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Codette Surlaseine, al secolo Claire, è una giovane locandiera parigina cresciuta tra l’arte della pasticceria appresa dal padre e la sensibilità poetica ereditata dalla madre. Timida da bambina, trova rifugio tra zucchero, burro e fornelli, costruendo una vita scandita da ordine, disciplina e controllo. Rimasta a Parigi quando i genitori si trasferiscono in Italia, apre e gestisce con determinazione la sua locanda sulla riva destra della Senna, dove eccelle in cucina ma fatica a mostrarsi vulnerabile, mantenendo un carattere spigoloso e riservato.La sua quotidianità cambia grazie all’incontro con Laurent Lécrivain, libraio di strada che vive di poco, ma ricco di umanità e amore per la letteratura. Tra i due nasce un legame fatto di dialoghi serali, cene condivise e confronti profondi: Codette nutre Laurent con i suoi piatti, Laurent nutre Codette con parole, ascolto e semplicità. Lui incarna tutto ciò che a lei manca — spontaneità, umiltà e accettazione dell’imprevisto — mentre lei gli offre stabilità e calore.Quando Laurent è costretto a lasciare Parigi, affida a Codette le chiavi della sua soffitta, dove la giovane scopre un taccuino intitolato Tu n’es pas seul, raccolta di racconti e memorie legate agli incontri sulla Senna e ai piatti cucinati per lui. Quel carnet, dal potere misterioso, diventa il catalizzatore di una trasformazione interiore: attraverso l’assenza e la memoria, Codette inizia un percorso di crescita emotiva, imparando ad affrontare il cambiamento, la solitudine e la possibilità di un nuovo modo di stare al mondo.

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Podcast Insights

Podcast episodes

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22 - Andiamo a prenderci le stelle!

2026/05/25

Mentre l'aereo di Victor allontana Laurent da Parigi, Codette scopre finalmente il magico rifugio dell'amico tra i tetti della città. Lì, cullata dalla notte e dalla nostalgia, trova un dono inestimabile: un taccuino dove Laurent ha appuntato ogni ricetta e ogni istante felice vissuto al bistrot. Con una tenera carezza di carta e la dolce promessa "Tu n'es pas seul", si chiude il primo capitolo della nostra storia. Un commovente arrivederci a fine estate, perché i legami veri non temono le distanze. Allons, courage, à nous les étoiles! @Copyrigt: Chiara Bertazzi

21 - Un Saint Pierre arrostito per l’arrivo di monsieur O’Neill.

2026/05/18

Con il rombo inaspettato di un sidecar e il fascino di un pilota irlandese venuto da lontano, un nuovo ospite fa il suo ingresso al bistrot. Victor O'Neill porta con sé l'eco delle grandi imprese della storia dell'aviazione e si lascia conquistare dalla raffinatezza di un pesce San Pietro al burro, servito da Jean con i migliori calici della Valle del Rodano. Ma tra i tavolini baciati dalla luce dorata del tramonto parigino, si respira anche la dolce malinconia degli arrivederci. Laurent è alle prese con le valigie per la sua imminente partenza verso l'Italia e affida a Codette un tesoro inestimabile: la chiave del suo rifugio segreto tra i tetti di Parigi. Un episodio vibrante, dove i sapori eleganti della cucina si fondono con abbracci carichi di emozione, nell'attesa che il vento riporti i vecchi amici a casa. @Copyrigt: Chiara Bertazzi

20 - On prépare un gâteau ? La Charlotte con vaniglia e cioccolato

2026/05/11

Tra un piccolo brivido di panico ai fornelli e una corsa improvvisa dal Louvre, Jean riesce a salvare il menù portando a Codette i preziosi savoiardi al cioccolato. Mentre la celebre torta Charlotte prende forma, Laurent accende la sua pipa e, sulle dolci note di una chitarra, ci trasporta nella storia di questo dolce intramontabile: un capolavoro di eleganza che profuma di convivialità e di istanti condivisi. E di ricordi preziosi si veste l'intero episodio, perché per Laurent è giunto il momento di salutare la Ville Lumière per intraprendere un lungo viaggio in Italia. Lasciando a Codette le chiavi del suo rifugio segreto tra i tetti di Parigi, colmo di libri e di magia, l'amico di sempre fa una promessa che scalda il cuore: le loro strade torneranno a incrociarsi al primo sospiro d'autunno. @Copyrigt: Chiara Bertazzi

19 - Alla ricerca del tempo perduto: le “Croque monsieur”

2026/05/04

Tra il profumo dorato di un autentico croque monsieur e il tintinnio di un calice di Rosé della Provenza, la serata al bistrot scivola dolcemente verso la notte. Sotto un cielo limpido spazzato dal vento, mentre le note di una band risuonano sulla Senna invitando tutti a ballare al chiaro di luna, Codette e Laurent svelano finalmente il mistero delle parole lasciate in sospeso. Ispirati dalle pagine di Marcel Proust, scopriamo che "fermare gli orologi" non è altro che un inno alla bellezza imperfetta degli attimi condivisi, e che il "fiore in tasca" rappresenta lo stupore che ci ferma, meravigliati, davanti alla vita. Un episodio intenso che celebra la rinascita, le amicizie inaspettate che diventano ponti verso il futuro e che, con la complicità di Jean, ci invita a catturare i momenti di felicità prima che fuggano via, unendoci a un ballo sotto le stelle di Parigi. @Copyrigt: Chiara Bertazzi

18 - Un viaggio a Napoli...

2026/04/27

Le porte del bistrot si chiudono per qualche giorno, ma il cuore di Codette è sempre in movimento. In questo breve e speciale episodio, lasciamo per un attimo i cieli di Parigi per metterci in viaggio verso il calore di Napoli. Antonio e Cloe, uniti da un vero e proprio amore a prima vista, sono pronti a iniziare i preparativi per le loro nozze, e Codette è al loro fianco in questa nuova ed emozionante avventura. Tra la dolcezza di un saluto al telefono con Jacques e il rombo di un motore pronto a partire, la strada si apre verso il futuro, accompagnata dalla colonna sonora perfetta per chi viaggia inseguendo l'amore. @Copyrigt: Chiara Bertazzi

17 - Ferma gli orologi, ti ho messo in tasca un fiore.

2026/04/20

Il mistero degli orologi trafugati trova la sua soluzione tra i gradini di una Montmartre baciata dal sole. In una corsa col fiato corto verso la gioielleria di Madame Monique, i destini si intrecciano: mentre Jacques cerca il diamante perfetto per dichiararsi a Codette, l'ispettore Paul Bertrand scova finalmente la traccia che cercava. Un episodio che mescola il brivido dell'indagine alla dolcezza di una promessa d'amore, ricordandoci che anche quando il tempo sembra fermarsi tra le mani della gendarmerie, c'è sempre spazio per un fiore nascosto in tasca e un nuovo inizio. @Copyrigt: Chiara Bertazzi

16 - Une ronde autour de nous…

2026/04/13

Mentre le campane di Notre Dame suonano a festa per la Pasqua, il bistrot di Codette si anima di profumi che profumano di casa e di mondi lontani: dalle iconiche crêpes al formaggio al sole di Napoli racchiuso in una pastiera. In questo episodio speciale, la cucina diventa il cuore pulsante di un’amicizia che si sposta sulle rive della Senna per un pranzo sull'erba. Tra confessioni sussurrate, il compleanno di Madame Monique e la presentazione della grande famiglia di "Una R ai fornelli", Codette ci invita a celebrare la vita con un girotondo di felicità. Perché, in fondo, le tradizioni più belle sono quelle che si vivono tenendosi per mano, tra un brindisi e il desiderio di far durare un momento perfetto per ben tre giorni. @Copyrigt: Chiara Bertazzi

15 - Le uova al Beaujolais

2026/04/06

Tra la corsa mattutina di Codette verso la bottega di Jacques e il profumo dei fiori freschi portati da Cloe, si respira l’aria di una Parigi autentica e saporita. Mentre Laurent sogna ad alta voce di fare da testimone a un amore che profuma di futuro e libri rari, la cucina si accende con il mito di Paul Bocuse e il segreto delle uova al Beaujolais. Un episodio che celebra la pazienza del saper cucinare e la bellezza del saper restare: tra i vitigni di una terra generosa e il calore di un biglietto lasciato su una bancarella, perché gli amici sanno sempre dove ritrovarsi. @Copyrigt: Chiara Bertazzi

14 - C’è chi perde una perla … E chi la trova!!

2026/03/30

"L'amore trionfa al bistrot di Codette! L'inaspettato ritorno dell'affascinante Madame Monique fa letteralmente volare Jean, scatenando una romantica (e rumorosa) catastrofe in cucina tra pentole e profumati champignons à la crème. Mentre Laurent indaga su un curioso legame tra i gioielli di Monique e l'investigatore belga Paul, il ritrovamento di una misteriosa perla caduta sul pavimento infittisce l'intreccio. Tra calici di Bordeaux blanc e la magia di Parigi, Cupido scocca la sua freccia: Antonio e Cloe si scambiano finalmente un bacio appassionato. Vive l'amour!" @Copyrigt: Chiara Bertazzi

13 - una meravigliosa Primavera

2026/03/23

"In questo nuovo episodio, la primavera sboccia a Parigi e Codette invita tutti per una magica cena al tramonto nel suo bistrot lungo la Senna. Tra i fornelli, Antonio impara i segreti della delicatissima salsa Beurre blanc grazie ai preziosi consigli di Jean e Codette. Nel frattempo, il libraio Laurent festeggia una giornata record di vendite di romanzi d'amore e annuncia l'arrivo in città di un misterioso investigatore belga. Tra calici di vino pronti a tintinnare, buon cibo e ottima musica, le danze si aprono. Vive la poésie!" @Copyrigt: Chiara Bertazzi

12 - Paul e Laurent, l’amicizia è una cosa meravigliosa.

2026/03/16

Sulle note malinconiche di Aznavour, tra il calore di un bistrot e il profumo dorato delle frites appena preparate, due vecchi amici ritrovano il filo di un discorso interrotto anni prima. Sotto il cielo di una Parigi che profuma di primavera, Paul sceglie di restare: perché l’amicizia non ha fretta e certi legami, proprio come i libri più belli di Laurent, meritano di essere letti lentamente, un giorno alla volta. @Copyrigt: Chiara Bertazzi

11 - Laurent et … Madame Quiche Lorraine

2026/03/09

Parigi si sveglia all'alba con il profumo del burro e la promessa della primavera. 🌸In questa nuova puntata, Codette ci porta indietro nel tempo per svelarci i segreti di Madame Quiche Lorraine, una torta salata color del sole che profuma di casa e di antiche campagne francesi. Tra un calice di pregiato Beaujolais stappato a sorpresa da Jean, un libro impolverato ritrovato nella soffitta di Laurent e l'arrivo inatteso di un misterioso signore d'Oltralpe dal fiuto infallibile, la domenica al bistrot si riempie di magia e di vecchi ricordi.Accomodatevi al tavolo, premete play e lasciatevi avvolgere: il profumo irresistibile della nostra Quiche vi sta già chiamando... @Copyrigt: Chiara Bertazzi

10 - Tra il dire e il fare c’è di mezzo l’Amare

2026/03/02

Tra il clacson dell'apecar di Jacques e Cloe in partenza per le consegne e le note di un valzer, questa puntata ci porta a respirare l'aria frizzante della Bretagna. Codette e Laurent ricordano Saint-Malo, la "città dei corsari", e il suo tesoro più goloso: il burro salato. È proprio questo il segreto delle inimitabili galettes bretoni di Codette, custodite nella vecchia biscottiera di vetro verde. Tra libri di mare scambiati sulla Senna, un buon caffè preparato dallo stagista Antonio e la magia dei silenzi condivisi "da cuore a cuore", alla Locanda sembra già arrivata la primavera. @Copyrigt: Chiara Bertazzi

09 - La genovese dello stagista napoletano.

2026/02/23

Arriva da Napoli Antonio, lo stagista bohémien, e porta con sé il sole e il profumo della sua genovese. Tra lingue che si intrecciano in cucina e suggestioni partenopee, Codette sogna di trasformare il sugo in un piatto tutto parigino. Ma mentre Laurent osserva e legge ad alta voce, qualcosa di inatteso accade: uno sguardo tra Antonio e Cloè accende un piccolo tuono… sarà una genovese innamorata? @Copyrigt: Chiara Bertazzi

08 - Un’armonica tra le frittelle di Carnevale

2026/02/16

Tra sfrigolii di cucina e il Can Can di Saint-Saëns, Codette prepara le frittelle di Carnevale evocando ricordi d’infanzia e un’armonica suonata lentamente sulle scale del ristorante di suo padre. Jean frigge al punto giusto, il Calvados profuma l’impasto e Laurent irrompe attirato dal profumo, tra libri rari e dita scottate. Il dolce carnevale è servito… e sulle note di un’armonica che rallenta il tempo, la notte parigina li avvolge. @Copyrigt: Chiara Bertazzi