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2026年の「立春」は、2月4日。 旧暦での1年の始まりです！まだまだ寒い日が続きますが、心は春に向かってそわそわ… 心と体のバランスが崩れやすい時期です どんな風に過ごしたらいいでしょうか？また、リスナーさんからのご質問 「冬の肌の乾燥が悩み、乾燥対策は？」にお答えしています 第69膳では陰が足りない（陰虚）ために起こる 肌の乾燥について話しましたが、 今回は寒い時期に乾燥するということなので 「肺」の乾燥が考えられます。 肌なのに肺？！ 薬膳らしい捉え方です。 美肌のイメージがある「なつめ」「ハトムギ」は？ 体の中からも乾燥対策をしていきましょう！また、なっちゃんから「せいろ」に初挑戦した話。 蒸し料理と薬膳の相性がいい理由とは？ 実際に作った2品をご紹介します「原奈津美の！山陰心の養生」は、まだまだ続く高知旅！ 今回はホテルなはりで食べたまぐろタタキについてアツく語ります！ 高知といえばカツオのイメージですが、 マグロもとっても美味しいのです番組のご感想、ご質問は[email protected]までお送りください！#薬膳#あなたの薬膳#二十四節気#立春#肌の乾燥#乾燥対策#美肌#高知#ホテルなはり#マグロ#国際薬膳調理師#薬膳インストラクター#竹本晶子#原奈津美 Learn more about your ad choices. Visit megaphone.fm/adchoices

今回はリスナーさんからの質問にお答えします。 「調理に使う油に効能はある？」 「そもそも油は効能を加味するのでしょうか？」炒めたり揚げたり、料理を美味しくしてくれる油たち。 もちろん油にも効能はありますよ！ オリーブ、ココナッツ、ごま、大豆、菜種、バター、 ピーナッツ、ラード…それぞれの効能をご紹介！ さて、料理では脂の効能を加味するでしょうか？しないでしょうか？また、土用期間の過ごし方についてお話します 節分を前に節分豆の効能も！「原奈津美の！山陰心の養生」は、お休みです番組のご感想、ご質問は[email protected]までお送りください！#薬膳#あなたの薬膳#油の薬膳#オリーブオイル#土用#節分#胃腸を労わる#国際薬膳調理師#薬膳インストラクター#竹本晶子#原奈津美 Learn more about your ad choices. Visit megaphone.fm/adchoices

寒くなって、肌の「かゆみ」に悩んでいる方は多いのでは？ 竹本先生も最近は背中が特にかゆいんだとか もちろん肌の乾燥や、肌着の相性などもあるとは思いますが、 薬膳的に原因を探ると…「陰虚」かも知れません！薬膳は陰陽論に基づいていて、 体内も陰と陽のバランスが取れているのが一番いい状態とされています 陰虚は陰が陽よりも少ない状態のこと 陰は体を潤わせ、冷却水のような働きをしていますので、 陽が勝るとのぼせやほてりの症状に繋がります 体の中が熱いので水分が蒸発してしまい乾燥、 そしてかゆみにつながるのでは？という考えです 今回は陰を補う食べ物をご紹介しますあわせて、薬膳の基本！ 体の中を巡る「気血水」の「気」をおさらいです「原奈津美の！山陰心の養生」は、高知旅から「高知城」についてです！ 江戸時代に築かれた天守が残る、現存天守十二城の1つ なっちゃんの印象に残ったのは「追手門」とあまりにも綺麗な〇〇！番組のご感想、ご質問は[email protected]までお送りください！#薬膳#あなたの薬膳#肌のかゆみ#陰虚#陰陽論#更年期#気血水#元気の気#高知城#高知旅#国際薬膳調理師#薬膳インストラクター#竹本晶子#原奈津美 Learn more about your ad choices. Visit megaphone.fm/adchoices

島根・鳥取では今年の初めに地震がありました 2人とも被害はありませんでした、ご心配ありがとうございました！ 年末年始の思い出話からスタートです1月20日には二十四節気「大寒」がやってきます 1年で一番寒い時期！ 次の暦はいよいよ「立春」です 竹本先生のお宅では収穫した大根を この時期に切り干し大根を作られるそうです 切り干し大根の美味しい食べ方などご紹介しますあわせて、体の冷えについてのお話 この時期に多い末端の冷えは、 薬膳で見れば「血（ケツ）」の不足か、 「血」の運ぶ力がないのでは？と見ます その薬膳的対処法をお伝えします！「原奈津美の！山陰心の養生」は、国際薬膳調理師の試験結果発表です！番組のご感想、ご質問は [email protected]までお送りください！#薬膳#あなたの薬膳#二十四節気#大寒#切り干し大根#血不足#血虚#国際薬膳調理師#薬膳インストラクター#竹本晶子#原奈津美 Learn more about your ad choices. Visit megaphone.fm/adchoices

2026年になりました！ 年の初めに、お互いに今年してみたいことや どんな年にしたいか話しました。 どんな年になるでしょうか？新しい年になるとすぐに、五節句の一つ「七草の節句」がやってきます。 皆さんは七草粥を食べられましたか？ 脾胃の負担を減らすという意味でもお粥は良いですが、 あわせて今年一年を元気に過ごせるように願いたいものですまた、リスナーさんからのメールをご紹介しています リスナーさんからのメールが本当に励みになっています 内容は問いませんので今年も気楽に送ってくださいね！「原奈津美の！山陰心の養生」はお休み。 新年も原奈津美が出かけてよかったところ、 美味しかったものなどをご紹介していきますのでお付き合いください！改めて今年もどうぞよろしくお願いいたします！番組のご感想、ご質問は[email protected]までお送りください！#薬膳#あなたの薬膳#五節句#七草の節句#春の七草#人日の節句#七草粥#ホットワイン#魚の効能#国際薬膳調理師#薬膳インストラクター#竹本晶子#原奈津美 Learn more about your ad choices. Visit megaphone.fm/adchoices

放送日は31日、いよいよ2025年も終わりです。 竹本先生は薬膳教室・梨香2年目！ 原奈津美は薬膳教室Shizukazeスタートの年になりました。 2人で2025年を振り返り、来年してみたいことなどもお話しています。 また、気になる言葉「フュージョン薬膳」についても！あわせて「大晦日の年越しそば」「おせち」について。 おせち、よくよく調べてみると… 冬に弱りやすい「腎」の臓器を助ける食材がいっぱい！ お正月を過ぎても食べたい？！ それぞれの効能をご紹介しています次の二十四節気、1月5日の「小寒」もやってきます。 冬を元気に過ごせるように番組をご活用くださいね！「山陰心の養生」はお休みです番組のご感想、ご質問は[email protected]までお送りください！#薬膳#あなたの薬膳#大晦日#年越しそば#おせち#腎のケア#フュージョン薬膳#お正月#二十四節気#小寒#国際薬膳調理師#薬膳インストラクター#竹本晶子#原奈津美 Learn more about your ad choices. Visit megaphone.fm/adchoices

放送日は24日！クリスマスイブです！ クリスマスといえばイルミネーション、シュトーレン、 クリスマスチキンの話をしています。 クリスマスってなんだか気分がうきうきしますよね。リスナーさんのお悩みにお答えしています！ 冬には体を冷ます作用のあるトマトやキュウリを 食べないようにしているリスナーさん。 でもいただきものをするときもあるそうで… 身体を冷ます食材は冬に食べてはいけない！ ということはもちろんなく、 体の状態によってはむしろ必要な場面もありますよ。 どうやって食べたらいいのか？お伝えします！「山陰心の養生」は原奈津美から、1泊2日の高知旅2！ 高知に入りまず寄ったのは「とさのさと」 レストランあり、地元の新鮮野菜や鮮魚あり、 お土産が勢揃いの素敵なスポット！ ここで1日過ごせちゃうくらいの品ぞろえ… さて、何を食べたでしょうか？番組のご感想、ご質問は[email protected]までお送りください！#薬膳#あなたの薬膳#クリスマスイブ#クリスマス#イルミネーション#シュトーレン#鶏肉#山陰心の養生#高知県#高知旅#とさのさと#国際薬膳調理師#薬膳インストラクター#竹本晶子#原奈津美 Learn more about your ad choices. Visit megaphone.fm/adchoices

山陰では初雪が降り、かと思えば暖かい日もあったり… この繰り返しでいつの間にか寒～い冬になっていくんですねさて、12月22日は二十四節気「冬至」 昼が最も短く夜が最も長い日です。 薬膳の視点で見ると、陰が極まって陽に転じる、 縁起のいい日とされています！ 何か新しく始めたいことがある方は、 この日にあわせても良いかもしれません寒くなってきて関節や腰、歯に不調が出ている人はいませんか？ もしかするとそれは「腎」が弱っているからかも？ 食べ物以外でのケアをお伝えします「山陰心の養生」は原奈津美から、 1泊2日の高知県へのドライブ旅の話！ 今年は何かと四国に縁がありました。 島根から車で行くと4、5時間ほどかかりましたが、 とにかく毎食、食べ物が美味しい！！ しばらく高知旅の話にお付き合いください番組のご感想、ご質問は [email protected]までお送りください！#薬膳#あなたの薬膳#二十四節気#冬至#一陽来復#陰陽#腎のケア#冬の過ごし方#山陰心の養生#高知県#高知旅#国際薬膳調理師#薬膳インストラクター#竹本晶子#原奈津美 Learn more about your ad choices. Visit megaphone.fm/adchoices

今回はリスナーさんのメールから ・ミックスナッツの効能 ・白ネギの美味しい食べ方 についてお答えしましたミックスナッツの中にはアーモンド、クルミ、カシューナッツ、 ピスタチオなどいろんなナッツが入っていますが、 この中に特に冬におすすめのナッツがあります！ さて、なんでしょう？鳥取県が誇る美味しい白ネギ！ 竹本先生、なっちゃんそれぞれのおすすめレシピをご紹介します「山陰心の養生」はなっちゃんから、 最近見つけたおすすめのお茶「桑の葉茶」について 気になっていながら今まで飲んだことがなかったお茶 桑の葉は漢方薬にも使われていて、 苦いのかな？と思っていましたが…意外と飲みやすい！ 桑の葉や実は、中国最古の薬学書 「神農本草経（しんのうほんぞうきょう）」にも記載され 古来から生薬として使われてきました。 桑の葉、実、枝、根の皮はそれぞれ効能が違っているんです。 生薬ではそれぞれ桑葉、桑椹、桑枝、桑白枝といいます 風邪のひきはじめなど肺のケアに役立つ桑の葉！ 見かけたら飲んでみてください番組のご感想、ご質問は[email protected]までお送りください！#薬膳#あなたの薬膳#ミックスナッツ#白ネギ#白ネギレシピ#レシピ#桑の葉茶#神農本草経#漢方#生薬#国際薬膳調理師#薬膳インストラクター#竹本晶子#原奈津美 Learn more about your ad choices. Visit megaphone.fm/adchoices

12月7日は二十四節気「大雪」 雪が降り積もり辺り一面が雪景色になるころ 生き物たちも冬眠に入るころですねお店には柑橘類がたくさん並んでいます！ 文旦、みかん、きんかん、ゆず、鬼ゆず… 気の巡りをよくしてくれる果物たちです。 気血の巡りが滞りやすい冬にぴったり！ それぞれの効能をご紹介します。リスナーさんのメールにお答えして、 韓国のかぼちゃや唐辛子、水キムチの話もまた、この時期恋しくなる「おでん」について 大根、牛すじ、卵、こんにゃく、ちくわ、 ウインナーに春菊？！などなどバリエーション豊富ですよね みなさんはどの具が好きですか？ 好みももちろんですが、 効能や今の季節に向く食材を選べたら よりあなたの体に必要なものが選べますよ！「山陰心の養生」はお休みです番組のご感想、ご質問は[email protected]までお送りください！#薬膳#あなたの薬膳#二十四節気#大雪#果物#柑橘類#冬の果物#おでん#水キムチ#韓国#国際薬膳調理師#薬膳インストラクター#竹本晶子#原奈津美 Learn more about your ad choices. Visit megaphone.fm/adchoices

韓国大好きな竹本先生は最近韓国語と料理を勉強中で、 わかめの使い方に着目！ 韓国と日本ではわかめの使い方が違うそうわかめといえば冬に良いとされる黒い食べ物！ 他にも黒豆、黒米、黒キクラゲ、ひじき、わかめ、こんぶ、黒ごまなど 冬に弱りやすい臓器「腎」のケアにもなりますので ぜひ食事に取り入れてくださいねさて、寒い冬には温かいお茶が恋しくなりますね 原奈津美はあたたかいお茶、 かつ温める効能のあるお茶を探していましたが… いいものを見つけました！ 「クロモジ茶」です！ 生薬としても使われているクロモジ 福来茶、もち花茶などいろんな名前で生活に溶け込んでいます その効能とは？ その他、温める効能のあるお茶を紹介します「山陰心の養生」はお休み。 島根県松江市発のロックデュオ、homme（オム）の曲をお届けします番組のご感想、ご質問は[email protected]までお送りください！#薬膳#あなたの薬膳#韓国#黒い食べ物#腎の養生#お茶#クロモジ#温活#国際薬膳調理師#薬膳インストラクター#竹本晶子#原奈津美 Learn more about your ad choices. Visit megaphone.fm/adchoices

11月22日は二十四節気「小雪」 鳥取県では大山に雪が積もり、 冬の味覚であるズワイガニ漁も始まっていますお店に並ぶ野菜や果物も気づけば冬野菜に！ 白菜、キャベツ、白ネギ、春菊、かぶ、ゆず、かぼす、柿など それぞれの効能と食べ方についてお話しします ちなみに島根県松江市には「津田かぶ」という伝統野菜があります 効能はかぶと同じです！「山陰心の養生」はお休み。 島根県松江市発のロックデュオ、homme（オム）の曲をお届けします番組のご感想、ご質問は[email protected]までお送りください！#薬膳#あなたの薬膳#二十四節気#小雪#冬野菜#柿#大根#かぶ#国際薬膳調理師#薬膳インストラクター#竹本晶子#原奈津美 Learn more about your ad choices. Visit megaphone.fm/adchoices

今回はリスナーさんのメール ・豆鼓（トウチ） ・大根と白菜 ・キムチの効能 についてお答えしています大根と白菜はこれからたくさんとれる時期になりますね！ でも実はどちらも体を冷ます効能を持っている野菜なんです… 冷えている人は生で食べるのは避けたいところ！ 寒い時期にはどんな風に食べたらいいか？ また、他のおすすめ野菜などご紹介していますキムチについては、最近竹本先生が 「キムチと薬膳」をテーマにレッスンをされたということで、 その時の話も含めてお話しします 水キムチってなに？キムチの効能は？「山陰心の養生」はお休みです番組のご感想、ご質問は[email protected]までお送りください！#薬膳#あなたの薬膳#豆鼓#大根#白菜#冬野菜#キムチ#水キムチ#竹本晶子#原奈津美 Learn more about your ad choices. Visit megaphone.fm/adchoices

11月7日は二十四節気「立冬」 暦の上では冬に入りますあわせてリスナーさんのメールにもお答えします！ 年齢や年代に合う薬膳はありますか？ との質問についてです 年齢を重ねれば重ねるほど 「腎」の臓器をケアしていくことが大切になります 冬に弱りやすい臓器も腎なので、一緒にご紹介していきますね おすすめ食材5選を挙げています！また、この時期釣れる・売り場に並ぶ魚の効能や、 栗の効能など季節の食材についてもお話しします「山陰心の養生」は、 国際薬膳調理師の試験を受けてきた原奈津美から思い出話！ 正直にお話しすると全く自信がありません… しかしここまで頑張ってきたことに関しては 自分を褒めてあげたいと思っています 知識は必ず役に立ちますし、なくならないですからね 忘れないように積み重ねていきます！ 結果が出たらまたご報告しますね！番組のご感想、ご質問は[email protected]までお送りください！#薬膳#あなたの薬膳#二十四節気#立冬#栗#魚の効能#腎の臓器#国際薬膳調理師#竹本晶子#原奈津美 Learn more about your ad choices. Visit megaphone.fm/adchoices

秋は美味しいものがいっぱい！ 食欲の秋ですが、ダイエットも気になるところ… 中医学で見たダイエットはどうなのか？お伝えします最近母が体調を崩した原奈津美は、 その症状に合わせた献立を作りましたのでシェアします！ 母の症状は・乾いた咳が出る・微熱がある・腹痛、お腹を下している・あまり食欲がないさて、皆さんならどんな食材を選びますか？ ちょっとした体調不良（風邪のひきはじめ等）は、 とにかく温めようとしがちです。 例えば生姜湯とか、味噌汁とか… でも熱が出てしまっている場合は、 体の中はすでに燃えて熱を持っています。 そんな時食べたいのは、むしろ体を冷ますものではないでしょうか？ とっても簡単な献立ですので、参考になさってください「山陰心の養生」はお休みです原奈津美の推しバンドの曲をお届けします番組のご感想、ご質問は[email protected]までお送りください！#薬膳#あなたの薬膳#食欲の秋#秋の食材#風邪#献立#体調不良#竹本晶子#原奈津美 Learn more about your ad choices. Visit megaphone.fm/adchoices