Werben im Podcast: SWR2 am Samstagnachmittag

Käse ist nicht gleich Käse – es gibt unzählige Sorten. Eine besondere Stellung nimmt aber der Camembert ein. Nicht jeder mag ihn, doch seine Anhänger geraten gerne ins Schwärmen. So auch unser Genussforscher Prof. Thomas Vilgis – er widmet sich in seinem Rezept dem gebackenen Camembert: wegen seines besonderen Schmelzes, seines außergewöhnlichen Geschmacks und wegen der bestechenden Aromen, die dieser warme Weichkäse verströmt. Im Gespräch erklärt der Physiker, warum das so ist und was den Camembert als Lebensmittel besonders auszeichnet. Und er erzählt von einem besonderen Experiment - denn er hat einen Camembert schon einmal drei Jahre lang reifen lassen vor dem Verzehr.

Gottfried Benn war der große Nihilist. Alles hat er verneint, Weltanschauungen, Konventionen, Traditionen, sogar Gefühle. Seine Lyrik klingt dunkel, oft brutal und unsentimental. Von Anfang an wurde sie als Provokation verstanden - und sie hat die nachfolgende Dichtergeneration entscheidend beeinflusst. Doch Gottfried Benn, der Lyriker von Krankheit und Zerfall, hatte auch Humor. Der kommt in seinen Texten zwar nicht oft zum Vorschein, zuweilen aber doch. Zum Beispiel in seinem Gedicht „Was schlimm ist“.

Ein Mönch soll Fläschchen mit Elixieren des Teufels hüten, sie nicht öffnen und keinesfalls daraus trinken. Und dann? Trinkt er natürlich, und es beginnt ein gruseliges Abenteuer voll sündhafter Begierde, Frevel und Verrat. Peter Matić beweist sich hier als ein Meister der Betonung und des Rhythmus, Schauer-Garantie inklusive. Zum 200. Todestag von E.T.A. Hoffmann versammelt dieses Hörbuch seine großen Werke, gelesen von ebenso großen Schauspielern wie Gerd Wameling, Hans Paetsch oder Christian Brückner.

Ror Wolf ist als Dichter und als Künstler bekannt geworden. Humorvoll und tiefsinnig hat er vom Abenteuerroman bis zur Fußballreportage alles künstlerisch umgestaltet, was Spannung verspricht. Am 29. Juni wäre Ror Wolf 90 geworden. 30 Jahre davon hat er in Mainz verbracht. Aus diesem Anlass führt ein kleiner Band im Schöffling Verlag in Leben und Werk Ror Wolfs ein.

Was man mit Musik alles bewegen kann, zeigt seit Jahren der Grundschullehrer Peter Hömseder. An der Blankensteinschule in Steinheim an der Murr verpackt er die Inhalte des Unterrichts in Musik. So erfolgreich, dass er mit den Schülerinnen und Schülern schon mit dem Stuttgarter Kammerorchester und bei den Ludwigsburger Schlossfestspielen aufgetreten ist, zudem war er mit seiner Klasse für CD-Aufnahmen in den berühmten Bauer Studios. „Die Kinder wachsen mit der Musik“ – davon ist Peter Hömseder überzeugt.

„JONI“ ist ein stilles, minimalistisches Album, das sich zwischen Jazz und Pop bewegt, und seine Künstler haben sich einer besonderen Herausforderung gestellt. Denn der Sänger Robert Summerfield und der Pianist Lars Duppler interpretieren darauf großartige Lyrics der legendären Joni Mitchell mit einem sehr persönlichen Ansatz. Robert Summerfield, der bislang als Leader mehrerer Soulbands aktiv war und mit Künstlern wie Parov Stelar, Nils Wülker und Marteria zusammengearbeitet hat, komponiert sonst eigentlich eigene Titel. Nun aber stellt er auf „JONI“ seine außergewöhnliche und ausdrucksstarke Stimme ganz in den Dienst dieser sehr sensibel und intim interpretierten Songs von Joni Mitchell – eine absolute Entdeckung!

Eine Brokkoli-Atombombe, Jürgen Habermas isst einen Burger und so ziemlich alle Comicfiguren als Angeklagte bei den Nürnberger Prozessen. Dall-E und CrAIyon heißen die neuen Anwendungen, die aus allen noch so absurden Textstücken mittels Künstlicher Intelligenz Bilder erzeugen. Eine Innovation, die bald viele Fotografen und Illustratoren arbeitslos machen könnte, vorerst aber vor allem für viel Spaß sorgt.

Kommen wir lieb auf die Welt oder werden wir schon böse geboren? Diese Frage wirft der neue Kriminalroman der in Landau geborenen und in Berlin lebenden Autorin auf. Es ist keine klassische Krimigeschichte, in der die Ermittlungsarbeit im Vordergrund steht, sondern eher eine Art Psychogramm das zu ergründen versucht, wie ein Mensch zum Mörder wird. Der Roman beruht auf einem wahren Mordfall, der sich in den 70er Jahren in der pfälzischen Heimat von Tina Seel ereignet hat.

Der 1971 auf dem gleichnamigen Album veröffentlichte Song ist die meist verkaufte Single in der Solokarriere von John Lennon.„Imagine“ traf den Nerv der Zeit und gilt bis heute als Hymne für eine religionsfreie, friedliche Utopie einer Welt ohne Gewalt. Und was der Song mit Karl Marx und den Gedanken des Kommunistischen Manifests zu tun hat, erklärt Prof. Udo Dahmen, Künstlerischer Leiter der Popakademie Baden-Württemberg in Mannheim.

Der Petersilienschinken ist eine französische Spezialität aus dem Burgund und gehört dort zu den Klassikern der Kochkultur. Wer ihn nicht beim Metzger kaufen, sondern selbst herstellen will, muss einiges beachten. Denn die große Kunst besteht darin, dem Schinken die notwendige Schnittfestigkeit zu verleihen. Dazu wird gepökeltes Eisbein mehrere Stunden in einem Sud auf Weinbasis mit Gewürzen, Petersilie und einem Schweinsfuß gekocht. Während des Kochens löst sich aus dem Fuß das Bindegewebe, welches beim Erkalten wie geleeartiger Klebstoff die Fleischstücke zusammenhält. Der Jambon Persillé eignet sich als Vorspeise zur warmen Jahresszeit und kann als Hauptgericht auch mit Kartoffelsalat oder getoastetem Sauerteigbrot serviert werden, empfliehlt der Genussforscher vom Max-Planck-Institut in Mainz.

Viele Bühnenproduktionen locken gerade im Sommer mit Inszenierungen, bei denen es aufs Ganze geht: „Die drei Musketiere“, „Peter Pan“ oder „Romeo und Julia“ von Shakespeare mit dramatischen Kampf- und Fechteinlagen. Für die künstlerische Umsetzung solcher Duelle ist ein Höchstmaß an Präzision, Timing und Vertrauen notwendig und es ist ein Gespräch zwischen zwei Körpern, meint Fechttrainerin und Kampfchoreografin Annette Bauer aus Stuttgart.

Im Juli 2021 verwandelte sich die Ahr aufgrund von Stark- und Dauerregen in einen reißenden Fluss. Über 130 Menschen starben, ganze Dörfer verschwanden unter Schlamm und Schutt. Jörg Meyrer, Pfarrer in der Stadt Bad-Neuenahr-Ahrweiler, hat die Flutkatastrophe hautnah miterlebt. Nun hat er ein Buch auf der Grundlage von Facebook-Posts über die Situation der Menschen und die aktuellen Lage im Ahrtal geschrieben.