Advertise on podcast: Мне по бокалу

Первый эпизод года — о вкусе, еде и вине, конечно же. В этом выпуске Наташа Сумкина разговаривает с шеф-поваром Умой Акаевой — основательницей repeat bistro и repeat bakery в Лиссабоне. Ума не училась в кулинарной школе и не следовала шаблонам, но создала проекты, которые полюбили за честную еду, атмосферу и сырочки (да, сырочки, а не сырники — важная разница). Мы говорим о том, как рождается меню и подбирается вино, каково это — открыть ресторан в Европе, и что происходит за кулисами гастрономии. Без пафоса, но с любовью к делу. Почти как в The Bear, только с солнечным светом Португалии и тёплой булочкой на завтрак. Уютный выпуск о смелости идти своим путём — и о том, как вкус может стать профессией. Ссылки на соцсети: Запрещенная в РФ соцсеть: https://www.instagram.com/wine.by.glass/ Телеграм: https://t.me/wine_by_glass  Ютуб: https://youtube.com/@winebyglass?si=0-C7XZe1DQbXqgTh Сайт: https://winebyglass.mave.digital/  Сказать спасибо: https://pay.cloudtips.ru/p/21a11b57

Вкусовые сосочки, зоны языка и супердегустаторы - в этом выпуске разбираемся, как на самом деле работает восприятие вкуса. Темы выпуска: - Почему вкусовые зоны языка - это миф? - Какие вкусы на самом деле различает наш язык? - Почему острота - это не вкус? - Можно ли стать суперегустатором? - Как развить восприятие вкусов? - Розыгрыш новогоднего гайда по сочетаниями вина и еды! Не забудь пройти квиз в телеграме, чтобы закрепить знания! Ссылки на соцсети: Запрещенная в РФ соцсеть: https://www.instagram.com/wine.by.glass/ Телеграм: https://t.me/wine_by_glass  Ютуб: https://youtube.com/@winebyglass?si=0-C7XZe1DQbXqgTh Сайт: https://winebyglass.mave.digital/  Сказать спасибо: https://pay.cloudtips.ru/p/21a11b57

Мир в 5D, музей парфюма и детские воспоминания В этом выпуске я беседую с Анной Агуриной - профессиональным парфюмером, для которой ароматы стали не просто профессией, а способом понимания мира. Темы эпизода:  • Как тренировать обоняние и развить чувствительность к запахам;  • Чем похожи мир вина и парфюмерии;  • Отличаются ли парфюмерные предпочтения в разных странах;  • Как ароматы влияют на наши эмоции и воспоминания;  • Лайфхаки и необычные факты о парфюмерии. Ссылки на соцсети Анны Проект Анны в запрещенной соцсети: https://www.instagram.com/perfume.project?igsh=MXE3ZDN5dmI0Nm1qZQ== И сайт: https://perfume-project.com/ Ссылки на автора подкаста: Запрещенная в РФ соцсеть: https://www.instagram.com/wine.by.glass/ Телеграм: https://t.me/wine_by_glass  Ютуб: https://youtube.com/@winebyglass?si=0-C7XZe1DQbXqgTh Сайт: https://winebyglass.mave.digital/  Сказать спасибо: https://pay.cloudtips.ru/p/21a11b57

А вот и новый сезон! В первом эпизоде мы разбираем, как именно работает наше обоняние и можно ли его прокачать! Ты узнаешь, как генетика, маркетинг и общество влияют на наше восприятие запахов и как кайфовать от вина, если у тебя нет «суперноса». А еще я там делюсь лайфхаками, которые помогут лучше чувствовать ароматы. Не забудь пройти квиз в телеграме, чтобы закрепить знания! Ссылки на соцсети: Запрещенная в РФ соцсеть: https://www.instagram.com/wine.by.glass/ Телеграм: https://t.me/wine_by_glass  Ютуб: https://youtube.com/@winebyglass?si=0-C7XZe1DQbXqgTh Сайт: https://winebyglass.mave.digital/  Сказать спасибо: https://pay.cloudtips.ru/p/21a11b57

Из этого короткого бонусного эпизода ты узнаешь: - как я пришла в вино - почему и как решила запустить подкаст именно на эту тему - нюансы и подводные камни подкастинга А также открыла секреты статистики подкаста и рассказала о планах на второй сезон. Не забудь заполнить опросник с обратной связью в телеграм-канале👇🏻 Телеграм: https://t.me/wine_by_glass Сайт: https://winebyglass.mave.digital/ В этом эпизоде я упоминаю Инстаграм, это запрещенная в РФ соцсеть.

Финальный эпизод 1 сезона! Из подкаста ты узнаешь: ▪️ 10 основных мировых трендов в сфере вина ▪️ Что сейчас модно пить? ▪️ Куда движется винный мир? ▪️ Что с винными трендами в России? ▪️ Розыгрыш бутылки вина! Условия розыгрыша ты можешь посмотреть Телеграм-канале — https://t.me/wine_by_glass Мне по бокалу в запрещенной в РФ соц сети: https://instagram.com/wine_by_glass Телеграм: https://t.me/wine_by_glass Сайт: https://winebyglass.mave.digital/

Текила, Мадрид и вино. Самый жаркий эпизод «Мне по бокалу» 🔥 В этот раз я выпила "По бокалу" с Анной Даценко – винным журналистом и экспертом WSET3, гидом по винодельням Мадрида. Мы разобрали темы, вызывающие только летнее настроение:  ⁃ Можно ли научиться разбираться в вине самостоятельно?  ⁃ Разбираются ли в вине сами испанцы?  ⁃ Как пьют текилу мексиканцы?  ⁃ Как появились тапас?  ⁃ Как сочетать тапас и вино? Анна в запрещенной в РФ социальной сети: https://instagram.com/annadatsenko Журнал со статьями Анны: https://marbellaru.es/ Мне по бокалу в запрещенной в РФ соц сети: https://instagram.com/wine_by_glass Телеграм: https://t.me/wine_by_glass Сайт: https://winebyglass.mave.digital/

Медальки, награды и ордена… Раскрываю секреты оценки вина! В новом эпизоде я поделилась всем, что тебе нужно знать о винных рейтингах: ▪️ Как появились винные рейтинги и системы оценок? ▪️ Зачем эти конкурсы существуют? ▪️ Какие проблемы есть у винных конкурсов? ▪️ Можно ли доверять медалькам на бутылке? ▪️ Какие есть лайфхаки по выбору вина по рейтингам? Не забывай посмотреть материалы и пройти квиз по выпуску в телеграм-канале👇🏻 Запрещенная в РФ соц сеть: @wine_by_glass Телеграм: https://t.me/wine_by_glass Сайт: https://winebyglass.mave.digital/

Из танцора в винного эксперта, из Москвы в Ереван.   Сегодня мы пьём по бокалу с винным экспертом Женей Хавториной, которая переехала из Москвы в Армению, и сейчас изучает армянское виноделие и проводит дегустации и обучения для ценителей. О чём мы поговорили в подкасте: ▪️ Как Женя из профессиональных танцев пришла в винную сферу? ▪️ Как вести винный блог? ▪️ На каком уровне армянское виноделие? ▪️ Где в Армении попробовать лучшие вина? ▪️ Какие проблемы стоят перед винным миром в России и Армении?   Приглашаю тебя провести это время вместе с нами за уютным обсуждением вина. Обязательно поделись в комментариях, как тебе выпуск, и не забудь поставить сердечки и звездочки на подкаст-платформах. Женя в запрещенной в РФ соц сети: https://instagram.com/havtorina.wine?igshid=YmMyMTA2M2Y= Vino&Vino, где Женя проводит обучения: https://vinovino.am/en/ Винодельни Армении, которые рекомендует Женя: https://karaswines.com/ https://keush.com/ https://gevorkianwinery.com/ Мне по бокалу в запрещенной в РФ соц сети: https://instagram.com/wine_by_glass Телеграм: https://t.me/wine_by_glass Сайт: https://winebyglass.mave.digital/

Глубина имеет значение, две половинки целого и два населения Москвы В новом эпизоде мы продолжим разговор о винных мифах и разберемся, как же оно на самом деле👍 Я отвечу на самые частые вопросы от новичков в мире вина: - Болит ли голова от диоксида серы в вине? - Правда ли бутылки составляют из двух половинок? - Винтовая пробка в вине - кошмар? - Правда ли шампанского мало, поэтому оно такое дорогое? - Что говорят нам о вине слезки на бокале? - Пунт с палец - гарантия качества? - Вино в коробке - зашквар? Не забудьте перейти в телеграмм канал, чтобы пройти квиз посмотреть материалы из эпизода  Мне по бокалу в запрещенной в РФ соц сети: https://instagram.com/wine_by_glass Телеграм: https://t.me/wine_by_glass Сайт: https://winebyglass.mave.digital/

Сирийские мужчины, чукотский алкоголь и Ремарк... В этом выпуске мы пьем по бокалу 🍷 вместе с замечательной девушкой, шеф-сомелье ресторанов Birch и Osteria Betulla, а также лучшим сомелье 2022 года по версии wheretoeat, Вероникой Вильчик. О чем мы будем говорить в этот раз: ⁃ В чем связь Ремарка и алкоголя? ⁃ Как проделать путь от художника и домохозяйки до шеф-сомелье ведущего ресторана? ⁃ Что пьют на Чукотке? ⁃ Как пережить переезд в другую страну? ⁃ Есть ли вино в Сирии? ⁃ Как работает продажа вина в сетевом супермаркете? ⁃ Из чего состоит рутина сомелье? Вероника в запрещенной в РФ соц сети: @ferret_and_wine Ресторан Birch: http://birchrest.com/ Ресторан Osteria Betulla: https://betullahome.com/ Мне по бокалу в запрещенной в РФ соц сети: https://instagram.com/wine_by_glass Телеграм: https://t.me/wine_by_glass Сайт: https://winebyglass.mave.digital/

Спец выпуск вместе с «Бельэтаж это где?» Чин-чин, помада на бокале и театральный факап… Новый выпуск - коллаба винного и театрального подкастов Вместе с Аней и Настей мы обсудили: - как же все таки правильно держать бокал? - можно ли чокаться на дегустации? - что делать, если разлил вино? - как одеваться в театр? - когда хлопать и выходить из зала? Слушайте наш совместный эпизод, подписывайтесь на подкаст «Бельэтаж это где?», оставляйте лайки и отзывы. И самое главное - наслаждайтесь! С наступающим Новым годом! Бельэтаж - это где?: https://podcast.ru/1646870510 Телеграм: https://t.me/wine_by_glass Сайт: https://winebyglass.mave.digital/

Лучшее средство от похмелья, чувство вина и негоцианство… в новом выпуске глубоко и весело рассуждаем о вине с Женей Шамовым - лучшим сомелье России, виноделом и человеком с огромной харизмой В этом выпуске вы узнаете: - Как стать лучшим сомелье? - Чем занимается президент ассоциации сомелье? - Как снимался сериал о российском виноделии? - Как объединить работу сомелье и виноделие? - Можно ли сделать вино в Ленинградской области? Ссылки на Женю и его проекты: Запрещенная в РФ соц сеть - @vinodotalovo Телеграм братства Кочерги - https://t.me/PSinc Сериал «Чувство вина» - https://www.ivi.tv/watch/chuvstvo-vina/season1 Петербургская Ассоциация Сомелье - https://t.me/sommspb Бар Ground - https://dreamteam.fm/ground Бар Ласточки - https://instagram.com/lastochkiwinebar?igshid=YmMyMTA2M2Y=

Choose your fighter! Новый, старый и древний… В новом выпуске мы говорим про отличия старого и нового света с точки зрения виноделия. В этом выпуске вы узнаете: - Почему речь пойдет не о географии? - Как отличить вино из нового света от вина из старого света? - Что еще за винодельческие регионы древнего мира😳? - Китай - это новый свет или древний мир? После каждого эпизода в stories и Telegram-канале вы сможете пройти квиз по теме подкаста и закрепить полученные знания! Телеграм: https://t.me/wine_by_glass Сайт: https://winebyglass.mave.digital/

След из разбитых бутылок, бобовый король и винный снобизм Об этом и многом другом мы поговорили с Василисой Зинарь @vasilisadelicia, aka королевой сабража, в новом эпизоде «Мне по бокалу»: - Зачем разбираться в вине? - Почему винный диплом - нужен и важен? - Страшно ли делать сабраж? - Искусство и алкоголь: в чем связь? - Как бороться с хейтом в социальных сетях? Не забывайте ставить лайки, подписываться и оставлять отзывы - это плюсик к вашей карме! Все картинки и ссылки из эпизода можно найти в телеграм-канале: https://t.me/wine_by_glass Сайт: https://winebyglass.mave.digital/ Почта: [email protected]