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Tout l'été, Pierre Herbulot vous propose des recettes fraîches et estivales. Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

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Check latest episodes from Les recettes de l'été podcast

Le mouhallabié d'Alan Geaam

2026/08/23

Le chef étoilé Alan Geaam partage l'un des desserts les plus emblématiques du Liban : le mouhallabié. Ce flan sans pâte, parfumé à la fleur d'oranger. Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

L'abricot feuilleté aux girolles de Yannick Alleno

2026/08/22

Le chef le plus étoilé du monde, Yannick Alleno, livre la recette qu'il aime faire l'été chez lui : des abricots rôtis sur une pâte feuilletée, avec quelques champignons. Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Le crabe au barbecue, beurre de ciboulette de Jean-François Piège

2026/08/16

Le chef deux étoiles Jean-François Piège partage une recette de son restaurant de grillades, Clover Grill, à Paris. Au menu : du crabe grillé au barbecue, nappé d'un beurre de ciboulette. Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

La pissaladière d'Aurélien Véquaud

2026/08/15

Aurélien Véquaud, chef exécutif de l'hôtel Belles Rives à Juan-les-Pins, partage une recette emblématique de la Côte d'Azur : la pissaladière. Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

L'ile flottante aux agrumes de Jonathan Bunel

2026/08/02

Ce dimanche, le pâtissier Jonathan Bunel, de la Villa René Lalique à Wingen-sur-Moder, propose une version estivale de l'île flottante. Exit la traditionnelle crème anglaise à la vanille : ici, les blancs en neige flottent sur une préparation fraîche et acidulée à base d'agrumes, de miel et d'un soupçon de carotte. Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Salade de haricots verts, moules et brugnon par Olivier Bellin

2026/08/01

Ce week-end, Pierre Herbulot nous fait découvrir la recette estivale d'Olivier Bellin, chef deux étoiles de l'Auberge des Glazicks à Plomodiern dans le Finistère. Une salade marine qui marie haricots verts, moules et brugnons. Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Salade de pastèques, féta de Victor Marion, du café de Paris à Monaco

2026/07/25

Ce samedi, Victor Marion, chef exécutif du Café de Paris - institution monégasque -, partage sa recette estivale toute en fraîcheur : une salade pastèque, féta, concombre et raisin à l'huile d'olive. Une recette qu'il tient lui-même de sa belle-mère, d'origine macédonienne. Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Le carpaccio de betteraves d'Anthony Gerbault

2025/08/24

Ecoutez Les recettes de l'été avec Pierre Herbulot du 24 août 2025. Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

La terrine de courgettes de Julie Chaix

2025/08/23

Ecoutez Les recettes de l'été avec Pierre Herbulot du 23 août 2025. Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

La courgette sauce césar végétarienne de Julien Allano

2025/08/17

Ecoutez Les recettes de l'été avec Pierre Herbulot du 17 août 2025. Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Le ceviche de truite, leche de tigre de Juan Arbelaez

2025/08/16

Ecoutez Les recettes de l'été avec Pierre Herbulot du 16 août 2025. Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

La tomate marinée et grillée à la sauce soja de John Léon

2025/08/10

Ecoutez Les recettes de l'été avec Pierre Herbulot du 10 août 2025. Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

La tarte pissaladière au Taureau de Michel Hulin

2025/08/09

Ecoutez Les recettes de l'été avec Pierre Herbulot du 09 août 2025. Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

La salade césar de Mickale Fallote

2025/08/03

Ecoutez Les recettes de l'été avec Pierre Herbulot du 03 août 2025. Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

L'okonomiyaki d'Aurélien Véquaud

2025/08/02

Ecoutez Les recettes de l'été avec Pierre Herbulot du 02 août 2025. Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.