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EP 109 微醺時光|葡萄酒與酒類保存小知識
2026/04/11
🎧聽作家葉揚說:「長照最辛苦是看不到終點,每天反覆煎熬,但其實,都會有終點的……」👉 https://fstry.pse.is/9b9tev
照顧人生無法預期何時來!「先來一杯 我們再聊」聆聽照顧者、陪你預備長照未來!點擊連結,讓我們有機會不在照顧困境掙扎。
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本集內容:
你可曾聽過82 年拉菲?
~港劇背後的真相
~波爾多左岸氣候、拉菲的歷史與地位、1982 好年份+評分背書)
為什麼有些年份的葡萄酒特別貴?
~年份就是葡萄採收那一年的天氣造成
~品質、稀缺性、市場需求
買到好年份的酒要怎麼保存?
~不靠近光及熱源、防震、遠離異味、溫溼度穩定
紅酒會暈船嗎?
~Bottle Shock / Travel Shock
威士忌會暈船嗎?
~開瓶後醒酒
其他烈酒、調酒材料 怎麼存放?
…
本集音樂來源:YOUTUBE免費音樂庫
片頭片尾BGM..
Renunciation - Asher Fulero
The Gentlemen - DivKid
Waiting - Andrew Langdon
參考資料:
我的雞尾酒生活提案-Mickaël Guidot(三采文化:https://www.suncolor.com.tw/Default.aspx)
一飲樂酒誌: https://www.1shot.tw/
品迷網:https://www.winentaste.com/
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EP 108 微醺時光|葡萄酒小知識:釀酒葡萄 vs 食用葡萄|單一品種 vs 混釀
2026/03/21
🎧聽藝人苗可麗說:「到底什麼是人生無常,直到經歷過才知道……」 👉 https://fstry.pse.is/9b9ur9
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本集內容:~釀酒葡萄 vs 食用葡萄:
~目標不同
釀出好喝的酒 vs 好吃
食用葡萄:大顆漂亮、皮薄肉多、常改良成無籽、耐運輸耐放
釀酒葡萄:小顆緊實、皮厚籽多、風味更濃縮
~風味關鍵:顏色、單寧與許多香氣來源都在「皮與籽」
~釀酒葡萄_甜度與酸度更高
甜度:發酵可轉化成較高酒精
酸度:幫助風味平衡、也更有助陳年後表現
~什麼是單一品種葡萄酒(Varietal)?
酒標寫的品種,只代表「主成分」(各國規範略有不同)
~什麼是混釀?為什麼需要混釀?
讓風味更平衡(香氣/口感/單寧/酸度/甜度最佳化)
增加層次與立體感、耐喝度更高
維持酒莊風格一致:
每年天氣不同,混釀是最好的調節器
~最精典的_波爾多混釀
用 紮實的Cabernet Sauvignon
加入Merlot 的柔順果香,
做出深紅、和諧、穩定又好喝的風格
本集節目音樂來源:YOUTUBE免費音樂庫
片頭片尾BGM:
Q Train - Adam MacDougall
Healer - Saidbysed
A Typical Ride Out - Noir Et Blanc Vie
A Brand New Start - TrackTribe
本集內容參考:
世界美酒雜誌:https://wine-magazine.com/
WINE&TASTE 品迷網:https://www.winentaste.com/
葡萄酒賞味誌Only Wine_陳匡民
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EP 107 微醺時光|葡萄酒入門 ~釀造流程、氣泡酒、四大甜酒、(雪莉 vs 波特)
2026/03/07
🎧聽演員李運慶說:「幫爸爸換藥,發炎反覆近一年,我跟哥哥都想這會持續到什麼時候呢?」👉 https://fstry.pse.is/9b9wcj
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本集內容:
~葡萄酒怎麼被做出來的?
~葡萄酒的風味不是喝的時候才知道,
在釀造時就決定了方向。
~白酒:通常先榨汁再發酵,果汁與皮接觸越短越好 → 清爽、酸度明顯
~紅酒:帶皮發酵 → 顏色、單寧
~風味的五個「微調選項」:
浸泡皮時間
發酵溫控與酵母
容器選擇
乳酸發酵 MLF
酒泥陳放
~關於氣泡酒的氣體
瓶中二次發酵(傳統法):香檳 / Crémant → 氣泡細緻持久,常有麵包、餅乾、堅果等酵母系香氣
大槽法:Prosecco → 更清新、果香更明顯、價格較親民
~香檳 vs Crémant
~四大經典甜酒:
貴腐酒、晚摘/晚收、冰酒、加烈甜酒
本集音樂來源:toutube免費音樂庫
片頭片尾bgm:
Club Love - Everet Almond
Love Fast - Ryan Stasik, Kanika Moore
Make money money - Patrick Patrikios
Missed My Chance - The Grey Room _ Clark Sims
Pulsar - The Grey Room _ Density & Time
本集節目內容參考網站:
康健雜誌_大人社團
酒夏(9shot)
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EP 106 微醺時光|葡萄酒的世界
2026/02/21
微醺時光|葡萄酒入門不用當專家,能看懂酒架上的酒就夠了葡萄酒很有文化、很浪漫,這集是《微醺時光-葡萄酒的世界》系列的第一集,以最貼近生活化的方式,邀請您一起「進入葡萄酒的世界」從葡萄酒最重要的兩個關鍵——產地與品種,葡萄酒常見分類:靜態酒、氣泡酒、加烈酒、甜酒,「顏色分類」:紅酒、白酒、粉紅酒,還有比較少提到的 橘酒(Orange Wine)。聽完這集,學到實用的甜度判讀方法 dry / off-dry / semi-sweet / sweet,讓你悠遊在超市酒架前,更自在地選自己喜歡的那一瓶葡萄酒本集音樂來源:youyube免費音樂庫Overboard - The Grey Room _ Golden PalmsSoaring - The Grey Room _ Golden PalmsSunday - TrackTribeThumb Piano Man - Freedom Trail StudioWe Ride! - Reed Mathis資料來源:維基百科,迷酒網,世界美酒雜誌,Gemini,Sulu wine葡萄酒味誌_陳匡民留言告訴我你對這一集的想法: 收聽本集節目之後,也歡迎您留言告訴我們你的看法!如果(妳)你喜歡我們的節目,請持續關注。有任何想聽的議題都歡迎留言哦!您的留言及寶貴的意見,都是我們創作的動力哦!
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EP105 為什麼要睡覺 — 睡眠是你每天都該擁有的基本權利
2026/02/07
本集內容:
睡眠不是偷懶,而是你每天都該擁有的基本權利。
這一集是《為什麼要睡覺(Why We Sleep)》系列最終回,我們一起聊到:• 睡眠不足會拖垮工作效率與判斷力• 睡眠剝奪 vs 失眠症的差別• 現代人為什麼越來越難睡• 健康睡眠的 12 個生活守則• 安眠藥的真相與替代選擇
如果你最近睡不好,
或是到了假日又捨不得睡,這一集想和你一起重新認識「睡覺」這件事。
本集音樂 Youtube免費音樂庫
Allégro - Emmit Fenn
Ascension - National Sweetheart
Assembling - Asher Fulero
內容參考資料:
《Why We Sleep 為什麼要睡覺》——馬修・沃克
《睡眠科學》——櫻井武
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EP 104 為什麼要睡覺-夢與清醒之間
2026/01/30
本集內容:
阿甘讀書法_《Why We Sleep》為什麼要睡覺分享|第四部分
夢,不只是胡思亂想
我們一起從心理學和睡眠科學的角度出發,聊聊佛洛依德為什麼認為「夢是願望的滿足」?以及《為什麼要睡覺》作者 馬修・沃克
告訴我們——夢,其實正在幫助我們
整理記憶、療癒情緒,甚至是激發創意
如果你也曾被某些夢境深深觸動…那麼這一集…或許會讓你
重新看待那些夜裡出現的畫面
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本集音樂來源 YOUTUBE免費音樂庫
片頭、片尾、BGM:
Block Party - Bad Snacks
King Porter Stomp - Joel Cummins
Pirouette - Asher Fulero
The Joint is Jumpin - Joel Cummins
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Ep103 為什麼要睡覺《Why We Sleep》│睡眠專題-重新認識「睡眠不足」
2026/01/10
本集內容:
從科學研究到生活經驗
重新認識「睡眠不足」對大腦、情緒、身體與人生的巨大影響。
如果有一種方法,
能讓你更健康、更快樂、記憶力更好,
甚至看起來更好看——
答案其實就是:睡眠。
本集繼續分享《Why We Sleep》,
從科學與生活出發,
聊聊睡眠不足如何影響記憶、情緒、駕駛安全、
失智症風險、代謝、變胖,甚至外表狀態。
也提醒所有照顧者:
我們常為孩子的睡眠緊張,
卻忘了照顧自己。
本集音樂來源:youtube免費音樂庫
片頭片尾MGB:
A Brand New Start - TrackTribe
Going Home - The Soundlings
Headphones - RKVC
睡眠是基本需求。
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EP 102 為什麼要睡覺?Why We Sleep 睡眠專題|阿甘讀書法
2026/01/03
本集節目內容:
.原來早睡早起-是基因設定
-晨型人、夜型人、中間型,其實是人類演化留下來的團體防禦機制。
. 為什麼青少年就是睡不早?
-青春期的生理時鐘會延後 2–3 小時;
-硬要逼他們早睡早起,反而剝奪最重要的快速動眼睡眠。
. 睡得好的孩子,真的比較聰明嗎?
-研究顯示,高 IQ 孩童平均每天多睡 40–50 分鐘
-睡眠是大腦成長期的重要養分。
.長輩不是不想睡,是睡不安穩
-隨著年齡增長,睡眠品質下降
-生理時鐘提前,怎麼用生活小技巧溫柔調整?
.中午打瞌睡不是因為你愛熬夜
-人類天生是「兩段式睡眠」
-NSDR,非睡眠深度休息
-閉目養神 10–15 分鐘,也能讓大腦好好修復。
.快速動眼睡眠(REM)的大腦在忙什麼?
作夢,是大腦在幫你整合記憶、連結經驗、升級解題的能力。
.食品科學小常識|助眠水果推薦
-🍌香蕉中的色胺酸、維生素 B6、鉀與鎂
-不只補充能量,也能誘發睡意。
本集音樂來源 youtube 免費音樂庫
片頭、片尾、BGM:
King Porter Stomp - Joel Cummins
Til Death Parts Us - Aakash Gandhi
Walk Through the Park - TrackTribe
We Ride! - Reed Mathis
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Ep101 放慢節奏的阿甘讀書法__談睡眠是什麼?你的睡眠足夠嗎?|為什麼要睡覺
2025/12/27
本集內容:
《阿甘精神》「慢一點+持續往前」的人生節奏用「阿甘讀書法」來養成讀書習慣《為什麼要睡覺?》這本書在談什麼?睡眠不足對血糖、體重與心血管健康的影響睡不飽時特別容易想吃東西近日節律、夜貓型與早鳥型體質的差異褪黑激素有助眠效果嗎?咖啡因有半衰期?「咖啡因崩潰」是什麼?
📚 本集提到的作品
🎬 電影|《阿甘正傳 Forrest Gump》📖 書籍|《Why We Sleep 為什麼要睡覺?》作者:Matthew Walker(馬修・沃克)
本集樂來源:Youtube 免費音庫
片頭、片尾' BGM:
Before I Go - RKVC
Billy Goat Stomp - Joel Cummins
Building Blocks - Nate Blaze
Unrequited - Asher Fulero
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EP 99 玩AI:料理插圖=線上作菜?& 阿甘投資法 心得分享
2025/12/20
本集內容:
嘗試一件新的挑戰:podcast影像化:
玩AI~料理的插圖
這次的 AI 實驗,讓我開始思考新的節目風格與下一年度的內容方向。
未來我也會找一些影像、繪圖相關課程加深技巧,讓節目有更多可能。
阿甘投資法三大精神
不看盤、不選股、不挑買點定期定額 + 長期持有 + 有紀律的投資透過時間與複利,跟著全球優質企業一起變富本集音樂來源:YOUTUBE 免費音樂庫
音樂使用:
A Brand New Start - TrackTribe
A Night Alone - TrackTribe
DaDaDum - The Soundlings
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EP 98 酒的料理-以酒入菜 (本周新增影片版)
2025/11/22
本集內容:
啤酒、花雕酒、米酒都是家裡隨手可得的材料,
只要簡單調味,就能變身成非常下飯、也很適合小酌時享用的家常菜。
本集分享三道超實用、香氣滿分的酒入菜料理:
一、啤酒燒雞腿
利用啤酒讓雞腿變得軟嫩多汁、香氣清爽。
搭配杏鮑菇、白花菜、綠花菜,營養又豐富。
二、啤酒風味烤鹹豬肉
只要五花肉+啤酒+簡單香料,前一天抓醃、隔天丟氣炸鍋就能上桌。
是超級下酒菜,也很適合朋友小聚。
三、花雕酒滷雞翅
用花雕酒、米酒與醬油慢慢滷到入味,
帶著酒香、微甜與濃郁醬色,是大人小孩都很愛的一道料理。
四、健康滿點:
酒入菜真的好吃,但也別忘了搭配更多青菜:
燙青菜、炒青菜或一大碗生菜都很適合,別忘了也要吃得健康哦
本集音樂來源:youtube免費音樂庫
片頭片尾BGM:
Putting On The Ritz - Freedom Trail Studio
Stinson - Reed Mathis
test demo bass - Alge
Will 2 Pwr - half.cool
本集有影片版哦!
瑪姬的youtube連結:
https://youtu.be/FN3moTwHJg4
參考網站:
https://cookpad.com/tw
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Ep 97 入秋進補~季節養生
2025/11/15
本集內容:
從盛夏入秋:身體會有哪些變化?
-為什麼秋天容易皮膚乾、喉嚨癢、腸胃變弱?
-中醫的觀點「秋主燥」,怎麼潤補?怎麼調養?
~入秋進補的三個原則
- 潤燥養肺:白木耳、梨子、百合、山藥、蓮子
- 補氣健脾:紅棗、枸杞、芋頭、核桃
-平補不大補:順時調養,不急不躁
秋季食補:
-來碗「平民燕窩」 銀耳蓮子湯——潤肺養顏
-冰糖燉梨子——緩解乾咳、潤喉、止癢
-百合山藥粥——溫潤、養胃的早晚餐
-紅棗枸杞茶配核桃——為下午提氣的小點心
生活調養
-順應日照,開始早睡早起
-泡腳促進血液循環
-多喝溫水少冰飲
-皮膚與呼吸道的保濕
本集音樂來源:youtube免費音樂庫
片頭、片尾、BGM
Beneath the Moonlight - Aaron Kenny
Jungle Atmosphere Late Night
True Art Real Affection Part 2 - Noir Et Blanc Vie
Waltz For You - Reed Mathis
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EP 96 微醺時光_餐桌上的靈魂拍檔~佐餐酒的魅力
2025/11/08
『什麼酒來佐餐最好?』
~~從啤酒、清酒到調酒,找到你的「神仙組合」!
本集內容:
-為什麼要以酒佐餐?
-酒與料理_幸福比例
-啤酒的三種絕配組合:炸物、辣味、海鮮煎餅
-上班族的秘密武器_零酒精啤酒_舒壓小確幸
-日本清酒_溫度魔法
-韓式燒酒_讓聚餐熱力十足
-紅白酒、粉紅酒_風味指南_搭餐建議
-烈酒、調酒_創意佐餐_從Whisky或是Mojito
-「神仙組合」_創造屬於你的餐酒記憶
贊助廠商:感謝酉香公司 提供好喝的柚子酒!
https://youxiang.com.tw/
酉香 官方line:
https://lin.ee/fewLPtx
https://lin.ee/2mSMQl5
音樂來源:youtube免費音樂庫
片頭、片尾、BGM:
After the Soft Rains - South London HiFi
Claim To Fame - The Grey Room _ Clark Sims
Easy Stroll - TrackTribe
Twinkle Twinkle Little Star - Cooper Cannell
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EP 95 微醺時光-酒裡的中國味~黃酒與白酒的千年風華
2025/11/01
本集內容:
~從江南的溫柔黃酒,到北方的性格白酒…
~邀請您
~一起品味中式酒的文化深底蘊
~本集《微醺時光》,
~我們一同來探索…
~「中式黃酒與白酒」這兩種古老又經典的東方酒品。
~黃酒——江南的溫柔,金黃琥珀的酒液裡有著歲月的甜香;
~白酒——北方的豪氣,透明的烈度裡藏著熱情與歷史。
~黃酒的釀造故事與健康功效
~各地經典代表酒與特色風味
~ 白酒的「各種香型分類」
~黃酒與白酒的文化與情感對比
~關於黃酒的溫暖小故事——
~那壺加了薑片的熱黃酒香氣,是家人之間最動人的味道。
~這集節目內容…
~適合你在下班夜裡、微微放鬆時,邊聽、邊讓香氣慢慢散開。
本集音樂來源:YOUTUBE免費音樂網
片頭;、片尾、bgm:
In Eternity We'll Meet - Aakash Gandhi
Indecision - Dyalla
Like It Loud - Dyalla
參考資料:
https://www.top1health.com/
https://www.p9.com.tw/Index.aspx
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EP 94 微醺時光:日本酒的釀造祕密
2025/10/25
本集內容:
邀請您一起走進日本清酒的世界。
日本酒的釀造祕密、分類與各種口味果酒的-酒香小旅行
了解清酒的發酵、釀造的流程,
如何分辨清酒、燒酎、泡盛之間的差異,
它們的酒精濃度、風味,
以及「甘口 vs 辛口」的口感。
你最愛的是哪一種果香系日本酒?
是香氣柔和、微酸微甜的梅酒?
還是帶著陽光香氣的柚子酒?
讓我們一起感受日本酒的溫潤、
細膩又浪漫的職人精神。
不論你是不是初次接觸清酒,
這一集,都能讓你重新品味「記憶裡日本酒」。
本集音樂來源:youtube 免費音樂庫
片頭、片尾、BGM:
A Good Day On The African Planes-Doug Maxwell
Blues Infusion - Quincas Moreira
Jazz Apricot - Joey Pecoraro
The Jam - Slynk & Mr Stabalina
參考資料:
https://vocus.cc/salon/65ac03d7fd89780001938530
https://www.winentaste.com/
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