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Benvenuti a "L'altro lato del piatto" Il mio nome è Eleonora Gorla, sono Nutrizionista e ho creato questo podcast con un obiettivo: fare in modo che la tua prossima dieta sia davvero l'ultima. Scopriremo cosa si nasconde dietro le diete, le conseguenze fisiche e psicologiche delle restrizioni e dei falsi i miti che hanno accompagnato la tua vita e il tuo approccio all'alimentazione. Ci immergeremo nelle profondità del rapporto con il cibo per ritrovare serenità e equilibrio. Una nuova puntata ogni 2 settimane, sempre di venerdì. Seguimi su IG e FB @alimentazioneflessibile

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Dieta restrittiva o mentalità restrittiva?

2026/02/02

In questo episodio parliamo di cosa significa davvero “dieta restrittiva”. Non solo togliere alimenti o ridurre porzioni, ma il modo in cui viviamo le regole. Approfondiamo la restrizione cognitiva: il controllo mentale sul cibo e la mentalità da dieta per imparare a distinguere tra cura e controllo.

Alimentazione vegetale: benefici, nutrienti e falsi miti

2026/01/19

Un episodio per capire come avvicinarsi a un’alimentazione più vegetale in modo realistico e flessibile.Parliamo di prevenzione, nutrienti chiave, integrazione, adattamento intestinale e relazione con il cibo. Per chi vuole sperimentare senza rigidità.

Riconoscere le regole che ci appesantiscono

2026/01/05

I buoni propositi non nascono dalla motivazione, ma da regole interiorizzate e da un giudice interno che ci fa sentire costantemente in difetto.In questo episodio capiamo insieme da dove arrivano queste regole: diete, famiglia, scuola, contesto in cui viviamo e come non tutte oggi ci siano ancora utili. Per iniziare l’anno imparando a riconoscere quali regole tenere e quali possiamo lasciare andare, con più consapevolezza e meno rigidità.

Capire i nostri schemi a Natale

2025/12/08

In questo episodio parliamo delle difficoltà più comuni del periodo natalizio: pressioni familiari, i cibi tradizionali, mangiare più del solito e il famoso meccanismo del "tutto o-nulla". Guardiamo da vicino i nostri schemi per riconoscerli, capirli e liberarci dal senso di colpa. Buone feste!

Educare al dolce: normalità, piacere e niente sensi di colpa

2025/11/24

In questo episodio parliamo di dolci… ma non di calorie.Parliamo di relazione, di educazione e di quella pressione invisibile che può trasformare un biscotto in un premio, un pericolo o un pensiero fisso. Esploriamo cosa succede quando un alimento diventa “proibito” come possiamo accompagnare i bambini a vivere i dolci con naturalezza, ma anche come noi adulti possiamo riconciliarci con questi cibi eliminando i sensi di colpa. Una puntata per genitori, educatori e per chiunque voglia vivere il cibo con più serenità, consapevolezza ed equilibrio.

Corpo magro, corpo giusto: da atto politico a canone estetico.

2025/11/10

Puoi immaginare che l’ideale del corpo magro nasca come segnale di indipendenza e di emancipazione femminile? E come siamo arrivate da lì al controllo ossessivo, alla dieta come progetto personale, alla magrezza come standard che ingabbia invece di liberare? In questo episodio ripercorriamo la storia culturale e sociale che ha trasformato la magrezza in un ideale morale per ridimensionare l’importanza che diamo alla forma del corpo, e ricordarci che la libertà può essere altro: presenza, piacere, ascolto.

Oltre le caramelle: quello che Halloween ci racconta sulla relazione con il cibo

2025/10/27

In questo episodio parliamo di Halloween per ricordarci di come il cibo sia molto più di nutrimento: è cultura, memoria e relazione. Attraverso ciò che mangiamo tramandiamo storie, simboli e tradizioni che uniscono epoche, culture e continenti. Un viaggio oltre zucche e caramelle, per scoprire il valore del cibo come linguaggio universale di identità e appartenenza!

Alimentazione vegetale e dintorni

2025/10/13

Dalla nuova legge europea, alla flessibilità alimentare nella dieta vegetale, fino agli aspetti più delicati del rapporto con il cibo e a come a volte dietro l'etica si nascondano comportamenti restrittivi.

Numeri amici o nemici?

2025/09/29

App contacalorie, valori nutrizionali sui menù dei ristoranti e diete grammate, dove finisce l'aiuto e dove inizia la gabbia? In questo episodio analizziamo alcuni aspetti delle politiche sociali e dietetiche volte al dimagrimento, che pongono l'attenzione sui numeri, dalle calorie alle grammature.

Questione di Stigma

2025/08/15

"Dovresti perdere peso, lo dico per la tua salute" E' stigma! In questo episodio parliamo di stigma del peso e di come ne siamo immersi senza accorgercene: cos’è, come si manifesta e perché può avere conseguenze sulla salute fisica e mentale. Un viaggio tra pregiudizi, esperienze vissute e strumenti per riconoscerlo e contrastarlo.

Menopausa e comportamenti alimentari disordinati

2025/07/25

In questo episodio parliamo della menopausa, una fase di profondi cambiamenti che possono avere un impatto sul nostro rapporto con il cibo e il corpo. Scopriamo cosa aspettarci e come possiamo agire per arrivare più pronti a questo momento.

Il cioccolato come non lo hai mai mangiato!

2025/06/27

In questo episodio ti accompagno in un esercizio pratico di mindful eating, per riscoprire il piacere e l’ascolto nel momento del cibo anche solo per pochi minuti. Proverai a coinvolgere i 5 sensi, a rallentare e osservare pensieri, abitudini e sensazioni Prendi un cubetto di cioccolato e mettiti comodə.

Perché mangio anche se non ho fame: il potere nascosto degli inneschi

2025/06/06

Hai mai avuto la sensazione di mangiare senza sapere bene perché? In questo episodio parliamo proprio di questo: perché certe abitudini alimentari si ripetono sempre nello stesso modo, perché non è vero che “non sai controllarti”, come riconoscere i tuoi inneschi e soprattutto… come iniziare a cambiarli. Quando comprendi i meccanismi dietro le tue scelte alimentari, puoi finalmente smettere di sentirti in colpa e iniziare a scegliere con più consapevolezza.

Personalità alimentari: quando il tuo piatto parla di te!

2025/06/06

In questo episodio de L’altro lato del piatto, esploriamo il mondo delle personalità alimentari. Maria, Ada , Giulia, Luca e Francesco, hanno tutti un modo diverso di rapportarsi al cibo, ma dietro c’è molto più di una semplice abitudine: ci sono emozioni, bisogni e storie che meritano di essere ascoltate. 🎙️ Chi ti rappresenta di più? Scopriamolo insieme in un viaggio tra fame, psicologia e identità.

Zuccheri, grassi e sale: perché ci attraggono così tanto?

2025/05/16

Zucchero, grassi e sale: il trio perfetto per il nostro palato, presente in moltissimi cibi che ci fanno venire voglia di “un altro morso”. Ma perché ci attraggono così tanto? Sono davvero da evitare a tutti i costi? In questo episodio facciamo un viaggio tra storia, biologia e nutrizione, per capire perché questo trio è così irresistibile e cosa possiamo fare per migliorare il nostro rapporto con questi alimenti. Guardandoli con più consapevolezza, equilibrio e libertà.