Advertise on podcast: ФРУКТЫ ВСЕРЬЁЗ

Восьмой выпуск подкаста «Фрукты Всерьёз» мы посвятили человеку, который создал культуру с нуля. Наш гость — Геннадий Викторович Ерёмин, академик РАН, доктор сельскохозяйственных наук, профессор, заслуженный деятель науки России и Кубани, Герой труда Краснодарского края. Более 30 лет он руководил Крымской опытно-селекционной станцией и стал автором более 112 сортов. В этом глубоком и вдохновляющем разговоре мы исследуем: 🌿 Истоки. Дорога в науку: Как кружок ЮНАТЫ в начальных классах определил судьбу? И почему случайность — практика 1954 года в Крымске, куда не было мест на других станциях, — оказалась главным шансом в жизни? 🌿 Русская слива. Создание культуры с нуля: Что стоит за сортом, которого до тебя не существовало, и какую роль в становлении учёного сыграл Николай Иванович Вавилов? 🌿 Генофонд и отбор. Как из 6000 образцов на Крымской станции выбрать тот единственный, который «достоин» стать родителем нового сорта? 🌿 Масштаб. Сады на пяти континентах: Поддерживает ли академик связь с теми, кто сегодня выращивает на его подвоях 12 тысяч гектаров в России? 🌿 Экономика сада. Клоновые подвои для интенсивных садов — это то, что меняет всё для обычного фермера: меньше деревьев, быстрее урожай. Как это работает на практике? 🌿 Учитель и ученики. 6 докторов и 36 кандидатов наук. Что для Геннадия Викторовича важнее всего в ученике? 🌿 Исповедь. Вопросы для истории: В 94 года он продолжает работать. Что остаётся несделанным в селекции? Что бы он сказал себе 20-летнему, студенту Тимирязевки, только что влюбившемуся в сливу? И в чём главная ошибка современной селекции — если она есть? Этот выпуск — не просто интервью с человеком-легендой. Это разговор о титаническом терпении селекционера, который десятилетиями ведёт отбор, о щедрости учителя, передающего эстафету молодым, и о том, почему за каждым плодом стоят великие истории и наука, которую можно попробовать на вкус. Гость: Геннадий Викторович Ерёмин, академик РАН, доктор сельскохозяйственных наук, профессор, заслуженный деятель науки России и Кубани, Герой труда Краснодарского края, автор более 112 сортов косточковых культур. Ведущий: Дорин Никорич, генеральный директор ООО «ПРОФРЕШ ГРУПП» Официальный сайт: https://profreshgroup.ru/ ВКонтакте: https://vk.com/profreshgroup Телеграм: https://t.me/ProFreshGroup Изучайте прошлое, чтобы управлять будущим. Слушайте тех, кто посвятил этому жизнь.

В этом выпуске подкаста «Фрукты Всерьёз» мы говорим о том, что значит выбрать родную землю, даже когда весь мир открыт. Наш гость — Тимур Моздогов, технолог-консультант, партнёр «ПРОФРЕШ ГРУПП» в Кабардино-Балкарской Республике. В этом разговоре мы исследуем: ❄️ Европейский опыт vs возвращение на родину: Как итальянская школа хранения и работа с лучшими специалистами сформировала подход, который сегодня работает в яблочной столице России, и почему Тимур выбрал вернуться, несмотря на все возможности остаться. ❄️ КБР — лидер отрасли: Что стоит за цифрой в 27 тысяч гектаров садов и 300 тысяч тонн хранения, как этот масштаб ощущается на земле и какие вызовы сегодня стоят перед производителями региона. ❄️ Технологии хранения без иллюзий: С какими сложностями сталкиваются садоводы КБР при закладке урожая на хранение, где республика уже опережает других и какие вопросы нужно задавать себе до начала строительства хранилища. ❄️ Семья, спорт и будущее отрасли: Как удаётся совмещать плотный график с воспитанием детей, интересуется ли следующее поколение садоводством и что ждёт Кабардино-Балкарию через 5–7 лет. Этот выпуск — не просто разговор о яблоках и холодильниках. Это история о том, как правильное образование, любовь к своей земле и желание делать дело без компромиссов превращают регион в точку роста, и почему возвращаться — это не шаг назад, а самый осознанный шаг вперёд. Гость: Тимур Моздогов, технолог-консультант, партнёр «ПРОФРЕШ ГРУПП» в КБР. Тимур начинал свой карьерный путь технолога и специалиста, обучаясь профессии по хранению фруктов в Италии с компанией «Marvil Engineering» у одного из лучших итальянских специалистов — Ивано Вилла. Сегодня он продолжает свою деятельность в родном регионе — Кабардино-Балкарии, где применяет полученный опыт для развития местного садоводства и повышения качества хранения урожая. Ведущий: Дорин Никорич, генеральный директор ООО «ПРОФРЕШ ГРУПП». 🌐 Официальный сайт: https://profreshgroup.ru/ 📘 ВКонтакте: https://vk.com/profreshgroup 📱 Телеграм: https://t.me/ProFreshGroup

В этом выпуске подкаста «Фрукты Всерьёз» мы говорим о том, с чего начинается современное фруктохранилище. Наш гость — Пётр Головин, учредитель компании «ХОЛКОР». В этом глубоком и практическом разговоре мы исследуем: ❄️ Европейская школа vs российские реалии: Как опыт работы зарубежом привёл к созданию компании, которая строит хранилища без компромиссов. ❄️ «Хранилище — это не только сэндвич-панели»: Почему комплексный подход — единственно возможный, где большинство заказчиков ошибаются и какие вопросы стоит задать производителю ДО того, как речь заходит об оборудовании и смете. ❄️ Государство как партнёр: Какие меры поддержки реально работают и как повысить шансы на компенсацию затрат. ❄️ Будущее хранения в России: Что изменится через 5–7 лет. Этот выпуск — не просто разговор о холоде и панелях. Это история о том, как правильная инженерия превращает потери в прибыль, почему холод без компромиссов — это всегда про людей, и что значит построить хранилище, которое не подведёт. Гость: Пётр Головин, учредитель ООО «ХОЛКОР» 🌐 Официальный сайт: https://holcor.ru 📱 Телеграм: https://t.me/s/holcorholod Ведущий: Дорин Никорич, генеральный директор ООО «ПРОФРЕШ ГРУПП» 🌐 Официальный сайт: https://profreshgroup.ru/ 📘 ВКонтакте: https://vk.com/profreshgroup 📱 Телеграм: https://t.me/ProFreshGroup

В этом выпуске подкаста «Фрукты Всерьёз» мы говорим о том, как химия становится главным союзником садовода, а дисциплина — ключом к сохранению урожая. Наш гость — Константин Валерьевич Швец, руководитель компании «ФИТОМАГИНТЕР». В этом глубоком и технологичном разговоре мы исследуем: 🌱 Историю одной технологии: Как профессор химии Валерий Федорович Швец пришёл к теме хранения яблок 🌱 От лаборатории до сада: Каково это — превратить университетскую разработку в работающую бизнес-модель и внедрить препарат 1-МЦП в реальные холодильники по всей стране за ее пределами. 🌱 Химия — не волшебство: Почему даже самая эффективная технология бесполезна без понимания, дисциплины и правильной команды. 🌱 Управление с человеческим лицом: Как собрать сплочённый коллектив, важнее ли личные качества профильного образования и что сложнее всего в работе с агропроизводителями. 🌱 Будущее хранения: Динамичная регулируемая атмосфера, новые культуры и взгляд на ближайшие 5–10 лет. 🌱 Продолжение династии: Есть ли шанс, что дети пойдут по стопам отца и деда. Этот выпуск — не просто разговор о химии и яблоках. Это история о преемственности поколений, о том, как фундаментальная наука становится практическим инструментом, и о том, что за каждым успешным сезоном хранения стоят живые люди — их вера, труд и готовность делать иначе. Гость: Константин Валерьевич Швец, генеральный директор ООО «ФИТОМАГИНТЕР» Ведущий: Дорин Никорич, генеральный директор ООО «ПРОФРЕШ ГРУПП» 🌐 Официальный сайт: https://profreshgroup.ru/ 📘 ВКонтакте: https://vk.com/profreshgroup 📱 Телеграм: https://t.me/ProFreshGroup «Слушайте тех, кто переводит формулы в урожай, а точность — в доверие.»

Четвертый выпуск подкаста «Фрукты Всерьёз» мы посвятили диалогу с человеком, который научился останавливать время. Наш гость — Владимир Александрович Гудковский, академик РАН, доктор наук, создатель легендарной школы хранения, имя которого неразрывно связано с историей развития отечественного садоводства. В этом глубоком и вдохновляющем разговоре мы исследуем: 🌿 Истоки. Дорога в науку: Каким запомнилось детство и как ароматы прошлого приводят в большую науку. 🌿 Технология-прорыв. История РГС: Как в 60-70-е годы родилась революционная идея Регулируемой Газовой Среды (РГС) 🌿 Лаборатории и кадры. Нужна ли сеть: Достаточно ли одного Научно-консультационного центра на всю Россию? Где должны учиться будущие технологи, чтобы не допускать дорогих ошибок? 🌿 Управление жизнью плода. От ветки до прилавка: Где сегодня главное слабое звено — в саду, во время сбора урожая или в камере? Существует ли «идеальный для хранения плод» и можно ли гарантировать 100% сохранность? 🌿 Исповедь. Вопросы для истории: Выбрал бы академик этот путь снова, зная все трудности? Этот выпуск — не просто интервью с выдающимся ученым. Это разговор о природе терпения, о том, как «слышать» дыхание яблока, и о том, почему будущее урожая решается не только в саду, но и в тишине холодильных камер. Гость: Владимир Александрович Гудковский, академик РАН, доктор сельскохозяйственных наук, профессор, руководитель Научно-консультационного центра по хранению плодов. 🔗 Узнайте больше о науке хранения: ФГБНУ ФНЦ им. И.В. Мичурина: http://fnc-mich.ru/ Ведущий: Дорин Никорич, генеральный директор ООО "ПРОФРЕШ ГРУПП" Официальный сайт: https://profreshgroup.ru/ ВКонтакте: https://vk.com/profreshgroup Телеграмм: https://t.me/ProFreshGroup Изучайте прошлое, чтобы управлять будущим. Слушайте тех, кто посвятил этому жизнь

Третий выпуск подкаста «Фрукты Всерьёз» мы посвятили диалогу с визионером и архитектором отраслевого пространства. Наша гостья — Катерина Демиденко, создатель и руководитель отраслевой выставки Fruit Trade. В этом глубоком и вдохновляющем разговоре мы исследуем: 🌿 Личный путь в отрасль: Почему Катерина выбрала садоводство — сферу традиций — и что зацепило её настолько, чтобы остаться и начать менять правила игры. 🌿 Рождение проекта: Что стало тем самым моментом «мне нужно делать своё» и каким был самый трудный первый шаг на пути создания Fruit Trade. 🌿 Сила связей: Как нетворкинг и живое общение становятся главным капиталом в современном бизнесе и почему выставки — это больше, чем просто стенды и переговоры. 🌿 Взгляд в будущее: Как изменятся отраслевые мероприятия в ближайшие годы? 🌿 Философия дела: Что сильнее всего движет вперед — амбиции, любопытство или миссия? Этот выпуск — не просто интервью с организатором выставки. Это разговор о том, как рождается новая реальность, как смелость одной идеи способна изменить ландшафт целой отрасли и почему будущее всегда начинается с решения посадить своё дерево. Гость: Катерина Демиденко, руководитель выставки Fruit Trade. Ведущий: Дорин Никорич, генеральный директор ООО "ПРОФРЕШ ГРУПП" Официальный сайт: https://profreshgroup.ru/ ВКонтакте: https://vk.com/profreshgroup Телеграмм: https://t.me/ProFreshGroup 🔗 Узнайте больше о выставке Fruit Trade: Официальный сайт: https://fruittrade-expo.com/ ВКонтакте: https://vk.com/expofruittrade Телеграмм: https://t.me/s/ExpoFruitTrade Сажайте будущее. Слушайте тех, кто уже начал.

Что происходит с яблоком после того, как его сорвали с ветки? Как сохранить его хруст, сочность и вкус до самого апреля? И кто те люди, которые управляют этой невидимой жизнью плода? Второй выпуск подкаста «Фрукты Всерьёз» мы записывали на площадке одного из ведущих предприятий отрасли — ООО «Зоринский Сад». Наша гостья — Анастасия Сайбель, главный технолог хозяйства. В этом откровенном разговоре мы заглянем за кулисы современного плодохранилища и узнаем: 🍎 История и масштаб: Как создавались «Зоринские Сады» и какой путь прошло предприятие. 🍎 Профессия будущего: Что на самом деле значит быть главным технологом сегодня? Когда начинается его работа — в холодильнике или ещё в саду? 🍎 Цена ошибки и сила решений: Реальные кейсы из практики. 🍎 Баланс: Как совмещать колоссальную ответственность на производстве с жизнью жены и матери двух сыновей. 🍎 Взгляд в завтра: Какие цифровые технологии изменят хранение яблок в ближайшие 5-10 лет и как преобразится роль технолога. Этот выпуск — не просто о технологиях. Это история о призвании, ответственности и точности, которая превращает урожай в продукт, доступный нам круглый год. Гость: Анастасия Сайбель, главный технолог ООО «Зоринский Сад». Ведущий: Дорин Никорич. 🏡 Узнайте больше о компании «Зоринский Сад»: Официальный сайт: https://zorsad.ru/ ВКонтакте: https://vk.com/zorsad 📹 Видеоверсия выпуска доступна здесь: https://vkvideo.ru/video-233283005_456239024

В первом выпуске подкаста «Фрукты Всерьёз» мы говорим с человеком, чей путь удивляет и вдохновляет. Наш гость — Николай Алексеевич Щербаков, руководитель Союза "Садоводы Кубани".Из этого разговора вы узнаете: 🍏 Миссия Союза: Кто и зачем создал Союз "Садоводы Кубани" и как он реально помогает производителям сегодня. 🍏 Символ выбора: Почему именно абрикос стал ключевой культурой в этой истории. 🍏 Личное и профессиональное: О семье, хобби и поиске баланса между работой и жизнью. 🍏 Цена опыта: Самый главный совет самому себе от Николая Алексеевича, который только начинал свой путь в садоводстве. Этот выпуск — не только о фруктах. Это глубокий разговор о корнях, выборе, ошибках и устойчивости — как в саду, так и в жизни. Идеально для тех, кто ищет вдохновения, ценит нестандартные карьерные пути и верит, что настоящее дело всегда прорастает из личной истории. Гость: Николай Щербаков, руководитель Союза "Садоводы Кубани". Ведущий: Дорин Никорич. 🔗 Следите за работой Союза "Садоводы Кубани" в соцсетях: Telegram-канал: https://t.me/s/SSKubani ВКонтакте: https://vk.com/union_gardeners_of_kuban Сайт: https://cckub.ru/ 📹 Видеоверсия выпуска доступна здесь: https://vk.com/frukty_vseryoz