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Podcast-Episoden

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Zwei über Null 045: Gut Oggau - Gut Feeling

2026/10/02

Fermentierter Kräuterauszug vom Gut Oggau

Zwei über Null 044: Villbrygg - eng 02 - skog 03

2026/09/19

Zwei Getränke aus Norwegen mit Zutaten aus Wildsammlung und urban farming.

Zwei über Null 043: Borino Fizz - Hibiskus - Bergamotte

2026/09/04

Unweit von Hamburg entstehen die Zutaten für diese beiden vorzüglichen Getränke, die dann in einer Hamburger Brauerei fermentieren.

Zwei über Null 042: Gnista – Crisp – Funky – Italian Red Style

2026/08/21

Drei komplexe, teilfermentierte Getränke mit unter 0,5 % Alc. aus Schweden als Alternative zu Weißwein, Orangeweine und italienischem Rotwein.

Zwei über Null 041: Schätzel - Aura Riesling Kombucha

2026/08/07

Ein vitales Getränk auf der Basis von Tee, Riesling-Most und Kombucha

Zwei über Null 040: Doppio Passo Alternativa 0.0%

2026/07/24

Drei industriell erzeugte weinähnliche, entalkoholisierte Getränke der wahrscheinlich bekanntesten Weinmarke im deutschen Lebensmitteleinzelhandel.

Zwei über Null 039: Naturbrennerei Engel - Sparkling Quitte

2026/07/10

Schäumende Quitte mit Rosmarin, Ingwer und Verjus

Zwei über Null 038: Van Nahmen Sparkling Juicy Tea

2026/06/27

Zwei Varianten, die aus Tee, Frucht und Kräutern bestehen.

Zwei über Null 037: Haardt Hills

2026/06/12

Vier entalkoholisierte Weine von Haardt Hills

Tempera Eterna I - Riva - Pyra

2026/05/29

Drei Getränke vom Drei-Sterne-Koch zur Essensbegleitung.

Viez & Töchter - Romi

2026/05/15

Ein Getränk mit wenig Alkohol, das auf einem Tee-Aufguss mit Schwarztee und Hibiskusblüten, Hefe und Bakterienkulturen, Rohrzucker, Holunderbeerensaft, Johannesbeerensaft, Rosa Pfeffer und Rohlakritz sowie Kohlensäure basiert.

Combuchant – W/O blanc – W/O rosé

2026/05/01

Zwei moussierende Getränke auf einer komplexen Teebasis von einem Sternekoch aus Österreich.

Leiner Field Blends

2026/04/17

Wir probieren Infusion Wiesenkräuter, Infusion Mediterran, Lemon Thyme – Weisses Traubenbasiertes Ferment und Ruby Beet – Rotes Traubenbasiertes Ferment.

Mikkeller – Drink'in The Sun – Limbo Yuzu – Shallow Passion Pool

2026/04/03

Drei sehr unterschiedliche alkoholarme Craftbiere von Mikkeller. Aber Abwechslung ist dort ja quasi Gesetz.

Saicho - Hojicha - Jasmine - Darjeeling

2026/03/20

Drei Sparkling Teas von besonderer Qualität. Ganz unterschiedlich in der Aromatik aber mit der selben Balance, Qualität und Tiefe.