
Advertise on podcast: 専門家が答える介護飯ラジオ
This podcast has
54 episodes
Language
JapanesePublisher
痩せ対策委員会Explicit
No
Date created
2024/09/18
Latest episode
2026/03/18
Average duration
20 min.
Release period
11 days
Description
「専門家が答える介護飯(かいごはん)ラジオ」は、高齢者を痩せから救うために発足した「高齢者の痩せ対策委員会」がお届けする番組です。 医師や看護師・管理栄養士など食支援の専門家をゲストにお招きし、在宅介護に関わる方から寄せられた「食事」や「痩せ」に関するお悩みに回答、明日から使える実践的な解決策やヒントをお伝えします。 ▼専門家に聞きたい高齢者の「痩せ」「食事」「栄養」にまつわるお悩み、番組へのご感想などは以下までお寄せください。 https://forms.gle/9BCXMGNqHeZYNgJ29 ▼高齢者の痩せ対策委員会「介護飯ラジオ」制作委員 ・ニュートリー株式会社(https://www.nutri.co.jp) 病院や介護施設で利用される栄養療法食品を開発・製造・販売。 └「食べられない」を解決する 食べラボ(https://www.tabe-labo-nutri.jp) ・メディバンクス株式会社(https://medi-banx.com) ・株式会社オトポート(https://otoport.co.jp/) ▼問い合わせ先 PODCAST運営事務局 [email protected]
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#52 在宅栄養指導のリアル “食べたい”を引き出すプロの技
2026/03/18
前回に引き続きゲストは、福島学院大学 短期大学部 食物栄養学科 准教授 管理栄養士の田村佳奈美先生です。※ながらくお聴きいただきました「専門家が答える介護飯ラジオ シーズン1」は今回が最終回となります。これまでお聴きいただきありがとうございました。
▼今回のトーク内容:在宅の訪問栄養指導のエピソード/ツナ缶やマヨネーズ、“ちょい足し”でエネルギーをアップする/「今食べたいもの」「好きだったもの」が食欲を引き出すヒントに/地域の食材や思い出を手がかりにした食支援/災害時に備えた食の工夫/パッククッキングの活用法
▼「STOP the 体重減少!」特設ページ(Produced by 高齢者の痩せ対策委員会)https://www.tabe-labo-nutri.jp/stopweightloss/※配信内容を文字で読みたい、気になったエピソードを振り返りたい、という方のために、WEBページ版「読む介護飯ラジオ」を順次公開しています。上記のURLよりご覧ください。
▼専門家に聞きたい高齢者の「痩せ」「食事」「栄養」にまつわるお悩み、番組へのご感想などは以下までお寄せください。https://medg.click/kaigohanradio
▼高齢者の痩せ対策委員会「専門家が答える介護飯ラジオ」制作委員・ニュートリー株式会社https://www.nutri.co.jp/病院や介護施設で利用される栄養療法食品を開発・製造・販売。└「食べられない」を解決するマガジン「食べラボ」(https://www.tabe-labo-nutri.jp)
・メディバンクス株式会社https://medi-banx.com看護情報誌ナースマガジン・看護師向けWEBメディアナースの星を運営。
・株式会社オトポートhttps://otoport.co.jp/多様な業界のPODCAST番組や音のコンテンツを制作。
▼問い合わせ先PODCAST運営事務局 メディバンクス株式会社[email protected]福島学院大学 短期大学部 食物栄養学科 准教授 管理栄養士の田村佳奈美先生です。
#51 発酵食品ソムリエ直伝 おいしく痩せ対策ができる簡単レシピ
2026/03/09
前回に引き続きゲストは、福島学院大学 短期大学部 食物栄養学科 准教授 管理栄養士の田村佳奈美先生です。
▼今回のトーク内容:発酵食品について知る/食欲低下や体重減少の背景にある腸内環境との関係/みそ・納豆だけじゃない、身近な発酵食品/醤油こうじの作り方と活用方法/エネルギー補給のためのレシピ
▼「STOP the 体重減少!」特設ページ(Produced by 高齢者の痩せ対策委員会)https://www.tabe-labo-nutri.jp/stopweightloss/※配信内容を文字で読みたい、気になったエピソードを振り返りたい、という方のために、WEBページ版「読む介護飯ラジオ」を順次公開しています。上記のURLよりご覧ください。
▼専門家に聞きたい高齢者の「痩せ」「食事」「栄養」にまつわるお悩み、番組へのご感想などは以下までお寄せください。https://medg.click/kaigohanradio
▼高齢者の痩せ対策委員会「専門家が答える介護飯ラジオ」制作委員・ニュートリー株式会社https://www.nutri.co.jp/病院や介護施設で利用される栄養療法食品を開発・製造・販売。└「食べられない」を解決するマガジン「食べラボ」(https://www.tabe-labo-nutri.jp)
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#50 えんげ食の作り方 虎の巻!
2026/02/26
前回に引き続きゲストは、福島学院大学 短期大学部 食物栄養学科 准教授 管理栄養士の田村佳奈美先生です。
▼今回のトーク内容:片栗粉ではなく、とろみ材を使用する理由/とろみのつけ方と、かたさを見極めるポイント/ゼリーの活用と交互嚥下/えんげ食に“ちょい足し”でエネルギー・たんぱく質を補う/野菜スープのレシピ例と調理の工夫
▼「STOP the 体重減少!」特設ページ(Produced by 高齢者の痩せ対策委員会)https://www.tabe-labo-nutri.jp/stopweightloss/※配信内容を文字で読みたい、気になったエピソードを振り返りたい、という方のために、WEBページ版「読む介護飯ラジオ」を順次公開しています。上記のURLよりご覧ください。
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#49 食が細くなったら 手軽にできる“ちょい足し”栄養術
2026/02/19
今回からのゲストは、福島学院大学 短期大学部 食物栄養学科 准教授 管理栄養士の田村佳奈美先生です。
▼今回のトーク内容:エネルギーやたんぱく質を補う“ちょい足し”とは/お惣菜や市販食品の活用/栄養成分表示を活用した食品選びの視点/缶詰を使用した栄養価アップのレシピ例/栄養補助食品を取り入れ無理なく栄養を補う
▼「STOP the 体重減少!」特設ページ(Produced by 高齢者の痩せ対策委員会)https://www.tabe-labo-nutri.jp/stopweightloss/※配信内容を文字で読みたい、気になったエピソードを振り返りたい、という方のために、WEBページ版「読む介護飯ラジオ」を順次公開しています。上記のURLよりご覧ください。
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#48 心不全のフレイルリスク「食べられない・動けない」をどう支える?
2026/02/09
前回に引き続きゲストは、社会医療法人近森会 近森病院 臨床栄養部 部長 管理栄養士の宮島功先生です。
▼今回のトーク内容:心不全で「食べられない・動けない」が起こる背景/「フレイル」「オーラルフレイル」を理解する/「フレイル」が引き起こす悪循環/無理のない身体活動から始める/補食・おやつを活かした栄養補給/食事を支える家族のためにも 医師・看護師・管理栄養士、専門職と連携することの重要性
▼「STOP the 体重減少!」特設ページ(Produced by 高齢者の痩せ対策委員会)https://www.tabe-labo-nutri.jp/stopweightloss/※配信内容を文字で読みたい、気になったエピソードを振り返りたい、という方のために、WEBページ版「読む介護飯ラジオ」を順次公開しています。上記のURLよりご覧ください。
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#47 ラーメンや梅干しも楽しめる!? 心不全の塩分制限と上手に付き合う
2026/01/29
前回に引き続きゲストは、社会医療法人近森会 近森病院 臨床栄養部 部長 管理栄養士の宮島功先生です。
▼今回のトーク内容:心不全で塩分制限が必要な理由・水分との関係/減塩でも食事を楽しむ工夫/油を活かしたエネルギー補給/栄養成分表を見てコンビニやお惣菜を活用する/“食べたい気持ち”を尊重する関わり方 ときには家族も一緒に減塩を
▼「STOP the 体重減少!」特設ページ(Produced by 高齢者の痩せ対策委員会)https://www.tabe-labo-nutri.jp/stopweightloss/※配信内容を文字で読みたい、気になったエピソードを振り返りたい、という方のために、WEBページ版「読む介護飯ラジオ」を順次公開しています。上記のURLよりご覧ください。
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#46 体重の増減に振り回されない 心不全の水分管理
2026/01/19
前回に引き続きゲストは、社会医療法人近森会 近森病院 臨床栄養部 部長 管理栄養士の宮島功先生です。
▼今回のトーク内容:心不全で水分管理が必要になる理由/体重・浮腫・息切れ…家庭で見る観察ポイントと心不全手帳の活用/家庭での記録の工夫/水分制限と脱水予防、どうバランスを取る?
▼「STOP the 体重減少!」特設ページ(Produced by 高齢者の痩せ対策委員会)https://www.tabe-labo-nutri.jp/stopweightloss/※配信内容を文字で読みたい、気になったエピソードを振り返りたい、という方のために、WEBページ版「読む介護飯ラジオ」を順次公開しています。上記のURLよりご覧ください。
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#45 心不全を知る・支える 食欲不振の多角的チェック
2026/01/08
今回からのゲストは、社会医療法人近森会 近森病院 臨床栄養部 部長 管理栄養士の宮島功先生です。
▼今回のトーク内容:心不全と体重の考え方/食欲低下の背景にある、呼吸苦・疲労・味覚の変化/家族が気づきたい、エネルギー不足のサインとは/作っても食べてくれないときの向き合い方
▼「STOP the 体重減少!」特設ページ(Produced by 高齢者の痩せ対策委員会)https://www.tabe-labo-nutri.jp/stopweightloss/※配信内容を文字で読みたい、気になったエピソードを振り返りたい、という方のために、WEBページ版「読む介護飯ラジオ」を順次公開しています。上記のURLよりご覧ください。
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#44 認知症で食べてくれない…考え方を変え、食卓に笑顔を
2025/12/18
前回に引き続きゲストは、日本歯科大学 教授 口腔リハビリテーション多摩クリニック 院長 歯科医師の菊谷武先生です。
▼今回のトーク内容:認知症の進行と「食べられない」の関連とは/噛めない・飲み込めない・むせるー食卓に表れるサイン/“楽しみの食事”と“栄養のための食事”を分けて考える/ペースト食・やわらか食・市販品を上手に使う“無理しない工夫”/間食の活用と介助者の方の気持ちを軽くする関わり方
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#43 よく噛むことが認知症の予防に!?誤判断を防ぐ観察ポイント
2025/12/09
前回に引き続きゲストは、日本歯科大学 教授 口腔リハビリテーション多摩クリニック 院長 歯科医師の菊谷武先生です。
▼今回のトーク内容:むせ・食事時間の延長にみる“ご本人に合っていない食事”のサイン/水はむせやすい。とろみが支える安全な飲み込み/認知症の方に多い窒息事故/誤解されがちな家族の悩みと共有したい認知症の方の食の理解
▼「STOP the 体重減少!」特設ページ(Produced by 高齢者の痩せ対策委員会)https://www.tabe-labo-nutri.jp/stopweightloss/※配信内容を文字で読みたい、気になったエピソードを振り返りたい、という方のために、WEBページ版「読む介護飯ラジオ」を順次公開しています。上記のURLよりご覧ください。
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#42 残った歯が多いほど要注意!認知症の方の口腔ケア
2025/11/27
前回に引き続きゲストは、日本歯科大学 教授 口腔リハビリテーション多摩クリニック 院長 歯科医師の菊谷武先生です。
▼今回のトーク内容:“残っている歯”が多いほど口腔トラブルは起こりやすい?/認知症で歯磨きを嫌がるようになるのはなぜ?/家族が無理なく続ける口腔ケアの工夫/口腔ケア用品の選び方/認知症と診断されたら…歯科受診の重要性
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#41 認知症の“食べない”はSOSのサイン
2025/11/19
今回からのゲストは、日本歯科大学 教授 口腔リハビリテーション多摩クリニック 院長 歯科医師の菊谷武先生です。
▼今回のトーク内容:認知症の種類と特徴/「食べられない」はなぜ起こる?/食感が不快に感じるケース/口を開かない・食べ物を口の中にため込む・なかなか飲み込めないときの原因を探る/ “痛み”に目を向けることの大切さ
▼「STOP the 体重減少!」特設ページ(Produced by 高齢者の痩せ対策委員会)https://www.tabe-labo-nutri.jp/stopweightloss/※配信内容を文字で読みたい、気になったエピソードを振り返りたい、という方のために、WEBページ版「読む介護飯ラジオ」を順次公開しています。上記のURLよりご覧ください。
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#40 脱水を防ぎ食事を楽しむ 透析療法の食事・水分管理
2025/11/09
前回に引き続きゲストは、特定医療法人財団 松圓会 東葛クリニック病院 医療技術部 栄養ケアステーション 課長 管理栄養士の髙﨑美幸先生です。
▼今回のトーク内容:透析の後に食欲が落ちやすい理由/水分管理の基本/食事のとり方の工夫/通院が難しくなったとき/制限ばかりを気にしない、無理せず続けることの大切さ
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#39 “制限”ばかりじゃない 腎臓病でも食を楽しむには?
2025/10/29
前回に引き続きゲストは、特定医療法人財団 松圓会 東葛クリニック病院 医療技術部 栄養ケアステーション 課長 管理栄養士の髙﨑美幸先生です。
▼今回のトーク内容:食べる量が減ってきたときの周囲の声かけや関わり方/制限食の中でも楽しみを見つける工夫/少量でも栄養をとりやすくする食べ方とは/配食サービスや市販の食品を上手に活用する/家族や周囲の関わりが生む"食べる力"
▼「STOP the 体重減少!」特設ページ(Produced by 高齢者の痩せ対策委員会)https://www.tabe-labo-nutri.jp/stopweightloss/※配信内容を文字で読みたい、気になったエピソードを振り返りたい、という方のために、WEBページ版「読む介護飯ラジオ」を順次公開しています。上記のURLよりご覧ください。
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#38 控えるだけで大丈夫?腎臓病の食事制限の意味を知る
2025/10/19
前回に引き続きゲストは、特定医療法人財団 松圓会 東葛クリニック病院 医療技術部 栄養ケアステーション 課長 管理栄養士の髙﨑美幸先生です。
▼今回のトーク内容:食事制限の理由をあらためて考える/食事制限、控えすぎることによる体重減少や筋力低下/体重とあわせて見るむくみの変化/検査値の数値が高い理由/水分制限、脱水予防のために気をつけたいこと
▼「STOP the 体重減少!」特設ページ(Produced by 高齢者の痩せ対策委員会)https://www.tabe-labo-nutri.jp/stopweightloss/※配信内容を文字で読みたい、気になったエピソードを振り返りたい、という方のために、WEBページ版「読む介護飯ラジオ」を順次公開しています。上記のURLよりご覧ください。
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