Advertise on podcast: Ingeniøren DOX

Vært Henrik Heide Medvirkende Jeppe Findalen Lasse Egeris I dette afsnit I al hemmelighed har Bjarke Ingels’ tegnestue samarbejdet med en gruppe eftersøgte russiske rigmænd i Cypern om alt lige fra ekstravagante villaer med udsigt til Middelhavet og et helt byområde. BIG har ikke den store lyst til at tale om de russiske forbindelser.

Vært Henrik Heide Jeppe Findalen Lasse Egeris I denne episode "Karen" rekonstruerer sin første julefrokost i BIG. Aftenen endte med, at en stærkt beruset Bjarke Ingels opførte sig grænseoverskridende over for hende og en anden kvinde, inden han fyrede sin personlige assistent, fortæller en række kilder til Ingeniøren. Aftenen står for flere som et symbol på en usund festkultur i det hæderkronede arkitektfirma.

Vært Henrik Heide Jeppe Findalen Lasse Egeris Medvirkende Camilla Miehs, tidl.HR-chef i BIG Group I denne episode - Afsnit 1 20 tidligere ansatte på Bjarke Ingels’ tegnestue i København løfter nu sløret for hverdagen bag beton- og glasfacaden hos den verdenskendte arkitekt. De beskriver et hårdt og brutalt arbejdsmiljø, hvor stribevis af ansatte er brændt sammen. Tidligere HR-chef Camilla Miehs har valgt at tage bladet fra munden. I episoden indgår lyd fra et oplæg v. Bjarke Ingels om Utopian Pragmatism

Vært Henrik Heide Jeppe Findalen Lasse Egeris I denne episode - Afsnit 2 Gennem flere år modtog topledelsen i BIG anonyme breve, som advarede om massive problemer på BIG’s tegnestue i Barcelona. En novemberdag i 2022 udløste et truende brev til Bjarke Ingels, at der blev hyret sikkerhedsvagter og konsulenter til kontoret. Men ifølge en lang række tidligere ansatte førte det ikke til bedre forhold - men derimod en intern klapjagt. BIG’s ledelse har en anden udlægning af forløbet.

Vært Mie Stage Medvirkende Johan Hartmann, CEO og udvikler af mikrobiom-test til forbrugere Unseen Bio Martin Steen Mortensen, Seniorforsker i tarmsundhed, DTU Fødevareinstituttet Line Damsgaard Jørgensen, Senior Innovation Manager Arla Foods - Fermented Gut Health I denne episode Vores tarmbakterier udgør mere end et kg af vores kropsvægt. Passer vi godt på dem, kan det være definerende for vores livskvalitet nu og i alderdommen viser en række forskningsresultater. Desværre kan nutidens kost være hård for de gode bakterier, og flere end nogensinde lider af irritabel tyktarm, ufrivillig barnløshed og andre udfordringer, vi normalt ikke ville forbinde med livet i tarmene. Det hele handler om at have en god biodiversitet i tarmene, hvor milliarder af forskellige bakterier har hver deres opgave, når maden skal omsættes til energi. Indtil for få år siden kostede det en formue at få lavet en detaljeret dna test af vores mange forskellige bakterier. Men ny teknologi har gjort det hurtigt, nemt og overkommeligt, så alle kan få kortlagt deres tarmflora i detaljer og bruge indsigten på at rette ubalancer og designe en mere tarmvenlig mad. Vi inviterede tre eksperter i studiet til årets første Ingeniøren Update for at få styr på bakterierne i vores indre. Eksperter som både udnytter data om tarmmikrobiomet til at give personlig information om tarmen, til at bedrive forskning og til at designe fødevarer, der skal styrke de gode bakterier.

Efter anden verdenskrig flygtede nazister og videnskabsfolk ud af landet. Flere bosatte sig i Perons Argentina. Også den tyske forsker Ronal Richter, der overbeviste præsidenten om, at han kunne give alle uendelig energi med fusionskraft. Værter: Thomas Djursing og Mie Stage Gæst: Tania Andersen, journalist på Ingeniøren

Description - Gang på gang har forskere proklameret, at ‘nu er der fundet tegn på liv’ på Mars. Først var det eksperimenter lavet på Mars i 70’erne, så var det ‘fossiler’ i en Mars-sten og senest var det leopardpletter. Vi ved mere om Mars end flere øde steder på Jorden - så nu vil vi have et svar. Er der liv eller ej? Værter Thomas Djursing og Ditte Vinterberg Weng Gæst Forsker og videnskabsjournalist Gunver Lystbæk Vestergaard

Description - P-pillen til mænd blev faktisk opfundet helt tilbage i 50’erne, men en lille bivirkning gjorde, at den aldrig kom på markedet. I stedet tager 200.000 kvinder dagligt p-piller med hormoner - og bivirkninger - hver dag. Men det kan være ved at ændre sig. Værter Thomas Djursing og Mie Stage Gæst Læge og forsker i prævention til mænd, Anders Rehfeldt

Forestil dig at tage elevatoren op til en rumstation. Det har været en drøm siden rumalderens begyndelse, og i dag arbejder ingeniører stadig på den drøm - så hvornår kan vi trykke på knappen? Værter Thomas Djursing og Ditte Vinterberg Weng Gæst Rumingeniør, René Fléron

Ville du få indopereret en chip i din hjerne? Altså, hvis du kunne forstå alverdens sprog og kommunikere med dine venner ved tankens kraft? Teknologien åbner nu døren til den virkelighed - men er det et mareridt? Værter Ditte Vinterberg Weng og Thomas Djursing Gæst Læge og hjerneforsker Benjamin Svejgaard.

Vært Mie Stage Henrik Heide Medvirkende Jonas Astrup, udviklings- og innovationschef hos Meyers Sisse Fagt, Seniorrådgiver på DTU Fødevareinstituttet Ledende brygmester i Carlsbergs laboratorier, Zoran Gojkovic I denne episode Julefrokosten er en tradition med mange ritualer og regler. De fleste har deres ret, der bare SKAL med på bordet. Derfor var det noget af en udfordring vi tog på os, da redaktionen bag Fremtidens Mad satte sig for at gennemføre en julefrokost med det hele - men UDEN kød overhovedet. Altså en julefrokost medDer sild, fiskefilet, steg, risalamande og det hele med. Helt uden kød. Men vi allierede os med stærke kræfter, der kender hemmelighederne bag den gode smag - og med holdninger til madlavning og ølbrygning.

Vært Mie Stage Medvirkende Ole Mouritsen, professor emeritus i gastrofysik ved Københavns Universitet I denne episode Julen dufter helt særligt - den smager helt særligt. Der er flæskestegen, anden og den brune sovs. Men hvad er det, der får tænderne til at løbe i vand ved tanken om sovs? Det er umami-smagen. Mød Ole Mouritsen. Han er professor emeritus i gastrofysik ved Københavns Universitet og derfor ekspert i de fysiske og kemiske forhold, der bestemmer, hvordan tingene smager. Få de bedste råd til, hvordan man får umami i julemaden med et par simple greb.

Vært Henrik Heide Medvirkende Johan Bruun Hartmann, CEO & Co-founder UnseenBio I denne episode For få år siden var bakterier i tarmen noget med farlige kolibakterier, der optrådte i drikkevandet, når en kloak var løbet over. Eller noget med dårlig mave på ferieturen. I dag ved vi, at mikrobiomet i vores tyktarm er afgørende for langt flere sider af vores liv, end vi nogen sinde har været klar over. Forklaring: Nu kan alle og enhver få en test, der dna sekventerer hver eneste type bakterie i tarmen og giver svar på en lang række ting om helbredet. Vi har taget testen og får en grundig gennemgang af svaret fra manden bag.

Vært Mie Stage Medvirkende Morten Arendt Rasmussen, professor ved afdeling for food science ved Københavns Universitet I denne episode Fremtidens mad handler ikke bare om at lave opskrifter på retter med mindre kød. Vi skal også finde nye måder at producere al den mad til de 9 milliarder mennesker vi bliver med tiden. Morten Arendt Rasmussen, der er professor ved afdeling for food science ved Københavns Universitet, fortæller i denne episode om, hvordan AI og data science får indflydelse på fremstillingen af fremtidens mad.

Vært Henrik Heide Medvirkende Torsten Nygård Kristensen,professor ved Aalborg Universitets Institut for Kemi og Biovidenskab I denne episode På et tidspunkt var det en gimmick at servere ristede græshopper og sige, at vi i fremtiden skal sise insekter. Så gik dillen over. Men ideen om at forvandle insekter til føde lever i bedste velgående. Men i fremtiden bliver det som proteintilskud i fødevarer, skabt ved systematisk avl af fluer. Hør hvordan man holder styr på, hvilke fluer der parrer sig med hinanden, og hvoran forskerne så udvælger de bedste eksemplarer.