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Qu’est-ce qui fait que tout le monde, ou presque, aime le chocolat ? Pourquoi est-il parfois si difficile de faire aimer les légumes à un enfant ? Pourquoi faut-il faire attention à éviter de faire trop cuire certains aliments ? Comment se construit le goût, entre mécanismes cérébraux et influences culturelles ? Christophe Lavelle, biophysicien, répond à ces questions, et bien d’autres. Il vient de publier avec Gilles Fumey et l'illustratrice Guillemette Crozet, « L’alimentation, une infographie », chez CNRS Edition … ainsi que « L’art et la science du goût », un hommage à Brillat-Savarin et sa « Physiologie du goût », publiée il y a 200 ans. #Alimentation #goût #cerveau© Crédit photo : CNRS  Un podcast Pour La Science. En partenariat avec le Collège de France.Découvrez nos offres d'abonnement (à partir de 5,50€/mois sans engagement).Suivez-nous sur Instagram • Facebook • Linkedin • X Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Pasacale Senellart, directrice de recherche CNRS au Centre de nanosciences et de nanotechnologies de l’université Paris-Saclay et cofondatrice de la start-up Quandela, nous explique les différences entre un ordinateur quantique et un ordinateur "classique"... et revient sur les applications de l'ordinateur quantique aujourd'hui... Extrait de l'épisode du 10 septembre 2026.Un podcast Pour La Science. Co-créé avec le Collège de France.Découvrez nos offres d'abonnement (à partir de 5,50€/mois sans engagement).Suivez-nous sur Instagram • Facebook • Linkedin • X Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Pascale Senellart est directrice de recherche CNRS au Centre de nanosciences et de nanotechnologies de l’université Paris-Saclay, cofondatrice de la start-up Quandela et professeure invitée sur la chaire annuelle Innovation technologique Liliane Bettencourt (2025-2026) du Collège de France. Elle a développé, dans son laboratoire, puis au sein de Quandela, les éléments constitutifs d’une plateforme de calcul quantique. Avec elle, le rideau s’ouvre sur la 2ème révolution quantique. Une révolution qui marque l’arrivée des premiers dispositifs quantiques concrets, avec lesquels on peut faire des calculs, ou chiffrer des messages... ! Un podcast Pour La Science. En partenariat avec le Collège de France.Découvrez nos offres d'abonnement (à partir de 5,50€/mois sans engagement).Suivez-nous sur Instagram • Facebook • Linkedin • X Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Comment l’histoire génétique des populations a forgé notre immunité ?Dans cet épisode, Lluis Quintana-Murci, généticien et titulaire de la chaire Génomique humaine et évolution au Collège de France, explique comment notre patrimoine génétique et notre histoire évolutive façonnent notre système immunitaire depuis des millénaires, et comment des facteurs comme l’âge, le sexe et le mode de vie influent sur notre vulnérabilité aux infections.#génétique #infections #évolution #immunité #génomeUn podcast Pour La Science. En partenariat avec le Collège de France.Découvrez nos offres d'abonnement (à partir de 5,50€/mois sans engagement).Suivez-nous sur Instagram • Facebook • Linkedin • X Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

[Jeux video et sciences] Comment David Louapre choisit les sujets traités dans son émission Youtube de vulgarisation scientifique "Science étonnante" ? Quelles sont ses sources ? Et aussi : Quelle est sa mission aujourd'hui chez Hugging Face ? Qu'est-ce qu'un modèle d'IA "open source" ?Un extrait de l'émission du 22 avril, consacrée à David Louapre.Un podcast Pour La Science. Découvrez nos offres d'abonnement (à partir de 5,50€/mois sans engagement).Suivez-nous sur Instagram • Facebook • Linkedin • X Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

[la science dans les jeux vidéo] Comment les ennemis, alliés et autres figurants (les « personnages non joueurs », ou PNJ) des jeux vidéo savent-ils quoi faire et où aller ? Comment les concepteurs des mondes ouverts de certains jeux créent-ils des écosystèmes entiers, voire des systèmes planétaires ? Comment parvient-on à faire jouer en temps réel la même partie à des milliers de joueurs ? Les réponses de David Louapre, physicien, ex-directeur scientifique chez Ubisoft, chercheur en IA... et vulgarisateur scientifique via sa chaîne YouTube, « Science Etonnante ». À l'occasion de la sortie de son livre Dans le labo du jeu vidéo (Albin Michel, avril 2026), il partage avec nous, dans cet épisode, son parcours, ses inspirations, ce qui fait le sel de ses recherches actuelles et futures. Un podcast Pour La Science. Découvrez nos offres d'abonnement (à partir de 5,50€/mois sans engagement).Suivez-nous sur Instagram • Facebook • Linkedin • X Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

La santé mentale a été désignée grande cause nationale en 2025 et 2026. En France, une personne sur cinq connaîtra un trouble de la santé mentale à un moment de sa vie. Quelles sont les causes de ces troubles ? Y sommes-nous tous également exposés ? Quelles stratégies de prévention mettre en place ? Maria Melchior, directrice de recherche à l’Inserm, titulaire de la chaire annuelle Santé publique du Collège de France, apporte des réponses précises, au prisme de l’épidémiologie. Elle met notamment en lumière l’importance des effets des inégalités sociales sur le développement de troubles cognitifs, et décrypte les dimensions sociales des phénomènes d’addiction. Un podcast Pour La Science. En partenariat avec le Collège de France.Découvrez nos offres d'abonnement (à partir de 5,50€/mois sans engagement).Suivez-nous sur Instagram • Facebook • Linkedin • Whatsapp Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Les systèmes physique où la matière, loin de l’équilibre, se met spontanément en mouvement et s’organise (gels, polymères, cellules, moteurs moléculaires…) sont au cœur des recherches de Jean-François Joanny. Physicien, professeur au Collège de France (titulaire de la chaire « Matière molle et biophysique »), chercheur à l’institut Curie, il nous fait découvrir, dans cet épisode, les applications de la théorie de la matière active, et sa contribution à la recherche contre les cancers. Un podcast Pour La Science. En partenariat avec le Collège de France.Découvrez nos offres d'abonnement (à partir de 5,50€/mois sans engagement).Suivez-nous sur Instagram • Facebook • Linkedin • Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Le modèle standard de la cosmologie à l'épreuve des faits Pourquoi le modèle standard de la cosmologie s’est-il imposé comme la meilleure description de l’Univers ? Et quelles sont aujourd’hui ses limites ? Dans cet épisode d’À l’écoute de la science, Sean Bailly, journaliste et docteur en physique, s’entretient avec Françoise Combes, astrophysicienne à l’Observatoire de Paris, professeure au Collège de France et présidente de l’Académie des sciences. Elle revient sur les fondements observationnels du modèle cosmologique actuel, sur les tensions récentes qui en révèlent les fragilités, et sur le rôle central de la matière noire et de l’énergie noire. Un éclairage rigoureux sur les grandes questions qui structurent aujourd’hui la cosmologie. Un podcast Pour La Science. En partenariat avec le Collège de France.Découvrez nos offres d'abonnement (à partir de 5,50€/mois sans engagement).Suivez-nous sur Instagram • Facebook • Linkedin • X Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

La séparation entre la nature et la culture nous semble évidente, mais elle n’a rien d’universelle, telle est la grande découverte de Philippe Descola. Dès lors, l’anthropologue, médaille d'or du CNRS, professeur émérite au Collège de France, a montré comment, de par le monde, les façons de « faire monde » se répartissent selon quatre modèles, ou ontologies. En les détaillant, il ouvre des pistes pour mieux réinventer notre rapport aux non-humains et envisager une relation à la planète Terre moins destructrice. Un podcast Pour La Science. En partenariat avec le Collège de France.Découvrez nos offres d'abonnement (à partir de 5,50€/mois sans engagement).Suivez-nous sur Instagram • Facebook • Linkedin Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Quelle est la fiabilité des modèles climatiques ? Que sait-on vraiment de ce que sera le réchauffement climatique en 2050, en 2100, à l’échelle planétaire ou régionale ? Dans cet épisode, le climatologue François-Marie Bréon, directeur adjoint du Laboratoire des sciences du climat, expose les fondements de la climatologie contemporaine, et détaille les prévisions et les incertitudes des modèles. Un podcast Pour La Science. En partenariat avec le Collège de France.Découvrez nos offres d'abonnement (à partir de 5,50€/mois sans engagement).Suivez-nous sur Instagram • Facebook • Linkedin • X Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Un « tueur silencieux » : voilà le surnom souvent donné à l’hypertension. Et pour cause : l’hypertension artérielle s’accompagne d’un risque accru d’accidents cardiovasculaires. Elle concerne un tiers des adultes des pays développés (en France, la moitié de la population de plus de 65 ans est hypertendue) mais la plupart des personnes affectées l’ignorent. Quels sont les risques réels — pour le cerveau, le cœur, les reins... — quand la tension artérielle s’élève ? Comment bien surveiller sa tension ? Comment fonctionnent les traitements disponibles ? Quelles sont les pistes de développement de nouvelles solutions thérapeutiques ? Dans cet épisode, le professeur Pierre Corvol, chercheur mondialement reconnu dans le domaine de l’hypertension, ancien titulaire de la chaire de Médecine expérimentale au Collège de France, répond à ces questions, et nous fait découvrir les interactions incessantes et fructueuses entre recherche fondamentale et médecine clinique.  Un podcast Pour La Science. En partenariat avec le Collège de France.Découvrez nos offres d'abonnement (à partir de 5,50€/mois sans engagement).Suivez-nous sur Instagram • Facebook • Linkedin • X Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Face au changement climatique, à la baisse de la biodiversité et aux atteintes de la santé humaine induites par diverses pollutions, l’invitation à reconnecter les sociétés industrielles avec le vivant est fréquente. Mais encore faut-il savoir ce que l’on entend par là. Et surtout, bien saisir le rapport que les humains entretiennent avec la vie - c’est à dire les êtres qui vivent, mais aussi la vie en tant que telle, ce processus mystérieux et puissant. C’est ce que nous raconte et explique - dans cet épisode - l’anthropologue Perig Pitrou, directeur de recherche au CNRS, à la Maison française d’Oxford et au Collège de France, où il dirige l’équipe « Anthropologie de la vie ». Perig Pitrou explore nos manières de penser, de ritualiser et de collaborer avec les vivants – humains et non-humains. Il nous fait voyager des marges du Chiapas aux frontières du système solaire, en passant par les laboratoires de procréation médicalement assistée. Bref, une passionnante exploration... de la vie et un dialogue riche entre ethnologie, sciences du vivant et philosophie.... "À l'écoute de la science" : un podcast Pour La Science. En partenariat avec le Collège de France.Découvrez nos offres d'abonnement au magazine ou numérique (en ce moment, à partir de 4,90€/mois sans engagement).Suivez-nous sur Instagram • Facebook • Linkedin • X Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

À l’occasion des 100 ans de la mécanique quantique, le physicien Jean Dalibard, professeur au Collège de France (notre partenaire), nous plonge dans l’univers des atomes ultra-froids. Il retrace, pour Pour La Science, les grandes étapes de la physique quantique expérimentale : des condensats de Bose-Einstein aux pièges magnéto-optiques, en passant par les interféromètres atomiques et les simulateurs quantiques. Comment refroidit-on un gaz d’atomes à quelques millionièmes de degrés du zéro absolu ? Un épisode pour comprendre les liens très concrets entre les expériences de laboratoire explorant l'infiniment petit et les théories fondamentales de la physique. Un podcast Pour La Science. En partenariat avec le Collège de France.Découvrez nos offres d'abonnement (à partir de 5,50€/mois sans engagement).Suivez-nous sur Instagram • Facebook • Linkedin • X Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Par quels mécanismes notre cerveau alterne-t-il les phases éveillées et les phases de sommeil ? Quelles sont les conditions qui favorisent l’endormissement ou au contraire le réfrènent ? Pourquoi y a-t-il de petits et de gros dormeurs ? Pour découvrir les réponses à ces questions, pour partir explorer les mystères du sommeil et pour mieux comprendre les résultats de recherche les plus récents dans ce domaine riche en découvertes, nous vous proposons d'aller à la rencontre d'Armelle Rancillac (Neurobiologiste au Collège de France ; spécialisée dans l'étude des structures cérébrales du sommeil ; chargée de recherche à l'Inserm). Armelle Rancillac décrypte dans cet épisode le rôle des astrocytes , celui du noyau VLPO dans la mémoire, l’immunité, ou encore le « nettoyage » cérébral. Elle vous expliquera enfin les liens essentiels entre sommeil, métabolisme, créativité et émotions... Un podcast Pour La Science. En partenariat avec le Collège de France.Découvrez nos offres d'abonnement (à partir de 5,50€/mois sans engagement).Suivez-nous sur Instagram • Facebook • Linkedin • X Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.