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NaokoとSuniは花の話について長時間の会話を行った。Suniは秋の花の特徴について説明し、特に秋色紫陽花やチョコレートコスモスについて詳しく語った。また日本の菊の多様さ、美しさについても話し合った。会話の後半では花の手入れの技術について議論し、水揚げの重要性や花を切る際の適切な手法について話し合った。清潔な花ハサミやフローリストナイフでスパっと斜めに切るのが大切、水を十分吸わせてからアレンジしましょう。#ハナコウ #花と紅茶の美味しい時間メールでのお便りはこちらまで　[email protected] スシーラティー紅茶教室　http://www.happy-tealife.com シージャ　フラワー＆テーブル教室　⁠⁠⁠⁠⁠http://cija.biz⁠⁠⁠⁠⁠　　https://jungsoonsuh.com シージャ　本家ポッドキャスト　シージャのテーブルトークhttps://open.spotify.com/show/5ITZ59xbJTOORsTsQx1ACK?si=3fed444f9689429e⁠

紅茶と食事文化の議論 SuniとNaokoは、紅茶と食事、ワインについて話し合い、イギリスのプディングクラブの流行について詳しく議論した。Naokoは、コツァルズのホテルで開催されるプディングを七種類食べるイベントについて説明し、イギリス人と日本人の食事文化の違いについても言及した。会話の後半では、どんな食事に適した紅茶の種類について議論し、強いタンニンを含む紅茶は塩気の料理に適しているが、繊細な食事にはより柔らかい紅茶が適していると結論づけた。 ワインと食事の相性について SuniとNaokoは、ワインと食事の相性について議論した。Suniは、料理の味の重さに合わせてワインを選ぶ方法や、色の合わせ方について説明した。二人は白ワインと白い料理、赤ワインと赤色の料理の相性について話し合い、またナッツ類と紅茶の相性についても言及した。最後に、チーズとワインや紅茶の組み合わせについても議論し、味や香りが残り方に影響することを確認した。 紅茶の味とマリアージュ議論 NaokoとSuniは紅茶の味について話し合い、酸味の強さや食材とのマリアージュについて議論した。Suniは最近口の中が痛んでカモミールティーを飲んでいたことを共有し、熱々の豚汁を飲んでから病気になった経験を語った。 皆様！お腹がすいていても、慌てて食べないようにいたしましょう。 #ハナコウ #花と紅茶の美味しい時間 メールでのお便りはこちらまで　[email protected] スシーラティー紅茶教室　http://www.happy-tealife.com シージャ　フラワー＆テーブル教室　⁠⁠⁠⁠⁠http://cija.biz⁠⁠⁠⁠⁠　　https://jungsoonsuh.com シージャ　本家ポッドキャスト　シージャのテーブルトークhttps://open.spotify.com/show/5ITZ59xbJTOORsTsQx1ACK?si=3fed444f9689429e⁠

おもてなしとテーブルコーディネート NaokoとSuniは秋の季節について話し合い、人との交流が増えることへの期待を共有した。Suniはテーブルコーディネートのレッスンについて説明し、白い食器を基本としながら、花や季節感を活用してテーブル設定を豊かにするコンセプトを述べた。二人は人々の好みがライフステージに応じて変化することについて議論し、家庭のライフスタイルや家族構成に応じた食器選びの基準について話し合った。 テーブル食器サイズ選び相談 SuniとNaokoは、テーブルや食器のサイズ選びについて話し合いました。Suniは、自分の指のサイズ（約18センチ）を基準に食器のサイズを測ることの重要性を強調し、特に新しい家や環境に移る人にはサイズをしっかり把握することが大事だと述べました。また、Suniは和食器を好むと共有し、和食器のサイズがバラバラであることを指摘しました。 季節限定商品とテーブルセッティング SuniとNaokoは、和食器の季節限定の小物について話し合い、扇形や魚型などの様々な形の商品が多いことを確認した。Naokoは、小物をまとめるためのトレーやプレイスマットが使いやすいと提案し、イギリスの先生から学んだティーセットのコレクション方法について説明した。Naokoは、全てのセットを揃えるのではなく、テーマを決めそれに沿ったシンプルな一品を一つずつ集めて使う方がより今風で使いやすいと述べ、Suniはこのアドバイスを活用したいと同意した。 #ハナコウ #花と紅茶の美味しい時間メールでのお便りはこちらまで　[email protected] スシーラティー紅茶教室　http://www.happy-tealife.com シージャ　フラワー＆テーブル教室　⁠⁠⁠⁠⁠http://cija.biz⁠⁠⁠⁠⁠　　https://jungsoonsuh.com シージャ　本家ポッドキャスト　シージャのテーブルトークhttps://open.spotify.com/show/5ITZ59xbJTOORsTsQx1ACK?si=3fed444f9689429e⁠

Cijaはデンマークの旅行で、世界的に有名なフラワーアーティストのターゲ・アンダーソンの花屋を訪問したと話した。Cijaはその店の独特なダークで幻想的な雰囲気と無機質な素材と自然の美の調和に感動し、30分間も店内を楽しんだと述べた。スタッフにアーティストのインスピレーションについて質問したが、フラワーデザイナーではなくアーティストの観点から見たという回答を受けた。 CijaとNaokoは花のデザインと花のショップについて話し合い、特にデンマーク出身の花のデザイナーNicolai BergmannとTage Andersenについて議論した。二人はデンマークの花のショップの世界観と、北欧の花のアーティストの特徴について話し合い、Naokoはデンマークへの旅行を希望した。 #ハナコウ #花と紅茶の美味しい時間 メールでのお便りはこちらまで　[email protected] スシーラティー紅茶教室　http://www.happy-tealife.com シージャ　フラワー＆テーブル教室　⁠⁠⁠⁠⁠http://cija.biz⁠⁠⁠⁠⁠　　https://jungsoonsuh.com シージャ　本家ポッドキャスト　シージャのテーブルトークhttps://open.spotify.com/show/5ITZ59xbJTOORsTsQx1ACK?si=3fed444f9689429e⁠

Naokoはスリランカでの建築と紅茶の旅行について説明し、有名な建築家ジェフリーバワの影響について言及した。Naokoはスリランカの観光業とホテルの設計について詳しく説明し、建築家の弟子による建物の継承についても言及した。 Naokoは、スリランカ生まれの建築家について話しジェフリーバワが弁護士として働いた後、40歳でロンドンの建築学校に学ぶまでの経歴を説明した。Naokoは、彼が大きな農園を購入して家にしたことや、法律と建築の両方に長けた人であることを強調した。話の後半では、彼の厳格な性格と、家具の配置や食事時間などの詳細な要求事項について言及した。 Naokoは、白と黒のモノトーンを重視するジェフリーについて話し、自然と建物が融合することの重要性を強調した。建築家は白と黒のタイルやスタッフのユニフォーム、食器類など、すべてのインテリアに白と黒を使用していた。また、建築家は牛（ホルスタイン）や犬（特にダルメシアン）を飼うことに強いこだわりがあった。Suniは、ネイチャー志向とモノトーンの組み合わせについて意見を述べた。 Naokoは、スリランカの建築と文化について詳しく説明し、独創的な熱帯建築家ジェフリーバーによるベルを使用した家や、ババのコロンボの家の美しいデザインについて話した。Naokoは、ナンバー11の家が写真禁止のためインターネットで見つけることができないが、ガイドツアーが行われており、建築好きな人にはお勧めです。 #ハナコウ #花と紅茶の美味しい時間 メールでのお便りはこちらまで　[email protected] スシーラティー紅茶教室　http://www.happy-tealife.com シージャ　フラワー＆テーブル教室　⁠⁠⁠⁠⁠http://cija.biz⁠⁠⁠⁠⁠　　https://jungsoonsuh.com シージャ　本家ポッドキャスト　シージャのテーブルトークhttps://open.spotify.com/show/5ITZ59xbJTOORsTsQx1ACK?si=3fed444f9689429e⁠

Suniは休暇中に読んだ3冊の本を紹介した。平野啓一郎氏の「ある男」はヒューマンミステリー、今井むつみ氏と秋田喜美氏の共著「言語の本質」は言語と身体の関わりやオノマトペについて分かりやすく書かれた内容、そしてMatt Haig氏の「Midnight Library」（英語）は世界的ベストセラー、司書によって導かれる主人公が「あのとき、別の道を選んでいたら」と様々な人生を体験することから人生の価値について深く学ぶ良本。 Naokoは浅井リョウ氏の「イン　ザ　メガチャーチ」について紹介し、ファンダム文化とマーケティングの観点から書かれた本であることを説明した。 Suniはこの本のKindle版が高価なため、オーディブル版を試すことを考えた。 #ハナコウ #花と紅茶の美味しい時間 メールでのお便りはこちらまで　[email protected] スシーラティー紅茶教室　http://www.happy-tealife.com シージャ　フラワー＆テーブル教室　⁠⁠⁠⁠⁠http://cija.biz⁠⁠⁠⁠⁠　　https://jungsoonsuh.com シージャ　本家ポッドキャスト　シージャのテーブルトークhttps://open.spotify.com/show/5ITZ59xbJTOORsTsQx1ACK?si=3fed444f9689429e⁠

エピソード125ではリスナーさんから頂いたリクエストにお答えしてNaokoの多拠点生活の中の荷物管理についてお喋りした。その感想をいただいたのでご紹介。 Naokoは二拠点生活での経験から、必要なものと不必要なものの分類が自然にできてきたと説明し、洋服は7セットしか持っていないと報告した。Suniは自身の物が全てにおいて多い問題について言及したが、旅行の際は身軽であること、収納に工夫していることを伝えた。 #ハナコウ #花と紅茶の美味しい時間メールでのお便りはこちらまで　[email protected] スシーラティー紅茶教室　http://www.happy-tealife.com シージャ　フラワー＆テーブル教室　⁠⁠⁠⁠⁠http://cija.biz⁠⁠⁠⁠⁠　　https://jungsoonsuh.com シージャ　本家ポッドキャスト　シージャのテーブルトークhttps://open.spotify.com/show/5ITZ59xbJTOORsTsQx1ACK?si=3fed444f9689429e⁠

Suniは夏休みをデンマークで過ごし、コペンハーゲンのロイヤルコペンハーゲン本店を訪れた。Suniは大皿を買ったが、断捨離を始めたいという意向を示し、ロイヤルコペンハーゲンのホワイトアンドブルーのデザインは和食にも合うと評価した。Suniは特にロイヤルコペンハーゲンのフローラ・ダニカシリーズに感動した。 SuniとNaokoは、デンマークの植物図鑑を元に手描きで作られたフローラダニカというシリーズについて話し合った。Suniは、ロシア女帝エカテリーナ二世への贈り物として制作されたこの図鑑が、12年間で1800点あまりが完成し、現在はコペンハーゲンのロイヤルコペンハーゲン本店で展示されていることを説明した。会話の後半では、Suniが訪れたデンマークのアンティークショップについても言及し、ジョージジェンセンの銀器やインテリア雑貨の品揃えについても話した。 Suniは、特にユトランド半島のグレーネン岬での北海とバルト海がぶつかり合う景観を共有した。 ※来週は夏休みのため配信をお休みします。 #ハナコウ #花と紅茶の美味しい時間メールでのお便りはこちらまで　[email protected] スシーラティー紅茶教室　http://www.happy-tealife.com シージャ　フラワー＆テーブル教室　⁠⁠⁠⁠⁠http://cija.biz⁠⁠⁠⁠⁠　　https://jungsoonsuh.com シージャ　本家ポッドキャスト　シージャのテーブルトークhttps://open.spotify.com/show/5ITZ59xbJTOORsTsQx1ACK?si=3f

前回の続き。Suniは、チェルトナムの早朝Naokoを見送ったあと、懐かしの場所を散策。モンぺリエからピットヴィル・パンプルームを楽しみレンタカーを返却。ロンドンパディントン駅への帰路で、突然逆走を始める電車に困惑、摩訶不思議な体験を共有しました。NaokoはCijaの安全を心配していたものの、最終的にCijaはロンドンに早くチェックインでき、旅行は順調に終了しました。 Victoria and Albert Museum訪問 SuniとNaokoは、Victoria and Albert Museumへの訪問について話し合い、四階のセラミック展示に時間が残らなかったことを後悔した。Suniはホテルでの宿泊と花の店の訪問について詳しく説明し、イギリスの花の店のクラシカルなスタイルを楽しんだと述べた。無事オランダに着いたと思いきや、まだ思いがけない事柄に遭遇・・・・ 総じて楽しい旅でした。また一緒に旅しよう！ #ハナコウ #花と紅茶の美味しい時間メールでのお便りはこちらまで　[email protected] スシーラティー紅茶教室　http://www.happy-tealife.com シージャ　フラワー＆テーブル教室　⁠⁠⁠⁠⁠http://cija.biz⁠⁠⁠⁠⁠　　https://jungsoonsuh.com シージャ　本家ポッドキャスト　シージャのテーブルトークhttps://open.spotify.com/show/5ITZ59xbJTOORsTsQx1ACK?si=3fed444f9689429e⁠

CijaとNaokoのイギリス珍道中第2弾！レンタカーを借りてほぼノープランで行動開始！ケルムスコットのウィリアム・モリスの家を訪問し感激した。中庭でランチタイムを楽しみ過ぎて慌てて家の中へと。Cijaは、家の内装のイギリスっぽさや庭のアカンサスに感動したと語り、アカンサスはギリシャ建築の柱頭にも使われる象徴的な植物。ウィリアム・モリスのデザインが自然を観察した中から生まれたことを感じたと述べた。ちなみにリージェンシー様式が見られるチェルトナムは鉱泉が見つかり保養地として栄えた。 二人はさらに、バーフォードを訪問し行きたかったアンティークショップは閉まっていたもののバーフォード・ガーデンセンターを楽しんだ。ガーデニングのみならずインテリア関連の商品や本なども多く楽しむことができた。バーフォード散策やバイブリーでの散策、美しい小道、ナショナルトラストの管理施設について言及した。二人はチェルトナムに戻ったが時間が遅すぎて食事は取れずのパブでビールとワインのみを飲んでいた。0時過ぎまでまたもやひたすら喋っており帰宅が遅くなった。翌朝Naokoは一足先に日本へ出るにも関わらず、夜中に「ポッドキャストを録ろう！」と熱心な2人であった。が、長く喋った後にうまく録れていなかったことに気づく。チェルトナムからコーチでロンドンへ、そして日本へと帰るNaokoを見送りにきたバス停でしばしポッドキャスト録音したものを最後にお聴きください。 #ハナコウ #花と紅茶の美味しい時間 メールでのお便りはこちらまで　[email protected] スシーラティー紅茶教室　http://www.happy-tealife.com シージャ　フラワー＆テーブル教室　⁠ ⁠⁠⁠⁠http://cija.biz⁠⁠⁠⁠⁠　　 https://jungsoonsuh.com シージャ　本家ポッドキャスト　 シージャのテーブルトーク https://open.spotify.com/show/5ITZ59xbJTOORsTsQx1ACK?si=3fed444f9689429e⁠

2020年にロンドンで初めて会ったNaokoとSuniは6月にイギリスで小旅行を楽しんだ。NaokoとSuniは旅行の体験について話し合い、ロンドンのロイヤル・ランカスター・ロンドンで再会、アフタヌーンティーを楽しんだ後、チェルトナムへ移動。チェルトナムでのホテル予約や電車での移動、パディントン駅での混雑などについて話した。チェルトナムでは タクシーの確保も驚きの事情により困難だったため、最終的に大きなタクシーに乗ってホテルに到着した。 ジョージホテル NaokoとSuniは旅行について話し合い、ジョージホテルでの滞在について詳しく議論した。二人はホテルのサービス、特にベッドの配置とワインを飲みながらの夜の会話について話し合った。あまりにも爆笑話が続いたが、会話の後半では、Suniのイギリス時代からのお友達ジューンに一緒に会いに行った話を共有し、ジューンの家の住所が間違っていたという興味深い体験その他、ハートフルなジューンとの再会について共有した。 #ハナコウ #花と紅茶の美味しい時間 メールでのお便りはこちらまで　[email protected] スシーラティー紅茶教室　http://www.happy-tealife.com シージャ　フラワー＆テーブル教室　⁠⁠⁠⁠⁠http://cija.biz⁠⁠⁠⁠⁠　　https://jungsoonsuh.com シージャ　本家ポッドキャスト　シージャのテーブルトークhttps://open.spotify.com/show/5ITZ59xbJTOORsTsQx1ACK?si=3fed444f9689429e⁠

ナオコは最近イギリスを7年ぶりに訪問し、抹茶の流行やティールームの減少、コーヒー屋の増加、カード決済の普及など多くの変化を経験したと共有しました。二人はイギリスの景観が大幅に変わらないこと、物価の上昇、健康志向の高まりによるハーブや緑茶の流行について議論し、特にチェルトナムの訪問での懐かしい思い出を共有しました。また、アフタヌーンティーのレベルが向上していることや、SNSの影響についても話し合われました。 #ハナコウ #花と紅茶の美味しい時間 メールでのお便りはこちらまで　[email protected] スシーラティー紅茶教室　http://www.happy-tealife.com シージャ　フラワー＆テーブル教室　⁠⁠⁠⁠⁠http://cija.biz⁠⁠⁠⁠⁠　　https://jungsoonsuh.com シージャ　本家ポッドキャスト　シージャのテーブルトークhttps://open.spotify.com/show/5ITZ59xbJTOORsTsQx1ACK?si=3fed444f9689429e⁠

NaokoとSuniは、花と紅茶の話題で番組を進行している。Naokoは2024年台湾で発見された「橙茶」という新しい茶種について説明し、柑橘系の味と中国の六大茶の1つとして位置づけられていることを共有した。六大茶と同様に橙茶も製造工程の違いによる命名である。台湾が独自のお茶製造の道を目指している最中の話であるが、これが日本やオランダでいつ話題になるか楽しみでもある。 #ハナコウ #花と紅茶の美味しい時間メールでのお便りはこちらまで　[email protected] スシーラティー紅茶教室　http://www.happy-tealife.com シージャ　フラワー＆テーブル教室　⁠⁠⁠⁠⁠http://cija.biz⁠⁠⁠⁠⁠　　https://jungsoonsuh.com シージャ　本家ポッドキャスト　シージャのテーブルトークhttps://open.spotify.com/show/5ITZ59xbJTOORsTsQx1ACK?si=3fed444f9689429e⁠

ジョージアの伝統的ワイン製法 SuniとNaokoは、ジョージアの伝統的なクヴェブリ製法による世界最古のワイン作りについて議論した。Suniは、古い土器の破片から発見された証拠により、8000年前のワインの発祥について説明し、オレンジ色のワインは白ブドウ種を完全に使用して発酵させることで独特の風味が生まれることを説明した。Naokoはこのワインの味について、コクがあるが甘味もあると評価した。 ジョージア伝統ワイン製法討議 SuniとNaokoは、ジョージアの伝統的なワイン製法について話し合い、2013年にユネスコの無形文化財に登録されたクヴェブリ製法について議論した。Suniは、200リットルから3000リットルまでの容量の違いがあることや、素焼きの甕の内側にコーティングされた容器が使用されることを説明した。二人は、古代のワイン製法の歴史について話し合い、8000年前のジョージアのワイン製法から、古代ギリシャ、ローマ、フランス、現在の自然ワインの流行まで、ワインの文化的背景を探りました。 オレンジワイン NaokoとSuniは、オレンジワインの話から始まり、最近日本でオレンジワインが見られるようになったことや、Suniが日本でオレンジワインを味わった経験について話し合った。会話は紅茶についても触れ、次回は橙茶のお話しをしようと決めた。 #ハナコウ #花と紅茶の美味しい時間メールでのお便りはこちらまでお気軽にどうぞ！♪　[email protected] スシーラティー紅茶教室　http://www.happy-tealife.com シージャ　フラワー＆テーブル教室　⁠⁠⁠⁠⁠http://cija.biz⁠⁠⁠⁠⁠　　https://jungsoonsuh.com シージャ　本家ポッドキャスト　シージャのテーブルトークhttps://open.spotify.com/show/5ITZ59xbJTOORsTsQx1ACK?si=3fed444f9689429e⁠

NaokoとSuniはジョージアについて話し合い、文化的背景や歴史について情報を交換した。Naokoはジョージアの文化的特徴、特にフレンドリーな性格とワインの品質について言及し、Suniは過去にイギリスで知ったジョージア人についての体験を共有した。会話の後半では、ジョージアの茶園とお茶の歴史について詳しく議論し、1799年にフランス人植物学者アンドレミショウがお茶の木を導入したことや、1861年以降にロシアの農業博覧会で注目されたことについて話し合った。 Naokoは、知り合いの先輩が10年間ジョージアに住んでおり、家族と共に現在も在住していることを話した。Naokoはジョージアの文化や料理に興味を示し、日本でジョージア料理を試したこともあると述べた。SuniはNaokoにジョージアを訪れることを提案し、Naokoは学芸大学駅近くのジョージア料理店について説明した。 #ハナコウ #花と紅茶の美味しい時間メールでのお便りはこちらまで　[email protected] スシーラティー紅茶教室　http://www.happy-tealife.com シージャ　フラワー＆テーブル教室　⁠⁠⁠⁠⁠http://cija.biz⁠⁠⁠⁠⁠　　https://jungsoonsuh.com シージャ　本家ポッドキャスト　シージャのテーブルトークhttps://open.spotify.com/show/5ITZ59xbJTOORsTsQx1ACK?si=3fed444f9689429e⁠