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Una bottiglia di vino, due microfoni e una chiacchierata. Margaux Gargano presenta la prima stagione di Resistenza Naturale, il podcast delle Triple A che vi racconta la rivoluzione culturale che ha investito il mondo del vino attraverso la vita, i vini e naturalmente la voce dei nostri Agricoltori, Artigiani e Artisti. Una ingrediente, due microfoni e una chiacchierata. Federico Francesco Ferrero presenta la seconda stagione di Resistenza Naturale. La rivoluzione si sposta in tavola, dando voce agli Agricoltori, Artigiani, Artisti della Dispensa, la selezione di ingredienti indispensabili per la vostra cucina.

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Podcast episodes

Check latest episodes from Resistenza Naturale podcast

S04E08 | Come sarà il vino di domani? | Andrea Chinosi

2026/01/15

Nell'ottavo episodio della quarta stagione di Resistenza Naturale la nostra ricerca per capire come sarà il vino di domani ci porta nuovamente all'interno dei locali. Ai nostri microfoni trovate Andrea Chinosi, oste di Bar Paradiso, che ci racconta cosa significa scegliere, raccontare e vendere il vino.

S04E07 | Come sarà il vino di domani? | Enricomaria Porta

2025/11/11

Nel settimo episodio della quarta stagione di Resistenza Naturale la nostra ricerca per capire come sarà il vino di domani ci porta all'interno dei locali. Ai nostri microfoni trovate Enricomaria Porta, oste dell'Osteria alla Concorrenza, che in pochi anni è diventato un punto di riferimento a Milano.

S04E06 | Come sarà il vino di domani? | Cecilia Magni

2025/07/31

Nel sesto episodio della quarta stagione di Resistenza Naturale abbiamo chiacchierato con Cecilia Magni, policy advisor per F.I.V.I, Federazione Italiana Vignaioli Indipendenti. Abbiamo parlato con lei per capire come funziona il fitto mondo delle associazioni di categoria e dei sindacati di rappresentanza a cui possono rivolgersi i vignaioli, e quali sono le sfide che il mercato e il clima gli pone davanti.

S04E05 | Come sarà il vino di domani? | Federica Randazzo

2025/06/27

Nel quinto episodio della quarta stagione di Resistenza Naturale abbiamo chiacchierato con Federica Randazzo, laureata in giurisprudenza, ma al servizio del mondo del vino come comunicatrice, organizzatrice di eventi e vice curatrice nazionale della Guida Slow Wine. Insieme abbiamo parlato di come funzionano e come sono cambiate nel tempo le guide di settore, per cercare di capire il loro ruolo nella definizione del vino di domani.

S04E04 | Come sarà il vino di domani? | Mattia Tabacco

2025/04/17

Nel quarto episodio, ai microfoni della nuova stagione di Resistenza Naturale, è intervenuto Mattia Tabacco. Classe '89, nel settore da oltre dieci anni, si è fatto strada fino a diventare wine merchant a Londra. Insieme abbiamo parlato del futuro del vino: dalla produzione al mercato, dagli investimenti alla comunicazione, fino al sapore del vino di domani.

S04E03 | Come sarà il vino di domani? | Paolo Vizzari

2025/03/18

Nel terzo episodio, ai nostri microfoni, è intervenuto Paolo Vizzari, giornalista e critico o, come preferisce definirsi, narratore gastronomico. Insieme abbiamo discusso di passato, presente e futuro dell’alta ristorazione, della critica gastronomica e della “spettacolarizzazione” della cucina, e provato a definire il ruolo del vino nel mondo dell’enogastronomia di domani.

S04E02 | Come sarà il vino di domani? | Anna Prandoni

2025/02/19

Nel secondo episodio, ci sediamo con una penna in mano e una bottiglia di vino sul tavolo in compagnia di Anna Prandoni, scrittrice e giornalista enogastronomica, oltre che Direttrice Responsabile, prima per "La Cucina Italiana", oggi per la rubrica Gastronomika di Linkiesta.

S04E01 | Come sarà il vino di domani? | Sebastian Nasello

2025/01/21

Nel primo episodio della quarta stagione di Resistenza Naturale, vi portiamo in cantina con Sebastian Nasello, enologo di Podere Le Ripi a Montalcino, vignaiolo di Bakkanali e spesso dietro il bancone di Vineria Aperta.

S03E07 | Nadia Curto | Curto

2024/03/20

Nella settima puntata della terza stagione di Resistenza Naturale vi portiamo in Langa da Nadia Curto, la Barolo Girl di La Morra. Versatevi un calice del suo Langhe Nebbiolo e fatevi conquistare dal suo racconto esuberante: vi penserete già a passeggio tra i filari dell'Arborina.

S03E06 | Maria Ernesta Berucci | Azienda Agricola Olo-omeopatica Berucci

2023/12/04

Nel sesto episodio della terza stagione di Resistenza Naturale, Maria Ernesta Berucci ci racconta della sua azienda agricola, partendo dalle antiche origini della sua famiglia nel territorio, passando per suo padre, "il poeta contadino" del cesanese, fino ad arrivare alla gestione che porta avanti insieme a suo marito Geminiano. Versatevi un calice di L'Onda e lasciatevi condurre dalle parole di Maria alla scoperta dell'olo-omeopatia e in cosa si differenzia dall'agricoltura biodinamica.

S03E05 | Andrea Rossi | Tenuta Fornace

2023/10/04

Luca Gargano | Vent'anni di Triple "A"

2023/09/05

S03E04 | Giovanna Tiezzi | Pacina

2023/08/25

Nel quarto episodio della quarta stagione di Resistenza Naturale, Giovanna Tiezzi ripercorre l'origine di Pacina, la sua storia e le vicende per cui, prima i suoi genitori e oggi lei e Stefano Borsa, ne sono diventati custodi. Versatevi un calice di Pacina e lasciatevi condurre dalle parole di Giovanna alla scoperta di una fattoria millenaria che è un luogo di ecologia, biodiversità e policoltura.

S03E03 | Stefano Pescarmona | Podere Magia

2023/06/05

Nel terzo episodio della terza stagione di Resistenza Naturale abbiamo incontrato Stefano Pescarmona, vignaiolo di Podere Magia a San Polo d'Enza, in Emilia Romagna. Con un calice di Lambrusco Maestri tra le mani lasciamoci guidare da Stefano alla scoperta di cosa significa essere un vignaiolo, un professore universitario e un esperto di biodinamica.

S03E02 | Rori Parasiliti | SRC Vini

2023/04/21

Nel secondo episodio della terza stagione di Resistenza Naturale abbiamo incontrato Rori Parasiliti, vignaiolo di SRC Vini insieme alla moglie Cinzia e alla figlia, in contrada Crasà, sull’Etna. Aprite una bottiglia di SRC Rosato, il vino che ha fatto incontrare quasi per caso le Triple “A” e Rori, e fatevi trasportare dalle sue parole alla scoperta di come un regalo di compleanno si è trasformato nel vivere, fare vino ed “eSseRCi” sulle pendici del vulcano.