschiedliche Bewertung der Zusammenarbeit von Handel und Herstellern. Sie gehen auf die Ursachen & Folgen dieser Lücke ein und zeigen auf, wo beide Seiten ansetzen können, um die Potenziale einer gelingenden Zusammenarbeit noch besser auszuschöpfen.   Dieser Podcast ist Auftakt für ein „JG-Special“, bei dem Prof. Mann die zwischen Handel und Herstellern aktuell stattfindenden Jahresgespräche aus verschiedenen Perspektiven und mit unterschiedlichen Gesprächspartnern beleuchtet. In Kürze erscheint hierzu ein Blog-Artikel mit weiterführenden Informationen und belastbaren Zahlen. Der Artikel wird unter www.handel-dhbw.de/blog/ kostenfrei abrufbar sein.

Handel ist Geschwindigkeit, Veränderung und operative Konsequenz. Doch am Ende werden Unternehmen von Menschen geführt, und genau darüber spricht Prof. Dr. Carsten Kortum (DHBW Heilbronn) in der neuen Podcastfolge mit Alexander Deopito.   Kaum jemand verbindet Handelserfahrung und Leadership so konsequent: Alexander Deopito verfügt über mehr als 25 Jahre Managementerfahrung, war rund 20 Jahre im internationalen Topmanagement der Lidl-Gruppe tätig, unter anderem als CEO von Lidl Österreich und führende Tätigkeiten im internationalen Einkauf von Lidl und bringt heute seine Erfahrung als Berater, Senior Advisor und Executive Coach ein.   Wir sprechen darüber,   🔹 was Führung im Handel von Führung in anderen Branchen unterscheidet, 🔹 warum Vertrauen, Ehrlichkeit, Zuverlässigkeit und Vorbildwirkung keine „Soft Factors“, sondern Erfolgsfaktoren sind, 🔹 wie man in hoch effizienten Organisationen gleichzeitig konsequent und menschlich führt, 🔹 was junge Führungskräfte von erfahrenen Handelsmanagern lernen können, 🔹 und wie sich Leadership angesichts von Transformation, Digitalisierung und zunehmender Unsicherheit verändern muss.   Besonders spannend: Alexander Deopito kennt Führung nicht nur aus Lehrbüchern, sondern aus jahrzehntelanger Verantwortung für Menschen, Märkte und Ergebnisse im internationalen Handel.   🎧 Ein Gespräch über Leadership ohne Management-Buzzwords – dafür mit viel Erfahrung aus der Praxis.

Ohne Eigenmarken wäre der moderne Lebensmitteldiscount kaum denkbar. Sie ermöglichen nicht nur attraktive Preise, sondern sind zugleich Instrument für Differenzierung, Qualitätssteuerung, Sortimentsprofilierung und Kundenbindung.   Darüber spricht Prof. Dr. Carsten Kortum (DHBW Heilbronn) in einer weiteren Podcastfolge mit Alexander Deopito, der auf langjährige internationale Führungserfahrung bei Lidl zurückblickt und die Entwicklung des Discounts aus unmittelbarer Managementperspektive kennt.   Wir gehen unter anderem der Frage nach:   🔹 Warum wurden Eigenmarken zu einem der zentralen Erfolgsfaktoren des Discountmodells? 🔹 Wie gelingt das Zusammenspiel aus Preis, Qualität und Einfachheit? 🔹 Wie haben sich Private Labels von der günstigen Alternative zur eigenständigen Marke entwickelt? 🔹 Welche Bedeutung haben Einkaufsmacht, Mengenbündelung und langfristige Lieferantenbeziehungen? 🔹 Wo liegt heute noch die Rolle der klassischen Herstellermarke? 🔹 Und wie weit kann die Eigenmarke künftig gehen, von Premium über Bio und Nachhaltigkeit bis zur Innovation?   Gerade Lidl zeigt, wie weit diese Entwicklung inzwischen reicht: Das Unternehmen bezeichnet seine Eigenmarken selbst als „Herzstück“ seines Angebots und verbindet sie mit eigener Produktentwicklung, Qualitätsstandards und klarer Positionierung.   🎧 Ein Gespräch über Private Labels als strategisches Fundament des Discounts und darüber, warum hinter einem vermeintlich einfachen Produkt im Regal ein hoch entwickeltes System aus Einkauf, Produktentwicklung, Qualität und Markenführung steckt.

Kaum ein Handelsmarkt ist so spannend wie die Schweiz: hohe Kaufkraft, starke heimische Händler, besondere Konsumgewohnheiten und gleichzeitig wachsender Preis- und Veränderungsdruck.   Für unseren neuen Podcast hat Prof. Dr. Carsten Kortum (DHBW Heilbronn) deshalb mit Markus Schröder und Andy Balldauf zwei ausgewiesene Kenner des Schweizer Detailhandels zu Gast. Beide bringen langjährige Führungserfahrung aus unterschiedlichen Handelswelten mit unter anderem bei Migros und Aldi Schweiz.   Wir diskutieren unter anderem:   🇨🇭 Was macht den Schweizer Detailhandel strukturell besonders? 🛒 Wie haben Migros, Coop, Aldi und Lidl den Markt verändert? 💰 Wie preissensibel sind Schweizer Konsumentinnen und Konsumenten wirklich? 🏷️ Welche Rolle spielen Eigenmarken und Marken? 📈 Wo liegen die größten Wachstumschancen – und wo droht weiterer Margendruck? 🔮 Und vor allem: Wie sieht der Schweizer Detailhandel in fünf bis zehn Jahren aus?   Kein Blick auf den Schweizer Handel aus der Distanz, sondern Erfahrungen und Einschätzungen von zwei Praktikern, die ihn über viele Jahre selbst mitgestaltet haben.   🎧 Ein Gespräch über Wettbewerb, Handelsformate und die Zukunft eines der spannendsten Detailhandelsmärkte Europas.

Category Management gehört zu den wichtigsten Erfolgsfaktoren im Handel und steht gleichzeitig vor einem grundlegenden Wandel. In dieser Folge sprechen wir über die Unterschiede zwischen Discount und Convenience, lokale versus globale Sortimente, die Rolle von Eigenmarken, Retail Media und Künstlicher Intelligenz. Wie verändern sich Kategorien im Omnichannel-Handel? Welche Entscheidungen trifft künftig der Mensch und welche die KI? Eine spannende Diskussion über die Zukunft der Sortimentsgestaltung im Handel. Carsten Kortum im Gespräch mit Markus Schröder.

Markus Schröder und Prof. Dr. Carsten Kortum (DHBW Heilbronn) - zwei ehemalige 'Discounter' lassen die 50jährige Erfolgsgeschichte von Aldi USA Revue passieren. Geschäftsmodelle im Handel 'Made in Germany' als Exportschlager.

Im aktuellen Podcast spricht Prof. Dr. Carsten Kortum mit Prof. Dr. Carsten Carsten Demming (beide von der DHBW Heilbronn) über seine Studie „6 Barriers of Innovation in Food“ – und liefert damit eine schonungslose Analyse der Innovationsrealität in der Lebensmittelbranche. Gemeinsam mit Food Harbour zeigt er, warum viele gute Ideen im Handel und in der Industrie scheitern, bevor sie überhaupt den Markt erreichen.

Der selbstständige Kaufmann steht für über 60 Mrd. € Umsatz im deutschen LEH. Welche Bedeutung hat die Unternehmerfamilie aus Sicht der Kund:innen? Welche Bedeutung hat Regionalität für Kund:innen beim Kauf von Lebensmitteln? Dies erläutert Prof. Dr. Stephan Rüschen (DHBW Heilbronn) auf Basis von 2 Verbraucher-Befragungen.. Moderation von Prof. Dr. Carsten Kortum (DHBW Heilbronn).

Stand April 2026 gibt es bereits über 950 Smart Store 24/7 in Deutschland. Ca. 400 werden als ländliche Nahversorger betrieben. Sind diese alle gleich? Nein, in einer Untersuchung der DHBW Heilbronn wurden 15 ländliche Nahversorger anhand von 17 Kriterien miteinander vergleichen. Das Ergebnis ist ein heterogenes Bild. Prof. Dr. Carsten Kortum befragt Prof. Dr. Stephan Rüschen (beide von der DHBW Heilbronn) zur Situation und der Zukunft der Smart Store 24/7.   Die Ergebnisse der Untersuchung wurden auch im Whitepaper #64 Smart Store 24/7 - Ein Vergleich zwischen 15 ländlichen Nahversorgern, April 2026 (36 Seiten, 22 Abbildungen) veröffentlicht. Kostenloser Download -> https://handel-dhbw.de/schriftenreihe/whitepaper/smart-store-24-7-ein-vergleich-zwischen-15-laendlichen-nahversorgern/

Inflation, hohe Lebensmittelpreise, die Folgen des Nahost-Konfliktes auf das Preisniveau bei Lebensmitteln und Ideen zur staatlichen Kontrolle & Überwachung der Preissetzung im LEH sind Themen im Podcast von Prof. Dr. Carsten Kortum und Prof. Dr. Stephan Rüschen

Im aktuellen Podcast sprechen Prof. Carsten Kortum (BWL Handel und Prof. Helge Fritsch (BWL- Foodmanagement) über das Thema Foodpairing und klären u.a.  folgende Fragen:  Was versteht man unter Foodpairing? Möglichkeiten der Verwendung der Daten aus der sensorisch-instrumentellen Analyse für Food-Pairing? Beispiele innovativer Foodpairing Ideen? Einordnung von Food-Paring in Lebensmittel-Trends? Anwendungsmöglichkeiten von Food-Pairing? Und natürlich gab es auch Live-Verkostung am Mikro!