Advertise on podcast: どのみち毎日食べるから。

Description

生きているかぎりどのみち毎日触れ合う料理。自らの手でおいしく作れる知恵があれば、これからの人生、楽しくなるはず。このポッドキャストは料理家の土井光さんに、自分や家族が毎日食べて「あぁ、オイシイ」としみじみ感じる料理を教えてもらう番組。特別なテクニックも食材も不要。10分前後の音声を聴けば誰でも作れるメニューばかりだから、近所のスーパーに向かう道中にでも聴いてほしい。Cover Design: Ryuto Miyake

Unlock どのみち毎日食べるから。 podcast Email contact info,
Listeners & Audience details

Email contact information

Direct podcast contact details

Listeners

Audience numbers & engagement insights

Audience details

Podcast Insights

Podcast episodes

Check latest episodes from どのみち毎日食べるから。 podcast

Vol.38 レバーとニラだけ。揚げ焼きで作る潔いレバニラ。

2026/10/02

プリプリしたレバーのレバニラは意外と出会えない。町の中華で見かけるレバーはほぼスライス系。あれはあれで好きだけど、レバー好きとしては、主役としてもっと堂々としていて欲しい。その点、このレバニラはレバーとニラが五分五分。新 […]

Vol.37 そうめんをより楽しむためのエトセトラ。

2026/09/01

誰に注意されるわけでもないのに「そうめんに頼りすぎてるなぁ」と勝手に罪悪感を感じる夏の終盤。自分から何度も食べておいて、ちょっと飽きていることも申し訳ない。でも、残暑の日々にまだまだ頼りたい。そんなときは、タレやトッピン […]

Vol.33 ルーは使わず、炒めた玉ねぎでカレーライス。

2026/04/13

これはカレーというよりは、ゴロッとした豚肉をあっさりしたカレーソースと絡めながらお米と食べる料理だ。ん？　それがカレーか。と一瞬頭が混乱するくらい、さっぱりとした味わいのカレー。市販のルーに含まれる小麦粉や脂と比べると […]

Vol.32 余すことなく鯵を楽しむ、スティック状のアジフライ。

2026/03/05

3枚おろしは、この連載ではかなり複雑な調理工程だったけど、その手間を知れただけでも店で食べるアジフライの味わいが変わってくるからお試しあれ。そして、自分自身で注意深く形を整えたスティック状のアジフライは店では味わえないス […]

Vol.31 バターと砂糖で作るフランスのホームメイド・シンプルクレープ。

2026/01/26

なぜか観たことがあるフランスのお父さんが朝ごはんに薄いクレープを何枚も焼いている映像。今回のメニューはまさにそれ。フランスで生活していた土井さんが家庭で作られているホームメイドクレープを教えてくれた。簡単そうに見えて、実 […]

Vol.30 一晩置いてみんなで食べよう、甘み広がる関西おでん。

2025/12/28

あま〜い。一口食べた瞬間に口内に広がる優しい甘さ。関西のおでんはこんなに甘いのかという驚きと、甘さだけではない一瞬で心が落ち着く出汁の香りに今年1年の疲れが吹っ飛んだ。“年の瀬料理“は色々体験してきたけれど、結局おでんが […]

Vol.29 出汁と小麦粉で、味わい深いたこ焼きを。

2025/11/29

毎度微妙に残って結局捨てるというプチストレスに悩まされていた、たこ焼き粉。便利でおいしくて失敗がないからそれ以外の不満は特になかったが、出汁と小麦粉で作る味わい深いたこ焼きの味を知って、パーティフード的なレッテルを貼って […]

Vol.28 牛乳で作るきのこのポタージュ。

2025/10/31

鍋以外の方法でキノコが食べたいとストレートな気持ちを伝えたところ教えてくれた、今回の即席ポタージュ。手で裂いたキノコを小麦粉と牛乳とバターで炒めるだけで、旨みや香りが凝縮されたキノコのエスプレッソのような味わいに。パン […]

Vol.27 海老を味わうための水餃子。

2025/09/29

1年に何度か訪れる海老を食べまくりたい欲求。とはいえ、エビフライはそんなにたくさん食べられないし、ガーリックシュリンプだとガーリックすぎる。レストランだと海老は位が高くて謎に値が張る。そんな悩みをすべて解消してくれたのが […]

Vol.26 くたくたにしないラタトゥイユ。

2025/08/29

素材ごとに焼くという一手間によって、各野菜の食感や味がしっかりと残って、パッと見は同じでも、食べると五感の刺激され方が全然違った。どちらかというと「焼き野菜とベーコンのトマト和え」と言ってもいいようなメニューで、食べ応え […]

Vol.25 フライパンで蒸す、一人前の焼売。

2025/08/14

勝手に餃子よりハードルの高さを感じていた焼売。実際に作ってみたら、およそ1/3のテクニックで簡単に作れた。ヒダを作って閉じる必要もないし、具材もとりあえず玉ねぎがあればなんとかなりそう。餃子みたいに「せっかくならたくさん […]

Vol.24 火を使わず、鯖缶で冷や汁。

2025/08/03

「暑い、食欲ない、そうめんしか食べられない」の無限ループから救ってくれるメニューが登場。宮崎名物として知名度が高いから旅先で食べるモノというイメージがあったのと、冷たい味噌のタレというブラックボックスに包まれているゾーン […]

Vol.23 ケチャップを焼いて作るハヤシライス。

2025/06/12

フォーマットが同じカレーという巨大勢力の影に隠れてしまってなかなか自炊の選択肢にあがってこなかったハヤシライス。デミグラスを作るとなるとだいぶハードルがあがるが、トマトケチャップと牛肉と玉ねぎだけで作れてしまうとわかると […]

Vol.22 自宅ならでは。優しい優しい鶏ラーメン。

2025/03/30

カップでも袋でもなく、出汁から作る自宅のラーメンは、刺激や罪悪感を求めて食べるラーメンとは違った表情を見せてくれた。朝起きてすぐイケるくらいとにかく優しい。淡いスープが品よく麺に絡み、ラーメンなのに環境音楽に包まれている […]

Vol.21 醤油でジワジワ。ゆっくり仕上げる、ぶり大根。

2025/03/06

実は連載初登場の魚料理。肉、野菜よりは扱いが難しそうに見えて、土井さんの作り方だからやっぱり超簡単。下処理や隠し味的な技が必要なのではと勝手に憶測していたが、やっぱりそういったことは一切なしの「煮込むだけ」のストレートパ […]

Podcast reviews

Read どのみち毎日食べるから。 podcast reviews

0 out of 5

0 reviews

check all reviews on apple podcasts

Advertise on podcast: どのみち毎日食べるから。

Description

Advertise on どのみち毎日食べるから。

Advertise on どのみち毎日食べるから。 to promote your brand to thousands of podcast listeners

What do you want to promote?

Ad Format