Advertise on podcast: Le Goût du Jardin avec la ferme Tourne-Sol

Bienvenue à l'épisode 30 du goût du Jardin! Au menu aujourd'hui : 🍁 Un menu de l'Action de grâce 100 % local : Sophie Descôteaux t'explique comment célébrer la fin des récoltes en composant un repas réconfortant et gourmand.  🎃 Histoires de semences : Dan Brisebois nous dévoile les secrets de la courge Waltham Butternut, la variété idéale pour réussir tes tartes d'automne.  Bonne écoute !     🌻 🌻 🌻 🌻 🌻 Semences de courge Waltham https://fermetournesol.qc.ca/products/SQ501 Le club piment https://fermetournesol.qc.ca/clubpiment Télécharge notre Guide de plantation A à Z https://fermetournesol.qc.ca/balado Retrouve les semences et les paniers bio de la ferme Tourne-Sol sur notre site web https://fermetournesol.qc.ca Retrouve la Ferme coopérative Tourne-Sol sur Instagram https://www.instagram.com/fermetournesol/ Trouve d'autres fermes qui offrent des paniers bio https://www.fermierdefamille.com/fr/

Bienvenue à l'épisode 29 du goût du Jardin! Au menu aujourd'hui : 🧄 Le guide pratique pour planter des bulbes d'automne : Frédéric Thériault t'explique étape par étape comment réussir la plantation de ton ail d'automne et de tes bulbes de fleurs.  📚 Un nouveau livre pour les fermiers résilients : Dan Brisebois nous présente son tout nouveau livre coécrit avec Julia Shanks, The Profitable Farmer. Découvrez une feuille de route pratique sur cinq ans pour bâtir une entreprise agricole rentable, axée sur une mission claire, tout en préservant sa qualité de vie et sans s'épuiser. Bonne écoute ! 🌻 🌻 🌻 🌻 🌻 Livre - The Profitable Farmer https://fermetournesol.qc.ca/products/BK008 Le club piment https://fermetournesol.qc.ca/clubpiment Télécharge notre Guide de plantation A à Z https://fermetournesol.qc.ca/balado Retrouve les semences et les paniers bio de la ferme Tourne-Sol sur notre site web https://fermetournesol.qc.ca Retrouve la Ferme coopérative Tourne-Sol sur Instagram https://www.instagram.com/fermetournesol/ Trouve d'autres fermes qui offrent des paniers bio https://www.fermierdefamille.com/fr/

Bienvenue à l'épisode 28 du goût du Jardin! Au menu aujourd'hui : 🎃 Récolte et conservation des courges : Sophie Descôteaux t'explique comment savoir si tes courges sont mûres, les meilleures techniques de coupe et le séchage essentiel pour éviter le pourrissement. Découvre l'ordre idéal pour les déguster au fil des mois et des idées simples pour les cuisiner sans rien gaspiller. 🥧 Histoires de semences : Dan Brisebois nous présente la citrouille 'New England Pie', une variété patrimoniale idéale pour les tartes et adaptée à nos saisons courtes.  Bonne écoute ! 🌻 🌻 🌻 🌻 🌻 Semences de piment Habanero https://fermetournesol.qc.ca/products/SQ610 Le club piment https://fermetournesol.qc.ca/clubpiment Télécharge notre Guide de plantation A à Z https://fermetournesol.qc.ca/balado Retrouve les semences et les paniers bio de la ferme Tourne-Sol sur notre site web https://fermetournesol.qc.ca Retrouve la Ferme coopérative Tourne-Sol sur Instagram https://www.instagram.com/fermetournesol/ Trouve d'autres fermes qui offrent des paniers bio https://www.fermierdefamille.com/fr/

Bienvenue à l'épisode 27 du goût du Jardin!   Au menu aujourd'hui :   🍁 Quoi récolter et quoi laisser au jardin d'automne : Frédéric Thériault t'explique comment gérer intelligemment tes légumes avant et pendant les premiers gels. Découvre les cultures sensibles à ramasser en priorité, celles qui gagnent à rester au frais et l'art d'utiliser une bâche flottante pour prolonger la saison sans paniquer.   🌶️ Histoires de semences : Dan Brisebois poursuit la série du Club piment en te racontant l'histoire du fameux habanero..   Bonne écoute !   🌻 🌻 🌻 🌻 🌻   Semences de piment Habanero https://fermetournesol.qc.ca/products/SL134 Le club piment https://fermetournesol.qc.ca/clubpiment Télécharge notre Guide de plantation A à Z https://fermetournesol.qc.ca/balado Retrouve les semences et les paniers bio de la ferme Tourne-Sol sur notre site web https://fermetournesol.qc.ca Retrouve la Ferme coopérative Tourne-Sol sur Instagram https://www.instagram.com/fermetournesol/ Trouve d'autres fermes qui offrent des paniers bio https://www.fermierdefamille.com/fr/

Bienvenue à l'épisode 26 du goût du Jardin! Au menu aujourd'hui : 🧊 Faire des réserves pour l'hiver : Sophie Descôteaux te partage ses conseils pratiques pour blanchir, congeler et déshydrater tes légumes sans prise de tête. Découvre comment éviter le gaspillage, conserver la saveur de tes récoltes et réduire significativement ta facture d'épicerie durant la saison froide. 🧄 Histoires de semences : Dan Brisebois nous fait découvrir la 'German Jimmy', une variété d'ail Porcelaine robuste parfaite pour la plantation d'automne. Apprends son origine, la façon idéale de planifier ta plantation à la mi-octobre, et comment sélectionner tes bulbes pour la semence. Bonne écoute ! 🌻 🌻 🌻 🌻 🌻 Ail de Semences de German Jimmy https://fermetournesol.qc.ca/products/GL402 Le club piment https://fermetournesol.qc.ca/clubpiment Télécharge notre Guide de plantation A à Z https://fermetournesol.qc.ca/balado Retrouve les semences et les paniers bio de la ferme Tourne-Sol sur notre site web https://fermetournesol.qc.ca Retrouve la Ferme coopérative Tourne-Sol sur Instagram https://www.instagram.com/fermetournesol/ Trouve d'autres fermes qui offrent des paniers bio https://www.fermierdefamille.com/fr/

Bienvenue à l'épisode 25 du Goût du Jardin ! Au menu aujourd'hui : 🧊 Le frigo n'est pas toujours ton ami : Frédéric Thériault te dévoile sa technique simple des 3 zones (comptoir, frigo et garde-manger) pour trier et bien conserver tes légumes d'abondance en septembre. Découvre comment éviter le gaspillage, traiter le basilic comme un bouquet de fleurs et réaliser une sauce tomate express en deux minutes. 🍋 Histoires de semences : Dan Brisebois te présente son piment fort préféré, le Lemon Drop une variété du Pérou au goût d'agrume unique. Un des piments vedette du Club Pïment! 🌻 🌻 🌻 🌻 🌻 Semences de piment Lemon Drop https://fermetournesol.qc.ca/products/SL135 Le club piment https://fermetournesol.qc.ca/clubpiment Télécharge notre Guide de plantation A à Z https://fermetournesol.qc.ca/balado Retrouve les semences et les paniers bio de la ferme Tourne-Sol sur notre site web https://fermetournesol.qc.ca Retrouve la Ferme coopérative Tourne-Sol sur Instagram https://www.instagram.com/fermetournesol/ Trouve d'autres fermes qui offrent des paniers bio https://www.fermierdefamille.com/fr/

Bienvenue à l'épisode 24 du Goût du Jardin ! Au menu aujourd'hui : 🍅 Dompter la jungle de tomates en fin d'été : Frédéric Thériault t'explique comment passer de la forêt tropicale à une abondance gérable dans ta serre et ton potager. Découvre la stratégie d'édrageonnage tardif, l'importance de défaire les feuilles du bas pour prévenir les maladies, et la technique du topping pour forcer tes tomates à mûrir avant l'arrivée du froid. 🌿 Histoires de semences : Dan Brisebois te présente le cresson alénois, une verdurette poivrée à croissance express parfaite pour tes derniers semis d'automne. Découvre son histoire depuis la Perse et Orléans et ses usages en cuisine ou en bouquets. 🌻 🌻 🌻 🌻 🌻 Semences de cresson alénois https://fermetournesol.qc.ca/products/br421 Le club piment https://fermetournesol.qc.ca/clubpiment Télécharge notre Guide de plantation A à Z https://fermetournesol.qc.ca/balado Retrouve les semences et les paniers bio de la ferme Tourne-Sol sur notre site web https://fermetournesol.qc.ca Retrouve la Ferme coopérative Tourne-Sol sur Instagram https://www.instagram.com/fermetournesol/ Trouve d'autres fermes qui offrent des paniers bio https://www.fermierdefamille.com/fr/

Pimenter la boîte à lunch avec les récoltes du jardin Bienvenue à l'épisode 23 du goût du Jardin! Au menu aujourd'hui : 🍱 Pimenter la boîte à lunch avec le jardin : Sophie Descôteaux te partage ses meilleures idées pour simplifier ta routine de rentrée et composer des lunchs colorés, frais et 100 % locaux. Des salades croquantes aux légumes rôtis, en passant par les collations originales et les eaux infusées, découvre comment transformer le surplus d'abondance de septembre en véritables chefs-d'œuvre gourmands. 🌶️ Histoires de semences : Dan Brisebois te fait découvrir le Club PIment! Par la suite il va parler du piment Shishito, cette variété japonaise douce et idéale à griller qui réserve parfois de petites surprises piquantes ! 🌻 🌻 🌻 🌻 🌻 Semences de piment Shishito https://fermetournesol.qc.ca/products/sl127 Le club piment https://fermetournesol.qc.ca/clubpiment Télécharge notre Guide de plantation A à Z https://fermetournesol.qc.ca/balado Retrouve les semences et les paniers bio de la ferme Tourne-Sol sur notre site web https://fermetournesol.qc.ca Retrouve la Ferme coopérative Tourne-Sol sur Instagram https://www.instagram.com/fermetournesol/ Trouve d'autres fermes qui offrent des paniers bio https://www.fermierdefamille.com/fr/

Bienvenue à l'épisode 22 du goût du Jardin! Au menu aujourd'hui : 🥫 Atelier de conserves et lactofermentation : Sophie Descôteaux t'invite dans sa cuisine pour transformer la surabondance de tomates, haricots et cornichons en réserves pour l'hiver. Découvre les règles d'or de la sécurité pour les conserves à l'eau bouillante, les astuces pour réussir tes tomates broyées, et la méthode de la lactofermentation. 🥬 Histoires de semences : Dan Brisebois te raconte l'histoire de la roquette, cette verdure piquante et rustique parfaite pour les semis d'août. Il partage aussi l'anecdote de sa toute première récolte de semences, il y a plus de 20 ans. Bonne écoute ! 🌻 🌻 🌻 🌻 🌻 Semences de roquette https://fermetournesol.qc.ca/products/br401 Le club piment https://fermetournesol.qc.ca/clubpiment Télécharge notre Guide de plantation A à Z https://fermetournesol.qc.ca/balado Retrouve les semences et les paniers bio de la ferme Tourne-Sol sur notre site web https://fermetournesol.qc.ca Retrouve la Ferme coopérative Tourne-Sol sur Instagram https://www.instagram.com/fermetournesol/ Trouve d'autres fermes qui offrent des paniers bio https://www.fermierdefamille.com/fr/

Bienvenue à l'épisode 21 du goût du Jardin! Au menu aujourd'hui : 🧄 Récolte et séchage de l'ail : Frédéric Thériault t'explique comment déterminer le moment parfait pour récolter ton ail grâce au repère des 5 à 6 feuilles vertes. Découvre la bonne technique pour déterrer tes bulbes sans casser la tige et tous les secrets d'un séchage réussi pour conserver ta récolte jusqu'au printemps. 🧄 Histoire de semences : Dan Brisebois nous présente l'ail Québec, un Rocambole savoureux que l'équipe cultive depuis plus de 20 ans.  Bonne écoute! 🌻 🌻 🌻 🌻 🌻 L'ail Québec https://fermetournesol.qc.ca/products/gl603 Le club piment https://fermetournesol.qc.ca/clubpiment Télécharge notre Guide de plantation A à Z https://fermetournesol.qc.ca/balado Retrouve les semences et les paniers bio de la ferme Tourne-Sol sur notre site web https://fermetournesol.qc.ca Retrouve la Ferme coopérative Tourne-Sol sur Instagram https://www.instagram.com/fermetournesol/ Trouve d'autres fermes qui offrent des paniers bio https://www.fermierdefamille.com/fr/

Bienvenue à l'épisode 20 du goût du Jardin! Au menu aujourd'hui : 🍅 Gérer l'abondance de tomates et concombres : Sophie Descôteaux te partage des astuces simples, rapides et sans cuisson pour gérer tes surplus du potager sans y passer tout ta fin de semaine. 🌈 Histoires de semences : Dan Brisebois nous raconte la création du tatsoi Arc-en-Ciel à la Ferme Tourne-Sol, une verdurette aux tiges rosées et feuilles pourpres parfaite pour tes salades d'automne. Apprends comment cultiver ce légume résistant au froid et l'apprêter en cuisine. 🌻 🌻 🌻 🌻 🌻 Semences de Tatsoi Arc-en-ciel https://fermetournesol.qc.ca/products/br310 Le club piment https://fermetournesol.qc.ca/clubpiment Télécharge notre Guide de plantation A à Z https://fermetournesol.qc.ca/balado Retrouve les semences et les paniers bio de la ferme Tourne-Sol sur notre site web https://fermetournesol.qc.ca Retrouve la Ferme coopérative Tourne-Sol sur Instagram https://www.instagram.com/fermetournesol/ Trouve d'autres fermes qui offrent des paniers bio https://www.fermierdefamille.com/fr/

Bienvenue à l'épisode 19 du goût du Jardin! Au menu aujourd'hui : 💧 La gestion de l'eau en pleine canicule : Frédéric Thériault t'explique comment transformer ton arrosage en investissement stratégique pour traverser la grande soif de juillet. Découvre la règle d'or de la profondeur, le test de l'index pour évaluer l'humidité de ton sol, et le timing parfait pour éviter les maladies. Il te partage aussi son plan de match ultime pour partir en vacances l'esprit tranquille sans retrouver tes plants complètement desséchés. 🌱 Histoires de semences : Dan Brisebois te présente le radis 'Raxe', la variété coup de cœur de la ferme depuis 20 ans pour des récoltes express et ultra-croquantes, même en plein été.  Bonne écoute! 🌻 🌻 🌻 🌻 🌻 Semences pour pollinisateurs https://fermetournesol.qc.ca/collections/paradis-des-pollinisateurs Semences de Radis Raxe https://fermetournesol.qc.ca/products/BR502 Le club piment https://fermetournesol.qc.ca/clubpiment Télécharge notre Guide de plantation A à Z https://fermetournesol.qc.ca/balado Retrouve les semences et les paniers bio de la ferme Tourne-Sol sur notre site web https://fermetournesol.qc.ca Retrouve la Ferme coopérative Tourne-Sol sur Instagram https://www.instagram.com/fermetournesol/ Trouve d'autres fermes qui offrent des paniers bio https://www.fermierdefamille.com/fr/

Guide de survie pour l'abondance de courgettes Bienvenue à l'épisode 18 du goût du Jardin ! Au menu aujourd'hui : 🥒 Guide de survie quand on a trop de courgettes : Sophie Descôteaux t'aide à ne plus craindre l'abondance dans le potager. Découvre le moment parfait pour récolter tes zucchinis avant qu'ils ne se transforment en monstres, la technique idéale pour les couper sans abîmer le plant, et une foule d'idées gourmandes pour transformer et congeler tes surplus. 🎺 Histoires de semences : Dan Brisebois nous fait explorer le Golden Scallopini, un pâtisson jaune vif en forme de soucoupe volante aussi productif que tendre. Découvre aussi comment jouer un peu de musique en fabriquant une courgette trompette ! Bonne écoute ! 🌻 🌻 🌻 🌻 🌻 Trompette courgette en action https://www.instagram.com/p/DNpGKGqswFc/   Semences de Golden Scallopini https://fermetournesol.qc.ca/products/sq605   Le club piment https://fermetournesol.qc.ca/clubpiment   Télécharge notre Guide de plantation A à Z https://fermetournesol.qc.ca/balado   Retrouve les semences et les paniers bio de la ferme Tourne-Sol sur notre site web https://fermetournesol.qc.ca   Retrouve la Ferme coopérative Tourne-Sol sur Instagram https://www.instagram.com/fermetournesol/   Trouve d'autres fermes qui offrent des paniers bio https://www.fermierdefamille.com/fr/

Bienvenue à l'épisode 17 du goût du Jardin! Au menu aujourd'hui : 🌾 Le paillage pour un jardin sans stress : Frédéric Thériault nous explique pourquoi et comment pailler ton sol pour réduire l'arrosage jusqu'à 70 % et bloquer les mauvaises herbes. De la paille aux feuilles mortes, découvre les meilleurs matériaux et la technique pour protéger ton potager sans étouffer tes précieux plants. 🌿 Histoires de semences : Dan Brisebois nous raconte l'histoire fascinante de la coriandre Santo, une herbe ancienne qui divise les papilles depuis 8 000 ans. Apprends comment la cultiver en continu jusqu'à l'automne, utiliser ses graines en cuisine et réussir sa récolte pour que le jardin se ressème tout seul. Bonne écoute ! 🌻 🌻 🌻 🌻 🌻 Semences pour pollinisateurs https://fermetournesol.qc.ca/collections/paradis-des-pollinisateurs   Semences de coriandre Santo https://fermetournesol.qc.ca/products/um103   Le club piment https://fermetournesol.qc.ca/clubpiment   Télécharge notre Guide de plantation A à Z https://fermetournesol.qc.ca/balado   Retrouve les semences et les paniers bio de la ferme Tourne-Sol sur notre site web https://fermetournesol.qc.ca   Retrouve la Ferme coopérative Tourne-Sol sur Instagram https://www.instagram.com/fermetournesol/   Trouve d'autres fermes qui offrent des paniers bio https://www.fermierdefamille.com/fr/

Bienvenue à l'épisode 16 du goût du Jardin!   Au menu aujourd'hui :   🧄 Les secrets de la fleur d'ail :Sophie Descôteaux t'explique quand et comment récolter cette fameuse hampe florale pour maximiser vos bulbes. Découvre des idées gourmandes pour la cuisiner (du pesto au barbecue, en passant par une poudre magique) et les meilleures techniques pour la conserver.   🔮 Histoires de semences : Dan Brisebois nous présente la rabiole Purple Top White Globe, un navet patrimonial résistant au froid et idéal pour les semis de juillet. Apprenez comment cultiver cette racine croquante au collet violet, cuisiner ses feuilles comme des épinards, et réussir la production de vos propres semences sans croisement indésirable.   Bonne écoute!   🌻 🌻 🌻 🌻 🌻   Semences de navet Purple Top White Globe https://fermetournesol.qc.ca/products/br307     Le club piment https://fermetournesol.qc.ca/clubpiment     Télécharge notre Guide de plantation A à Z https://fermetournesol.qc.ca/balado     Retrouve les semences et les paniers bio de la ferme Tourne-Sol sur notre site web https://fermetournesol.qc.ca     Retrouve la Ferme coopérative Tourne-Sol sur Instagram https://www.instagram.com/fermetournesol/     Trouve d'autres fermes qui offrent des paniers bio https://www.fermierdefamille.com/fr/