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Direto da ProWine São Paulo 2026, o SommCast TV recebe Juan Andrés Marichal, enólogo e quarta geração da Bodega Marichal, de Canelones, no Uruguai. Com raízes que remontam a 1916, a família construiu uma história que atravessa gerações, transformações do mercado e mudanças na maneira de produzir vinho. Agora, Juan lidera uma nova etapa, conectando tradição, inovação e identidade. Mas como modernizar uma vinícola centenária sem perder sua essência? Durante a conversa, conduzida por Édio, Juan revela como o Tannat uruguaio deixou para trás a fama de vinho excessivamente rústico para conquistar elegância, frescor e reconhecimento internacional. O terroir de Canelones, a influência do Rio da Prata e a evolução das técnicas de vinificação ajudam a explicar essa transformação. O episódio também explora a aposta em variedades como Mencía, Alvarinho e Ancellotta, a colaboração com artistas uruguaios na linha Criatura e a expansão da vinícola para mais de 25 países, com o Brasil entre seus mercados mais importantes. E a inovação não termina na garrafa! Juan apresenta o Vermute Flores, projeto que resgata a tradição uruguaia dos aperitivos com uma proposta diferente: colocar o vinho, e não os botânicos, no centro da experiência. Entre histórias de família, novas tendências de consumo e desafios do mercado internacional, o episódio mostra que o futuro do vinho uruguaio vai muito além do Tannat. Destaques 🇺🇾 Quatro gerações de tradição: Da produção de uvas iniciada em 1916 à fundação da vinícola em 1938, a família Marichal atravessou diferentes momentos da vitivinicultura uruguaia. Hoje, Juan e sua irmã trabalham para levar esse legado a uma nova geração de consumidores. 🍇 A transformação do Tannat: Antes associado a vinhos extremamente tânicos e rústicos, o Tannat ganhou novas interpretações. Melhor controle da maturação, técnicas modernas e uso equilibrado da madeira revelaram vinhos mais elegantes, frutados e acessíveis, sem perder estrutura e potencial de guarda. 🌎 Canelones e a identidade do terroir: Região responsável por cerca de 60% a 70% da produção uruguaia, Canelones combina influência marítima, solos argilosos, calcários e graníticos. A Bodega Marichal trabalha exclusivamente com uvas de seus próprios vinhedos, buscando expressar essas características em cada garrafa. 🎨 Criatura: quando vinho encontra arte: Uma colaboração com o artista uruguaio Gastón Xavat deu origem a uma linha de rótulos que transforma características das uvas e do terroir em criaturas artísticas. Uma maneira de aproximar a tradição do vinho de novas linguagens e públicos. 🥂 Uruguai muito além do Tannat: Mencía, Ancellotta e Alvarinho mostram a diversidade do país. Vinhos mais leves, frescos e com menor concentração ganham espaço, especialmente no Brasil, desafiando a ideia de que o Uruguai produz apenas tintos potentes. 🍸 Vermute Flores e novos hábitos: Produzido em versões de Tannat, Tannat Rosé e Alvarinho, o projeto aposta em botânicos que valorizam, em vez de esconder, a personalidade do vinho. Uma conexão entre a cultura uruguaia dos aperitivos e as novas tendências da coquetelaria. 📈 O Brasil no centro das oportunidades: Enquanto mercados internacionais enfrentam retração no consumo, Juan destaca o potencial brasileiro, a importância da ProWine e o papel da educação na expansão da cultura do vinho. 🚀 O futuro da Bodega Marichal: Experimentar novas castas, aprofundar o conhecimento do terroir e aprimorar a vinificação são prioridades de uma família que entende que preservar a tradição também significa continuar evoluindo.

Depois de mais de 20 anos de discussões, Champagne decidiu interromper seus planos de ampliar a área da denominação de origem. A proposta poderia levar a região dos atuais 34,3 mil hectares de vinhedos para perto de 43 mil, mas a queda nas vendas mudou completamente o cenário. O sindicato dos viticultores votou pelo fim da revisão, mostrando como até uma das regiões mais prestigiadas do vinho mundial precisa repensar seu futuro. No Boletim Tanin #32, Ana Leal também conta uma mudança histórica na Chandon Brasil: depois de 36 anos sob o comando do francês Philippe Mével, a enologia passa para o brasileiro Bruno Munhoz a partir da safra de 2027. O episódio ainda mostra por que grandes produtores de Bordeaux estão mirando o mercado brasileiro, analisa a queda na produção argentina e acompanha a estreia de Rafael Nadal no universo do vinho. Neste episódio: 🥂 Champagne desiste de crescer: a região interrompe a revisão de seus limites, discutida desde 2003. Com cerca de 271 milhões de garrafas expedidas nos últimos 12 meses, o mercado ficou distante das projeções de 340 milhões que sustentavam a expansão. 🇧🇷 Um brasileiro assume a enologia da Chandon: Bruno Munhoz substituirá Philippe Mével na safra de 2027, encerrando um ciclo de 36 anos de liderança francesa na elaboração dos espumantes da casa no Brasil. 🇫🇷 Bordeaux quer conquistar o consumidor brasileiro: quinze produtores de Saint-Émilion visitaram São Paulo para ampliar negócios. A importação de vinhos franceses premium cresceu 23% em volume no ano passado, segundo a Ideal BI. 🇦🇷 Argentina produz menos tinto e mais branco: a produção de tintos caiu quase 15%, enquanto a de brancos cresceu 13%. O país também registrou redução no número de vinícolas produtoras, ao mesmo tempo que Chardonnay e vinhos de altitude ganham reconhecimento. 🏆 Quem é o melhor sommelier do mundo? O norueguês Nikolai Haram Svorte conquistou o título mundial da ASI, em Lisboa. O episódio também discute as dificuldades enfrentadas pelos candidatos brasileiros, especialmente a falta de estrutura e patrocínio para preparação. 🍷 Merlot brasileiro em Bordeaux: o Pizzato DNA 99 Single Vineyard Merlot 2020, do Vale dos Vinhedos, participará de uma degustação internacional na Cité du Vin, ao lado de tintos de países como Chile, Itália, Estados Unidos e Espanha. 🍾 Rio Manso estreia nos espumantes: a vinícola mineira apresenta seu primeiro Extra Brut em parceria com a Cave Geisse, combinando Chardonnay e Pinot Noir pelo método tradicional. 🎾 Rafael Nadal agora tem vinho: o ex-tenista lança o El Tenista, um Monastrell orgânico produzido em parceria com a Gil Family Estates, na Espanha. A novidade amplia uma curiosa rivalidade fora das quadras: Novak Djokovic também possui seu próprio projeto de vinhos. Mais do que notícias, o Boletim Tanin é leitura de mercado — para quem quer entender o vinho além da taça.

Ter um bom vinho já não é suficiente para conquistar clientes. É preciso saber contar histórias, construir relacionamentos e transformar presença digital em vendas. Neste episódio do PodVenda+Vinho, Diego Bertolini recebe Ana Luiza Leal, jornalista, especialista em marketing e inteligência artificial, com passagens pela Evino e Grand Cru e apresentadora do Boletim Tanin, da SommCast TV. Com uma trajetória que une comunicação e estratégia, Ana explica por que estar nas redes sociais é muito diferente de construir um posicionamento digital capaz de gerar resultados. A conversa mergulha nos desafios de produtores, lojistas e empreendedores que precisam conquistar espaço em um mercado competitivo. Ana mostra como autenticidade, storytelling e consistência ajudam a diferenciar marcas, enquanto a venda consultiva transforma confiança em faturamento. O episódio também explora planejamento de conteúdo, anúncios pagos, calendário comercial, relacionamento com clientes e inteligência artificial. Com exemplos reais da Evino e Grand Cru, ela demonstra que não é necessário publicar o tempo todo ou investir grandes quantias para começar. O segredo está em entender o público, organizar processos e fazer cada ação digital trabalhar a favor do negócio. Mais do que uma conversa sobre marketing, este episódio é um convite para repensar a maneira de vender vinho. Como transformar seguidores em clientes? Quando investir em anúncios? Como usar a inteligência artificial sem perder a identidade da marca? Um conteúdo indispensável para quem quer profissionalizar sua comunicação, ampliar oportunidades e crescer com rentabilidade. Destaques 🍷 Posicionamento digital começa pela identidade: Antes de pensar em publicações, é preciso entender o diferencial do negócio. Ana explica por que conhecer a própria história, analisar a concorrência e construir uma narrativa autêntica são os primeiros passos para uma marca relevante. 🤝 Venda consultiva e conexão humana: O consumidor não procura apenas uma garrafa, mas segurança para escolher. Mostrar o rosto, compartilhar conhecimento e oferecer atendimento próximo ajudam a transformar confiança em vendas e fidelização. 📱 Consistência sem virar refém das redes sociais: Publicar duas ou três vezes por semana pode ser mais sustentável do que produzir conteúdo diariamente. A estratégia é organizar editorias, concentrar gravações e manter uma comunicação frequente e verdadeira. 📈 Tráfego pago também é para pequenos negócios: Ana sugere testar investimentos de R$ 100 ou R$ 200 mensais para divulgar eventos, lançamentos e atrair consumidores próximos à loja. Mais importante do que impulsionar é definir objetivos, acompanhar resultados e preparar o atendimento para converter o interesse em vendas. 📅 Calendário comercial que gera faturamento: Datas comemorativas, experiências, degustações e campanhas sazonais são oportunidades para movimentar estoques e manter o relacionamento com clientes. Ana relembra estratégias da Grand Cru em que cestas e presentes chegaram a representar metade do faturamento de algumas lojas no quarto trimestre. 🤖 Inteligência artificial como parceira de negócios: ChatGPT, Claude e outras ferramentas podem ajudar a planejar conteúdos, desenvolver anúncios, estruturar a identidade da marca e automatizar tarefas. A diferença está em fornecer referências, contexto e objetivos claros para produzir materiais que realmente representem o negócio. 💰 Do engajamento à rentabilidade: Atrair seguidores não basta. Diego e Ana discutem a importância de processos comerciais, respostas rápidas no WhatsApp, ações de social selling e acompanhamento de indicadores para transformar investimentos em marketing em clientes e faturamento.

Como o mercado brasileiro de vinhos se transformou nas últimas três décadas? Neste episódio do SommCast, recebemos Fernanda Fonseca, jornalista e relações-públicas especializada em vinho, gastronomia, turismo e lifestyle. Com 36 anos de experiência no setor, Fernanda acompanhou de perto a abertura das importações, o crescimento das grandes marcas e a evolução da comunicação no país. Uma trajetória que começou com a descoberta dos vinhos italianos e se tornou uma história de relacionamentos, empreendedorismo e paixão pelo universo do vinho. A conversa revisita os tempos de ouro da Expand, o legado de Otávio Piva de Albuquerque e iniciativas que ajudaram a formar consumidores e profissionais no Brasil. Fernanda compartilha bastidores de grandes produtores internacionais, experiências com chefs renomados e a criação do projeto Pandora, que aproximou vinho, arte e gastronomia. O papo também ganha um olhar crítico sobre o presente: o crescimento dos influenciadores, a transformação do jornalismo, os desafios das relações públicas, o impacto da inteligência artificial e a importância de construir marcas com estratégia, ética e credibilidade. Mais do que uma viagem pela história do vinho brasileiro, este episódio mostra como o mercado evoluiu e por que relacionamento, conhecimento e capacidade de reinvenção continuam essenciais. Entre histórias inéditas, reflexões e provocações, Fernanda reforça que o vinho é feito de pessoas, experiências e conexões que ultrapassam qualquer garrafa. Uma conversa para quem gosta de vinho, comunicação e boas histórias. Destaques 🍷 A descoberta do vinho na Itália: Aos 24 anos, Fernanda foi morar na Itália, onde conheceu a Sagrantino, descobriu a gastronomia italiana e visitou a Antinori. Experiências que transformaram sua relação com o vinho. 🏛️ A era de ouro da Expand: O papel de Otávio Piva de Albuquerque na popularização do vinho no Brasil, da importação de grandes rótulos à criação de escolas, wine bars, eventos e novos canais de venda. 🌎 Os grandes nomes do vinho mundial: Histórias dos encontros com produtores como Robert Mondavi, Angelo Gaja e representantes de propriedades históricas, numa época em que os próprios donos das vinícolas vinham apresentar seus vinhos ao Brasil. 📢 A evolução das relações públicas: Do fax e dos releases às estratégias de relacionamento 360°. Por que construir reputação exige conhecer profundamente cada público e ir muito além da assessoria de imprensa tradicional. 📱 Influenciadores e conteúdo digital: Fernanda questiona a obsessão por seguidores e algoritmos. Ter audiência não significa necessariamente ter relevância para uma marca. Conteúdo de qualidade e afinidade com o público fazem a diferença. 🎨 Pandora, vinho e experiências: Criado em 2018, o projeto reuniu pequenos grupos para explorar vinho, gastronomia e arte em encontros fora dos formatos tradicionais. Durante a pandemia, ganhou experiências online e uma curadoria própria de vinhos. 👩 Mulheres no mercado do vinho: Fernanda relembra situações de machismo vividas ao longo da carreira e discute a evolução da presença feminina num setor historicamente dominado por homens. 🤖 Inteligência artificial e ética: Os desafios da comunicação contemporânea, o uso de conteúdos sem crédito, os direitos autorais e a responsabilidade de jornalistas, marcas e influenciadores na produção de informação. 🤝 Relacionamentos que atravessam décadas: Para Fernanda, construir conexões genuínas é um dos grandes diferenciais de uma carreira. Mais do que vender vinhos, comunicar é aproximar pessoas, histórias e culturas.

O Brasil acaba de conquistar um resultado histórico no mundo do vinho! A equipe brasileira ficou em terceiro lugar no Campeonato Mundial de Degustação às Cegas, disputado em Avignon, na França, superando países como Alemanha e Estados Unidos. Foram 41 equipes enfrentando o desafio de identificar uvas, origens, denominações e safras sem ver os rótulos. A França conquistou o título com uma equipe formada por duas mulheres que, curiosamente, têm ligações com o Brasil. No Boletim Tanin #31, Ana Leal também apresenta os destaques da safra brasileira de 2026, analisa o ranking das marcas de vinho mais valiosas do mundo e revela um dado importante sobre o consumo nacional: quase nove em cada dez garrafas vendidas nos supermercados custam até R$ 50. O episódio ainda aborda uma operação da Polícia Federal contra a comercialização irregular de vinhos argentinos e a retirada de milhares de hectares de vinhedos em países produtores. Neste episódio: 🏆 Brasil no pódio mundial: a equipe brasileira conquista o terceiro lugar no Campeonato Mundial de Degustação às Cegas, com 159 pontos e dez uvas identificadas corretamente entre os doze vinhos apresentados. 🇧🇷 Os destaques da safra brasileira de 2026: a Avaliação Nacional de Vinhos selecionou 16 amostras entre 558 avaliadas por 109 enólogos. Dois Tannat alcançaram 97 pontos, enquanto rótulos do Distrito Federal e de Santa Catarina também ganharam destaque. 🥂 Champagne lidera o ranking mundial: Moët & Chandon é a marca de vinho mais valiosa do mundo, estimada em US$ 2,3 bilhões. Veuve Clicquot cresce 39% e chega ao segundo lugar, enquanto a australiana Penfolds perde 32% de valor. 🛒 Quanto o brasileiro paga pelo vinho? Quase 90% das garrafas vendidas em supermercados custam até R$ 50. A faixa de R$ 20 a R$ 30 concentra a maior participação no faturamento, segundo levantamento da Ideal BI. 🚨 Polícia Federal investiga vinhos argentinos: a Operação Nerovino apura um esquema suspeito de importação e comercialização de vinhos sem recolhimento de impostos federais. Foram cumpridos 25 mandados de busca e apreensão em 16 cidades. 🍇 Por que o mundo está arrancando vinhedos? Califórnia, Chile, França e Austrália enfrentam redução de consumo, excesso de estoque e dificuldades econômicas. Na Califórnia, cerca de 15 mil hectares de vinhedos foram retirados em um ano. 📖 O Vinho por Elas: um livro escrito por 22 mulheres do universo do vinho apresenta histórias, experiências e diferentes olhares sobre a vitivinicultura. Entre os destaques está um capítulo de Daniela Fialho dedicado à diversidade e ao potencial das regiões brasileiras. Mais do que notícias, o Boletim Tanin é leitura de mercado — para quem quer entender o vinho além da taça.

O que acontece quando tradição familiar, sustentabilidade e uma nova geração de produtores se encontram? Diretamente da ProWine São Paulo 2026, a SommCast TV recebe Agostina de Lucca, diretora da De Lucca Wines, vinícola familiar localizada em Canelones, no Uruguai. Representante da terceira geração da família, Agostina compartilha como o legado de seu pai, Reinaldo de Lucca, um dos nomes importantes na modernização da vitivinicultura uruguaia, se transformou em uma filosofia de produção que valoriza a biodiversidade, a autenticidade e a expressão do terroir. A conversa percorre os bastidores de uma vinícola que trabalha com mais de 25 variedades de uvas e pratica a produção sustentável há mais de 30 anos. Agostina apresenta a linha Indígena, criada pela nova geração com vinhos de mínima intervenção, fermentações espontâneas e sem adição de sulfitos. Entre Tannat, Viognier, Marsanne e variedades italianas pouco exploradas no país, ela revela como a De Lucca Wines busca produzir vinhos com identidade, sem abrir mão da qualidade. O episódio também discute a evolução dos vinhos naturais, o crescimento dos brancos uruguaios, a relação com o mercado brasileiro e a importância de preservar a expressão das uvas, sem deixar que a madeira domine o vinho. Mais do que uma conversa sobre produção, este episódio revela um Uruguai que vai muito além do Tannat. Agostina mostra como o enoturismo, a proximidade com os produtores e a valorização das histórias familiares estão transformando a experiência de quem visita as vinícolas. Uma oportunidade de descobrir novas variedades, entender diferentes filosofias de produção e conhecer um país que vem construindo sua identidade no cenário internacional. Destaques 🇺🇾 Três gerações e uma transformação no vinho uruguaio: A história da família De Lucca acompanha a modernização da vitivinicultura do país. Reinaldo de Lucca ajudou a introduzir novas práticas de cultivo e produção, enquanto Agostina e seus irmãos assumem o desafio de preservar esse legado e desenvolver novos estilos de vinho. 🌱 Sustentabilidade muito antes de virar tendência: Há mais de 30 anos, a vinícola trabalha com produção integrada, respeitando a biodiversidade e buscando equilibrar os vinhedos com o ecossistema. Para Agostina, sustentabilidade não é apenas uma certificação, mas uma filosofia que começa no campo e chega até a garrafa. 🍇 Linha Indígena: a nova geração dos vinhos naturais: Criada a partir de 2020, a linha reúne sete rótulos de mínima intervenção, produzidos com leveduras indígenas e sem sulfitos adicionados. O projeto nasceu do desejo de Agostina de criar vinhos que traduzissem sua identidade e valorizassem a expressão mais autêntica dos vinhedos. 🍷 O Uruguai vai muito além do Tannat: Com mais de 25 variedades cultivadas, a De Lucca Wines explora uvas como Marsanne, Viognier, Albariño, Cabernet Franc e Nero d'Avola. Uma diversidade que desafia a imagem tradicional do vinho uruguaio e revela novas possibilidades para o consumidor. 🪵 Menos madeira, mais identidade: Agostina questiona o excesso de barrica que, durante anos, marcou determinados estilos de vinho. Sua proposta é valorizar a fruta, a variedade e a origem, utilizando a madeira de forma equilibrada, sem esconder as características naturais de cada rótulo. 🏡 Enoturismo e o novo significado de luxo: Na De Lucca Wines, as visitas são realizadas em pequenos grupos, muitas vezes recebidos pelos próprios integrantes da família. Para Agostina, o verdadeiro luxo está na proximidade com o produtor, nas histórias compartilhadas e nas experiências autênticas. 🇧🇷 Brasil e Uruguai, uma relação cada vez mais próxima: O mercado brasileiro tem papel importante nas exportações e no enoturismo uruguaio. Na ProWine 2026, o Uruguai marcou presença com 38 vinícolas, mostrando a força de um setor que aposta em diversidade, qualidade e identidade própria.

Nascido em Bordeaux, Manu Brandão cresceu entre vinhedos, castelos e histórias que dificilmente aparecem nos livros. Sua primeira colheita aconteceu aos 11 anos, no lendário Château Haut-Brion, e desde então o vinho se tornou parte de sua vida. Neste episódio do Épice Talks, recebemos o Embaixador dos Vinhos Franceses da Épice e Grand Maître de Bordeaux para explorar as origens, tradições e curiosidades de uma das regiões vinícolas mais importantes do mundo. Uma conversa que mostra por que entender Bordeaux vai muito além de conhecer uvas, safras e classificações. Com décadas de experiência entre França e Brasil, Manu revela os bastidores que construíram a reputação dos grandes vinhos franceses. Da classificação de 1855 à influência dos negociantes, passando pelos vinhos En Primeur, pelo impacto de Robert Parker e pelas diferenças entre margem esquerda e direita. O episódio também explora os terroirs de Pomerol e Saint-Émilion, a importância da Merlot e o trabalho de curadoria da Épice para aproximar grandes produtores franceses do consumidor brasileiro. Entre histórias pessoais e experiências com rótulos raros, Manu mostra que Bordeaux tem muito mais diversidade do que normalmente imaginamos. Mais do que uma conversa sobre vinhos franceses, este episódio é um convite para compreender o vinho como patrimônio cultural, construído por gerações, escolhas e tradições. Uma oportunidade para descobrir o que existe por trás dos grandes rótulos e explorar Bordeaux sem complicações. Destaques 🌿 A infância entre os vinhedos de Bordeaux Manu relembra sua primeira colheita aos 11 anos no Château Haut-Brion e explica como crescer cercado por produtores e vinhedos construiu uma relação com o vinho que vai muito além do conhecimento técnico. 🇧🇷 Da França ao Brasil: os desafios de apresentar Bordeaux A chegada a Curitiba em 2002, a criação de sua importadora e o desafio de apresentar pequenos produtores franceses a um mercado ainda pouco familiarizado com Bordeaux. Uma trajetória marcada por degustações, educação e histórias. 🏰 Bordeaux: história, poder e tradição Da influência romana ao domínio inglês sobre a Aquitânia, Manu mostra como política, comércio e famílias ajudaram a transformar Bordeaux em uma referência mundial de qualidade e prestígio. 🏅 A classificação de 1855 e seus bastidores Por que a margem direita ficou de fora da classificação mais famosa de Bordeaux? Como o Château Mouton Rothschild se tornou Premier Cru em 1973? Manu revela histórias, decisões e controvérsias por trás dos grandes châteaux. 🤝 O papel dos negociantes no mercado francês Muito além de intermediários, os negociantes financiam produtores, organizam a distribuição e conectam Bordeaux ao mundo. Manu explica como funcionam as alocações e por que esse sistema permanece tão relevante. 🍇 En Primeur: o vinho vendido antes de ficar pronto Como avaliar uma safra que ainda está amadurecendo? Manu explica as degustações En Primeur, a influência das pontuações e a dinâmica de preços dos grandes rótulos, incluindo o cenário da safra 2025. 🍷 Merlot, Pomerol e os tesouros da margem direita Manu destaca a importância da Merlot e as particularidades de Pomerol, incluindo os solos de argila azul associados ao Petrus. Um exemplo de como terroir e variedade podem produzir vinhos extraordinários. 🇫🇷 A curadoria dos vinhos franceses da Épice Manu apresenta o trabalho de seleção de produtores, as relações construídas com grandes famílias e a diversidade do portfólio francês da Épice, conectando tradição, autenticidade e oportunidades para o mercado brasileiro. 🎖️ Grand Maître de Bordeaux e a Commanderie A importância de preservar e compartilhar a cultura de Bordeaux. Manu explica sua atuação na Commanderie e como a tradição também pode aproximar novos consumidores desse universo.

O que faz um vinho conquistar espaço nas prateleiras de um supermercado? E por que alguns rótulos vendem tanto enquanto outros, mesmo excelentes, ficam esquecidos? Neste episódio do SommCast, recebemos Fábio Saito, Sommelier e Gerente de Compras de Bebidas do Covabra Supermercados, para revelar os bastidores de um dos canais mais importantes do mercado de vinhos. Com uma trajetória de 17 anos no Grupo Pão de Açúcar e uma transformação pessoal que começou nas viagens a vinícolas, Fábio mostra como conhecimento, estratégia e paixão podem mudar a maneira de comprar e vender vinho. A conversa mergulha na operação do Covabra, rede com 25 lojas e um portfólio de aproximadamente 700 rótulos, onde a curadoria vai muito além do preço. Fábio explica como funciona a seleção de vinhos, a importância de conhecer o perfil do consumidor e o papel das degustações na decisão de compra. Revela números surpreendentes, como a liderança dos vinhos chilenos, que representam 35% das vendas da categoria em valor, e o investimento em vinhos brasileiros de pequenos produtores. Também compartilha estratégias de fidelização, experiências em condomínios, produtos exclusivos e o trabalho de inteligência comercial que ajuda a transformar dados em oportunidades. Mas o episódio vai além do varejo. Fábio conta como nasceu o projeto Vinho com Saito, sua iniciativa nas redes sociais para aproximar novos consumidores desse universo, e compartilha histórias de viagens pelo Chile, Estados Unidos, Espanha e Itália. Entre encontros inesquecíveis com produtores e experiências de enoturismo pelo Brasil, fica uma reflexão: vender vinho não é simplesmente colocar uma garrafa na prateleira, mas criar conexões, despertar curiosidade e construir confiança. Um episódio para quem trabalha no mercado, quer comprar melhor ou simplesmente descobrir tudo o que existe por trás de uma boa taça. Destaques 🛒 O que acontece antes de um vinho chegar à prateleira? – Fábio explica como avalia fornecedores, qualidade, posicionamento e potencial comercial dos rótulos. Uma boa embalagem e um preço competitivo não garantem espaço: o vinho precisa entregar uma experiência à altura da expectativa do consumidor. 📊 700 rótulos e uma estratégia para cada público – Com 25 lojas divididas em perfis premium, intermediário e popular, o Covabra adapta seu sortimento a cada região. Inteligência comercial, análise de vendas e conhecimento do cliente orientam as decisões. 🇨🇱 Por que o Chile lidera as vendas? – Os vinhos chilenos representam 35% das vendas de vinho em valor na rede. Fábio revela como o comportamento do consumidor influencia a participação dos países e a escolha dos produtos. 🇧🇷 O espaço que o vinho brasileiro merece – A rede decidiu apostar nos vinhos finos nacionais, incluindo produtores de São Paulo, Minas Gerais e outras regiões. Uma estratégia para mostrar que o Brasil tem diversidade e qualidade muito além dos rótulos mais conhecidos. 🥂 Degustação vende, mas relacionamento fideliza – Feiras, confrarias e eventos em condomínios levam o vinho diretamente aos consumidores. Mais do que vender no momento, a proposta é construir experiências que façam o cliente voltar. 🏷️ Exclusividade como diferencial – De edições especiais de aniversário a um vinho português de produção limitada a 300 garrafas, Fábio mostra como projetos exclusivos agregam valor e fortalecem a relação entre varejo, produtores e consumidores. 📱 Vinho com Saito: conteúdo sem complicação – O projeto nasceu como um perfil para compartilhar descobertas de alguém que também estava aprendendo. Hoje, une informação, experiências e uma preocupação constante com ética e independência profissional. 🌍 Enoturismo: quando a experiência muda tudo – Das visitas em Napa Valley aos encontros com produtores italianos, passando pelas viagens organizadas a São Roque e Andradas, Fábio mostra como conhecer a origem do vinho pode transformar consumidores em apaixonados.

A cachaça brasileira é muito mais do que um destilado: é história, identidade e uma expressão da riqueza do nosso território. Neste episódio de A Origem do Sabor, Élvio Rocha recebe Rudnei Alves, engenheiro, fundador e mestre cachaceiro da Alves Ibiúna, que transformou sua paixão pela gastronomia e pelos destilados em um negócio que valoriza a cultura nacional. Entre tradição, empreendedorismo e muita criatividade, ele mostra por que a cachaça artesanal merece ocupar um lugar de destaque entre as grandes bebidas do mundo. A conversa mergulha nos bastidores da produção, desde o cultivo da cana-de-açúcar e a destilação em alambique de cobre até o envelhecimento em madeiras brasileiras como amburana, jequitibá, pau-brasil e bálsamo. Rudnei explica as diferenças entre a cachaça artesanal e a industrial, revela como cada madeira transforma aromas e sabores e apresenta criações surpreendentes, como uma cachaça desenvolvida para harmonizar com charutos, licores especiais de café e até um perfume inspirado nos barris. Tudo isso acompanhado de queijos brasileiros, histórias pessoais e reflexões sobre os desafios de empreender em um mercado ainda cercado de preconceitos. Mais do que conhecer uma bebida, este episódio é um convite para redescobrir o Brasil através dos seus sabores. Afinal, por que valorizamos tanto os destilados estrangeiros quando temos tanta diversidade e qualidade por aqui? Uma conversa sobre autenticidade, inovação e o prazer de transformar ingredientes e tradições em experiências únicas. Destaques 🥃 Da engenharia à cachaça artesanal – Como Rudnei transformou um interesse pessoal por destilados em um projeto empreendedor, apostando na valorização da cachaça brasileira e na criação de produtos autorais. 🌳 O poder das madeiras brasileiras – Amburana, jequitibá, pau-brasil e bálsamo revelam diferentes aromas, texturas e sabores. Entenda por que a Alves Ibiúna prioriza madeiras nacionais e como o envelhecimento influencia cada cachaça. 🔥 O segredo do coração da cachaça – Da colheita da cana sem queima à destilação lenta em alambique de cobre, Rudnei explica a importância de separar cabeça, coração e cauda para construir um destilado equilibrado. 🧀 Cachaça também harmoniza com queijo – A degustação explora combinações com queijos brasileiros, mostrando como notas de mel, castanhas, especiarias e café podem criar experiências gastronômicas surpreendentes. 🚬 Cachaça criada para charutos – Conheça a Manga Larga, desenvolvida com duplo bálsamo tostado para proporcionar notas de café e acompanhar charutos, em uma proposta que une técnica, criatividade e prazer. ☕ Do café ao perfume – Licores elaborados com cafés da Serra da Canastra e envelhecidos em barris de cachaça, além de um perfume inspirado na Manga Larga, mostram como Rudnei explora novas possibilidades para a marca. 🇧🇷 O desafio de valorizar o que é nosso – Preconceito, tributação, educação do consumidor e oportunidades de mercado entram na conversa sobre como fortalecer a cachaça artesanal e ampliar seu reconhecimento. 🐎 Cavalaria e comunidade – A paixão pelos cavalos, inspirada pelo filho, deu identidade à marca e ajudou a criar uma comunidade de apreciadores que compartilham experiências envolvendo cachaça, gastronomia e charutos.

Um dos maiores roubos de vinho da história aconteceu na Toscana. Sete homens mascarados invadiram o centro logístico da Antinori e levaram 30 mil garrafas de rótulos como Solaia, Tignanello e Guado al Tasso, em uma operação com caminhões de placas falsas e prejuízo estimado em €5 milhões. O crime levanta suspeitas de uma ação planejada e encomendada, envolvendo alguns dos vinhos mais prestigiados da Itália. No Boletim Tanin #30, Ana Leal também traz os bastidores da ProWine São Paulo 2026, incluindo as mudanças no Grupo Wine, que se despede de Germán Garfinkel e Cibele Siqueira, e uma conversa com José Zuccardi sobre as impressionantes 16 notas máximas conquistadas pela família. O episódio ainda mostra como o vinho sem álcool já representa 15% dos negócios da Freixenet no Brasil entre janeiro e agosto, além de histórias sobre vinhos alemães, produtores uruguaios e novas formas de consumir vinho. Neste episódio: 🍷 Roubo histórico na Antinori: 30 mil garrafas de vinhos de luxo desaparecem na Toscana, em um crime estimado em €5 milhões. 🇩🇪 Uma princesa do vinho na ProWine: Ana conhece Katja Simon, ex-Princesa Alemã do Vinho, e descobre rótulos que mostram a diversidade e a qualidade dos Rieslings alemães. 📉 Mudanças no Grupo Wine: Germán Garfinkel, vice-presidente do grupo, deixa a companhia depois de oito anos. Cibele Siqueira, sommelière e uma das vozes mais conhecidas da marca, também anuncia sua saída. 🏆 José Zuccardi e as 16 notas 100: em entrevista no estande do SommCast, o produtor argentino fala sobre reconhecimento internacional, vinhos de montanha, família e a importância de interpretar cada terroir. 🚫 O avanço do vinho sem álcool: os rótulos desalcoolizados já representam 15% do negócio da Freixenet no Brasil entre janeiro e agosto, mostrando uma transformação nos hábitos de consumo. A participação, porém, pode mudar com as vendas de fim de ano. 🇺🇾 A nova geração do vinho uruguaio: Agostina De Lucca apresenta a linha Indígena, criada com foco em vinhos naturais, mínima intervenção e identidade própria. 🥫 Vinho em lata pode surpreender? Ana prova um moscatel frisante da Rio Valley, produzido no Vale do São Francisco, e encontra um exemplo de como novos formatos podem aproximar mais consumidores do vinho. Mais do que notícias, o Boletim Tanin é leitura de mercado — para quem quer entender o vinho além da taça.

O que faz uma feira de vinhos crescer e colocar o Brasil no radar de produtores do mundo inteiro? Malu Savieri, diretora da ProWine São Paulo, abre a série especial do SommCast TV gravada na ProWine 2026 com uma conversa sobre os bastidores, os desafios e os próximos passos do evento. A temporada chega com novos hosts, Ana Leal e Édio Bergamaschi, para aproximar o público das pessoas e das ideias que movimentam esse mercado. Das primeiras edições à retomada depois da pandemia, Malu relembra uma trajetória que exigiu persistência e aprendizado. O papo passa pelo avanço da participação internacional, pela presença de novos projetos brasileiros e pelo desafio de receber mais gente sem comprometer a experiência de quem visita e faz negócios. Também entram na conversa os destilados e os planos de criar espaços dedicados a café, chocolate e azeite, ampliando as conexões entre vinho e gastronomia. Para quem trabalha com vinho ou quer entender o que acontece antes de uma garrafa chegar à loja, ao restaurante ou à sua mesa, o episódio oferece um olhar sobre as relações que fazem esse mercado acontecer. Como transformar interesse em oportunidade? E como crescer mantendo a feira relevante para expositores e compradores? Destaques 🚀 Uma feira construída na prática: Malu relembra o início do projeto, o trabalho para conquistar a confiança dos expositores e a retomada após a pandemia. Uma história que mostra quanto relacionamento e persistência existem por trás de um grande evento. 🧭 Crescer exige repensar a experiência: circulação, distribuição dos estandes e organização do pavilhão entram na pauta. O desafio é fazer o aumento da feira se traduzir em melhores encontros e oportunidades para quem está ali. 🌍 O Brasil no radar internacional: a conversa destaca o interesse de produtores europeus e a expansão da presença de países como Espanha, França, Itália e Portugal. Para Malu, esse movimento ajuda a entender o espaço que o mercado brasileiro ocupa nas estratégias de novos negócios. 🍇 Novas origens do vinho brasileiro: projetos de diferentes portes e regiões, incluindo o Nordeste, ganham espaço na conversa. Essa diversidade amplia a oferta e apresenta aos compradores produtores que vão além dos polos mais conhecidos. 🥃 Destilados também fazem parte do encontro: a presença de outras bebidas, incluindo tequilas mexicanas, abre possibilidades para profissionais que trabalham com portfólios variados e buscam novidades para seus negócios. ☕ Café, chocolate e azeite nos planos: Malu adianta a proposta de ilhas dedicadas a esses produtos nas próximas edições. A ideia é reunir categorias próximas do universo do vinho e criar novas possibilidades de descoberta e conexão comercial. 🔮 O que vem pela frente: ampliar a duração da feira e reorganizar os espaços são temas do papo. Malu explica que essas decisões precisam acompanhar a demanda e o tamanho do evento, com atenção ao que expositores e visitantes realmente precisam.

Vender vinho nunca foi tão acessível, mas também nunca foi tão desafiador para quem empreende. Como competir com supermercados, marketplaces e grandes redes sem sacrificar a rentabilidade? Neste episódio do PodVenda+Vinho, Diego Bertolini recebe Ari Gorenstein, fundador da Evino, ex-executivo do grupo que integrou Evino e Grand Cru e atual CEO da Vila Porto Vinhos, para uma conversa sobre multicanalidade, inovação e os caminhos para construir negócios lucrativos no mercado brasileiro de vinhos.Com mais de 20 anos de experiência no setor, Ari compartilha os bastidores da transformação do varejo de vinhos no Brasil, desde a expansão do e-commerce até os desafios de integrar lojas físicas, franquias e operações digitais. O papo apresenta o conceito de Figência, que conecta o físico, o digital e a experiência em uma estratégia de vendas mais inteligente. Entre os temas estão gestão de margens, conflitos entre canais, exclusividade de portfólio, CRM, fidelização e o papel das experiências como novas fontes de receita. Ari também revela como marcas como Anciano e Portada ganharam força no ambiente digital e por que vender mais nem sempre significa lucrar mais.Mais do que estar presente em vários canais, o segredo está em entender o comportamento do consumidor, criar relacionamentos duradouros e transformar cada ponto de contato em uma oportunidade de negócio. Um episódio essencial para lojistas, importadores, distribuidores, vinícolas e profissionais que querem crescer com estratégia, diferenciação e rentabilidade. Destaques 🍷 Enoturismo é uma unidade de negócio A experiência na vinícola pode gerar receita própria, fortalecer a venda direta e reduzir a dependência dos canais tradicionais. Para pequenos produtores, principalmente, agregar gastronomia, hospedagem, eventos e experiências pode ser decisivo para tornar a operação economicamente sustentável. 🤝 O visitante pode virar embaixador Poucos negócios têm o privilégio de receber consumidores dispostos a pagar para conhecer sua história, seus produtos e seu território. O desafio é não encerrar essa relação na saída da vinícola, mas criar mecanismos para continuar conversando, vendendo e fortalecendo esse vínculo. 📊 Dados transformam experiência em recorrência Cadastro, CRM, histórico de compras e acompanhamento pós-visita ajudam a transformar emoção em relacionamento comercial. O episódio traz exemplos de operações que estruturaram essa jornada e conseguiram converter visitantes em clientes ativos ao longo do tempo. 🌎 Uma rota forte depende de um ecossistema Nenhuma vinícola constrói um destino sozinha. Restaurantes, hotéis, produtores locais, queijarias, cafés, azeites e outras vinícolas ajudam a tornar a região mais desejada. Em vez de enxergar apenas concorrentes, o episódio propõe pensar em destinos que crescem coletivamente. 🛒 A venda não termina no produtor Christian reforça uma mudança de mentalidade importante: o produtor não pode se enxergar apenas como alguém que faz vinho. Produção, branding, marketing, venda e consumo fazem parte da mesma cadeia. Um vinho pode nascer no vinhedo, mas seu valor comercial só se completa quando encontra o consumidor. 🏪 Lojas também podem vender experiências O enoturismo não interessa apenas às vinícolas. Lojas especializadas podem conectar consumidores a destinos, experiências e produtores, funcionando também como pontos de descoberta e geração de novas receitas além da simples venda da garrafa.

Da pequena Spilimbergo, no nordeste da Itália, ao protagonismo no mercado brasileiro de vinhos, Anna Rita Zanier construiu uma trajetória que se confunde com a própria evolução do setor no país. Sommelière italiana, educadora e diretora técnica da Anima Vinum, ela chegou ao Brasil em 1997, com apenas um dia para decidir mudar de vida. Neste episódio do SommCast, compartilha histórias surpreendentes, encontros com grandes nomes do vinho mundial e os bastidores de uma época em que o mercado brasileiro começava a descobrir os grandes rótulos internacionais. A conversa atravessa sua passagem pela Expand, a criação do projeto Wine Education, que ajudou a formar gerações de consumidores e profissionais, e o desafio de construir um dos mais impressionantes portfólios de Borgonha do Brasil. Anna Rita também provoca reflexões sobre a elitização do vinho, a importância da educação como ferramenta de mercado e as oportunidades que existem fora dos grandes centros. Com sua experiência, questiona a falta de identidade do vinho brasileiro, defende o potencial da tecnologia nacional e mostra por que conhecimento e paixão podem ser muito mais poderosos do que qualquer estratégia de vendas. Entre memórias familiares, histórias de produtores lendários e opiniões que desafiam o senso comum, Anna Rita revela um universo em que tradição, cultura e negócios caminham juntos. Um episódio para quem quer compreender o vinho muito além dos rótulos e descobrir como o mercado se transformou nas últimas três décadas. Destaques 🇮🇹 Da Itália ao Brasil em 24 horas – Criada no Friuli, onde o vinho faz parte do cotidiano, Anna Rita conta como aceitou um convite inesperado em 1997 e desembarcou em São Paulo sem falar português, iniciando uma trajetória que mudaria sua vida. 🎓 A revolução da educação do vinho – Na Expand, ajudou a estruturar o Wine Education, levando cursos e degustações a dezenas de lojas pelo país. Uma iniciativa que mostrou como ensinar sobre vinho pode formar consumidores e fortalecer marcas. 🍇 Borgonha: paixão que virou negócio – Os desafios de trabalhar com uma região complexa, pequenos produtores e um portfólio de aproximadamente 600 referências na Anima Vinum. Uma história construída com conhecimento, relacionamento e confiança. 📈 O mercado brasileiro precisa sair da bolha – Para Anna Rita, o setor concentra esforços demais em São Paulo enquanto cidades de outras regiões oferecem enormes oportunidades de crescimento e formação de novos consumidores. 🇧🇷 O vinho brasileiro precisa encontrar sua identidade – Uma análise provocadora sobre o potencial nacional, a inovação na viticultura e a necessidade de posicionar melhor nossos vinhos, seguindo exemplos como Malbec na Argentina e Carménère no Chile. 🗣️ Menos complicação, mais conhecimento – Por que transformar o vinho em algo excessivamente técnico afasta consumidores? Anna Rita defende uma comunicação acessível, sem abrir mão da precisão e da profundidade. 🥂 Histórias que não cabem numa taça – Do avô que bebia vinho no Friuli à convivência com grandes produtores italianos, passando por Romanée-Conti, Soldera e rótulos históricos, memórias que revelam o lado humano de uma carreira extraordinária.

Da comida das avós aos balcões da gastronomia japonesa, o chef e sommelier de saquê Vinicius Ikeda construiu uma trajetória em que tradição, conhecimento e ousadia caminham juntos. À frente do The Oriental Izakaya e do The Oriental Sushiya, ele chega ao A Origem do Sabor para mostrar que a cozinha japonesa vai muito além do sushi e do rodízio. Uma conversa sobre identidade, empreendedorismo e o verdadeiro significado de respeitar a origem dos sabores. No papo, Vinicius relembra a influência das avós, sua passagem pelo Direito e os desafios de transformar uma food bike em restaurantes autorais. Explica o conceito de izakaya, a experiência do omakase e por que confiar nas escolhas do chef pode mudar nossa relação com a comida. Também mergulha no universo do saquê, desmistificando sua produção, seus estilos e sua incrível versatilidade gastronômica. Entre histórias e provocações, revela experiências que unem ingredientes brasileiros à técnica japonesa, sem abrir mão da tradição. Mais do que falar sobre pratos e bebidas, este episódio é um convite para ampliar o repertório, questionar hábitos e descobrir o prazer de experimentar algo novo. Afinal, será que sabemos apreciar a verdadeira gastronomia japonesa ou estamos acostumados apenas às suas adaptações? Uma conversa cheia de cultura, personalidade e boas histórias. Destaques 🍱 A gastronomia começa na memória: Vinicius conta como cresceu entre os pratos japoneses da avó materna e a cozinha brasileira da avó paterna, que tinha restaurante e bar. Uma mistura de culturas que moldou sua relação com a comida e sua identidade como chef. 🚲 Do Direito à cozinha autoral: Depois de atuar em diferentes profissões e enfrentar uma tentativa frustrada de abrir um restaurante, começou com uma food bike em 2016. O projeto evoluiu até se transformar em negócios que valorizam a autenticidade da gastronomia asiática. 🍶 Saquê não é vinho de arroz: Vinicius explica por que essa expressão é equivocada, apresenta o papel do koji na fermentação, as diferentes categorias da bebida e como o saquê pode transformar uma harmonização, muito além das tradicionais caipirinhas. 🍣 Omakase: a arte de confiar no chef: No The Oriental Sushiya, o cliente entrega suas escolhas aos profissionais. Vinicius explica como funcionam os menus degustação e por que técnica, sazonalidade e confiança são fundamentais para uma experiência gastronômica completa. 🇧🇷 Brasil e Japão na mesma cozinha: Sushi com referências à moqueca, ponzu de cupuaçu e ingredientes como dendê e caju mostram como Vinicius explora a biodiversidade brasileira sem abandonar os fundamentos da culinária japonesa. Uma proposta criativa que também enfrentou resistência do público. 🥢 Tradição versus adaptação: O que diferencia um izakaya tradicional dos restaurantes japoneses que conhecemos? Vinicius questiona a popularização de versões ocidentalizadas e defende que conhecer a cultura por trás de cada prato é parte essencial da experiência. 💡 O paladar não retroage: Uma das reflexões mais interessantes da conversa é sobre como experiências de qualidade transformam nossas referências. Para Vinicius, aprender a apreciar um bom sushi, saquê, café ou queijo pode mudar definitivamente a maneira como consumimos.

Existe uma Itália do vinho que vai muito além dos grandes rótulos e das denominações famosas. É essa Itália que Ricardo Cecconello, fundador da importadora Cecconello Vino, decidiu apresentar ao Brasil. Filho de pai italiano, criado entre viagens à Toscana e tardes na vinícola do tio, Ricardo transformou uma conexão familiar em um projeto de curadoria que valoriza pequenos produtores, uvas autóctones e vinhos com identidade. No SommCast, ele conta como nasceu essa paixão e por que acredita que um grande vinho precisa carregar muito mais do que uma marca famosa. A conversa mergulha nos bastidores da importação, nas viagens de milhares de quilômetros pelas regiões italianas e no trabalho de descobrir produtores que muitas vezes sequer pensavam em vender seus vinhos ao Brasil. Ricardo revela como construiu um portfólio com cerca de 150 rótulos de 30 produtores, distribuídos por 13 regiões da Itália, e questiona a lógica de preços do mercado brasileiro. Entre histórias de família, vinhedos centenários, castas pouco conhecidas e descobertas surpreendentes em regiões como Abruzzo, Marche e Trentino, o episódio mostra que autenticidade, qualidade e preço justo podem caminhar juntos. Mais do que uma conversa sobre vinhos italianos, este episódio é um convite para olhar além dos rótulos conhecidos e descobrir o prazer de experimentar algo novo. Afinal, será que os melhores vinhos são necessariamente os mais caros ou simplesmente aqueles que ainda não tivemos a oportunidade de conhecer? Uma viagem pela cultura, pelas tradições e pelos sabores da Itália, com histórias que merecem ser compartilhadas. Destaques 🇮🇹 Uma vida conectada à Itália Ricardo cresceu passando as férias na vinícola do tio, na Maremma Toscana. Entre vinhedos, almoços de família e tradições italianas, construiu uma relação afetiva com o vinho que hoje define a identidade da Cecconello Vino. 🍇 A Itália que poucos brasileiros conhecem Muito além de Barolo, Brunello e Chianti, Ricardo explora denominações menos conhecidas e centenas de castas autóctones. Sua missão é apresentar vinhos que representam a verdadeira diversidade dos territórios italianos. 🚗 O garimpo dos pequenos produtores Em cada viagem, Ricardo percorre de 3 a 4 mil quilômetros, visita restaurantes, conversa com sommeliers e conhece pessoalmente as vinícolas. Uma curadoria construída na estrada, com histórias, degustações e relacionamentos. 💰 Vinhos de qualidade precisam custar uma fortuna? Um dos pontos mais provocadores do episódio é a precificação. Ricardo questiona os valores praticados no Brasil e explica como busca oferecer vinhos artesanais, de produção limitada e alta qualidade, com preços mais justos. 🍷 A força das uvas esquecidas A história do tio de Ricardo, que apostou na Ciliegiolo quando muitos a utilizavam apenas em cortes, mostra como tradição, vinhas antigas e conhecimento do território podem transformar uma casta pouco valorizada em grandes vinhos. 🗺️ Regiões que merecem ser descobertas Abruzzo, Marche, Valle d'Aosta e Trentino entram na conversa como destinos que surpreendem pela diversidade e qualidade. Um lembrete de que a Itália tem muito mais a oferecer do que seus destinos vinícolas mais famosos. 🍽️ Vinho italiano com comida brasileira Feijoada com Bardolino? Ricardo defende a combinação e mostra como frescor, acidez e equilíbrio podem criar harmonizações inesperadas, quebrando a ideia de que vinho precisa seguir regras engessadas. ❤️ Vinho é história, não apenas produto Para Ricardo, cada garrafa precisa representar uma família, um território e uma tradição. Uma filosofia que coloca as pessoas no centro do negócio e transforma a degustação em uma experiência cultural.