Werben im Podcast: «Weinfach» – der Podcast von Mövenpick Wein

Manuel Tschanz wollte eigentlich gar nie Winzer werden. Heute führt er gemeinsam mit seiner Frau Maja Möckli Silou Wines am Bielersee – mit viel Leidenschaft, frischen Ideen und einer Aussicht, bei der man gerne etwas länger sitzen bleibt. In der neuen Folge von Weinfach erzählt der Jungwinzer den Podcast-Hosts Karin Frautschi und Reto Scherrer, wie ein Madeira aus dem Jahr 1795 seinen Weg in die Weinwelt prägte, wie sich der Weinbau in der Drei-Seen-Region entwickelt, und weshalb manchmal sogar die eigenen Füsse eine Rolle spielen. Jung, frisch und trotzdem fest mit der Heimat verbunden: Silou Wines bewegt sich bewusst zwischen Moderne und Tradition. Warum die Weine englische Namen tragen und wie das in der traditionsreichen Weinregion ankommt, gehört ebenso zur Geschichte wie seine besondere Beziehung zum Chasselas. Denn für Manuel Tschanz ist die wichtigste Weissweinsorte der Region mehr als Hauswein: «Chasselas war meine Muttermilch.» Degustiert werden drei Weine von Silou Wines Tschanz, bei denen der Name Programm ist: 2023 Just Chardonnay, 2024 Just Chasselas und 2022 Just Pinot Noir. Just enjoy!

Berge, Schoggi und Wein gehören zur Schweizer DNA – das wusste schon der Schweizer Hit «Heimweh» zu besingen. Für die neue Folge von «Weinfach» müssen Karin Frautschi und Reto Scherrer deshalb weder Reisepass noch Wörterbuch einpacken. Gemeinsam mit Blick-Fussball- und Weinjournalist Alain Kunz entdecken sie, was praktisch vor unserer Haustüre wächst. Und das ist erstaunlich viel. Schliesslich belegt die Schweiz beim weltweiten Weinkonsum den bemerkenswerten vierten Platz – und behält ihre besten Tropfen offenbar am liebsten für sich. Nur ein kleiner Teil der Produktion schafft es über die Landesgrenze. Liegt das am Preis, an der hohen Qualität oder daran, dass Schweizer Winzerinnen und Winzer zuerst ihre Stammkundschaft bei Laune halten? Wie vielfältig heimischer Wein sein kann, zeigt die anschliessende Genussreise: vom «nullinterventionistischen» Chasselas von La Colombe Paccot aus dem Waadtland über den eleganten Pinot Noir vom Weingut Sprecher von Bernegg aus Graubünden bis zum sonnenverwöhnten Merlot Castello di Morcote aus dem vielleicht schönsten Teil des Tessins. Drei Regionen, drei Charakterköpfe und absolut kein Grund für Fernweh. Ob Retos und Alains Matchplan aufgeht, was Stella – oder war es doch ein Castello – damit zu tun hat und ob Herr Merlo(t) Fussball und Wein endlich in dieselbe Startelf bringt? Reinhören und mitgeniessen.

Die Weinwelt ist im Wandel. Es wird weniger Wein getrunken, dafür deutlich besserer. Schlechte Nachrichten? Ganz im Gegenteil. Warum dieser Wandel in der Weinbranche sogar neue Chancen eröffnet, verraten Reto Scherrer und Karin Frautschi gemeinsam mit Natalie Stucki, Eventmanagerin, und Dominik Brändli, Leiter Retail von Mövenpick Wein. Ausserdem klärt die vinophile Runde die wirklich wichtigen Fragen: Warum sind hohe Weinregale längst nicht mehr genug? Weshalb werden Events und das gesamtheitliche Einkaufserlebnis zum eigentlichen Spielplatz für Weinfans? Und warum ist der perfekte Weinkauf manchmal nur einen Klick und ein gutes Glas Wein entfernt? Apropos Klick: Mit dem digitalen Weinberater Vinoir hat Mövenpick Wein einen kompetenten Begleiter entwickelt, der Sie bei der Weinauswahl unterstützt. Kann künstliche Intelligenz tatsächlich Ihren Lieblingswein finden oder Sie sogar überraschen? Hören Sie selbst. Und weil kein Weinfach ohne Wein auskommt, wird natürlich auch wieder eingeschenkt: der sommerliche 2025 Château La Verrerie Rosé, der 2021 Collage Estate von Benguela Cove aus Südafrika und der 2023 Interpretación Ausàs vom ehemaligen Önologen von Vega Sicilia. Doch das ist längst nicht alles. Was verbirgt sich hinter Schliessfach Nummer 17? Warum schmeckt die letzte Flasche angeblich immer am besten? Und welcher Wein hat bei Dominik einen Stammplatz im Weinschrank? Wenn Sie danach Lust bekommen, selbst ein paar Gläser zu schwenken, statt nur zuzuhören, lohnt sich definitiv ein Blick auf moevenpick-wein.ch/events.

Was braucht es, um Wein auf über 3000 Metern Höhe zu machen? Gute Trauben, einen langen Atem und den Mut, dort anzufangen, wo andere längst umgedreht wären. In der neuen Folge von Weinfach nehmen Karin Frautschi und Reto Scherrer gemeinsam mit Eigentümer Christoph Ehrbar Kurs auf die Bodega Colomé im argentinischen Calchaquí-Tal. Dort, wo die Weinberge so hoch liegen wie der schneebedeckte Titlis, entstehen im ältesten Weingut Argentiniens aussergewöhnliche Weine. Der Schweizer Christoph Ehrbar erzählt, wie ihn sein Schwiegervater und Weinpionier Donald Hess prägte, weshalb ihn ein Around-the-World-Ticket nach Argentinien führte und warum dort nicht nur seine Weinleidenschaft, sondern auch die grosse Liebe auf ihn wartete. Natürlich wird auch degustiert: der 2025 Torrontés, der 2023 Estate Malbec und der legendäre 2019 Altura Máxima. Warum Trauben dort eine Schale wie Sonnencrème brauchen, weshalb Donald Hess sagte: «Wer Wein verstehen will, muss einfach mehr trinken» und wann Schockdekantieren hilft? Das und viele weitere Geschichten erfahren Sie in dieser Folge. Und keine Sorge: Die siebenstündige Fahrt über Schotterpisten und die Sauerstoffflasche bleiben Ihnen erspart. Ein Weinglas und ein Klick auf Play genügen. Lust auf noch mehr Argentinien? Die fruchtig-frischen Weine der Bodega Amalaya, dem Schwesterweingut von Colomé, finden Sie unter moevenpick-wein.ch/amalaya

Was haben ein Schulabbrecher, ein Polospieler, ein Glückskind und einer der erfolgreichsten Winzer Südafrikas gemeinsam? Ganz einfach: Sie heissen alle Cédric Schweri. In dieser Folge von Weinfach nimmt der Schweizer Tausendsassa Karin Frautschi und Reto Scherrer mit nach Stellenbosch und hinter die Kulissen des Kultweinguts De Toren. Dort wird entschieden, welcher der Big Five den Sprung in die Flasche schafft. Spannend wird es dann auch bei den Weinen: Der 2021 Fusion V ist die elegante Lady, der 2020 Edition Z der kraftvolle Rüpel. Und der Délicate? Der Rebell der Familie. Cédric erzählt von seinem ungewöhnlichen Weg in die Weinwelt, von der engen Verbindung zwischen Wein und Gastronomie und davon, warum man auch in turbulenten Zeiten den Humor nicht verlieren sollte. Und als wäre das nicht genug, verirren sich auch noch Schafe, ein Reben-Hospital und eine Argentinien-Einladung in die Unterhaltung. Wie das passieren konnte? Hören Sie selbst. Und wer nun Lust bekommen hat, die Lady, den Rüpel und den Rebellen selbst ins Glas zu holen, findet alle drei vereint in der Tasting Box De Toren zu besonders attraktiven Konditionen.

Manche Rebsorten haben eine klare Identität. Und dann gibt es Grenache. Diese Traube reist seit Jahrhunderten durch die Weinwelt, sammelt Namen wie andere Kühlschrankmagnete und schafft es trotzdem, überall beliebt zu sein. In der aktuellen Folge von Weinfach begeben sich Karin Frautschi und Reto Scherrer gemeinsam mit Irina Karrer aus der Mövenpick Wein Filiale Basel auf die Spur eines Wein-Chamäleons. Zwischen Frankreich, Spanien und Australien wird degustiert, diskutiert und natürlich auch ein wenig gestritten – denn diese Rebsorte sorgt zuverlässig für Fragezeichen. Heisst sie denn nun Grenache oder Garnacha? Oder doch Cannonau? Und wer hat sie eigentlich erfunden? Die Antwort darauf liefert ausnahmsweise kein Mönch aus dem Mittelalter, sondern die moderne Wissenschaft. Im Glas kämpfen drei Charakterköpfe um die Gunst unserer Weinprofis: der 2021 Pompier von Pertuisane aus Frankreich, der 2022 Notus von Sons of Eden aus Australien und der 2019 Baigorri Garnacha aus Spanien. Was ein Feuerwehrauto, der Gott des Südwindes und sogar die Schwerkraft selbst damit zu tun haben? Genau das gilt es herauszufinden. Und wer weiss – vielleicht findet Reto dabei tatsächlich seine grosse Liebe auf den ersten Schluck.

An alle, die sich schon einmal gefragt haben, was im Weinkeller eigentlich wirklich passiert und wie verschiedene Ausbauarten Wein überhaupt entstehen lassen: Die aktuelle Folge von Weinfach bringt Licht ins Dunkel. Zu Gast bei Karin Frautschi und Reto Scherrer ist Andrea Müller, Geschäftsführerin der Mövenpick Wein Filiale Oftringen. Die Folge wirft einen Blick hinter die Kulissen des Winzerlebens. Früher schliefen Winzerinnen und Winzer tatsächlich neben den Fässern, um die entscheidenden Momente der Gärung nicht zu verpassen. Romantisch klingt das nur, bis der Wecker mitten in der Nacht klingelt. Heute schläft man wieder im eigenen Bett – die Magie passiert aber weiterhin im Keller, zwischen Fässern, Tanks und gelegentlich auch einem Beton-Ei, das eher nach Weinwissenschaft als nach Frühstück tönt. Im Mittelpunkt stehen drei Weine mit sehr unterschiedlichen Ausbaumethoden: der 2022 Sondraia Bianco aus der Amphore, der 2024 Sauvignon Blanc Adank aus dem Beton-Ei und der 2020 Mulinëro von Malavasi, klassisch im Barrique gereift. Es geht um Kellerarbeit, Hefen und die Frage, warum Ton, Beton oder Holz den Charakter eines Weins prägen. Und ganz nebenbei stellt sich auch eine entscheidende Frage: Wer sorgt im Ausgang für mehr Stimmung – Andrea als wilde Hefe oder Reto als Reinzuchthefe?

In aller Munde und von Kritikern wie Robert Parker hochbewertet, sorgen Weine aus Spanien für reichlich Gesprächsstoff. So stammt auch der Mövenpick Wein des Jahres 2026 von dort: der 2021 Marqués de Murrieta Reserva aus der Region Rioja. Grund genug, genauer hinzuschauen – und natürlich hinzuschmecken. Denn was steckt hinter diesen Parker-Punkten, und merkt man wirklich, ob es 95 sind und nicht etwa 93? In der aktuellen Folge von Weinfach machen sich Reto Scherrer und Karin Frautschi gemeinsam mit Vincent Poloczek, Online Category Manager bei Mövenpick Wein, auf eine ebenso neugierige wie genussvolle Spurensuche. Wie kommt es zu so einer Entscheidung, und hält die Reserva aus der Rioja im Glas, was der Titel verspricht? Doch damit nicht genug, denn wenn man schon einmal in Spanien unterwegs ist, wäre es fast schon unhöflich, nicht noch etwas länger zu bleiben. So führt die Reise weiter zur «Goldenen Meile», der Ribera del Duero, wo der 2020 Torre Albéniz Reserva der Bodegas Peñalba Lopez degustiert wird. Als Abschluss wartet ein Abstecher ins Priorat, genauer gesagt zur Bodegas Mas Alta. Dort stellt sich der 2022 Rocallós der entscheidenden Frage: Schafft er es, mit seiner mineralischen Art für leuchtende Augen in der Runde zu sorgen? Wer selbst Lust auf eine sensorische Rundreise durch Spanien bekommen hat, findet mit der Tasting Box Parkers Spanien-Lieblinge den perfekten Reisepass – ganz ohne Kofferpacken.

Alkoholfreie Cocktails sind nur etwas für Autofahrer und Schwangere. Dass dieses Klischee längst überholt ist, und der Januar alles andere als trocken und langweilig sein muss, ist das Thema der aktuellen Folge von Weinfach. Janick Planzer, Mitbegründer von Rebels 0.0%, dem Schweizer Hersteller hochwertiger alkoholfreier Spirituosen und Aperitif-Getränke, ist zu Gast bei Reto Scherrer und Karin Frautschi. Gemeinsam mixen sie alkoholfreie Varianten von Italian Spritz, Gin Tonic oder Amaretto Sour, die selbst Fans der alkoholhaltigen Originale begeistern. Wie schafft es das innovative Unternehmen Rebels 0.0%, komplexe und lang anhaltende Aromen aus natürlichen Zutaten zu extrahieren? Was hat es auf sich mit dem Trend des Hybrid-Trinkens? Sie möchten zu Hause mitmixen? Die degustierten Getränke Dolce Spritz, Botanical Dry und Sweet Amaretti von Rebels 0.0% erhalten Sie bei Mövenpick Wein. Den alkoholfreien Sparkling Riesling Eins-Zwei-Zero zur Zubereitung des Italian Spritz finden Sie ebenfalls im Sortiment von Mövenpick Wein.

Alle, die bei Schaumwein sofort an Champagner oder Prosecco denken, dürfen sich auf eine prickelnde Entdeckungstour freuen. Denn nicht nur die legendäre Champagne, sondern auch die norditalienische Region Franciacorta glänzt mit einem Terroir, das erstklassige Schaumweine hervorbringt. Reto Scherrer und Karin Frautschi stürzen sich gemeinsam mit Mathias Arduini, Geschäftsführer von Mövenpick Wein St. Gallen, in ein prickelndes Geschmacksduell, vergleichen Stilistik, Charakter, Farbe und Eleganz. Im Glas treten diese Schaumweine gegeneinander an: Champagne Brut Nature von Drappier (ab 9:25) und Franciacorta DOCG Brut von Ricci Curbastro (18:34) sowie die Rosé-Varianten Champagne Rosé Réserve von Charles Heidsieck (31:53) und Grande Cuvée Alma Extra Brut Rosé Franciacorta von Bellavista (41:26).

Was sind die Aufgaben eines CEO im Weinhandel? «Welche Challenges bietet der aktuelle Weinmarkt und wie geht man damit um? In der neuen Folge von Weinfach begrüssen Reto Scherrer und Karin Frautschi den CEO von Mövenpick Wein Nikolas von Haugwitz im Podcast-Studio. Mit dem Vervano Fermenté (ab 8:06), einem innovativen alkoholfreien Getränk auf Teebasis, zeigt Nikolas von Haugwitz, was es braucht, um ein neues Produkt zu entwickeln und erfolgreich auf den Markt zu bringen. Auch wenn er sich nicht auf einen einzigen Lieblingswein festlegen kann, einer den er aktuell sehr gerne trinkt, ist der Domaine du Roc des Boutires (ab 22:50) aus dem Burgund. Der Pouilly-Fuissé stammt zwar nicht aus dem Ort Chardonnay. In der winzigen Gemeinde, deren Name jeden Weinfan aufhorchen lässt, kennen sich Reto Scherrer und Nikolas von Haugwitz aber bestens aus. «Egal wie viele verschiedene Weine man probiert hat, man kann nie sagen, man weiss alles. Es geht immer weiter.» Diese Vielfalt macht für Nikolas von Haugwitz die Faszination für Wein aus. In eine Region kehrt er trotzdem immer wieder zurück. Die Weinreise geht ins Bordeaux, wo sich ein anfangs enttäuschender Jahrgang 2008 des Château Cantenac-Brown nach einigen Jahren Reifung als absoluter Glücksgriff entpuppt hat.

Prost, Santé, Cheers! Reto Scherrer und Karin Frautschi haben heute nur eine Rebsorte im Glas. Langweilig wird es ihnen beim Degustieren deswegen aber bestimmt nicht. Denn sie wollen wissen, ob die Syrah-Traube überall auf der Welt gleich schmeckt. Für dieses Experiment haben sie den Geschäftsführer von Mövenpick Wein Kloten Dominic Rellstab ins Podcast-Studio eingeladen. Gemeinsam begeben sie sich auf eine vinophile Reise vom Wallis über das französische Rhonetal bis ins australische Barossa Valley. Schmecken Sie die Syrah-Traube heraus? Stellen Sie das Rebsorten-Experiment zu Hause nach. Mit dem Syrah Grandmaître von Gregor Kuonen (ab 5:48), dem Cornas von Tardieu-Laurent (ab 13:55) und dem Shiraz Zephyrus von Sons of Eden (ab 27:43).

Reto Scherrer und Karin Frautschi entdecken in der aktuellen Folge von Weinfach eines der «spannendsten Weinlabore Europas», das Südtirol. Der gebürtige Südtiroler und Geschäftsführer von Mövenpick Wein St.Gallen Mathias Arduini hat die Weingenossenschaft Schreckbichl (italienisch Cantina Colterenzio) besucht und drei einzigartige Weine mitgebracht. Aus dem Traubengut von 300 Winzerfamilien wird in der Gemeinde Schreckbichl eine unglaubliche Vielfalt an Weinen gekeltert – Spiegelbilder des sonnenverwöhnten, alpin-mediterran geprägten Terroirs in der nördlichsten Provinz Italiens. Der Sauvignon Blanc Lafóa (ab 15:25) ist für Kunstbegeisterte genauso spannend wie für Weinbegeisterte. Der Berg Pinot Bianco (ab 21:50) steht stellvertretend für Südtirols grosse Weissweintradition. Der Lagrein Riserva Gries (ab 31:40) stellt die autochthone Rebsorte Lagrein ins Zentrum. Wir wünschen viel Spass beim Zuhören und viel Glück bei der Verlosung.*

Der Blick-Journalist Alain Kunz gehört zu den bekanntesten Weinkritikern der Schweiz. Im Podcast Weinfach spricht er mit Reto Scherrer und Karin Frautschi über Weinregionen, die ihm besonders am Herzen liegen und erzählt von Erlebnissen auf Weingütern und in Restaurants rund um die Welt. Hat man als Weinkritiker privat noch Lust auf Wein? Und wie wird man eigentlich Weinkritiker? Diese und viele weitere Fragen werden beim gemeinsamen Degustieren des Five von Constantia Glen, des Sassi Grossi von Gialdi und des San Leonardo beantwortet. Wir wünschen viel Spass beim Zuhören und viel Glück bei der Verlosung.*

Wie kann man sich grosse Bordeaux-Weine wie Château Pontet-Canet zu attraktiven Preisen sichern, bevor sie in die Flasche gefüllt werden? In der neuen Folge von Weinfach sprechen Reto Scherrer und Karin Frautschi mit Victor Cordes von Mövenpick Wein über ein Thema, das viele fasziniert, aber auch viele Fragen aufwirft. Die Bordeaux-Subskription ist eine hervorragende Gelegenheit, Spitzenweine frühzeitig zu attraktiven Konditionen zu sichern – nicht nur für Profis. Erfahren Sie, wie das funktioniert, und worauf man achten sollte, wenn man in die faszinierende Welt der Bordeaux-Weine eintauchen möchte. Degustiert werden drei Weine aus dem Jahrgang 2021: Château du Retout, Château Laroque und Château Pontet-Canet. Wir wünschen viel Spass beim Zuhören und viel Glück bei der Verlosung.*