Advertise on podcast: Les recettes de l'été
This podcast has
49 episodes
Explicit
No
Date created
2025/06/20
Latest episode
2026/08/23
Average duration
4 min.
Release period
28 days
Description
Tout l'été, Pierre Herbulot vous propose des recettes fraîches et estivales. Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.
Podcast episodes
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Le mouhallabié d'Alan Geaam
2026/08/23
Le chef étoilé Alan Geaam partage l'un des desserts les plus emblématiques du Liban : le mouhallabié. Ce flan sans pâte, parfumé à la fleur d'oranger.
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L'abricot feuilleté aux girolles de Yannick Alleno
2026/08/22
Le chef le plus étoilé du monde, Yannick Alleno, livre la recette qu'il aime faire l'été chez lui : des abricots rôtis sur une pâte feuilletée, avec quelques champignons.
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Le crabe au barbecue, beurre de ciboulette de Jean-François Piège
2026/08/16
Le chef deux étoiles Jean-François Piège partage une recette de son restaurant de grillades, Clover Grill, à Paris. Au menu : du crabe grillé au barbecue, nappé d'un beurre de ciboulette.
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La pissaladière d'Aurélien Véquaud
2026/08/15
Aurélien Véquaud, chef exécutif de l'hôtel Belles Rives à Juan-les-Pins, partage une recette emblématique de la Côte d'Azur : la pissaladière.
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L'ile flottante aux agrumes de Jonathan Bunel
2026/08/02
Ce dimanche, le pâtissier Jonathan Bunel, de la Villa René Lalique à Wingen-sur-Moder, propose une version estivale de l'île flottante. Exit la traditionnelle crème anglaise à la vanille : ici, les blancs en neige flottent sur une préparation fraîche et acidulée à base d'agrumes, de miel et d'un soupçon de carotte.
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Salade de haricots verts, moules et brugnon par Olivier Bellin
2026/08/01
Ce week-end, Pierre Herbulot nous fait découvrir la recette estivale d'Olivier Bellin, chef deux étoiles de l'Auberge des Glazicks à Plomodiern dans le Finistère. Une salade marine qui marie haricots verts, moules et brugnons.
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Salade de pastèques, féta de Victor Marion, du café de Paris à Monaco
2026/07/25
Ce samedi, Victor Marion, chef exécutif du Café de Paris - institution monégasque -, partage sa recette estivale toute en fraîcheur : une salade pastèque, féta, concombre et raisin à l'huile d'olive. Une recette qu'il tient lui-même de sa belle-mère, d'origine macédonienne.
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Le carpaccio de betteraves d'Anthony Gerbault
2025/08/24
Ecoutez Les recettes de l'été avec Pierre Herbulot du 24 août 2025.
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La terrine de courgettes de Julie Chaix
2025/08/23
Ecoutez Les recettes de l'été avec Pierre Herbulot du 23 août 2025.
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La courgette sauce césar végétarienne de Julien Allano
2025/08/17
Ecoutez Les recettes de l'été avec Pierre Herbulot du 17 août 2025.
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Le ceviche de truite, leche de tigre de Juan Arbelaez
2025/08/16
Ecoutez Les recettes de l'été avec Pierre Herbulot du 16 août 2025.
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La tomate marinée et grillée à la sauce soja de John Léon
2025/08/10
Ecoutez Les recettes de l'été avec Pierre Herbulot du 10 août 2025.
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La tarte pissaladière au Taureau de Michel Hulin
2025/08/09
Ecoutez Les recettes de l'été avec Pierre Herbulot du 09 août 2025.
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La salade césar de Mickale Fallote
2025/08/03
Ecoutez Les recettes de l'été avec Pierre Herbulot du 03 août 2025.
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L'okonomiyaki d'Aurélien Véquaud
2025/08/02
Ecoutez Les recettes de l'été avec Pierre Herbulot du 02 août 2025.
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