Advertise on podcast: Jura Welcome - un podcast de l'Association Made in Jura

Derrière la douceur presque irréelle du regard de Xavier Thévenard et cette voix posée qui semble traverser les jours sans les bousculer, se cache l’un des plus grands spécialistes mondiaux d’ultra-trail. Le nom ne dit peut-être rien à celles et ceux qui ne fréquentent pas les sentiers, pourtant Xavier a réalisé ce que très peu d’êtres humains ont accompli : gagner, entre autre, tous les formats de course de l’Ultra-Trail du Mont-Blanc. Une sorte de “Grand Chelem” du hors-norme, qui l’a placé au sommet de sa discipline pendant plus d’une décennie.   Pour lui, le Jura n’est pas un département mais un massif, un socle affectif, culturel, presque organique. Né dans l’Ain, ayant longtemps habité et travaillé dans le Doubs, il est pourtant le 1er athlète de ce calibre à avoir porté aussi haut les couleurs jaune et rouge de Made in Jura, au point d’avoir popularisé un drapeau dont il n’était pas l’héritier naturel mais qui lui colle désormais à la peau.   Et ce n’est que la partie émergée du bonhomme. Car au moment où la maladie de Lyme aurait pu le faire disparaître des radars, il a fait exactement l’inverse : se réinventer. Il a trouvé une manière de continuer à vivre de ce qui l’anime, tout en renforçant son engagement pour la planète. Il parle peu, mais pose des actes nets, quitte à s’exposer.   Xavier, c’est un mélange rare : un corps taillé pour l’effort extrême, un esprit étonnamment tranquille, une cohérence presque déconcertante. On comprend très vite pourquoi tant de gens aimeraient l’avoir comme copain de sentier, ou de vie.   Épisode spécial fêtes de Noël. Une rencontre qui vous attrape doucement et vous laisse un goût d’altitude intérieure. Une respiration bienvenue pour clore l’année en regardant un peu plus loin que l’horizon immédiat.   Voici les références abordées pendant le podcast :   Pablo Servigne https://pabloservigne.com/ Son livre L’effondrement (et après) expliqué à nos enfants … et à nos parents – Editions Seuil   Anthony Berthou https://anthonyberthou.com/ Nutritionniste et ancien triathlète de haut niveau Son livre Micronutrition, santé et performance – Editions de Boeck   Gaspard Koenig https://gaspardkoenig.com/ Philosophe essayiste et romancier Son livre Humus – Editions J’ai lu Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Quand on évoque les grands noms du Jura, on pense à Pasteur, à Henri Maire… Et si l’un des leurs contemporains pouvait, lui aussi, prétendre à ce podium des figures emblématiques de notre territoire ? Cet homme, c’est Jean-Charles Arnaud. PDG de Juraflore, bâtisseur infatigable, visionnaire discret mais d’une puissance de travail hors normes, il a transformé une entreprise familiale en un fleuron de l’affinage de Comté, tout en restant fidèle à ses racines et à son Jura. Dans cet épisode, avec Jean-Charles, nous parlons de saga familiale et du pari insensé devenu légende – transformé le Fort des Rousses en une cave d’affinage high tech, de l’histoire, du présent et de l’avenir de ce site incroyable. Au fil de cette conversation dense et captivante, Jean-Charles nous parle de ses engagements de longue date pour la défense des intérêts de cette filière et des terroirs français. Enfin, il aborde avec émotion ce lien étroit et quasi paternaliste qu’il entretient avec les tous meilleurs athlètes jurassiens et le soutien qu’il leur apporte sur le long terme. Jean-Charles, c’est l’archétype de l’entrepreneur engagé, capable de fédérer toute une filière, d’investir sans relâche dans l’avenir, et d’accompagner avec bienveillance les générations futures. Un épisode qui met en lumière les qualités et la passion de ce passeur de siècle. 🎧 À écouter de toute urgence. Jean-Charles Arnaud LinkedIn : https://www.linkedin.com/in/jean-charles-arnaud-100436254/Site :https://www.juraflore.com Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Il est à la tête d’une marque qui a marqué des générations d’enfants. Une entreprise centenaire, jurassienne, pionnière, et pourtant plus actuelle que jamais. Alexis Delorme est le Directeur Général de SMOBY, leader français du jouet, fleuron industriel du Jura et acteur incontournable du « Made in France ».   Mais derrière les jouets colorés et les cabanes de rêve que l’on trouve dans tous les jardins de France, il y a une machine de précision, une entreprise stratège, qui rivalise sans rougir avec les géants américains, chinois ou japonais. Une entreprise qui a su, à travers les décennies, se réinventer, se transformer, rebondir, et surtout : rester locale tout en pensant global.   Dans cet épisode passionnant, Alexis raconte comment SMOBY tient sa position de leader grâce à une maîtrise rare de l’ensemble de la chaîne de valeur : design, conception, technique, fabrication, packaging, communication, logistique, merchandising… tout est pensé, fait et coordonné en interne, entre Lavans-les-St-Claude, Moirans et Arinthod, au cœur du Jura.   Et comme si cela ne suffisait pas, Alexis insuffle depuis plusieurs années une vision environnementale ambitieuse : SMOBY vise 100 % de matières recyclées d’ici 2030, une révolution dans un secteur plastique encore très peu engagé. Un objectif de fond, sincère, porté par la conviction et le pragmatisme.   Car Alexis Delorme, ce n’est pas seulement un DG brillant. C’est aussi un éleveur de vaches laitières, un homme de terre, un coopérateur engagé, qui vit le bon sens paysan au quotidien. Cette double casquette, à la fois capitaine d’industrie et agriculteur, pourrait sembler improbable ailleurs – ici, elle fait de lui un véritable ovni du Made in Jura. Elle incarne tout à la fois une capacité de travail hors norme, un enracinement profond dans son territoire et une vision singulière du leadership : celle d’un homme qui connait autant la rigueur d’une grande entreprise que les réalités concrètes du terrain. Entre les salles de réunion du groupe familial allemand Simba Dickie Toys qui détient Smoby et les prairies du Haut-Jura, il trace son sillon, sans artifice ni faux-semblants, avec exigence et humilité.   Sans diplôme d’école de commerce, mais avec un BTS, de la détermination, un sens du terrain, et une force de travail peu commune, Alexis nous rappelle une chose essentielle : 👉 le Jura forme des leaders solides, ancrés, inspirants.   Dans cet épisode, il évoque tout : son parcours atypique, les clés du succès de SMOBY, les engagements environnementaux, la gestion humaine d’une entreprise de plus de 350 salariés, et la manière de conjuguer performance industrielle, responsabilité sociétale et amour du territoire.   Un entretien authentique, inspirant, stimulant. 🎧 À écouter de toute urgence. https://www.linkedin.com/in/alexis-delorme-2270a880 https://www.smoby.com/smoby_fr/home/ Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Préparez-vous à un voyage au cœur de la haute gastronomie française, où l’excellence côtoie l’art, la rigueur et la passion pure. Dans cet épisode, nous avons l’immense honneur de recevoir Franck Putelat, chef cuisinier doublement étoilé au guide Michelin, en quête de la très convoitée troisième étoile. Bocuse d’Argent en 2003, Meilleur Ouvrier de France en 2018, et aujourd'hui à la tête de La Table de Franck Putelat à Carcassonne, Franck, jurassien d’origine et de cœur, est sans conteste l’une des figures majeures de la cuisine française contemporaine.   Dans cet épisode exceptionnel, nous plongeons dans le parcours extraordinaire de ce chef enragé de travail, véritable artisan du goût, qui s’est bâti une réputation à la force du poignet et au fil des rencontres marquantes. Franck nous livre, avec une rare sincérité et une franchise déconcertante, les coulisses de son ascension fulgurante, depuis ses débuts modestes comme apprenti jusqu’à sa consécration sous les projecteurs de la haute gastronomie.   🔪 Un itinéraire hors du commun Issu d’un parcours scolaire où il ne se voyait pas vraiment en salle de classe, c’est en 5ème que le jeune Franck fait le choix de se diriger vers l’apprentissage. Une décision qui, comme il le confie lui-même avec un sourire, a changé sa vie. Il commence alors un chemin semé de défis, de sacrifices et de découvertes, qui le mènera à côtoyer les plus grandes maisons de la gastronomie française. Entre les cuisines du célèbre Taillevent à Paris, l’hôtel Matignon où il cuisine pour des personnalités de renom, et Georges Blanc à Vonnas, Franck acquiert au fil des ans une technique irréprochable et une créativité débridée.   Mais c’est bien plus que la technique qui forge ce grand chef. La passion, l’obsession du détail, le désir constant de perfectionner ses plats, de surprendre et d’émouvoir ses convives sont au cœur de son identité culinaire. À travers ses souvenirs, Franck nous partage son goût pour l’innovation, les essais (et parfois les erreurs), et la persévérance qui le pousse, jour après jour, à viser toujours plus haut.   Vous serez sans doute étonnés de découvrir que, derrière le succès se cache un homme en perpétuel questionnement, toujours à la recherche du meilleur pour lui-même, son équipe et ses clients. Franck est un perfectionniste, un travailleur acharné, mais aussi un homme profondément attaché aux valeurs de simplicité, d’authenticité et de partage. Des qualités qui transparaissent à chaque instant dans cet échange d’une rare intensité. 🎙️ Cet épisode est une véritable immersion dans l’esprit d’un grand chef, un moment de partage qui fera vibrer autant les amoureux de la gastronomie que ceux qui cherchent des histoires de persévérance et de dépassement de soi.    On a parlé de : Tom Meyer – www.chevredor.fr    Franck Putelat La Table de Franck Putelat & Hotel Le Parc – 80, Chemin des Anglais – 11000 CARCASSONNE – www.franckputelat.com Brasserie A 4 Temps by Franck Putelat – 2 Boulevard Barbés – 11000 CARCASSONNE – www.brasserie4temps.com https://www.linkedin.com/in/franck-putelat-516434125 Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Dans cet épisode de Jura Welcome, nous avons le plaisir de recevoir Myriam Tournoux, PDG de l’étude TMBA à Dole. En 2006, alors qu’elle termine son stage de droit dans une étude d’huissier à Dole, Myriam ne se doute probablement pas qu’elle va devenir associée, puis prendre les rênes de cette étude pour en faire l’une des plus performantes de France. Aujourd’hui, TMBA se classe dans le Top 10 des études d’huissiers sur les 2000 que compte le territoire national, une position rare pour une entreprise jurassienne, et d’autant plus remarquable dans le secteur des services. Mais l’aventure TMBA, c’est aussi une belle réussite de l’entrepreneuriat féminin : sur les cinq associés, quatre sont des femmes. Une fierté pour le Jura et pour le réseau Made in Jura. Myriam nous raconte son parcours, le chemin parcouru avec humilité et franchise, expliquant comment elle a su, avec ses associés, innover dans un secteur souvent méconnu du grand public. TMBA a su se démarquer en développant une expertise pointue en recouvrement de créances, notamment à l’amiable, attirant les plus grands organismes de crédit français. L’épisode est aussi l’occasion de plonger dans les coulisses de cette profession réglementée, parfois mal perçue, et de comprendre les spécificités de leurs missions. Myriam nous éclaire sur les évolutions de son métier et partage les clés qui ont permis à son équipe de passer de 7 collaborateurs en 2014 à près d’une centaine en 2024. Un développement spectaculaire, rendu possible par une gestion humaine et inclusive, qui réussit à intégrer toutes les générations dans un projet commun. Workaholic autoproclamée et, selon elle, inorganisée (difficile à croire en entendant son récit), Myriam et ses équipes sont un véritable exemple de management et d’innovation. Un épisode riche d’enseignements pour ceux qui s’intéressent au dynamisme économique du Jura et à la réussite collective au service d’un projet ambitieux. https://fr.linkedin.com/in/myriam-tournoux-ba4097208 www.tmba-justice.com On a parlé aussi de : Florian Dunant – www.vetodolechaussin.com Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Dans l'univers foisonnant des podcasts, Jura Welcome entend mettre en lumière des hommes et des femmes qui mettent le Jura à l’honneur. Nous voilà servi avec ce nouvel épisode qui retrace l’épopée entrepreneuriale aussi riche et inspirante que celle de Jean-Philippe Fouilland. Originaire de Dijon, cet homme au parcours exceptionnel est la preuve vivante que la passion, alliée à une détermination sans faille, peut mener des sommets insoupçonnés aux vallées les plus obscures, puis à de nouveaux sommets encore plus élevés. Notre dernier enregistrement plonge dans l'histoire fascinante de ce Dijonnais qui, depuis sa plus tendre enfance, a su que sa vie ne serait pas celle d'un paisible pêcheur au bord de l'eau, mais celle d'un conquérant des affaires, un véritable aventurier de l'entrepreneuriat.   Jean-Philippe a commencé son voyage professionnel en intégrant un bureau d'études spécialisé dans la construction métallique, sans savoir que cette décision marquerait le début d'une odyssée entrepreneuriale ponctuée par plus de mille expériences. Son esprit aventureux l'a mené sur le continent africain, où pendant une décennie, il a navigué entre grands chantiers et bureaux ministériels, tissant des affaires florissantes jusqu'à ce qu'une association malheureuse le ramène à zéro.   Ce retour en France, sans un sou en poche, marque le début d'une résurrection spectaculaire. Avec une résilience à toute épreuve, Jean-Philippe s'est lancé dans de nouvelles missions, exploitant son réseau d'enfance pour intégrer la société jurassienne RAVOYARD. Malgré un passé qui pouvait sembler un frein, son expertise et son dynamisme lui ont permis de décrocher des contrats majeurs, démontrant une fois de plus son incroyable potentiel.   L'année 1995 a été le témoin de sa volonté de repartir de zéro avec la création de 2F Construction, en compagnie de son ami et collègue Bernard Fraizier. Ensemble, ils ont su exploiter le marché agricole avant de diversifier brillamment leurs activités, menant leur entreprise vers de nouveaux horizons. Le départ en retraite de Bernard a été une nouvelle étape pour Jean-Philippe, qui a continué à innover, notamment en créant une activité de menuiseries à Pontarlier et en montant une unité de fabrication, propulsant son groupe à un niveau supérieur.   Jean-Philippe Fouilland, à 69 ans, incarne l'esprit indomptable de l'entrepreneur qui, malgré les succès et les épreuves, continue de regarder vers l'avenir, toujours prêt à relever de nouveaux défis. Son histoire est un vibrant témoignage de ce que signifie être un bâtisseur, un innovateur, et surtout, un passeur de passion.   Pour contacter Jean-Philippe Site https://www.2fconstruction.fr/groupe-2f/ Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

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https://www.madeinjura.pro/entreprises/abeilles-de-saint-ambroise/ Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

https://www.madeinjura.pro/entreprises/guyot-jacquand-gj-profil/ Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

https://www.madeinjura.pro/entreprises/sarl-les-abeilles-de-franche-comte/ Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

De la Cuisine à la Toile, l’époustouflant parcours de Thierry MOYNE, chef visionnaire d’Arbois devenu aujourd’hui artiste peintre. Cet épisode captivant de “Jura Welcome” dévoile l’extraordinaire parcours de Thierry Moyne, depuis son immersion précoce dans l’arrière-cuisine de l’auberge familiale à Myon, sur les hauteurs de Salins les Bains jusqu’à sa renommée en tant que chef innovant à Arbois. Sa transition des études agricoles à l’œnologie et à la gastronomie, marquée par des choix audacieux, a façonné son restaurant en un lieu emblématique. À travers 18 ans d’expérience, Thierry partage son cheminement artistique, repoussant les limites de la cuisine traditionnelle tout en introduisant des changements sociaux dans sa profession.   Au sommet de sa carrière, Thierry prend une décision radicale : céder son restaurant pour se consacrer pleinement à la peinture. Confronté aux critiques de ceux qui perçoivent cela comme une retraite dorée, il explore l’art visuel avec passion, guidé par le soutien indéfectible de son épouse. L’échange révèle sa profonde connexion avec la terre et le vin, offrant des perspectives sur sa soif entrepreneuriale qui persiste dans son travail artistique.   Un récit riche en rebondissements, Thierry Moyne nous livre une expérience intense et inspirante, explorant la frontière entre la gastronomie et l’art, défiant les attentes et embrassant la créativité. Une écoute incontournable pour quiconque cherche à être inspiré par le courage et la passion d’un visionnaire.   Voici les références abordées pendant le podcast.   Fabienne Verdier https://fabienneverdier.com/  Son livre La passagère du Silence  (Albin Michel 2004)   Betty Edwards, dessiner grâce au cerveau droit (Mardaga)   Librairie Le Hamac Arbois https://www.facebook.com/librairielehamac/   Éric Mourez Peintre, sculpteur à Quintigny (39570)   Musée de la vigne et du vin https://www.arbois.fr/musee/musee-de-la-vigne-et-du-vin-du-jura/ Comprendre les terroirs du jura en 3 minutes : https://www.youtube.com/watch?v=qoM4SCxGHl8   Sur les traces de Marcou Projet réalisé avec le lycée Victor Considérant 0 Salins et l’EPCC terre de Louis Pasteur https://www.terredelouispasteur.fr/2023/11/23/sur-les-traces-de-jules-marcou/   Gabriel Lepousez Chercheur en neurosciences à l’Institut Pasteur https://research.pasteur.fr/fr/member/gabriel-lepousez/ Pour contacter Thierry Moyne : Site https://thierry-moyne.fr/ Insta https://www.instagram.com/thierry.moyne/ Fb https://www.facebook.com/profile.php?id=100063228731328 Mail [email protected] Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

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