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Para dar continuidade à série sobre os Objetivos de Desenvolvimento Sustentável (ODSs) e as suas relações com a sociedade, a edição de número 21 do podcast "Que tal um mate?" aborda o ODS de número três - Saúde e bem estar, com o tema “Como a pandemia mudou e ainda vai mudar as nossas vidas?" O episódio é parte do  Sarau do AsSsAN Círculo da UFRGS, que conversou com o epidemiologista Pedro Hallal, que coordena o EPICOVID-19, o maior estudo epidemiológico sobre coronavírus no Brasil,  e o economista da UFRGS Giácomo Balbinotto, que tem como um dos focos de atuação a Economia da Saúde. O podcast faz uma avaliação do momento atual da pandemia, o futuro dela e busca compreender quais são os impactos que já foram causados na vida das pessoas, bem como os que ainda virão. Entre eles, os reflexos  na economia, em especial a da saúde, no Brasil e no mundo. Para a professora Gabriela Coelho, que é coordenadora do AsSsAN Círculo e mediadora do debate, é muito importante que esse tipo de assunto seja promovido com especialistas e no ambiente da universidade, pois num ano de eleições, marcado por forte polarização, a ciência é ainda mais vital para a contextualização do tema de forma imparcial. A realização da série ODSs é do Círculo de Referência em Agroecologia, Sociobiodiversidade, Soberania e Segurança Alimentar e Nutricional, o AsSsAN Círculo, ligado à Universidade Federal do Rio Grande do Sul, a UFRGS, em parceria com o projeto UFRGS Sustentável e com a Rede ODS Brasil. O Sarau do AsSsAN, que deu origem ao podcast pode ser assistido na ítegra, no YouTube, link: https://youtu.be/dICtf-WFFSI Sobre o "Que tal um mate?" O podcast, que busca trazer informações técnicas e científicas de forma acessível e aplicada sobre a soberania e segurança alimentar e nutricional, destacando contextos de populações em situação de vulnerabilidade, nasceu da cultura do Sul da América Latina, onde pessoas se sentam em uma roda de conversa para compartilhar uma cuia de mate. Esses são costumes que vêm dos indígenas, principalmente dos Guaranis e dos Quéchuas. Entretanto, o compartilhamento de utensílios e a aproximação de pessoas são pautas extremamente importantes em tempos de pandemia e devem ser feitas respeitando as determinações médicas e das autoridades locais. O objetivo é abordar informações relevantes para a comunidade, explorando os temas de interesse do AsSsAN Círculo, que é ligado ao Centro Interdisciplinar Sociedade, Ambiente e Desenvolvimento (CISADE) e ao Programa de Pós-Graduação em Desenvolvimento Rural (PGDR) da Universidade Federal do Rio Grande do Sul (UFRGS). Interessados em contribuir com sugestões de temas e entrevistados para os próximos episódios podem enviar e-mail para: [email protected].

Podcast "Que tal um mate?" inicia série que aborda os Objetivos de Desenvolvimento Sustentável A vigésima edição do podcast "Que tal um Mate" marca o início de uma série de episódios que vão explorar os Objetivos de Desenvolvimento Sustentável (ODSs) e as suas relações com a sociedade. A realização da série é do Círculo de Referência em Agroecologia, Sociobiodiversidade, Soberania e Segurança Alimentar e Nutricional, o AsSsAN Círculo, ligado à Universidade Federal do Rio Grande do Sul, a UFRGS, em parceria com o projeto UFRGS Sustentável e com a Rede ODS Brasil. O podcast busca entender como o Brasil vem cumprindo os compromissos da Agenda 2030, já que é signatário da Organização das Nações Unidas(ONU). Essa agenda inclui 17 ODSs, que são pilares relacionados a diversos temas vitais para a sociedade. Neles, estão inseridas as questões da saúde, do meio ambiente, da educação, da igualdade de gênero, da pobreza, da fome, das mudanças climáticas, da conservação da biodiversidade, das parcerias, entre outros./ "Vamos procurar esclarecer como a sociedade civil vem se organizando para cumprir esses objetivos, o papel das instituições de ensino superior neste contexto,  e o que é que o Estado está fazendo para alcançar as metas da Agenda 2030", explica a coordenadora do AsSsAN Círculo, professora Gabriela Coelho.Segundo ela, que fez a mediação do episódio, é muito importante conhecer as iniciativas existentes, graças à mobilização, principalmente, da sociedade civil e da cultura. Alguns ODSs foram destacados durante o bate-papo, como por exemplo, o de número 16 - Paz, justiça e instituições eficazes. "Num momento de guerra, como o que mundo está vivendo, é importante ressaltar esse objetivo, que busca promover sociedades pacíficas com justiça para todos", pontuou Gabriela. O bate-papo teve como convidadas a cofundadora da Rede ODS Brasil, Patrícia Menezes; a engenheira agrônoma e coordenadora do projeto UFRGS Sustentável, Andrea Loguercio e a pedagoga e fundadora da Associação Cultural Vila Flores, Antonia Wallig. Sobre o "Que tal um mate?" O podcast, que busca trazer informações técnicas e científicas de forma acessível e aplicada sobre a soberania e segurança alimentar e nutricional, destacando contextos de populações em situação de vulnerabilidade, nasceu da cultura do Sul da América Latina, onde pessoas se sentam em uma roda de conversa para compartilhar uma cuia de mate. Esses são costumes que vêm dos indígenas, principalmente dos Guaranis e dos Quéchuas. Entretanto, o compartilhamento de utensílios e a aproximação de pessoas são pautas extremamente importantes em tempos de pandemia e devem ser feitas respeitando as determinações médicas e das autoridades locais. O objetivo é abordar informações relevantes para a comunidade, explorando os temas de interesse do AsSsAN Círculo, que é ligado ao Centro Interdisciplinar Sociedade, Ambiente e Desenvolvimento (CISADE) e ao Programa de Pós-Graduação em Desenvolvimento Rural (PGDR) da Universidade Federal do Rio Grande do Sul (UFRGS). Interessados em contribuir com sugestões de temas e entrevistados para os próximos episódios podem enviar e-mail para: [email protected]. _________ Assessoria de Imprensa AsSsAN Círculo Silvana Granja Jornalista (DRT/RS 10.732) Cel. 51 99841 8082

Empreendedorismo sustentável como filosofia de vida no podcast "Que tal um mate" Uma maneira diferente de empreender, que está ganhando cada vez mais adeptos, gerou o tema desse 19º episódio do podcast do AsSsAN Cículo, "Empreendedorismo para regeneração planetária". Essa tendência de construir e fortalecer um novo padrão de consumo, incentivando cadeias inclusivas, justas e sustentáveis tem ganhado força no Brasil, utilizando produtos locais e disponíveis. Os movimentos Slow Food e a Cadeia Solidária das Frutas Nativas vêm ao encontro dessa filosofia, além de atenderem aos Objetivos de Desenvolvimento Sustentável, da Agenda 20-30, em especial ao 12º, que é o Consumo Responsável. Na prática, trata-se da relação da produção e do manejo dos ecossistemas naturais, utilizando espécies locais, que já existem nas propriedades de pequenos agricultores e comunidades tradicionais, para complementar a renda das famílias. Espécies como o butiá, a guabiroba, o pinhão, entre outras, tornam-se matéria-prima para a gastronomia, a moda, a cosmética e outros segmentos. Este episódio do "Que tal um mate" foi inspirado no recente lançamento do curso de extensão inédito,"Sociobiodiversidade e Empreendedorismo para a sustentabilidade do cotidiano", que está sendo promovido pelo AsSsAN Círculo, pelo Programa de Pós-Graduação em Desenvolvimento Rural (PGDR) e Projeto UFRGS Sustentável da Faculdade de Ciências Econômicas, além do Parque Zenit e da Incubadora Multisetorial Germina da UFRGS./// O bate-papo, conduzido pela gestora de projetos e serviços do Parque ZENIT, Ana Paula Matei, ouviu três convidados, empreendedores já estabelecidos em áreas distintas: - A Vanessa Tomazeli é filha de agricultores familiares, Engenheira Agrônoma e atua como Analista Ambiental há 11 anos. O interesse desde a infância nas questões ambientais e a paixão por trabalhos artesanais inspiraram a fundação da Marca Pano da Terra, inicialmente com a proposta de conscientizar os consumidores de moda sobre a importância da preservação ambiental das espécies nativas./// - O Chef de cozinha, agricultor e pesquisador, Rodrigo Bellora, é natural de Bento Gonçalves e é idealizador do conceito Cozinha de Natureza, como uma forma de pensar e criar a gastronomia. Através dos seus restaurantes, o Valle Rustico, no Vale dos Vinhedos; o Guaraipo Bar e Cozinha, em Farroupilha e a Tubuna - Cultura Gastronômica, em Bento Gonçalves, ele aplica o conceito da Cozinha de Natureza em menus e pratos autorais, sempre aproveitando o que a terra pode dar de melhor em cada período do ano. Buscando sempre a pesquisa e o resgate dos alimentos locais./// - A Isabel Valle é formada em administração de empresas, com especialização em Gestão Empresarial e mestrado em Marketing pela Université François-Rabelais, na França. Trabalha há mais de 30 anos com livros e, a partir do processo que vivenciou no Gaia Education, idealizou e empreende há quatro anos a Bambual Editora, que traz ao mundo livros e projetos que apoiam a transição planetária. É comum encontrá-la caminhando descalça pela Floresta da Tijuca, no Rio de Janeiro.// Sobre o "Que tal um mate?" O podcast, que busca trazer informações técnicas e científicas de forma acessível e aplicada sobre a soberania e segurança alimentar e nutricional, destacando contextos de populações em situação de vulnerabilidade, nasceu da cultura do Sul da América Latina, onde pessoas se sentam em uma roda de conversa para compartilhar uma cuia de mate. Esses são costumes que vêm dos indígenas, principalmente dos Guaranis e dos Quéchuas. Entretanto, o compartilhamento de utensílios e a aproximação de pessoas são pautas extremamente importantes em tempos de pandemia e devem ser feitas respeitando as determinações médicas e das autoridades locais.

"A Solidariedade que Preserva Vidas" é o tema da 18ª edição do podcast "Que tal um mate?", que abordou a importância de ações das redes de apoio no combate à fome e no amparo de famílias em vulnerabilidade social. A proposta do conteúdo, que é parte do 3º Sarau do AsSsAN Círculo (disponível em: https://youtu.be/Vfeu1V_C1l8), em parceria com o Núcleo de Estudos Afro-Brasileiros, Indígenas e Africanos (NEAB), ambos da UFRGS, é mostrar como se desenvolve o trabalho de instituições locais e nacionais no atendimento às necessidades básicas de populações desassistidas. O papel dessas instituições se tornaram imprescindíveis, no contexto da pandemia da Covid-19 e num momento em que o Brasil retornou ao mapa da fome. Hoje são cerca 19 milhões de brasileiros convivendo com a falta de alimentos, segundo dados de 2020 da Rede Brasileira de Pesquisa em Soberania e Segurança Alimentar e Nutricional (Penssan). As populações que vivem em extrema pobreza também incluem povos e comunidades tradicionais, como indígenas e quilombolas, que ao longo do processo histórico vêm sendo marginalizados. Com apresentação do professor e coordenador do NEAB-UFRGS, Alan Alves Brito, o 3º Sarau do AsSsAN Círculo e o 18º episódio do poscast "Que tal um mate?" também marcaram o lançamento de um espaço, no site do AsSsAN, destinado a dar visibilidade às instituições sociais criadas para atenuar o drama da falta ou da insegurança alimentar e nutricional, que têm reflexos diretos à saúde das famílias brasileiras. Para debater essa situação alarmante, foram convidados quatro especialistas no assunto, representando ações que trabalham em diferentes frentes. A integrante da União de Núcleos de Educação Popular para Negros e Classe Trabalhadora (Uneafro Brasil) e Coalizão Negra Por Direitos, que também faz parte da coordenação da campanha "Tem Gente Com Fome", Adriana Moreira; o coordenador e um dos idealizadores da "Associação Cozinhar e Servir", Rogério Saran; a assessora técnica de projetos socioambientais da "Associação de Estudos e Projetos com Povos Indígenas e Minoritários (AEPIM)", Carolina Silveira Costa e a coordenadora da "Campanha UFRGS Contra a Fome" e djunta do NEAB-UFRGS, Tamyres Filgueira. Sobre o "Que tal um mate?" O podcast, que busca trazer informações técnicas e científicas de forma acessível e aplicada sobre a soberania e segurança alimentar e nutricional, destacando contextos de populações em situação de vulnerabilidade, nasceu da cultura do Sul da América Latina, onde pessoas se sentam em uma roda de conversa para compartilhar uma cuia de mate. Esses são costumes que vêm dos indígenas, principalmente dos Guaranis e dos Quéchuas. Entretanto, o compartilhamento de utensílios e a aproximação de pessoas são pautas extremamente importantes em tempos de pandemia e devem ser feitas respeitando as determinações médicas e das autoridades locais. O objetivo é abordar informações relevantes para a comunidade, explorando os temas de interesse do AsSsANCírculo, que é ligado ao Centro Interdisciplinar Sociedade, Ambiente e Desenvolvimento (CISADE) e ao Programa de Pós-Graduação em Desenvolvimento Rural (PGDR) da Universidade Federal do Rio Grande do Sul (UFRGS). Interessados em contribuir com sugestões de temas e entrevistados para os próximos episódios podem enviar e-mail para: [email protected]. _________ Assessoria de Imprensa AsSsAN Círculo Silvana Granja Jornalista (DRT/RS 10.732) Cel. 51 99841 8082

A singularidade do Plageder no podcast "Que tal um mate?" Com o tema Plageder: aliando a excelência da UFRGS às regionalidades, o episódio de número 17, do podcast "Que tal um mate" trouxe uma visão ampliada da importância do Curso de Bacharelado em Desenvolvimento Rural, o Plageder, um curso de graduação que está disponível na Universidade Federal do Rio Grande do Sul (UFRGS) e que teve origem no Programa de Pós-Graduação em Desenvolvimento Rural (PGDR), da Faculdade de Ciências Econômicas. O Plageder é um Programa Especial de Graduação ofertado na modalidade à distância, que já está na sua quarta edição. A iniciativa partiu da Universidade Aberta do Brasil, que propôs o ensino à distância como estratégia para a democratização, expansão e interiorização da oferta de ensino superior público e gratuito no país. O Plageder se constitui em uma experiência inovadora na UFRGS e no Rio Grande do Sul, tanto pelo desafio do ensino à distância, quanto pela relação entre universidade, governo federal e municipal. A trajetória do Plageder, os desafios, as conquistas e a sua importância no contexto das regiões foram explanados no podcast por pessoas que conhecem o curso na prática: a coordenadora geral do Plageder, Daniela Kuhn; o coordenador do Polo Universitário Federal de Três de Maio, Paulo Alfredo Schönardie; a aluna egressa do Plageder, que foi tutora e seguiu a sua formação, no mestrado e doutorado do PGDR, Tamara Raisa Bubanz Silva e a estudante ativa do curso de Bacharelado em Desenvolvimento Rural, do Plageder, Édina Agliardi, do Polo Santo Antônio da Patrulha. Com cerca de 30 disciplinas, o Plageder é focado em eixos que inserem o aluno na teoria e na prática: Políticas públicas e Desenvolvimento Rural; Organizações de Produção Agrícola; Organizações Agroindustriais e Profissional. A excelência do ensino à distância nos contextos regionais Os entrevistados debateram os desafios do ensino à distância e os resultados do Plageder. Segundo a aluna Édina Agliardi, nessa modalidade de ensino os encontros presenciais são muito valorizados: "Outra atividade que eu destaco, dentro da perspectiva dos encontros presenciais, foi a construção de vídeos, da disciplina de Impactos Ambientais e Etnoecologia. Esses vídeos foram feitos com diversos grupos sociais, com entrevistas, e depois a gente explorou essa vivência que teve, como por exemplo em quilombos e economia solidária de Porto Alegre". A aluna também destacou o desafio de analisar o consumo e o  abastecimento alimentar dos alunos dos pólos do Plageder, proposto pela disciplina de Segurança Alimentar e Nutricional (SAN), como atividade de extrema relevância para observar a origem, o processo logístico, a comercialização e a relação da alimentação com a saúde. "Acima de tudo foi uma atividade que visou refletir sobre a consciência da saúde e da nutrição correta do nosso corpo. A partir deste estudo que nós tivemos na disciplina, a gente pode  refletir além das questões de alimentação, porque se relaciona com as questões ambientais, sociais, políticas e também econômicas. Então, nesse sentido, a alimentação consciente leva a um empoderamento dos indivíduos. Os questionamentos levantados pela disciplina proporcionaram uma reflexão integradora para os estudantes, de forma crítica e social", ressaltou. Prof. Gabriela Coelho, mediadora deste episódio, destacou o caráter  aplicado e dialógico proposto na disciplina de Segurança Alimentar e Nutricional, relatando que os alunos foram incentivados a tratar dos temas produzindo materiais informativos para os contextos onde os polos estão inseridos.  Um exemplo de grande êxito foi a produção da Revista Comensal Segurança Alimentar e Nutricional, do Polo de Santo Antônio da Patrulha.

A influência das religiões afro no RS é debatida por pesquisadores no podcast "Que tal um mate?" O podcast "Que tal um mate?" traz, na sua 16ª edição, um tema sensível, histórico e que, por muito tempo, esteve à margem das discussões no estado, "A influência das religiões afro no RS". Com apresentação de Nina Fola, doutoranda do PPGS/UFRGS - CAPES - e  estudiosa da  temática das religiosidades afro-brasileiras, o episódio começa com uma saudação aos orixás, interpretada por Nina, que também é percussionista e cantora. Dores, preconceito racial e religioso, falta de compreensão sobre a cultura e os rituais, baseados na ancestralidade do Povo de Terreiro, foram alguns dos assuntos abordados. O conteúdo deste podcast é parte do 2º Sarau do AsSsAN Círculo, realizado de forma virtual pelo Zoom e YouTube, e teve a parceria do Núcleo de Estudos Afro-Brasileiros, Indígenas e Africanos (NEAB), também da UFRGS. O tema foi inspirado no filme “Cavalo de Santo”, lançado recentemente, mas que teve a sua pesquisa iniciada há mais de 10 anos, gerando um livro foto-documental, homônimo, que retrata o universo religioso afro-brasileiro no Rio Grande do Sul. Para debater o tema foram convidados os jornalistas, diretores do filme e responsáveis pela pesquisa, Mirian Fichtner e Carlos Caramez, que falaram sobre a história do livro e do filme e sobre o que os levou a trabalhar com o complexo das religiões afro-gaúchas, destacando o Batuque, a Umbanda e a Quimbanda, com suas características e peculiaridades regionais. Já o professor da UFRGS, José Carlos dos Anjos, que é caboverdeano e  possui doutorado em Antropologia Social, falou sobre os esforços e entraves em relação às políticas públicas e as religiosidades da comunidade negra no RS. O quarto convidado foi o professor  Alan Alves Brito, que é baiano, doutor em ciências e pesquisador no Instituto de Física da UFRGS, além de ser  coordenador geral do NEAB/UFRGS e exercer funções nacionais e internacionais voltadas para as relações étnico-raciais e de gênero. Sobre o Que tal um mate? O podcast, que busca trazer informações técnicas e científicas de forma acessível e aplicada sobre a soberania e segurança alimentar e nutricional, destacando contextos de populações em situação de vulnerabilidade, nasceu da cultura do Sul da América Latina, onde pessoas se sentam em uma roda de conversa para compartilhar uma cuia de mate. Esses são costumes que vêm dos indígenas, principalmente dos Guaranis e dos Quéchuas. Entretanto, o compartilhamento de utensílios e a aproximação de pessoas são pautas extremamente importantes em tempos de pandemia e devem ser feitas respeitando as determinações médicas e das autoridades locais. O objetivo é abordar informações relevantes para a comunidade, explorando os temas de interesse do AsSsAN Círculo, que é ligado ao Centro Interdisciplinar Sociedade, Ambiente e Desenvolvimento (CISADE) e ao Programa de Pós-Graduação em Desenvolvimento Rural (PGDR) da Universidade Federal do Rio Grande do Sul (UFRGS). Interessados em contribuir com sugestões de temas e entrevistados para os próximos episódios podem enviar e-mail para: [email protected]. O podcast "Que tal um mate?" tem coordenação de Gabriela Coelho-De-Souza e de Danielle Finamor de Souza, com produção jornalística e roteiro de Silvana Granja, produção e revisão de Jaqueline Patrícia Silveira, vinheta e edição de áudio de Pedro Dubois e identidade visual de Helena de Lima Müller.   Assessoria de Imprensa AsSsAN Círculo Silvana Granja Jornalista (DRT/RS 10.732) Cel. 51 99841 8082

Especialistas discutem o uso dos sistemas dedados que medem os impactos da pandemia no podcast "Que tal um mate?"  O 15º episódio do podcast "Que tal um mate?" traz uma análise aprofundada sobre os impactos da pandemia. Com o tema "Sistemas de dados sobre alimentação, economia e saúde para a construção de políticas de enfrentamento à pandemia", o bate-papo busca entender como o Brasil vem monitorando os indicadores para o enfrentamento das consequências sanitárias, econômicas e de alimentação, desde que o Coronavírus chegou ao país, há mais de um ano.  O professor do Departamento de Economia e Relações Internacionais, Fabian Domingues, que fez a mediação, abriu a conversa com vários questionamentos. Entre as observações, uma dúvida: "será que o Brasil produz indicadores eficientes para monitorar esse quadro complexo? Para responder a esta e a outras perguntas foram convidados dois especialistas com olhar focado em áreas distintas, que respondem por toda a crise atual: alimentação, economiae  saúde. O dilema econômico que abrange fatores, como o empobrecimento das famílias, desigualdade social, fechamento de empresas e falta de uma coordenação nacional em relação à pandemia, foi abordado e analisado pelo professor Leonardo Xavier, do Departamento de Economia e Relações Internacionais e dos Programas de Pós-graduação em Agronegócios e do Desenvolvimento Rural (PGDR),da Universidade Federal do Rio Grande do Sul (UFRGS), sendo atualmente o coordenador do PGDR. Já a drástica situação nas áreas de saúde e alimentação foi o assunto debatido pela professora Semíramis Domene, que atua em São Paulo. Ela é nutricionista, Professora Associada Livre-Docente do Departamento de Políticas Públicas e Saúde Coletiva, coordena o Laboratório de Dietética Experimental (LaDEx) - Curso de Nutrição - Instituto Saúde e Sociedade da (UNIFESP) - Campus Baixada Santista e é Integrante do Grupo Nutrição e Pobreza (IEA-USP). Lançamento O podcast será lançado no dia 14 de abril, no Webnário Conjunto entre os SIGs Dietética (UNIFESP), SIG LASSAN (UNESP)e SIG AsSsAN (UFRGS). Nesta ocasião, o tema abordado será Monitoramento e Indicadores de Soberania e Segurança Alimentar e Nutricional da América Latina. Trata-se de uma iniciativa das instituições UFRGS, UNIFESP, UNESP e UFPA que compõe o Comitê Técnico Científico que está elaborando a Plataforma de Gestão do Conhecimento em Soberania e Segurança Alimentar e Nutricional (PlaGeSSAN), junto ao Ministério de Ciência, Tecnologia e Inovações e Rede Nacional de Pesquisa. O que: lançamento do episódio 15 do podcast Quando: dia 14 de abril, às 16h Onde: na sala: https://conferênciaweb.rnp.br/webconf/sigasssan Sobre o Que tal um mate? O podcast, que busca trazer informações técnicas e científicas de forma acessível e aplicada sobre a soberania e segurança alimentar e nutricional, destacando contextos de populações em situação de vulnerabilidade, nasceu da cultura do Sul da América Latina, onde pessoas se sentam em uma roda de conversa para compartilhar uma cuia de mate. Esses são costumes que vêm dos indígenas, principalmente dos Guaranis e dos Quéchuas. Entretanto, o compartilhamento de utensílios e a aproximação de pessoas são pautas extremamente importantes em tempos de pandemia e devem ser feitas respeitando as determinações médicas e das autoridades locais.  O objetivo é abordar informações relevantes para a comunidade, explorando os temas de interesse do AsSsANCírculo, que é ligado ao Centro Interdisciplinar Sociedade, Ambiente e Desenvolvimento (CISADE) e ao Programa de Pós-Graduação em Desenvolvimento Rural (PGDR) da Universidade Federal do Rio Grande do Sul (UFRGS). Interessados em contribuir com sugestões de temas e entrevistados para os próximos episódios podem enviar e-mail para: [email protected].

A fome e a desnutrição em pauta no podcast "Que tal um mate?"  Os principais problemas enfrentados para que a Soberania e Segurança Alimentar e Nutricional seja efetivamente alcançada pela população, são o foco de abordagem deste 14º episódio do Podcast "Que tal um mate?". O conteúdo traz uma entrevista completa, concedida pela coordenadora do AsSsAN Círculo, professora Gabriela Coelho, ao repórter Luciano Velleda, do Jornal Sul 21. O assunto que gerou a entrevista foi a parceria entre o AsSsAN Círculo e o Instituto Fome Zero, instituição liderada pelo ex-Diretor-Geral da FAO, professor José Graziano da Silva, entrevistado do episódio de número 13 do podcast, e que também foi o criador do Programa Fome Zero no Brasil. A parceria é baseada num trabalho complementar junto aos municípios, no qual o Instituto Fome Zero prevê o assessoramento para a implementação de políticas de Segurança Alimentar e Nutricional (SAN), enquanto o AsSsAN Círculo disponibilizará uma plataforma de dados que possam contribuir para os diagnósticos dos planos de combate à fome, a estados e municípios, bem como para o monitoramento de programas e ações.  Durante a entrevista, Gabriela falou dos sistemas alimentares e do tecido institucional que foi construído para lidar com a temática da fome, explicou o que é o Sistema Nacional de Segurança Alimentar e Nutricional (SISAN) e qual a sua importância no combate à fome e desmistificou contrastes, afirmando que no Rio Grande do Sul também existe fome e dificuldades para a obtenção de uma alimentação adequada e saudável, tanto na cidade quanto no campo.  Para explicar o objetivo da parceria entre o AsSsAN Círculo e o Instituto Fome Zero, Gabriela fez um histórico do que já foi realizado no estado e de como as políticas públicas para essa área vêm sendo trabalhadas. A parceria se baseia no compartilhamento das experiências do AsSsAN e no conhecimento acumulado pelo professor Graziano, no sentido de disponibilizar orientações a gestores públicos, no combate à fome.   Sobre o Que tal um mate?   O podcast, que busca trazer informações técnicas e científicas de forma acessível e aplicada sobre a soberania e segurança alimentar e nutricional, destacando contextos de populações em situação de vulnerabilidade, nasceu da cultura do Sul da América Latina, onde pessoas se sentam em uma roda de conversa para compartilhar uma cuia de mate. Esses são costumes que vêm dos indígenas, principalmente dos Guaranis e dos Quéchuas. Entretanto, o compartilhamento de utensílios e a aproximação de pessoas são pautas extremamente importantes em tempos de pandemia e devem ser feitas respeitando as determinações médicas e das autoridades locais.   O objetivo é abordar informações relevantes para a comunidade, explorando os temas de interesse do AsSsANCírculo, que é ligado ao Centro Interdisciplinar Sociedade, Ambiente e Desenvolvimento (CISADE) e ao Programa de Pós-Graduação em Desenvolvimento Rural (PGDR) da Universidade Federal do Rio Grande do Sul (UFRGS). Interessados em contribuir com sugestões de temas e entrevistados para os próximos episódios podem enviar e-mail para: [email protected].  O podcast "Que tal um mate?" tem coordenação de Gabriela Coelho-De-Souza e de Danielle Finamor de Souza, com produção jornalística e roteiro de Silvana Granja, produção e revisão de Jaqueline Patrícia Silveira, vinheta e edição de áudio de Pedro Dubois e identidade visual de Helena de Lima Müller. _________ Silvana Granja Jornalista (DRT/RS 10.732)

A trajetória do Fome Zero, do Brasil para o mundo, em discussão no podcast "Que tal um mate?" "Prof. Graziano, a celebridade que levou o Fome Zero do Brasil para o mundo" é o tema do 13º episódio do podcast "Que tal um mate?". A última edição gravada em 2020, tem como entrevistado um dos maiores ícones da temática de alimentação e agricultura, nos últimos 20 anos, o professor José Graziano da Silva.  O episódio resgata a sua trajetória como diretor-geral da FAO, a evolução do Programa Fome Zero, que tirou o Brasil do Mapa da Fome, a partir de 2014, e a criação do Instituto Fome Zero.  Depois de ter assumido a liderança do Ministério Extraordinário de Segurança Alimentar, Graziano esteve à frente da Organização das Nações Unidas para a Alimentação e a Agricultura, na FAO América Latina e na FAO Roma, na Itália, onde permaneceu até 2019. Hoje, o seu mais novo desafio é a consolidação do Instituto Fome Zero, que disponibiliza  programas para serem implementados por políticas públicas, com o intuito de orientar municípios e estados comprometidos em erradicar a fome e promover uma alimentação adequada e saudável. O AsSsAN Círculo tem estreitado a parceria com o Instituto Fome Zero com o objetivo de apoiar as estratégias da organização. "A nossa contribuição é no sentido de unir esforços para assessorar municípios na implementação de políticas públicas de Segurança Alimentar e Nutricional (SAN)", ressaltou a professora Gabriela-Coelho-de-Souza,  coordenadora do AsSsAN Círculo. A entrevista ocorre no momento em que o país retorna à situação de insegurança alimentar, devido a crises econômicas e sociais, agravadas pela pandemia de Covid-19, que se estende há mais de 10 meses. O episódio contou com a participação especial do professor Carlos Horn, então diretor da Faculdade de Ciências Econômicas (FCE), responsável por encabeçar o processo que levou a Universidade Federal do Rio Grande do Sul (UFRGS) a conceder o título de Doutor Honoris Causa, ao Prof. Graziano, em novembro de 2020.  Conforme o professor Horn, a indicação foi uma ação conjunta entre as subunidades da FCE: o Centro Interdisciolinar  Sociedade Ambiente e Desenvolvimento (CISADE), o Programa de Pós-Graduação em Desenvolvimento Rural (PGDR) e o Bacharelado em Desenvolvimento Rural (PLAGEDER). Para o professor, o parecer que determinou a honraria teve dois vetores determinantes, o do Graziano acadêmico, responsável pela produção científica de obras de referência na pesquisa para a área de Desenvolvimento Rural, e o do Graziano líder de políticas públicas. "São as ideias que ele e o seu grupo de pesquisa desenvolveram, sobre como enfrentar essa chaga brasileira que é a fome, que permitiu a ele, quando teve a oportunidade e ousou assumir a liderança, no então primeiro governo Lula, que levou a uma rápida situação de redução muito grande da pobreza e eliminação da fome no Brasil", destacou Horn. Sobre o Que tal um mate? O podcast, que busca trazer informações técnicas e científicas de forma acessível e aplicada sobre a soberania e segurança alimentar e nutricional, destacando contextos de populações em situação de vulnerabilidade, nasceu da cultura do Sul da América Latina, onde pessoas se sentam em uma roda de conversa para compartilhar uma cuia de mate. Esses são costumes que vêm dos indígenas, principalmente dos Guaranis e dos Quéchuas. Entretanto, o compartilhamento de utensílios e a aproximação de pessoas são pautas extremamente importantes em tempos de pandemia e devem ser feitas respeitando as determinações médicas e das autoridades locais.  O objetivo é abordar informações relevantes para a comunidade, explorando os temas de interesse do AsSsANCírculo, que é ligado ao CISADE e ao PGDR.  Contato: [email protected] --------------------------------------------------------------------------------------- Silvana Granja Jorna

Podcast "Que tal um mate?" aborda os desafios da segurança hídrica, energética e alimentar Será que as pessoas têm consciência do significado da segurança hídrica, energética e alimentar na vida de cada um de nós? Este é o questionamento inicial que do Podcast "Que tal um mate?", 12º episódio, que traz como tema "Os desafios da segurança hídrica, energética e alimentar e a sociobiodiversidade." A conexão de ações da Agenda Nexus, que se destaca entre as políticas brasileiras, é o foco do bate-papo. Com um olhar de valorização da sociobiodiversidade, a segurança hídrica, energética e alimentar refere-se ao acesso, em quantidade e qualidade suficiente, à água, à energia e aos alimentos, para o abastecimento das demandas domésticas nas cidades e no campo, das propriedades e dos processos produtivos em geral. Sendo assim, ações direcionadas a garantir essas seguranças são indispensáveis, pois a situação de parte da população, principalmente as menos favorecidas, ainda é de insegurança nessas áreas, que são vitais para a saúde e o bem-estar das famílias. Com a mediação da doutoranda em Desenvolvimento Rural, Andressa Teixeira, o episódio contou com a participação de três convidados.A primeira, foi a ecóloga e especialista em gestão pública, mestre em geologia ambiental e doutora em educação e ciências, Ana Claudia de Souza Mota. Ana também é coordenadora do Programa de Oceanografia e Ciências Ambientais, do Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico (CNPq). Dentro do mesmo contexto das políticas públicas, o segundo convidado foi o Bruno Nunes, que está à frente da Coordenação Geral de Ciência para Bioeconomia, do Ministério da Ciência, Tecnologia e Inovações. Bruno é zootecnista, Mestre em Produtividade e Qualidade Animal e doutorando em Bioenergia. Para falar da importância dessas políticas, na prática, o terceiro convidado foi o Alvir Longhi, técnico em agropecuária e que, há 20 anos, faz parte da equipe técnica do Centro de Tecnologias Alternativas Populares (CETAP). Ele também é coordenador da Cadeia Solidária das Frutas Nativas do Rio Grande do Sul, membro da Rede Ecovida e do Grupo Técnico de Assessoramento ao PAT Planalto Sul. Além disso, é sócio fundador da microempresa Encontro de Sabores, primeiro empreendimento do estado que trabalha, exclusivamente, com produtos da sociobiodiversidade. Sobre o Que tal um mate? O podcast, que busca trazer informações técnicas e científicas de forma acessível e aplicada, nasceu da cultura do Sul da América Latina, onde pessoas se sentam em uma roda de conversa para compartilhar uma cuia de mate. Esses são costumes que vêm dos indígenas, principalmente dos Guaranis e dos Quéchuas. Entretanto, o compartilhamento de utensílios e a aproximação de pessoas são pautas extremamente importantes em tempos de pandemia e devem ser feitas respeitando as determinações médicas e das autoridades locais. A ideia é aproveitar para pensar, também, no contexto dos povos das comunidades tradicionais. O objetivo é abordar informações relevantes para a comunidade, explorando os temas de interesse do AsSsANCírculo, que é ligado ao Centro Interdisciplinar Sociedade, Ambiente e Desenvolvimento (CISADE) e ao Programa de Pós-Graduação em Desenvolvimento Rural (PGDR) da Universidade Federal do Rio Grande do Sul (UFRGS). Interessados em contribuir com sugestões de temas e entrevistados para os próximos episódios podem enviar e-mail para: [email protected].

Biodiversidade e sistemas alimentares sustentáveis no podcast "Que tal um mate?" Com o tema "Redes e Políticas para conservação da biodiversidade e sistemas alimentares sustentáveis no Brasil", a décima primeira edição do podcast "Que tal um mate?" convida a refletir sobre a relação dos sistemas alimentares sustentáveis e a conservação da biodiversidade pelo uso, pauta que está na agenda da Organização das Nações Unidas e dos países signatários, desde a Convenção da Biodiversidade, em 1992. Para a Professora Gabriela Coelho de Souza, que conduziu o episódio e é coordenadora do Círculo de Referência em Agroecologia, Sociobiodiversidade, Soberania e Segurança Alimentar e Nutricional, o ASSSAN Círculo, o debate do  assunto é importante porque uma alimentação adequada e saudável passa pela saúde dos ecossistemas, por meio da conservação das águas, dos solos, do ar e da biodiversidade. Portanto, para a construção de sistemas alimentares com estas características, as políticas públicas e as redes de governança são partes fundamentais. O episódio discute essas questões, a partir da experiência do PAN Lagoas do Sul. Gabriela também anunciou o lançamento de um livro inédito, intitulado "Conservação da Biodiversidade e dos modos de vida sustentáveis das lagoas do sul do Brasil: a experiência de um plano de ação com enfoque territorial", que está sendo realizado pelo projeto “PANexus: governança da sociobiodiversidade para as seguranças hídrica, energética e alimentar”, financiado pelo Ministério de Ciência, Tecnologia e Inovações e Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico (CNPq). Os convidados para o bate-papo são dois analistas do Governo Federal, com formação e experiência nos temas. A Elaine Pasquim é Analista em C&T no Ministério de Ciência, Tecnologia e Inovações, participa da coordenação executiva da Rede de pesquisa em soberania e segurança alimentar e nutricional, possui doutorado em Nutrição Humana pela Universidade de Brasília com período sanduíche na RyersonUniversity em Toronto/Canadá. Tem experiência na área de Segurança Alimentar e Nutricional, ciência e tecnologia para a sociedade, educação em saúde, tecnologias sociais, direito humano à alimentação adequada, vigilância alimentar e nutricional, saúde indígena e saúde coletiva. E o Walter Stenbook é graduado em Engenharia Agronômica, doutor em Ciências e analista ambiental do Instituto Chico Mendes de Conservação da Biodiversidade (ICMBio), lotado no Centro Nacional de Pesquisa e Conservação da Biodiversidade Marinha do Sudeste e Sul (CEPSUL/ICMBio), em Itajaí/SC. Atualmente é coordenador do Plano Nacional de Conservação dos Sistemas Lacustres Lagunares do Sul do Brasil , o PAN Lagoas do Sul. Tem larga experiência em sistemas agroflorestais e conservação pelo uso. Sobre o Que tal um mate? O podcast, que busca trazer informações técnicas e científicas de forma acessível e aplicada, nasceu da cultura do Sul da América Latina, onde pessoas se sentam em uma roda de conversa para compartilhar uma cuia de mate. Esses são costumes que vêm dos indígenas, principalmente dos Guaranis e dos Quéchuas. Entretanto, o compartilhamento de utensílios e a aproximação de pessoas são pautas extremamente importantes em tempos de pandemia e devem ser feitas respeitando as determinações médicas e das autoridades locais. A ideia é aproveitar para pensar, também, no contexto dos povos das comunidades tradicionais. O objetivo é abordar informações relevantes para a comunidade, explorando os temas de interesse do ASSSAN Círculo, que é ligado ao CISADE e ao PGDR da Universidade Federal do Rio Grande do Sul (UFRGS). Interessados em contribuir com sugestões de temas e entrevistados para os próximos episódios podem enviar e-mail para: [email protected].

Para celebrar o Dia Mundial da Alimentação, que ocorreu em 16 de outubro, o podcast "Que tal um mate?" convidou duas estudiosas do tema para discutir o papel dos guias alimentares na saúde dos cidadãos dos diversos países latino-americanos, em especial no Brasil. O Guia Alimentar para a População Brasileira é resultado da Política Nacional de Alimentação e Nutrição e responde à Estratégia Global para a Promoção da Alimentação Saudável, coordenada pela Organização Mundial da Saúde (OMS). A recomendação da OMS é que os governos formulem e atualizem, periodicamente, as diretrizes nacionais sobre alimentação e nutrição, levando em conta as mudanças nos hábitos alimentares e nas condições de saúde da população, bem como o progresso no conhecimento científico. Recentemente, o debate sobre o guia alimentar da população brasileira se tornou indispensável e vital, depois que o governo federal manifestou a intenção de realizar mudanças na classificação dos alimentos da publicação de 2006, que teve uma segunda edição em 2014. A discussão sobre o guia foi iniciada em setembro, a partir de uma nota técnica criada pelo Ministério da Agricultura Pecuária e Abastecimento (MAPA) e destinada ao Ministério da Saúde, sem a devida participação da comunidade. Para a professora Gabriela Coelho de Souza, que apresentou o décimo episódio do podcast, a discussão do papel dos guias alimentares na saúde da população merece destaque no dia mundial da alimentação. Em um contexto onde se agravam os indicadores de insegurança alimentar, nos países da América Latina, os guias cumprem a função dos governos em estabelecer as diretrizes para orientar o consumo alimentar da população, conforme recomendação da Organização Mundial da Saúde. A nutricionista e doutora em Educação, Érika Marafon Rodrigues Ciacchi, disse que os guias funcionam como um material de comunicação e educação para promover saúde e fazer pensar. "Eles devem se articular com os aspectos sociais, culturais, econômicos, psicológicos e emocionais de cada pessoa e de cada grupo. E essas mensagens orientam moderação no consumo de gordura, na maioria das vezes, evitando as saturadas, incentivando a redução de sal, de açúcares e encorajando o consumo de alimentos variados. E trazendo a ênfase no consumo de frutas, verduras, legumes, água e atividade física", explicou. Érika também é professora na Universidade Federal da Integração Latino-Americana (UNILA) e coordenadora do Centro-Latino Americano de Ciência e Tecnologia em Soberania, Segurança e Educação Alimentar e Nutricional na região Sul (CeLASSAN). Já a professora da Universidade Federal de Goiás (UFG), Fabiana Thomé da Cruz, questionou a quem interessa a ampla revisão do Guia Alimentar para a População Brasileira. "A gente tem que considerar a pressão de grande indústrias de alimentos, que são contrárias à proposta do guia, especialmente porque o guia faz essa crítica mais contundente à categoria dos alimentos ultra processados", ressaltou observando a existência de uma série de estudos e pesquisas que demonstram claramente a associação entre o consumo desse tipo de alimento a doenças crônicas não transmissíveis. Fabiana é Engenheira de Alimentos, doutora e pós-doutora em Desenvolvimento Rural e atualmente tem se dedicado, entre outros temas, à pesquisas sobre Soberania  e Segurança Alimentar e Nutricional. _________ Silvana Granja Jornalista (DRT/RS 10.732)