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¿La creatina es solo para “gym bros”? Spoiler: NO. En este episodio hablamos de qué es realmente la creatina, cómo funciona en el cuerpo, por qué explotó su uso en los 90s y qué beneficios tiene más allá del músculo: fuerza, recuperación, cognición, envejecimiento saludable y más. También aclaramos mitos clásicos: si daña los riñones, si necesitas fase de carga, cuándo tomarla y cuál es la mejor forma.

¿Por qué nadie está hablando de la fibra? En los últimos años la conversación sobre nutrición ha estado dominada por la proteína, los suplementos y los alimentos high protein. Pero, mientras tanto, la fibra parece haber quedado en el olvido :(. En este episodio conversamos sobre uno de los componentes más importantes —y más subestimados— de nuestra alimentación. Hablamos de los diferentes tipos de fibra, sus beneficios más allá del estreñimiento, su relación con la microbiota, la glucosa, la saciedad y la salud intestinal, además de responder una pregunta muy común: ¿por qué a algunas personas la fibra les inflama? También reflexionamos sobre cómo ha cambiado nuestra alimentación en las últimas décadas, por qué cada vez consumimos menos alimentos ricos en fibra y qué podemos hacer para recuperarla sin caer en extremos. Porque quizá el problema no es que hablemos demasiado de proteína… sino que hemos dejado de hablar de la fibra. 🎧 Dale play y cuéntanos: ¿qué alimento rico en fibra sientes que ha desaparecido de tu alimentación?

En este episodio de Bocados con Ciencia hablamos de las situaciones, retos, frustraciones, aprendizajes y realidades que vivimos detrás de la consulta y que pocas veces se dicen en voz alta.Si eres paciente, estudiante o profesional de la salud, seguramente te sorprenderán varias de estas confesiones.💬 Cuéntanos en los comentarios: ¿Qué fue lo que más te sorprendió?

El omega 3 está en todos lados: suplementos, recomendaciones médicas y redes sociales… pero ¿realmente sabemos para qué sirve? En este episodio hablamos sin vueltas sobre el omega 3:qué hace en tu cuerpo, en qué casos sí tiene sentido usarlo, cuáles son sus diferentes formas (EPA, DHA) y cómo tomarlo correctamente. Sin marketing, sin exageraciones. Solo lo que dice la evidencia. #nutrición#bocadosconciencia#omega3#nutriciónconciencia

Nuevo año, nuevas metas… y a las 2 semanas ya sentimos que “fallamos”. 🙃En este episodio hablamos de qué es un hábito, por qué no es falta de voluntad, y cómo aterrizar tus objetivos con herramientas simples como el método SMART (sin querer ir de 0 a 1000). 🎧 Dale play y elige una meta para convertirla en un plan real.💬 Cuéntanos: ¿qué meta repites cada año?

La vitamina D es una de las moléculas más estudiadas… y también de las más malinterpretadas.¿Realmente es una vitamina o funciona como una hormona?¿Por qué tantas personas tienen deficiencia aunque vivan en lugares soleados?¿Y qué dice la evidencia más reciente sobre suplementación, inmunidad y metabolismo? En este episodio de Bocados con Ciencia descubrirás:☀️ La historia de cómo se descubrió la vitamina D🦴 Su papel en huesos, músculos y metabolismo🛡️ Cómo modula el sistema inmune e incluso se estudió en COVID-19💊 Quiénes realmente deben suplementar y por qué el exceso puede ser riesgoso La vitamina D no es una moda, pero tampoco una solución mágica.👉 Escucha el episodio completo y comparte con quien necesite un poco más de sol… y ciencia.

💡 Microbiota intestinal: el universo dentro de ti En este episodio de Bocados con Ciencia exploramos el fascinante mundo de la microbiota intestinal:🔍 Qué es y por qué es clave para tu salud⚙️ Sus funciones más importantes (inmunidad, digestión, metabolismo y más)⚠️ Factores que alteran su equilibrio y pueden causar disbiosis🥗 Estrategias basadas en evidencia para cuidarla y mantenerla sana La ciencia avanza y hoy sabemos que este ecosistema de microorganismos influye en tu energía, tu peso, tu estado de ánimo y hasta en la prevención de enfermedades. 🎧 Acompáñanos para descubrir cómo tu intestino y su microbiota pueden convertirse en tus mejores aliados para una vida saludable. #MicrobiotaIntestinal #SaludIntestinal #Microbioma #Nutrición #CienciaClara #BocadosConCiencia #NutriciónBasadaEnEvidencia #IntestinoSano #salud #Inmunonutrición #microbiota #gutmicrobiota

💉 Ozempic, Mounjaro, Wegovy... ¿Inyecciones para bajar de peso? En este episodio de Bocados con Ciencia hablamos de los medicamentos GLP-1 que están en boca de todos. ¿Cómo funcionan? ¿Qué efectos secundarios tienen? ¿Son para todos? ¿Qué papel juega la nutrición en su uso? Te contamos la historia, la ciencia y todo lo que necesitas saber antes de dejarte llevar por el hype. Con evidencia, claridad y sin filtros.

Es mucho más común de lo que imaginas… y comprenderla puede marcar la diferencia en tu salud. En este nuevo episodio de Bocados con Ciencia te explicamos qué es, cómo detectarla a tiempo y qué cambios pueden ayudarte a mejorar tu sensibilidad a la insulina. Spoiler: no todo se trata del peso. . . . . . #ResistenciaALaInsulina #SaludMetabólica #InsulinaAlta #Prediabetes #NutriciónBasadaEnEvidencia #BocadosConCiencia #PodcastDeSalud #CienciaYNutrición

En este episodio nos salimos del guion 🎙️ Nos pusimos cómodas, nos relajamos un poco y respondimos preguntas random para que nos conozcas un poquito más 💬💛 🌮 ¿A quién le encantan los tacos de labio? 🐾 ¿Quién sería rescatista de animales en otra vida? 🥦 ¿Quién tiene el refri más saludable? 🧠 ¿Quién vivió una montaña rusa emocional durante el doctorado? Spoiler: también hay risas y confesiones Acompáñanos en este episodio más relajado de Bocados con Ciencia y cuéntanos en comentarios: 👉 ¿Con quién te identificas más? . . . . . #BocadosConCiencia #CharlasEntreAmigas #SinFiltro #ConfesionesDeDoctoras #NoEstábamosListas #ModoChismeOn #FueraDelLaboratorio #DoctorasTambiénRíen #CientíficasReales #MásQueDoctoras

En este episodio conversamos sobre la nueva Ley de Vida Saludable 🏫🍫 y la controversia sobre la prohibición de alimentos "chatarra" (ultraprocesados) en las escuelas. ¿Es una estrategia efectiva? ¿O puede ser estigmatizante? ¿La prohibición es la solución? 💥 Cuatro voces, cuatro perspectivas — algunas a favor, otras críticas — pero todas con distintos argumentos.¿Estamos priorizando la salud pública o aplicando medidas simplistas?¿En donde queda la educación? Escúchalo completo y súmate a la conversación. Nos encantaría conocer tu opinión ¿Crees que es una buena estrategia? ¡Queremos leerles! #BocadosConCiencia #LeyVidaSaludable #SaludInfantil #AlimentosUltraprocesados #NutriciónConCiencia #EscuelasSaludables #podcastdenutricion #podcastdesalud

En este episodio ponemos sobre la mesa los nuevos criterios diagnósticos publicados en Enero 2025 en la revista The Lancet, que redefinen la obesidad y su clasificación como pre-clínica y clínica. Durante la conversación surgieron temas clave que ponen en cuestión los siguientes paradigmas: ¿La obesidad es entonces una enfermedad o un factor de riesgo? ¿Qué opinamos acerca de esperar a que haya una disfunción de órgano-tejido-sistema? ¿Cómo abordar a los pacientes en la consulta y que variables son importantes considerar para identificar una disfunción o prevenirla? ¿Dónde queda la salud mental dentro de los criterios diagnósticos? Esperemos que lo disfruten. No olviden compartirnos su opinión, déjennos sus comentarios. Los queremos leer. No olviden seguirnos en nuestras redes sociales @bocadosconciencia Les dejamos aquí el doi del artículo y la infografía para que le den un vistazo. https://doi.org/10.1016/S2213-8587(24)00316-4 #nutriciónconciencia #obesidad #cienciaparatodos #podcastcientífico #nutrición #imc

¡Hola! Somos cuatro amigas nutriólogas que se conocieron mientras estudiábamos el doctorado. Como buenas ñoñas, nuestras salidas por café siempre terminaban en intensas (pero divertidas) pláticas sobre ciencia… ¡y de ahí nació este podcast! En Bocados con Ciencia queremos compartir lo que nos apasiona: temas de salud, alimentación y ciencia, contados de forma clara, basada en evidencia y con mucho corazón. Esperamos que lo disfruten tanto como nosotras disfrutamos hacerlo. 💛 . . . . #Nutrición #NutriciónConCiencia #CienciaParaTodos #SaludConEvidencia #BocadosConCiencia #PodcastCientífico #ChismeCientífico