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駅弁や美味しいものが集まるイベントに出かけた竹本先生、この日は牛肉にばかり心惹かれたんだとかなんだか特定の何かが無性に食べたくなる時、それは体がその効能を求めているのかも？！また、畑で生姜を収穫して今年は生姜仕事に初挑戦？さて今回はなっちゃんから漫画「鉄鍋のジャン！」のお話1995年から2000年まで週刊少年チャンピオンで連載していた漫画で、今年2026年テレビアニメ化！主人公は中華の料理人、秋山醤（ジャン）本格的な中華料理が次々と登場し中華が食べたくなる料理漫画です何気なく見ていると…薬膳料理が登場！生薬を使った料理や薬膳知識も散りばめられ、思わず一気見してしまいました登場した料理とその効能を紹介しますジャンが作った蓮根を使った糖水は秋にピッタリの薬膳ですね、食べてみたい！「原奈津美の！山陰心の養生」は、前回の引き続き地元民なっちゃんが選ぶご当地お土産！定番のあごの焼きからちょっと変わったかまぼこ、スープにふりかけ、しじみエキスを使ったラーメンなどをご紹介しますおすすめしたいものが多すぎてまだまだ語れそうですが、美味しい島根を少しでも知ってもらえたら嬉しいです番組のご感想、ご質問は[email protected]までお送りください！#薬膳#あなたの薬膳#駅弁の薬膳#鉄鍋のジャン#薬膳料理#中華薬膳#糖水#蒸しスープ#島根土産#島根旅#週刊少年チャンピオン#生姜#国際薬膳調理師#薬膳教室#竹本晶子#原奈津美 Learn more about your ad choices. Visit megaphone.fm/adchoices

皆さん、お魚食べてますか？骨が多く処理が大変なので釣れてもリリースされがちな「ボラ」骨なしの切り身を販売しているところがあるんだとか…？！それなら食べてみたい！その他アコウダイ、イワシ、ハゼについて効能と共に料理もご紹介します今回はリスナーさんからのメール・舞茸は色によって効能が違う？・紹興酒の効能・適量・料理に使った場合の効能はどうなる？についてお答えしています食べ物だけでなく飲み物にも効能はあるので、もちろんお酒にも効能がありますそのまま飲んでも、料理に使っても美味しい紹興酒！最近は炭酸で割ったドラゴンハイボールも人気ですね美味しく適量で楽しみましょう「原奈津美の！山陰心の養生」は、リスナーさんからの「出雲、松江エリアのおいしい情報」というリクエストにお答えして地元民なっちゃんが選ぶご当地お土産をご紹介！お店を紹介するか迷ったのですが、どこに出かけても出会いやすいお土産の話にしましたお米に魚、酒に醤油、しじみに蕎麦、漬物に生菓子、和菓子にお茶…おすすめしたい美味しいものがいーっぱいあります！出雲旅、楽しんでくださいね番組のご感想、ご質問は[email protected]までお送りください！#薬膳#あなたの薬膳#魚の薬膳#ボラ#アコウダイ#イワシ#ハゼ#舞茸#紹興酒#お酒の薬膳#出雲旅#島根旅#国際薬膳調理師#薬膳教室#竹本晶子#原奈津美 Learn more about your ad choices. Visit megaphone.fm/adchoices

やってきました実りの秋！竹本先生の畑ではさつまいもがたくさん収穫できたそうさつまいもは、腎の臓器も消化器官（脾）も元気にしてくれる今食べたい食材ですさつまいも料理やレシピもあわせてご紹介します！さて、11月7日の立冬を前に土用期間に入りました土用期間は「脾」＝消化器官を大事にする、養生する期間です脾のケアをして元気に新しい暦を迎えましょう松尾芭蕉もお灸をすえたという胃のトラブルにピッタリのツボ「足三里」はどこ？一緒にツボの位置を探っていきましょう「原奈津美の！山陰心の養生」は、鳥取県八頭町にある「道の駅はっとう・フルーツ総合センター」の続きです名前の通りフルーツが豊富に並ぶ道の駅では、なぜかきのこも勢揃い！この時期食べたいきのこは元気をくれる食材ですそれぞれの効能も一緒にご紹介します番組のご感想、ご質問は[email protected]までお送りください！#薬膳#あなたの薬膳#実りの秋#さつまいも#薬膳レシピ#秋の土用#土用#足三里#ツボ#道の駅はっとう#フルーツ総合センター#国際薬膳調理師#薬膳教室#竹本晶子#原奈津美 Learn more about your ad choices. Visit megaphone.fm/adchoices

なっちゃんが最近お店で食べたメニュー「イチジクと生ハムのハニーマスタードソース」秋の味覚はもちろんこの組み合わせはまさに薬膳！食べ物の効能を知っていればお店のごはんも薬膳ごはんを選べますよまた、以前ご紹介した台湾スイーツ豆花の秋冬バージョンの食べ方を発見！その方法とは…冷やしあめ？！さて、乾燥の季節に入り風邪をひきやすい時期になりました薬膳（中医学）では、病気になるのは自分の生命力に邪気が勝ったときと考えられていますまた、その不調の原因は外気や季節など「外因（がいいん）」と、感情など「内因（ないいん）」、そして生活習慣など「不内外因（ふないがいいん）」があるとされます邪気の種類のおさらいと、感情が引き起こす内臓の不調などについて紹介しますなっちゃんからは風邪のひきはじめにおすすめののど飴、漢方薬、味噌汁など家でできる対策についての話です「原奈津美の！山陰心の養生」は、鳥取県八頭町にある「道の駅はっとう・フルーツ総合センター」について秋は美味しいフルーツがたくさん生る季節ですこれに合わせてフルーツがたくさん並ぶ道の駅をご紹介します！番組のご感想、ご質問は[email protected]までお送りください！#薬膳#あなたの薬膳#秋の味覚#秋の薬膳#冷やしあめ#豆花#外因#内因#不内外因#風邪のひきはじめ#板藍根#道の駅はっとう#フルーツ総合センター#国際薬膳調理師#薬膳教室#竹本晶子#原奈津美 Learn more about your ad choices. Visit megaphone.fm/adchoices

山陰でもいよいよ涼しくなり、過ごしやすくなってきました秋には美味しいものがたくさんできてきます栗、柿、銀杏、さつまいも…旬のものの力を借りながら季節を元気に乗り越えましょう今回はリスナーさんからの質問・秋冬におすすめの魚介類とその料理・中華山椒と和山椒についてお答えしています鮭を中心とした秋冬の食材を組み合わせた簡単な料理をご紹介！秋は辛い味がおすすめ、山椒も その時の体の状態に合わせて選びたいですね（ただし乾燥の季節なので辛味の摂り過ぎには注意！）「原奈津美の！山陰心の養生」は、これまでご紹介した道の駅に出かけてくださったリスナーさんのメールをご紹介紹介したところに出かけてさらに感想もいただけるなんて…パーソナリティ冥利に尽きますね加えて奥出雲のおすすめ企画、お店をお話します番組のご感想、ご質問は[email protected]までお送りください！#薬膳#あなたの薬膳#秋の食材#秋の養生#薬膳レシピ#薬膳メニュー#山椒#道の駅#奥出雲#ようか但馬蔵#国際薬膳調理師#薬膳教室#竹本晶子#原奈津美 Learn more about your ad choices. Visit megaphone.fm/adchoices

今回はリスナーさんからのお悩みを解決！「雨が続く湿度の高い今、どう過ごす？」について夏の前の梅雨、今夏から秋にかけての雨の多い時期、どちらも湿度が高いのは同じですが食べるものはどう変えたらいいのか？おすすめの食材を伝授！そして「自律神経を整える食事」「朝におすすめ簡単薬膳」についてこちらもおすすめの食材と料理をご消化しますのでぜひお役立てくださいなっちゃんからは中医学の知恵「ツボ」を3つご紹介しますまた、なっちゃんが輸入食品コーナーで見つけた「花生仁湯」について中国や台湾で朝食やデザートとして食べられている花生仁湯＝ピーナッツスープその味や薬膳的効能についてお話します「原奈津美の！山陰心の養生」は、お休みです番組のご感想、ご質問は[email protected]までお送りください！#薬膳#あなたの薬膳#湿邪#気の巡り#自律神経#朝食#朝薬膳#ツボ#花生仁湯#ピーナッツスープ#国際薬膳調理師#薬膳教室#竹本晶子#原奈津美 Learn more about your ad choices. Visit megaphone.fm/adchoices

番組改編のタイミングとなりましたが「あなたの薬膳」は改編突破です！皆様の再生・反応やメールに支えられ、続けることができていますまた半年、よろしくお願いいたします9月23日は二十四節気「秋分」まだまだ暑いかと思いきや、朝晩が一気に冷え込むようになりましたねそんな中、なっちゃんは〇〇はじめました鳥取県ではズワイガニの初水揚げも！冬が旬なのに身体を冷ます食べ物、カニ食べ方について話しています今回もいただいたメールをご紹介！北欧に暮らす方からメールが届き、北欧の食べ物の効能からその土地の暮らしを想像しました薬膳には「身土不二（しんどふじ）」という言葉があり、人間と土地は切り離せない関係にあり生活するその土地で、その時期にできたものを食べるのが健康によいと考えられています同じ日本国内でも北と南では食べるものが違いますよね皆さんの地元ではどんなものが食べられていますか？「原奈津美の！山陰心の養生」は、引き続き大好きな「島根県奥出雲町」についてです！番組のご感想、ご質問は[email protected]までお送りください！#薬膳#あなたの薬膳#番組改編#二十四節気#秋分#ズワイガニ#蟹取県#身土不二#奥出雲#国際薬膳調理師#薬膳教室#竹本晶子#原奈津美 Learn more about your ad choices. Visit megaphone.fm/adchoices

たくさんあった夏野菜も姿を消し、売り場は秋色になりつつあります オープニングでは、冬瓜、栗、いちじくについて取り上げます どれも今取り入れたいおすすめ食材です 加えてすでに燥邪と風邪にやられているなっちゃんからは、 風邪のひきはじめにおすすめのお茶をご紹介しますさて、今回は秋の過ごし方についてお話します 第99、100膳でもお話していますが、今回は食材に加えて、 メニューもご紹介します！ 茶碗蒸しやコンポート、きんぴらやスープなど、スーパーで購入できる、 段の食事で取り入れられるメニューです ぜひお役立てください「原奈津美の！山陰心の養生」は、「島根県奥出雲町」について続きです 一つの国として成り立つんじゃないか？と思えるほど、 お米からお肉、野菜からお水、醤油や豆腐やお酒まで 美味しいものが揃い踏み！ 奥出雲町への熱い愛が止まりません！番組のご感想、ご質問は[email protected]までお送りください！#薬膳#あなたの薬膳#秋の食材#秋の養生#薬膳レシピ#薬膳メニュー#風邪のひきはじめ#薬膳茶#奥出雲町#国際薬膳調理師#薬膳教室#竹本晶子#原奈津美 Learn more about your ad choices. Visit megaphone.fm/adchoices

第100膳へのお祝いメールありがとうございました！ 第101膳はその紹介からスタート その中で「代謝が落ちにくくなった、食欲の秋を乗り越える ダイエット方法」についてのお悩みメールをいただきました 竹本先生は「腎」の臓器に注目！また、薬膳を扱った漫画・ドラマ「しあわせは食べて寝て待て」について これをきっかけに薬膳に興味を持ったという方も多いのでは？ 今回は薬膳って何？について改めて話します「原奈津美の！山陰心の養生」は、今ドラマのロケ地としても話題の 「島根県奥出雲町」について 何を隠そうなっちゃんは奥出雲町が大好き！ 自然も文化も魅力的ですが、とにかく美味しいものが多いんです！ 奥出雲町を知るきっかけとなったのは、 長寿の水として知られる「延命水」 その水で育ったのは…ボール状の舞茸？！番組のご感想、ご質問は[email protected]までお送りください！#薬膳#あなたの薬膳#代謝が落ちる#秋のダイエット#しあわせは食べて寝て待て#薬膳の基本#奥出雲町#舞茸奥出雲#延命水#国際薬膳調理師#薬膳教室#竹本晶子#原奈津美 Learn more about your ad choices. Visit megaphone.fm/adchoices

あなたの薬膳、今回で第100膳を迎えました！ これもひとえに聴いてくださる皆様のおかげです 今後ともどうぞよろしくお願いいたします そんな中なんとヨーロッパのリスナーさんからメールが！！ 海外から反応がいただけるなんて…いい時代になりましたねえ 「潤いを保つ、女性らしい体を保つ食養生」について二人からそれぞれお答えします キーワードは 気血水（きけつすい） 酸甘化陰（さんいんかいん） 女性は七の倍数で体が変化する？！ です！ また、リスナーさんの質問に関連して「体の中に湿気が溜まるってどういうこと？」について話します 汗のかき方で体の状態がわかる？！ 日本の夏は湿度が高いので、夏の終わりもまだまだ湿気対策が必要です 「原奈津美の！山陰心の養生」は、お休みです 番組のご感想、ご質問は [email protected]までお送りください！ #薬膳 #あなたの薬膳 #二十四節気 #白露 #食養生 #気血水 #酸甘化陰 #湿邪 #長夏 #国際薬膳調理師 #薬膳教室 #竹本晶子 #原奈津美 Learn more about your ad choices. Visit megaphone.fm/adchoices

暦の上では秋になりましたが、まだまだ湿度の高い日が続いています そんなときには体の中のいらない水分を出してくれる力を持つ食べ物の力を借りたいですね 皆さんは何が思い浮かびますか？ 今回はリスナーさんからの 「暑邪、湿邪ってなに？」の質問に答えていきます まず「邪」ですが、体内ではなく体の外からやってくる体に悪い影響を及ぼすもののことです 季節によって風、暑、湿、燥、寒、そして火（熱）の6つあります 薬膳ではこの邪を退けるために季節に合わせた食べ物の力を借りています 今回は特に秋の「燥邪」についてお話しします もう1つは「十分に水分をとっているのに大汗をかいてしまって尿が少ない…」というお悩み どれくらいの水分をとっている？水？お茶？ 尿の状態は？ その方の状態によって対処が違ってきますが、一般的には利水効果のあるものは避けた方がいい状態かも知れません いっぱい水分が出てしまっているな、と思ったら体内の潤い、津液を補ってくれるものを食べましょう！ 「原奈津美の！山陰心の養生」は、白いか釣りパート2！ 山陰の夏の味覚、白いか（ケンサキイカ） 今回はどんな料理で食べたかご紹介します 中でも隠岐の郷土料理である「炊き込みご飯」がおすすめです！ 番組のご感想、ご質問は [email protected]までお送りください！ #薬膳 #あなたの薬膳 #冬瓜 #暑邪 #湿邪 #六淫 #燥邪 #白いか #ケンサキイカ #イカ料理 #国際薬膳調理師 #薬膳教室 #竹本晶子 #原奈津美 Learn more about your ad choices. Visit megaphone.fm/adchoices

23日は二十四節気の「処暑」暦の上では厳しい暑さの峠を越したころですが、実際にはまだまだ暑い日が続きそうですただ、体は少しずつ秋の影響を受けています薬膳的にみた秋の特徴、調子を崩しやすい臓器、おすすめの食べ物をご紹介します皆さんは夏に痩せますか？太りますか？今回は、竹本先生も悩んでいる「夏太り」についてお話しします夏太りはむくみによるものと考えますが、そのむくみがどこからきているのか？原因別で5つに分けてみました！皆さんはどのタイプですか？なっちゃんは鳥取にある薬膳カレーのお店に行ってきた話卓上のスパイスで味変ができるお店で、いろんなスパイスが味わえましたスパイスは辛いものだけでなく、酸っぱかったり甘かったり苦かったり多種多様！それぞれのスパイスの効能をご紹介しますので、お家でのカレー作りに役立ててください「原奈津美の！山陰心の養生」は、台湾スイーツ「豆花（トウファ）」の話豆乳を使った台湾スイーツで、簡単に説明すると豆乳プリンのようなもの本来は豆乳と石膏で作るそうですスイーツに石膏？！と驚きましたが、石膏は生薬にもなっていて食べることができるものです台湾は生活の中に東洋医学の考えが浸透しているそうで、台湾料理の中に薬膳の知恵が息づいているのを感じました番組のご感想、ご質問は[email protected]までお送りください！#薬膳#あなたの薬膳#二十四節気#処暑#秋の薬膳#夏太り#むくみ#薬膳カレー#スパイス#香辛料#豆花#トウファ#台湾スイーツ#国際薬膳調理師#薬膳教室#竹本晶子#原奈津美 Learn more about your ad choices. Visit megaphone.fm/adchoices

暦の上では秋になったとはいえ夏真っただ中！竹本先生もなっちゃんも脾（消化器官）の調子が悪い日が続いています二人の症状に合わせたおすすめの食材などをご紹介します今回はリスナーさんからのメールから・夏から秋のフルーツ・腎の臓器にいい食べ物についてお話ししますこの時期になるとスイカやブルーベリーなど夏のフルーツだけでなく、梨やぶどうなど秋のフルーツも出てきますその日の体調に合わせてフルーツの力を借りていきましょう！夏のフルーツは第91膳でもお話しています腎についてご相談のリスナーさんはすでに治療中とのことその場合は病院の先生の指示に従うのが最優先ですが、生活の中で、自分にできる範囲で何かできないか？ということであれば薬膳もお役に立てると思います自分の体を見つめて、自分の体に必要なものを見つけることができ、自分の体を労わることができるのが薬膳のいいところです今、あなたの体は何を必要としていますか？「原奈津美の！山陰心の養生」は、山陰沖で船からの白いか釣りについてですケンサキイカのことを山陰では白イカと呼びますこの時期の夜の海には大きな灯りをつけた白いか船がいっぱい！遊漁船でも大人気のターゲットですでも今年は例年と様子が違い、イカとのやり取りよりも、〇〇との白いかの取り合いが激しくなっているんです！人が釣り上げたイカを横取りする〇〇とは？！番組のご感想、ご質問は[email protected]までお送りください！#薬膳#あなたの薬膳#脾の臓器#脾の不調#季節のフルーツ#腎の臓器#未病先防#透析#白いか#ケンサキイカ#遊漁船#国際薬膳調理師#薬膳教室#竹本晶子#原奈津美 Learn more about your ad choices. Visit megaphone.fm/adchoices

8月に入り、新しい暦がやってきます 8月7日は二十四節気「立秋」 暦の上では秋！信じられませんよね… 実際にはまだまだ暑い盛りです 日々のごはんでは夏の食材に 少しずつ秋の食材を加えて秋に備えましょう竹本先生は暑いこの時期「あくび」がよく出るそう 薬膳（中医学）でみるあくびは体からのお疲れサインかも？ この時期悩ましい汗や寝苦しい夜の対策についてもお話しします なっちゃんからは最近ハマっている夏野菜の食べ方についてと、 珍しい体を冷ますスパイスをご紹介！「原奈津美の！山陰心の養生」は、島根県松江市鹿島町にある 日帰り温泉施設「鹿島多久の湯」についてパート③多久の湯さんは温泉に加えて 食堂「多久食堂」があるのも魅力の1つ！ 美しい海のそば、鹿島町にありますので 〇〇飯や刺身が特におすすめ 松江人の血液とされる「しじみ汁」にもご注目！ 温泉施設でだらだらのんびりするのが好きな皆さん、 ここには全てが揃っていますよ番組のご感想、ご質問は[email protected]までお送りください！#薬膳#あなたの薬膳#二十四節気#立秋#あくび#欠伸#不眠#夏野菜#松江人の血液#しじみ汁#鹿島多久の湯#日帰り温泉#国際薬膳調理師#薬膳教室#竹本晶子#原奈津美 Learn more about your ad choices. Visit megaphone.fm/adchoices

子どもたちの夏休みも始まりましたね！ 竹本先生は最近娘さんに会いに福岡に出かけて、 あなたの薬膳でも話題になっていたアレを食べてきたんだとか 皆さんの夏の予定はありますか？ さて、今回のリスナーさんのお悩みは「吹き出物」 中医学では顔は内臓の鏡といって、 吹き出物のできる場所でどの臓器が弱っているか みることができるとされています また、吹き出物やニキビの色でおすすめの食べ物も変わりますよ！ 色別ニキビ対策については、第75膳や第85膳で 詳しくお話していますのでご参考くださいませ あわせて肌にいい、ちょっと珍しい体を温める果物をご紹介します 「原奈津美の！山陰心の養生」は、島根県松江市鹿島町にある 日帰り温泉施設「鹿島多久の湯」についてパート② 前回は温泉についてアツく語りましたが、まだその続きです 皆さんが日帰り温泉を選ぶときに譲れないポイントってありますか？ 番組のご感想、ご質問は [email protected]までお送りください！ #薬膳 #あなたの薬膳 #吹き出物 #顔は内臓の鏡 #ニキビ #美肌 #美肌薬膳 #果物 #フルーツ #桃 #ライチ #鹿島多久の湯 #日帰り温泉 #国際薬膳調理師 #薬膳教室 #竹本晶子 #原奈津美 Learn more about your ad choices. Visit megaphone.fm/adchoices