Advertise on podcast: 9Natree French

Devenir un pro de la crêpe avec l'Atelier de la crêpe (Bertrand Larcher) - Amazon French Store: https://www.amazon.fr/dp/201945341X?tag=ninenatreefr-21 - Amazon Worldwide Store: https://global.buys.trade/Devenir-un-pro-de-la-cr%C3%AApe-avec-l%26%23039%3BAtelier-de-la-cr%C3%AApe-Bertrand-Larcher.html - eBay: https://www.ebay.com/sch/i.html?_nkw=Devenir+un+pro+de+la+cr+pe+avec+l+039+Atelier+de+la+cr+pe+Bertrand+Larcher+&mkcid=1&mkrid=711-53200-19255-0&siteid=0&campid=5339060787&customid=9natree&toolid=10001&mkevt=1 - Lire la suite: https://french.9natree.com/read/201945341X/ #Pâtedesarrasin #Cuissonsurbillig #Techniquesdepliage #Garnituressaisonnières #Terroirbreton #Devenirunprodelacrpeavecl039Atelierdelacrpe Publié chez Hachette Pratique en 2020, *Devenir un pro de la crêpe avec l’Atelier de la crêpe* est un manuel culinaire de Bertrand Larcher, fondateur de l’Atelier de la crêpe à Saint-Malo et créateur de Breizh Café. L’ouvrage s’adresse d’abord aux cuisiniers amateurs qui souhaitent dépasser la recette approximative de la pâte pour acquérir des gestes fiables de crêpier. Il traite conjointement des crêpes de froment, généralement sucrées, et des galettes de sarrasin, plutôt destinées aux garnitures salées. Sa promesse repose sur une pédagogie visuelle et graduelle : recettes de base expliquées pas à pas, conseils de cuisson, méthodes de pliage et cinquante propositions organisées au fil des saisons. Le livre défend aussi une certaine idée de la crêperie bretonne : un savoir-faire artisanal lié à la qualité des farines, à des produits frais, au terroir et à la saisonnalité. Il ne se limite donc pas à un recueil de recettes ; il cherche à rendre intelligibles les techniques et les choix qui permettent de composer une crêpe ou une galette cohérente.

La cuisine bio du quotidien - Nouvelle édition (Marie Chioca) - Amazon French Store: https://www.amazon.fr/dp/2360989111?tag=ninenatreefr-21 - Amazon Worldwide Store: https://global.buys.trade/La-cuisine-bio-du-quotidien---Nouvelle-%C3%A9dition-Marie-Chioca.html - Apple Books: https://books.apple.com/us/audiobook/sant%C3%A9-%C3%A0-vous-de-jouer/id1762167416?itsct=books_box_link&itscg=30200&ls=1&at=1001l3bAw&ct=9natree - eBay: https://www.ebay.com/sch/i.html?_nkw=La+cuisine+bio+du+quotidien+Nouvelle+dition+Marie+Chioca+&mkcid=1&mkrid=711-53200-19255-0&siteid=0&campid=5339060787&customid=9natree&toolid=10001&mkevt=1 - Lire la suite: https://french.9natree.com/read/2360989111/ #Cuisinebiofamiliale #Menusdesaison #Cuisineantigaspillage #Céréalesetlégumineuses #RecettesSOS #LacuisinebioduquotidienNouvelledition Nouvelle édition de *La cuisine bio du quotidien*, Marie Chioca propose un livre de cuisine pratique centré sur un problème concret : nourrir toute une famille avec des produits biologiques sans transformer l’alimentation en poste de dépense inaccessible. L’ouvrage réunit 100 recettes destinées aux repas ordinaires, complétées par des repères d’organisation, d’achat et de composition des menus. Auteure, créatrice et photographe culinaire, et mère de six enfants, Chioca inscrit ses conseils dans les contraintes réelles de la cuisine familiale : temps limité, goûts variés, besoin de rassasiement et nécessité d’utiliser ce qui a été acheté. Son approche ne repose pas sur un régime ni sur l’exclusion systématique de catégories d’aliments. Elle défend plutôt une alimentation diversifiée, de saison et peu industrielle, où légumes, céréales non raffinées, légumineuses, viande, poisson et produits laitiers trouvent leur place dans des proportions mesurées. Le livre vise donc autant à fournir des recettes qu’à rendre l’alimentation bio quotidienne plus cohérente, économique et adaptable.

Crêpes, pains perdus et autres goûters (Larousse) - Amazon French Store: https://www.amazon.fr/dp/2035969506?tag=ninenatreefr-21 - Amazon Worldwide Store: https://global.buys.trade/Cr%C3%AApes%2C-pains-perdus-et-autres-go%C3%BBters-Larousse.html - eBay: https://www.ebay.com/sch/i.html?_nkw=Cr+pes+pains+perdus+et+autres+go+ters+Larousse+&mkcid=1&mkrid=711-53200-19255-0&siteid=0&campid=5339060787&customid=9natree&toolid=10001&mkevt=1 - Lire la suite: https://french.9natree.com/read/2035969506/ #CrêpesSuzette #Painperdubriochéauxcassis #Pancakesauxpommescaramélisées #Brownieauxtroischocolats #Goûtersauxfruitsetauchocolat #Crpespainsperdusetautresgoters Publié par les Éditions Larousse, Crêpes, pains perdus et autres goûters est un livre de cuisine consacré aux préparations sucrées associées au goûter, au brunch et aux moments de partage. Son propos central est simple : ces douceurs ne sont pas réservées à l’enfance. L’ouvrage rassemble 100 recettes, annoncées comme classiques ou plus originales, où se côtoient crêpes, pains perdus, brioches, beignets, biscuits, pancakes et desserts au chocolat ou aux fruits. Des intitulés tels que les crêpes Suzette, le brownie aux trois chocolats, les pancakes aux pommes caramélisées ou les petites brioches aux fruits secs indiquent une approche volontairement large du répertoire gourmand. Il ne s’agit donc pas d’un manuel technique centré exclusivement sur la pâte à crêpes, mais d’une anthologie de recettes pour composer des pauses sucrées variées. Par son format pratique et sa sélection accessible, le livre vise surtout les cuisiniers domestiques désireux de renouveler des classiques familiers sans quitter l’univers réconfortant de la pâtisserie du quotidien.

Les Chocolats et petites bouchées (Christophe Felder) - Amazon French Store: https://www.amazon.fr/dp/2732464945?tag=ninenatreefr-21 - Amazon Worldwide Store: https://global.buys.trade/Les-Chocolats-et-petites-bouch%C3%A9es-Christophe-Felder.html - Apple Books: https://books.apple.com/us/audiobook/passion-et-chocolat/id6789297361?itsct=books_box_link&itscg=30200&ls=1&at=1001l3bAw&ct=9natree - eBay: https://www.ebay.com/sch/i.html?_nkw=Les+Chocolats+et+petites+bouch+es+Christophe+Felder+&mkcid=1&mkrid=711-53200-19255-0&siteid=0&campid=5339060787&customid=9natree&toolid=10001&mkevt=1 - Lire la suite: https://french.9natree.com/read/2732464945/ #Ganacheauchocolatnoiretblanc #Truffesmaison #Rocherspralinés #Mignardiseschocolatées #Photographiespasàpas #LesChocolatsetpetitesbouches Les Chocolats et petites bouchées, de Christophe Felder, est un livre de cuisine consacré aux préparations chocolatées de petit format. Paru aux éditions de La Martinière en 2014, cet ouvrage de 96 pages s’adresse à ceux qui souhaitent réaliser à la maison des chocolats à offrir, des confiseries et des bouchées sucrées à servir avec le café, au goûter ou lors d’occasions festives. Les informations disponibles indiquent une organisation autour d’environ quatorze recettes de petits chocolats et quatorze recettes de bouchées, soutenues par plus de 350 photographies en pas à pas. Le livre aborde des éléments caractéristiques du travail du chocolat — fève de cacao, ganaches noire et blanche, pâte d’amande, truffes ou rochers pralinés — sans prétendre être une encyclopédie complète de la chocolaterie. Sa finalité est avant tout pratique : rendre lisibles des gestes techniques grâce à une progression visuelle très détaillée et à des formats réalisables dans une cuisine domestique.

Je passe mon CAP pâtissier en candidat libre (Régis Garnaud) - Amazon French Store: https://www.amazon.fr/dp/2381840060?tag=ninenatreefr-21 - Amazon Worldwide Store: https://global.buys.trade/Je-passe-mon-CAP-p%C3%A2tissier-en-candidat-libre-R%C3%A9gis-Garnaud.html - eBay: https://www.ebay.com/sch/i.html?_nkw=Je+passe+mon+CAP+p+tissier+en+candidat+libre+R+gis+Garnaud+&mkcid=1&mkrid=711-53200-19255-0&siteid=0&campid=5339060787&customid=9natree&toolid=10001&mkevt=1 - Lire la suite: https://french.9natree.com/read/2381840060/ #CAPPâtissierencandidatlibre #Recettesenpasàpasillustrés #Organisationdupostedetravail #Fichesderévisionthéorique #Gestesdemontageetdepliage #JepassemonCAPptissierencandidatlibre « Je passe mon CAP pâtissier en candidat libre » est un guide de préparation professionnelle consacré au CAP Pâtissier, conçu pour les personnes qui préparent l’examen hors d’un cursus scolaire classique. Porté par Régis Garnaud, enseignant en lycée hôtelier et professionnel de la transmission culinaire, l’ouvrage associe l’approche d’un manuel d’apprentissage à celle d’un livre de recettes illustré. Son objectif n’est pas seulement de proposer des desserts à reproduire : il vise à rendre lisibles les compétences pratiques, l’organisation et les exigences techniques associées à l’examen. Les informations disponibles indiquent notamment une présentation des épreuves, du matériel, des conseils de méthode, des recettes détaillées en pas à pas et des supports de révision complémentaires en ligne. Le livre se situe donc entre le référentiel technique et l’entraînement domestique. Il s’adresse à un lecteur autonome qui doit transformer une pratique souvent amateur en gestes reproductibles, précis et compatibles avec un cadre d’évaluation. Son parti pris est de rendre cet apprentissage moins scolaire, sans dissocier la qualité visuelle des productions de la maîtrise des fondamentaux.

Mes recettes de Biscuits et Gâteaux de Noël (Toque Bleue) - Amazon French Store: https://www.amazon.fr/dp/B0BHRVTQL9?tag=ninenatreefr-21 - Amazon Worldwide Store: https://global.buys.trade/Mes-recettes-de-Biscuits-et-G%C3%A2teaux-de-No%C3%ABl-Toque-Bleue.html - eBay: https://www.ebay.com/sch/i.html?_nkw=Mes+recettes+de+Biscuits+et+G+teaux+de+No+l+Toque+Bleue+&mkcid=1&mkrid=711-53200-19255-0&siteid=0&campid=5339060787&customid=9natree&toolid=10001&mkevt=1 - Lire la suite: https://french.9natree.com/read/B0BHRVTQL9/ #BiscuitsdeNoëlfaitsmaison #Pâtisserieaveclesenfants #Recettesillustréespasàpas #Pagesderecettesàpersonnaliser #Partagefamilialdesfêtes #MesrecettesdeBiscuitsetGteauxdeNol Publié en 2022 par Toque Bleue, *Mes recettes de Biscuits et Gâteaux de Noël : faits-maison* est un livre de pâtisserie en français consacré aux préparations festives à réaliser en famille. L’ouvrage annonce trente recettes de biscuits et de gâteaux de Noël, conçues pour être simples, expliquées pas à pas et accompagnées de photographies. Son objectif n’est donc pas de proposer un traité technique de pâtisserie, mais de rendre la confection de douceurs de fête accessible, notamment avec des enfants. Le cadre de Noël donne une cohérence aux recettes : il s’agit de cuisiner pour partager, décorer, offrir ou animer un temps familial pendant les vacances. Le livre se distingue aussi par une dimension participative, puisque des pages vierges invitent les jeunes lecteurs à noter ou personnaliser leurs propres recettes. À partir des informations disponibles, il faut le situer comme un carnet pratique et illustré, centré sur l’apprentissage par l’action, la créativité manuelle et la convivialité plutôt que sur la pâtisserie professionnelle.

Challenge pâtisserie (Laurène Lefevre) - Amazon French Store: https://www.amazon.fr/dp/2226471553?tag=ninenatreefr-21 - Amazon Worldwide Store: https://global.buys.trade/Challenge-p%C3%A2tisserie-Laur%C3%A8ne-Lefevre.html - Apple Books: https://books.apple.com/us/audiobook/the-ch%C3%A2teau-forever-home/id1687676626?itsct=books_box_link&itscg=30200&ls=1&at=1001l3bAw&ct=9natree - eBay: https://www.ebay.com/sch/i.html?_nkw=Challenge+p+tisserie+Laur+ne+Lefevre+&mkcid=1&mkrid=711-53200-19255-0&siteid=0&campid=5339060787&customid=9natree&toolid=10001&mkevt=1 - Lire la suite: https://french.9natree.com/read/2226471553/ #Progressionparniveaux #Recettesdebase #Classiquesdelapâtisseriefrançaise #TechniquesduCAPpâtisserie #Pâtes,crèmesetbiscuits #Challengeptisserie Publié en 2022 chez Albin Michel, Challenge pâtisserie : Atteignez le niveau CAP à la vitesse de l’éclair ! est un manuel pratique de Laurène Lefèvre, créatrice du compte Cook And Record. Cet ouvrage de 288 pages s’adresse à l’amateur qui souhaite apprendre la pâtisserie française de façon structurée, qu’il prépare ou non le CAP. Son projet n’est pas de réduire l’examen à une série de recettes à reproduire, mais d’installer les bases techniques qui rendent possibles de nombreuses réalisations : pâtes, crèmes, biscuits, tartes, viennoiseries et entremets. Le livre rassemble plus de 90 recettes, depuis les préparations fondamentales jusqu’aux grands classiques tels que le flan, l’opéra, le mille-feuille ou le saint-honoré. L’organisation par niveaux de difficulté donne à l’ensemble une progression lisible. Les indications sur le matériel, les ingrédients, les quantités, les cuissons, le dressage et les gestes à maîtriser en font à la fois un livre de recettes et un support d’apprentissage. Son ambition centrale est donc de rendre les codes de la pâtisserie technique accessibles sans les simplifier abusivement.

Crêpes et gaufres: 100 recettes incontournables (Collectif) - Amazon French Store: https://www.amazon.fr/dp/201701995X?tag=ninenatreefr-21 - Amazon Worldwide Store: https://global.buys.trade/Cr%C3%AApes-et-gaufres%3A-100-recettes-incontournables-Collectif.html - eBay: https://www.ebay.com/sch/i.html?_nkw=Cr+pes+et+gaufres+100+recettes+incontournables+Collectif+&mkcid=1&mkrid=711-53200-19255-0&siteid=0&campid=5339060787&customid=9natree&toolid=10001&mkevt=1 - Lire la suite: https://french.9natree.com/read/201701995X/ #Crêpesglacées #Gaufresaupamplemousse #Fleurd’orangeretsiropd’érable #Sommairesthématiquesillustrés #QRcodespourlescourses #Crpesetgaufres Publié par Hachette Pratique et attribué à un collectif, *Crêpes et gaufres : 100 recettes incontournables* est un livre de cuisine en français consacré à deux préparations très familières, déclinées en cent recettes. Son propos ne consiste pas à transformer la crêpe ou la gaufre en objet technique : il cherche plutôt à multiplier les occasions de les préparer, du goûter à l’apéritif. L’ouvrage associe des versions reconnues, telles que les crêpes au chocolat ou les gaufres à la chantilly, à des propositions plus singulières, notamment autour du pamplemousse, de la fleur d’oranger, du sirop d’érable et des crêpes glacées. Cette amplitude permet d’aborder les deux spécialités comme une base culinaire adaptable plutôt que comme un répertoire limité de desserts. La conception pratique est également centrale : des sommaires thématiques illustrés doivent faciliter le choix d’une recette, tandis que les listes d’ingrédients sont accompagnées de QR codes destinés à simplifier les courses. Le livre vise donc une cuisine domestique gourmande, variée et directement exploitable.

Eclairs - 20 ans de création (Christophe Adam) - Amazon French Store: https://www.amazon.fr/dp/2732494194?tag=ninenatreefr-21 - Amazon Worldwide Store: https://global.buys.trade/Eclairs---20-ans-de-cr%C3%A9ation-Christophe-Adam.html - Apple Books: https://books.apple.com/us/audiobook/the-little-paris-patisserie/id1485832028?itsct=books_box_link&itscg=30200&ls=1&at=1001l3bAw&ct=9natree - eBay: https://www.ebay.com/sch/i.html?_nkw=Eclairs+20+ans+de+cr+ation+Christophe+Adam+&mkcid=1&mkrid=711-53200-19255-0&siteid=0&campid=5339060787&customid=9natree&toolid=10001&mkevt=1 - Lire la suite: https://french.9natree.com/read/2732494194/ #Pâteàchouxrevisitée #Éclairàl’orange #Contrastesdetextures #Chocschromatiques #L’ÉclairdeGénie #Eclairs20ansdecration Publié en 2020 chez La Martinière, Éclairs – 20 ans de création est à la fois un livre de pâtisserie, un répertoire de recettes et un bilan professionnel de Christophe Adam. Sur plus de cinq cents pages, le chef retrace deux décennies consacrées à l’éclair, pâtisserie française qu’il a contribué à sortir de son registre classique dominé par le café et le chocolat. L’ouvrage ne se limite donc pas à enseigner une série de montages : il met en regard l’histoire de l’éclair, le parcours du pâtissier et une vaste collection de créations contemporaines. Les recettes, données avec des pesées précises, associent la pâte à choux à des garnitures, glaçages et décors jouant sur les fruits, les pralinés, les agrumes ou le caramel. Des témoignages de professionnels de la pâtisserie complètent cette rétrospective. Le projet du livre consiste ainsi à montrer comment une forme patrimoniale peut rester identifiable tout en devenant un support d’expérimentation gustative et visuelle.

Mes desserts et goûters faits maison sans sucre raffiné. Recettes faciles à faire avec les enfants. (Toque Bleue) - Amazon French Store: https://www.amazon.fr/dp/B09M57Y6NG?tag=ninenatreefr-21 - Amazon Worldwide Store: https://global.buys.trade/Mes-desserts-et-go%C3%BBters-faits-maison-sans-sucre-raffin%C3%A9-Recettes-faciles-%C3%A0-faire-avec-les-enfants-Toque-Bleue.html - eBay: https://www.ebay.com/sch/i.html?_nkw=Mes+desserts+et+go+ters+faits+maison+sans+sucre+raffin+Recettes+faciles+faire+avec+les+enfants+Toque+Bleue+&mkcid=1&mkrid=711-53200-19255-0&siteid=0&campid=5339060787&customid=9natree&toolid=10001&mkevt=1 - Lire la suite: https://french.9natree.com/read/B09M57Y6NG/ #Dessertssanssucreraffiné #Goûtersfaitsmaison #Pâtisserieaveclesenfants #Alternativesausucreblanc #Biscuitsetgâteauxfamiliaux #MesdessertsetgotersfaitsmaisonsanssucreraffinRecettesfacilesfaireaveclesenfants Mes desserts et goûters faits maison sans sucre raffiné, publié sous le nom de Toque Bleue, est un livre de cuisine pratique consacré aux préparations sucrées domestiques destinées notamment aux familles. Son projet est clairement annoncé par son titre : proposer des gâteaux, biscuits et collations réalisés sans sucre raffiné, dans des formats présentés comme accessibles aux enfants. Il ne s’agit donc ni d’un ouvrage médical ni d’un programme nutritionnel exhaustif, mais d’un recueil orienté vers la pâtisserie quotidienne et le goûter fait maison. La démarche repose sur le choix d’ingrédients alternatifs au sucre blanc, afin de conserver une dimension gourmande tout en donnant davantage de contrôle sur la composition des encas. L’ouvrage associe ainsi trois préoccupations fréquentes : réduire la place des produits industriels, simplifier la préparation de desserts familiaux et faire de la cuisine une activité partagée. Les informations publiques disponibles mettent surtout en avant la simplicité, la convivialité et l’idée que l’absence de sucre raffiné n’implique pas l’abandon du plaisir sucré.

Le Noël gourmand de Philippe Conticini (Philippe Conticini) - Amazon French Store: https://www.amazon.fr/dp/B0FSP2ND3C?tag=ninenatreefr-21 - Amazon Worldwide Store: https://global.buys.trade/Le-No%C3%ABl-gourmand-de-Philippe-Conticini-Philippe-Conticini.html - eBay: https://www.ebay.com/sch/i.html?_nkw=Le+No+l+gourmand+de+Philippe+Conticini+Philippe+Conticini+&mkcid=1&mkrid=711-53200-19255-0&siteid=0&campid=5339060787&customid=9natree&toolid=10001&mkevt=1 - Lire la suite: https://french.9natree.com/read/B0FSP2ND3C/ #BûchesdeNoël #Truffesfondantes #Sablésfestifs #Confiseriesàoffrir #Fruitsrôtis #LeNolgourmanddePhilippeConticini Le Noël gourmand de Philippe Conticini est un livre de pâtisserie consacré aux douceurs des fêtes de fin d’année. Publié chez Albin Michel Pratique, il réunit 60 recettes sucrées pensées pour accompagner les moments de préparation, de partage et de réception propres à Noël. Son champ couvre les biscuits, gâteaux, tartes, confiseries, brioches, chocolats, desserts glacés et, notamment, la bûche, pièce emblématique du repas festif. L’ouvrage ne se présente pas comme un traité technique de haute pâtisserie : il cherche plutôt à transposer l’univers gourmand de Philippe Conticini dans des réalisations annoncées comme accessibles et festives. Chef reconnu pour son travail sur les textures et les accords de saveurs, Conticini place ici la pâtisserie au service d’une expérience domestique et collective. Le fil directeur est donc moins la démonstration que la création de plaisirs concrets : préparer une douceur pour offrir, compléter une table de fête ou retrouver, par des goûts familiers, une part de l’imaginaire de l’enfance.

Bûches (Christophe Felder) - Amazon French Store: https://www.amazon.fr/dp/2732482358?tag=ninenatreefr-21 - Amazon Worldwide Store: https://global.buys.trade/B%C3%BBches-Christophe-Felder.html - Apple Books: https://books.apple.com/us/audiobook/der-fluch-des-buches-father-brown-das-original-45/id531563091?itsct=books_box_link&itscg=30200&ls=1&at=1001l3bAw&ct=9natree - eBay: https://www.ebay.com/sch/i.html?_nkw=B+ches+Christophe+Felder+&mkcid=1&mkrid=711-53200-19255-0&siteid=0&campid=5339060787&customid=9natree&toolid=10001&mkevt=1 - Lire la suite: https://french.9natree.com/read/2732482358/ #Bûchespâtissières #Bûchesglacées #Croquisdemontage #EntremetsdeNoël #Glaçagesetinserts #Bches Publié en 2017 aux éditions de La Martinière, *Bûches* réunit Christophe Felder et Camille Lesecq autour d’un objet très précis de la pâtisserie française : l’entremets de Noël en forme de bûche. L’ouvrage, rédigé en français, propose 45 recettes de bûches pâtissières et glacées, accompagnées de 45 croquis de montage ainsi que de techniques présentées pas à pas pour les préparations de base. Son ambition n’est pas de réduire la bûche à un biscuit roulé traditionnel ; il en montre au contraire les déclinaisons contemporaines, fondées sur l’assemblage de biscuits, mousses, inserts fruités, crémeux, glaçages et décors. Les auteurs, tous deux issus de la haute pâtisserie, traitent ainsi la bûche comme un dessert de construction, où saveurs, textures et silhouette doivent former un ensemble cohérent. Entre références de Noël, compositions chocolatées, fruits, fruits secs et créations glacées, le livre s’adresse à des lecteurs désireux de comprendre et de réaliser des desserts de fête élaborés.

Biscuits de noël (Eva Harlé) - Amazon French Store: https://www.amazon.fr/dp/2019460475?tag=ninenatreefr-21 - Amazon Worldwide Store: https://global.buys.trade/Biscuits-de-no%C3%ABl-Eva-Harl%C3%A9.html - Apple Books: https://books.apple.com/us/audiobook/tante-dimity-et-le-myst%C3%A8re-de-no%C3%ABl-les-myst%C3%A8res/id1847882590?itsct=books_box_link&itscg=30200&ls=1&at=1001l3bAw&ct=9natree - eBay: https://www.ebay.com/sch/i.html?_nkw=Biscuits+de+no+l+Eva+Harl+&mkcid=1&mkrid=711-53200-19255-0&siteid=0&campid=5339060787&customid=9natree&toolid=10001&mkevt=1 - Lire la suite: https://french.9natree.com/read/2019460475/ #Bredelesalsaciens #Étoilesàlacannelle #LeckerlisdeNoël #Lunesàlavanille #Assortimentsdebiscuitsfestifs #Biscuitsdenol « Biscuits de Noël : 30 recettes magiques et sucrées élaborées avec amour » d’Eva Harlé est un livre de cuisine consacré aux bredeles et autres petits gâteaux associés aux fêtes de fin d’année en Alsace. Inscrit dans une approche de pâtisserie domestique, l’ouvrage rassemble trente recettes dont plusieurs spécialités clairement identifiées par les descriptions disponibles : sablés au beurre, étoiles à la cannelle, pain d’épice, lunes à la vanille, macarons aux noix, boules de Linz, couronnes au citron et mini-stollen. Son propos n’est donc pas d’offrir une encyclopédie générale de la biscuiterie, mais de présenter un répertoire saisonnier, ancré dans une tradition régionale et adapté au plaisir de confectionner puis de partager. Eva Harlé, blogueuse culinaire et bibliothécaire, met en avant des recettes transmises entre générations. Le livre associe ainsi une finalité pratique — préparer des biscuits variés pour Noël — à une dimension patrimoniale : faire vivre des saveurs, des formes et des rituels de table liés au Noël alsacien.

DIETETIQUE DE LA MUSCULATION nouvelle édition augmentée (OLIVIA MEEUS) - Amazon French Store: https://www.amazon.fr/dp/2757605100?tag=ninenatreefr-21 - Amazon Worldwide Store: https://global.buys.trade/DIETETIQUE-DE-LA-MUSCULATION-nouvelle-%C3%A9dition-augment%C3%A9e-OLIVIA-MEEUS.html - eBay: https://www.ebay.com/sch/i.html?_nkw=DIETETIQUE+DE+LA+MUSCULATION+nouvelle+dition+augment+e+OLIVIA+MEEUS+&mkcid=1&mkrid=711-53200-19255-0&siteid=0&campid=5339060787&customid=9natree&toolid=10001&mkevt=1 - Lire la suite: https://french.9natree.com/read/2757605100/ #Prisedemassemusculaire #Pertedegraisse #Répartitionalimentaire #Collationsprotéinéesvéganes #Additifsalimentaires #DIETETIQUEDELAMUSCULATIONnouvelleditionaugmente Publié par Amphora dans une édition augmentée, *Diététique de la musculation* d’Olivia Meeus et Frédéric Mompo est un guide pratique de nutrition sportive centré sur les pratiquants de musculation. Il ne traite pas l’alimentation comme un simple complément à l’entraînement : il la présente comme un levier à organiser selon un objectif identifiable — prise de masse, développement de la force, perte de graisse, santé ou performance. Olivia Meeus, diététicienne-nutritionniste diplômée d’État et ancienne compétitrice de force athlétique, apporte le cadre alimentaire ; Frédéric Mompo, préparateur physique, entraîneur de culturisme et athlète de haut niveau, apporte l’expérience du terrain. L’ouvrage vise ainsi une diététique applicable, plutôt qu’un discours réservé aux spécialistes. Cette nouvelle version actualise la présentation et intègre davantage les habitudes alimentaires contemporaines, notamment les options flexitariennes, végétariennes et véganes. Son propos général est de permettre au lecteur de construire une alimentation cohérente, durable et suffisamment souple pour être tenue dans la vie courante, sans dissocier la recherche de résultats physiques de la préservation de la santé.

Je mange équilibré sans me priver ! (Ysaline Benakli) - Amazon French Store: https://www.amazon.fr/dp/2501180380?tag=ninenatreefr-21 - Amazon Worldwide Store: https://global.buys.trade/Je-mange-%C3%A9quilibr%C3%A9-sans-me-priver-%21-Ysaline-Benakli.html - eBay: https://www.ebay.com/sch/i.html?_nkw=Je+mange+quilibr+sans+me+priver+Ysaline+Benakli+&mkcid=1&mkrid=711-53200-19255-0&siteid=0&campid=5339060787&customid=9natree&toolid=10001&mkevt=1 - Lire la suite: https://french.9natree.com/read/2501180380/ #Menusfamiliauxsurquatresemaines #Rééquilibragesansrestriction #Recettessainesetgourmandes #Alternativesdegrandesurface #Variantessaisonnières #Jemangequilibrsansmepriver Publié chez Marabout en 2024, *Je mange équilibré sans me priver !* est un ouvrage pratique de cuisine et de rééquilibrage alimentaire signé Ysaline Benakli, diététicienne-nutritionniste diplômée d’État. Il ne propose pas un régime au sens restrictif du terme, mais une organisation concrète des repas visant une alimentation variée, rassasiante et compatible avec le plaisir de manger. Son format repose sur quatre semaines de menus destinés à toute la famille, du petit déjeuner au dîner, ainsi que sur 80 recettes annoncées comme simples et gourmandes. L’auteure complète cette planification par des conseils nutritionnels accessibles, des alternatives de produits courants et des variations tenant compte des saisons. Le livre répond donc moins à la recherche d’une méthode de perte de poids standardisée qu’à un besoin quotidien : savoir quoi préparer, avec des ingrédients trouvables en grande surface, sans consacrer un temps excessif à la cuisine. Son objectif central est de faire du rééquilibrage alimentaire une pratique réaliste plutôt qu’une succession d’interdits.