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Episodios del podcast

Consulta los ultimos episodios del podcast Todo Sobre mi Viaje

El trabajo de Manuel Balmaceda para consolidarse como una de las nuevas voces de la cocina chilena

2026/11/06

Patricio Miñano conversó Manuel Balmaceda, joven y reconocido chef chileno, socio fundador de Cora Bistró.

Nicolás Tapia y la receta detrás del inmenso éxito de Yum Cha

2026/10/30

Patricio Miñano conversó con Nicolás Tapia, dueño y chef del restaurante Yum Cha.

Alexandra Petermann y las maravillas de la Reserva Biológica Huilo Huilo

2026/10/23

Patricio Miñano conversó con Alexandra Petermann, directora ejecutiva de la Reserva Biológica Huilo Huilo.

Nadin Elías y las claves para consolidarse por segundo año consecutivo en el South Americas 100 Best Coffee Shop

2026/10/09

Patricio Miñano conversó con Nadin Elías, mixóloga y socia de Artemisa Coffee & Cocktail Bar.

El enorme recorrido gastronómico de Matías Artega

2026/10/02

Patricio Miñano estuvo conversando con el reconocido chef, empresario gastronómico y conductor de televisión, Matías Artega; para abordar todo su recorrido en la cocina y cómo logró instalarse con dos de sus locales: Tony Lautaro y Gino Lautaro.

La receta detrás del éxito culinario de Max Raide y su participación en el World's 50 Best Vineyards 2026

2026/09/28

Patricio Miñano estuvo conversando con Max Raide, destacado empresario gastronomico y cofundador de Casa las Cujas, Jardín Secreto y de Patagónico, que está próximo a inaugurarse.

Cómo Rodolfo Guzmán se convirtió en el máximo exponente de la gastronomía chilena en el mundo

2026/09/11

Patricio Miñano estuvo conversando con el máximo referente de la gastrónomía chilena en el mundo y líder del reconocido restaurante Boragó, Rodolfo Guzmán.

El viaje gastronómico de Juan Schiavoni para instalarse con 12 sucursales del Bar La Virgen

2026/09/04

Patricio Miñano estuvo conversando con Juan Schiavoni, empresario gastronómico y socio fundador del reconocido Bar La Virgen.

La historia detrás de la magia gastronómica de Benjamín Nast

2026/08/28

Patricio Miñano estuvo conversando con el reconocido chef y empresario nacional, Benjamín Nast.

Los rincones gastronómicos de Carolina Bazán

2026/08/21

Patricio Miñano estuvo con la destacada chef nacional, Carolina Bazán, quien relató sus viajes de trabajo al rededor del mundo.

Paola Volpato: Una vida llena de viajes y actuación

2026/08/14

Patricio Miñano estuvo con la reconocida actriz nacional, Paola Volpato, para conversar sobre diversas anécdotas de viajes y estilo de vida.

Claudio Perek y el potencial de Valdivia como santuario natural en el Hotel Puerta del Sur

2026/08/07

Patricio Miñano conversó con Claudio Perek, director ejecutivo del hotel Puerta del Sur, más conocido como Hotel Santuario en Valdivia, sobre el potencial de la zona y sus planes a futuro con el proyecto.

Paolo Bortolameolli sus viajes por el mundo como músico y director

2026/07/31

Patricio Miñano conversó con el director de la Filarmónica de Santiago y divulgador de música Paolo Bortolameolli sobre como ha viajado por el mundo gracias a su profesión y como se ha nutrido de distintas experiencias.

Raúl Yánez y su inspiración de viajes por el mundo para crear The Loft, bar de coctelería clásica y vinos

2026/07/24

Patricio Miñano conversó con Raúl Yánez, empresario gastronómico sobre su último proyecto The Loft en MUT Santiago y como sus viajes por el mundo lo inspiraron para su creación.

Alejandro Goich y Macarena García: La excelencia de Ski Portillo y Refugio Chiloé

2026/07/17

Patricio Miñano conversó con Alejandro Goich, director de marketing y ventas Ski Portillo y Macarena García, gerente de comunicaciones y marketing, Ski Portillo y Refugia Chiloé. Juntos hablaron de la excelencia de los hoteles a la hora de recibir huéspedes nacionales e internacionales.