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Dieser Podcast hat
37 Episoden
Sprache
GermanHerausgeber
Nadia Beyer | Carrots & Coffee CollegeExplizit
Nein
Erstellt am
2015/12/11
Neueste Episode
2026/08/08
Durchschnittsdauer
44 min.
Veröffentlichungsintervall
175 Tage
Beschreibung
Carrots & Coffee Radio ist ein Angebot der Fachakademie für angewandtes Ernährungswissen e.V. (Carrots & Coffee College ) in Hannover. Mit unserem umfangreichen Bildungsangebot möchten wir Menschen aller Altersklassen und unterschiedlicher Vorbildung und Erfahrung für das Thema gesunde Ernährung begeistern. Mit Herz und Leidenschaft informieren wir Sie umfassend über das Thema Gesundheit und Ernährung und bieten Ihnen zahlreiche Möglichkeiten der individuellen Weiterbildung. Unser Anliegen ist es, gesunde Ernährung mit Freude und mit allen Sinnen genussvoll erfahrbar und erlernbar zu machen.
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Ein Walk & Talk rundum das Thema Mindset. Mit Manuela Carstensen und Nadia Beyer // Carrots & Coffee Radio #31
2026/08/08
Instagram-Account und Kontaktaufnahme mit Manuela Carstensen: https://www.instagram.com/carstensen.manuela/
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Cholesterin und Blutzucker clever senken ...mit dem "48 Std. Hafer-Reset“ // Carrots & Coffee Radio #30
2026/07/25
Hafer soll ja bekanntlich erhöhte Cholesterinspiegel senken und den Blutzucker verbessern können. Stellt sich nur die Frage, wieviel Hafer baucht es, um wirklich messbare und vielleicht anhaltende Effekte zu erzielen und wie oft und wie zubereitet? Reicht jeden Tag ein Schälchen Haferflocken aus oder müssen es strikte Hafertage sein?
Neuere Studien geben genau auf diese Fragen Antworten und konnten zudem neue interessante Wirkungen des Hafers auf den Darm demonstrieren. Wenn du mehr Detail zur richtigen Anwendung des Hafers zur Verbesserung deines Fett- und Kohlenhydratstoffwechsels erfahren möchtest, dann hör’ dir gerne diesen kurzen Beitrag dazu an!
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📙 Ebook „Ist Hafer wirklich glutenfrei?“
von Dipl.oec.troph. Nadia Beyer https://shop.ancenasan.de/collections...
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Blog-Beitrag „Der 48 Std. Hafer-Reset":
✍️https://carrotsandcoffee.de/blog/der-48-std-haferflocken-reset/
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Quellen zur Podcastfolge:
Klümpen et al. Cholesterol-lowering effects of oats induced by microbially produced phenolic metabolites in metabolic syndrome: a randomized controlled trial. Nat Commun. 2026 Jan 14;17(1):598. doi: 10.1038/s41467-026-68303-9. PMID: 41535271; PMCID: PMC12808737.Lammert et al. Clinical benefit of a short term dietary oatmeal intervention in patients with type 2 diabetes and severe insulin resistance: a pilot study. Exp Clin Endocrinol Diabetes. 2008 Feb;116(2):132-4. doi: 10.1055/s-2007-984456. Epub 2007 Dec 20. PMID: 18095234.Ma et al.. Effects of Avena nuda L. on metabolic control and cardiovascular disease risk among Chinese patients with diabetes and meeting metabolic syndrome criteria: secondary analysis of a randomized clinical trial. Eur J Clin Nutr. 2013 Dec;67(12):1291-7. doi: 10.1038/ejcn.2013.201. Epub 2013 Oct 16. PMID: 24129363.Zerm et al.. Oatmeal diet days may improve insulin resistance in patients with type 2 diabetes mellitus. Forsch Komplementmed. 2013;20(6):465-8. doi: 10.1159/000357485. Epub 2013 Dec 13. PMID: 24434762.____________________________________
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Probiotika nach Antibiotika? Warum sie oft NICHT helfen & was wirklich beim Darmaufbau hilft! // Carrots & Coffee Radio #29
2026/04/30
In dieser Folge von Carrots & Coffee Radio spreche ich darüber, was Antibiotika mit unserem Darmmikrobiom machen, warum die bakterielle Vielfalt im Darm so wichtig ist und weshalb ich die pauschale Empfehlung, Probiotika nach Antibiotika einzunehmen, kritisch sehe.
Du erfährst:- wie Antibiotika die Darmflora oft langfristig beeinträchtigen- weshalb eine reduzierte Vielfalt im Darm problematisch ist- warum Probiotika nicht immer die beste Lösung für die Regeneration des Mikrobioms sind- welche Lebensmittel und Strategien den Darm nach Antibiotika wirklich unterstützen können
Außerdem teile ich meine wichtigsten Tipps für die Zeit während und nach einer Antibiotika-Einnahme, unter anderem zu:- löslichen Ballaststoffen- resistenter Stärke- fermentierten Lebensmitteln- Polyphenolen- Bitterstoffen
Wenn du wissen möchtest, wie du deinen Darm nach Antibiotika gezielt unterstützen kannst und worauf du besser verzichten solltest, dann ist diese Folge genau richtig für dich.
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Gleichnamiger Blog-Beitrag:✍️ https://carrotsandcoffee.de/blog/sind-probiotika-nach-antibiotika-einnahme-wirklich-sinnvoll/
Studien zur Podcastfolge:- Suez J. et al. Cell (2018). Post-antibiotic gut mucosal microbiome reconstitution is impaired by probiotics and improved by autologous FMT.- Zmora N. et al. Cell (2018). Personalized gut mucosal colonization resistance to probiotics- Baldanzi G. et al. Nat Med (2026). Antibiotic use and gut microbiome composition links from individual-level prescription data of 14.979 individuals.
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DISCLAIMERDie in diesem Podcast enthaltenen Informationen dienen ausschließlich zu allgemeinen Informationszwecken und der Weiterbildung. Sie basieren auf meiner persönlichen Recherche und Erfahrung. Die geteilten Empfehlungen und Ansichten sind nicht als Ersatz für eine professionelle medizinische Beratung, Diagnose oder Behandlung gedacht. Haftungsausschluss: Ich übernehme keine Haftung für eventuelle Schäden oder Verluste, die durch die Verwendung der bereitgestellten Informationen entstehen. Jeder Hörer ist für seine eigenen Gesundheitsentscheidungen verantwortlich und sollte diese mit einem Gesundheitsfachmann besprechen.
Chronobiologie und die innere Uhr - WANN wir essen, beeinflusst Gehirn und Gesundheit // Carrots & Coffee Radio #28
2026/04/29
Die heutige Podcast-Episode von "Carrots & Coffee Radio" ist die ungekürzte Aufzeichnung meines Videointerviews, das ich im Herbst 2025 mit Ingo Lienemann im Rahmen des Online Kongress „Das gesunde Gehirn“ gegeben habe. Das Thema: Chronobiologie der Ernährung bzw. wie sich unsere innere Uhr und das WANN und in welchem Zeitfenster wir essen, auf unser Gehirn, unseren Stoffwechsel und unsere Gesundheit auswirkt.
Sollte dir der Inhalt gefallen und deine Neugier geweckt haben, dann dürfte auch mein ebook zum Thema Chrononutrition und die Bedeutung des Meal-timings sehr interessant für dich sein Link (siehe unten). In diesem ebook gehe ich noch umfassender auf das spannende Thema ein und den Einfluss, den unser körpereigener Rhythmus auf unsere Körperfunktionen und unsere Reaktion auf Nahrung hat. Auch enthält es viele praktische Anregungen, wie du gesund und noch besser im Einklang mit deiner inneren Uhr essen und leben kannst.
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🎓 Ausbildung zum ganzheitlichen Ernährungstrainer und Ernährungstherapeuten. Nächster Ausbildungsbeginn ist Oktober 2026 und Anmeldungen sind ab sofort möglich unter: https://carrotsandcoffee.de/ausbildung-ernaehrungsberater/
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___________________________________📙 Ebook „Chrononutrition - Warum, WANN wir essen, eine Rolle spielt" von Dipl.oec.troph. Nadia Beyer https://shop.ancenasan.de/collections... 📖 Ebook "TOXfrei - Selbsthilfe und Prävention mit Grips“. Umfangreiches Buch (240 Seiten) über Entgiftung und (Darm-)Gesundheit von Dipl.oec.troph. Nadia Beyer : 📩 Anmeldung zum Newsletter ("Carrots & Coffee Aktuell“). Jetzt kostenfrei abonnieren: https://www.carrotsandcoffeecollege.deAls Willkommensgeschenk erhältst du 2 spannende ebooks kostenlos. ____________________________________Produkt-Empfehlung/Werbung:🌿 Bitterstoffe vom Feinsten: Bitterkräuterprodukte der Naturprodukte Manufaktur ANCENASAN®:https://shop.ancenasan.de/collections... Mit dem Gutschein-Code "CARROTS10" erhältst du einmalig 10 % auf deine Bestellung!
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Kaffee - eure Fragen beantwortet (Bonus Q&A) // Carrots & Coffee Radio #27
2024/12/07
Das Thema Kaffee ist so umfangreich und kontrovers, dass es heute Teil 2 unseres Kaffee-Marathons gibt.
In dieser Episode besprechen wir u.a. die Vor- und Nachteile verschiedene Kaffeezubereitungen wie Cold Brew, Kapseln, Kaffee mit Milch oder auch den altbekannten Bullet-Proof-Coffee. Wir gehen Fragen nach wie: Dehydriert und übersäuert Kaffee? Funktionieren Coffee-Naps? Was ist von entkoffeniertem Kaffee und Kaffee bei Schilddrüsenerkrankungen oder Histaminosen zu halten?…und einiges mehr!
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– Warum auch das WANN wir essen zählt!“
Internetseite von Christina Kohbrok, ganzheitlicher Ernährungstherapeutin:
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Podcast-Credits:
Sprecherin: Nadia Beyer, Christina Kohbrok
Audioproduktion: Nadia Beyer, Alexander Patermann
Titelgrafik: Alexander Patermann
Intro, Outro (Musik): Joakim Karud – By The Croft
Carrots & Coffee Radio Podcast
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Kaffee - mehr als nur bitter? // Carrots & Coffee Radio #27
2024/10/10
In dieser Podcastfolge geht es um das interessante und kontroverse Thema Kaffee. Meine Interviewpartnerin in dieser Sendung ist Christina Kohbrok, die mir zahlreiche Fragen rundum ihr persönliches Lieblingsgetränk stellen wird.
Wir betrachten Kaffee aus den unterschiedlichsten Blickwinkeln und beantworten Fragen zu relevanten Inhaltsstoffen, individuellen Unterschieden in der gesundheitlichen Wirkung und Verträglichkeit von Kaffee, reden über Gewöhnungseffekte und mögliche Nebenwirkungen. Auch sprechen wir über die Geschichte des Kaffees und darüber, wie Kaffee im Ayurveda und der traditionell Chinesischen Medizin eingeordnet wird, ob Kaffee abhängig macht und ob es einen perfekten Tageszeitpunkt, eine empfehlenswerte Zubereitungsmethode und die optimale Dosis für den Kaffeekonsum gibt.
* Versprecher bei Minute 01:56:29 – Dort sollte es 1. und nicht 2. Weltkrieg heißen ; )
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Bitterstoffe - Wirkung auf Leber, Entgiftung und (braunes)Fettgewebe. Anwendung im Alltag (3/3) // Carrots & Coffee Radio
2024/08/15
Im 3. Teil dieser dreiteiligen Video-Präsentation/Podcast rundum das Thema Bitterstoffe geht es diesmal um die vielfältigen Wirkungen der Bitterstoffe auf die Leberfunktion, unsere Entgiftungsleistung sowie ihren Einfluss auf den Fett- und Energiestoffwechsel. Auch werden Effekte der Bitterstoffe auf unsere Mitochondrien-Gesundheit und das braune Fettgewebe vorgestellt sowie die Anwendung von Bitterstoffen im Alltag besprochen.
Hier gehts zur Videofassung: https://youtu.be/623VTQ-uLDI
Hier gehts zum Blogartikel: https://shorturl.at/FXwLo
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Die in diesem Video enthaltenen Informationen dienen ausschließlich allgemeinen Informationszwecken und Weiterbildung. Sie basieren auf meiner persönlichen Recherche und Erfahrung.
Wirkungen von Bitterstoffen: Die positiven Wirkungen von Bitterstoffen, die in diesem Video beschrieben werden, beruhen auf aktuellen Forschungsergebnissen und traditionellen Anwendungen. Die individuellen Reaktionen können jedoch variieren, und es ist wichtig, sich vor der Verwendung von Bitterstoffen oder Nahrungsergänzungsmittel ärztlich beraten zu lassen. Die in diesem Video geteilten Empfehlungen und Ansichten zu Bitterstoffen sind deshalb nicht als Ersatz für eine professionelle medizinische Beratung, Diagnose oder Behandlung gedacht. Konsultieren Sie immer einen qualifizierten Gesundheitsdienstleister, bevor Sie Bitterstoffe einnehmen, insbesondere wenn Sie Medikamente einnehmen oder schwanger sind.
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Bildnachweis:
https://download.carrotsandcoffeecollege.de/yt/Quellen_Vortrag_Bitterstoffe_1-3_2024.pdf
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Bitterstoffe - Hilfe für Immunsystem, Blut(hoch)druck und Verdauungsprobleme! (2/3) // Carrots & Coffee Radio
2024/08/08
In diesem 2. Teil der dreiteiligen Video-Präsentation/Podcast rundum das Thema Bitterstoffe werden diesmal die verschiedenen Wirkungen der Bitterstoffe auf unser Immunsystem, den Blutdruck und die Gefäße sowie unsere Verdauung vorgestellt. Im Zuge dessen werden auch die positiven Effekte verschiedenster Bitterstoffe auf unser Darm-Mikrobiom, das „Leaky gut-Syndrom“ sowie zahlreiche Verdauungsstörungen besprochen – angefangen von Sodbrennen, über Blähungen bis hin zu Verstopfung.
Hier gehts zur Videofassung: https://youtu.be/n4uoGIrWQoo
Hier gehts zum Blogartikel: https://shorturl.at/OPZQ2
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Wirkungen von Bitterstoffen: Die positiven Wirkungen von Bitterstoffen, die in diesem Video beschrieben werden, beruhen auf aktuellen Forschungsergebnissen und traditionellen Anwendungen. Die individuellen Reaktionen können jedoch variieren, und es ist wichtig, sich vor der Verwendung von Bitterstoffen oder Nahrungsergänzungsmittel ärztlich beraten zu lassen. Die in diesem Video geteilten Empfehlungen und Ansichten zu Bitterstoffen sind deshalb nicht als Ersatz für eine professionelle medizinische Beratung, Diagnose oder Behandlung gedacht. Konsultieren Sie immer einen qualifizierten Gesundheitsdienstleister, bevor Sie Bitterstoffe einnehmen, insbesondere wenn Sie Medikamente einnehmen oder schwanger sind.
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Bildnachweis:
https://download.carrotsandcoffeecollege.de/yt/Quellen_Vortrag_Bitterstoffe_1-3_2024.pdf
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Podcast-Credits:
Sprecherin: Nadia Beyer
Audioproduktion: Nadia Beyer, Alexander Patermann
Titelgrafik: Alexander Patermann
Intro, Outro (Musik): Joakim Karud – By The Croft
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Bitterstoffe - Wirkung auf Appetit, Körpergewicht und Blutzucker/ Diabetes (1/3) // Carrots & Coffee Radio
2024/08/02
In diesem 1. Teil einer dreiteiligen Videopräsentation/Podcast rundum das Thema Bitterstoffe werden wir uns zunächst anschauen, wie Geschmackswahrnehmung funktioniert, welche wichtige biologische Funktion die Wahrnehmung der verschiedenen Geschmacksrichtungen für uns Menschen erfüllt und warum wir Bitter individuell oft recht unterschiedlich gut wahrnehmen können. Im Anschluss daran werden die Unterschiede zwischen den verschiedenen Bitterstoffen erklärt und die Wirkungsmechanismen der Bitterstoffe auf den Appetit, unser Essverhalten sowie auf Blutzucker und Körpergewicht erläutert.
Hier gehts zur Videofassung: https://youtu.be/JyVXyc0QRTE
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Warum mehr Grünes essen? // Carrots & Coffee Radio #26
2021/10/02
In diesem Audio-Beitrag geht es um die Kraft des Grünen und wie jede Portion grüner Pflanzen, Gemüse, Sprossen & Co. unsere Gesundheit bereichern bzw. unseren Gesundheitszustand enorm verbessern kann. Die 5 wesentlichsten Vorzüge grüner Nahrung stelle ich in diesem Beitrag heute vor.
– So klappt’s mit mehr Grün im hektischen Alltag: ANCENASAN Master Greens-Saft-/Pflanzenpulver in Rohkost-Qualität (aus jungen Grassäften, Gemüse, Kräuter, Sprossen und Algen): https://bit.ly/3zSbTx5
– Zum Ausgleich fehlender Bitterstoffe in der Ernährung: ANCENASAN herab BItterkräuter (100 % Natur) https://bit.ly/2ZLlYj3
– Buch „ToxFREI“ – so funktioniert Entgiftung. Entgiften, aber mit Grips!: https://bit.ly/3AUwXUG
– ‼️ Weitere ausgewählte Produkte zum Entgiften: https://www.toxfrei.de/empfehlungen.html
– Ausbildung zum ganzheitlichen Ernährungstrainer und Weiterbildung zum ganzheitlichen Ernährungstherapeuten: www.carrotsandcoffeecoollege.de – Ernährungs-Podcast „Carrots & Coffee Radio“ mit Nadia Beyer: https://radio.carrotsandcoffee.de/
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Hilfe bei Gallensteinen // Carrots & Coffee Radio #25
2020/10/04
In diesem Interview beantworte ich die häufigsten Fragen zum Phänomen und Beschwerdebild der Gallensteine. Wie sie entstehen, warum sie entstehen, was jeder von uns gegen sie tun kann und wie Ihr ihnen am besten vorbeugt.
Als tolles Gratis Bonus zu dieser Sendung kannst Du Dir außerdem die mehrseitige Zusammenfassung der konkreten Ernährungsempfehlungen bei Gallensteinen hier herunterladen:
>>> https://buch.toxfrei.de/gallensteine-loswerden/
Und was Leber und Gallenblase immer sehr sehr gut tut…sind diese Bitterkräuter:
>>> https://shop.ancenasan.de/
Der Beitrag Hilfe bei Gallensteinen // Carrots & Coffee Radio #25 erschien zuerst auf Carrots & Coffee College.
Hilfe bei Verstopfung // Carrots & Coffee Radio #24
2020/09/27
In dieser Folge von Carrots & Coffee Radio geht es heute um ein unangenehmes und extrem wichtiges Thema: Das Tabu-Thema Verstopfung.
Mit Eduard Fischer vom Gesundheitsuniversum habe ich dazu kürzlich ein You tube live-Interview dazu gemacht, dessen Aufzeichnung Ihr Euch in dieser Folge als Audio-Version anhören könnt.
In diesem Interview beantworte ich u.a. folgende Fragen:
1. Was sind die häufigen und oftmals unbekannten Ursachen von Darmträgheit?
2. Was macht Verstopfung so problematisch bzw. warum sollte keiner von uns Verstopfung einfach still so hinnehmen?
3. Warum sollte man bei Verstopfung nicht zu Abführmitteln greifen?
4. Und ganz wichtig, welche Erste-Hilfe-Maßnahmen gibt es und was hilft langfristig, dem Darm sich selbst zu reinigen?
Als Gratis-Bonus zu dieser Sendung gibt es zusätzlich für Euch:
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10 Top-Tipps für Gallenblase und Leber // Carrots & Coffee Radio #23
2020/01/12
Die Feiertage liegen nun hinter uns und wir hoffen, dass eure Gallenblase und auch die Leber die kulinarischen und alkoholischen Herausforderungen gut überstanden haben. Damit diese äußerst wichtigen Organe sich etwas erholen und auch den zukünftigen und zunehmenden Herausforderungen gut gewachsen bleiben, haben wir den heutigen Podcast der Entlastung und Unterstützung dieser beiden Organe gewidmet. Wir zeigen euch heute, wie ihr die Galleproduktion verbessern, den Abfluss der Galle in den Darm fördern und die Zusammensetzung der Galle so beeinflussen könnt, dass sich keine Gallensteine bilden. All das ist Voraussetzung, um dieLeber zu entlasten und von den segensreichen und vielseitigen Wirkungen der Galle zu profitieren, die soviel mehr als ein Verdauungssaft ist. Die Galle ist ein wahrer Gesundbrunnen und schützt uns sogar vor Übergewicht, Fehlbesiedlungen im Darm, Diabetes und Herz-Kreislauferkrankungen (Details siehe letzte Podcastfolge). Wir wünschen euch jetzt viel Spaß beim Lauschen und Lesen!
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Die Galle – ein ganz besonderer Körpersaft ! // Carrots & Coffee Radio #22
2019/12/21
Die Galle ist ein Körpersaft, der es absolut in sich hat! Die meisten wissen, dass wir die Galle benötigen, um Nahrungsfette zu verdauen oder fettlösliche Vitamine aufzunehmen. Die komplex zusammengesetzte Galle ist jedoch weit mehr als nur ein schnöder Verdauungssaft. Die heutige Podcast-Folge zeigt, warum sie unseren Darm gesund erhält bzw. uns vor Dysbiosen (Störungen der Darmflora) schützt, wie Galle hilft schlank zu bleiben und wie sie uns vor Diabetes, Herz-Kreislauferkrankungen und sogar Entzündungen schützen kann. Auch thematisiert der Beitrag, welche Rolle eine gesunde Leber und eine intakte Darmschleimhaut dabei spielt.
Lasst euch überraschen und für diesen wichtigen Körpersaft begeistern!
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Schutz und Entfernung von fliegenden Pestiziden auf Lebensmitteln // Carrots & Coffee Radio #21
2019/12/01
Pestizide belasten unsere pflanzlichen, aber auch unsere tierischen Lebensmittel. Nicht ohne Grund kaufen die Gesundheitsbewussten unter uns deshalb bereits überwiegend Lebensmittel aus kontrolliert biologischem Anbau. Leider reicht das heute jedoch längst nicht mehr aus, um Pestiziden aus dem Weg zu gehen. Pflanzenschutzmittel fliegen oft kilometerweit und machen bedauerlicherweise auch vor heimischen Gärten und Bio-Anbaufeldern nicht halt.
Aus diesem Grund empfiehlt sich das Gemüse und Obst aus heimischem und biologischem Anbau vor dem Genuss auf clevere Art und Weise zu waschen und vor allem die Entgiftungsleistung unseres Körpers fortwährend zu fördern, um den zunehmenden Belastungen standzuhalten.
Wie ihr Obst und Gemüse am effektivsten von Pestiziden befreien könnt, erfahrt ihr in diesem kurzen Beitrag.
➡️ zum gleichnamigen Blogartikel, inkl. Quellenangaben:
www.carrotsandcoffeecollege.de/blog/schutz-und-entfernung-von-fliegenden-pestiziden-auf-lebensmitteln/
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